Mackerel yog pelagic ntses ntawm tsev neeg mackerel. Mackerel yog cov tsiaj tua tsiaj uas nyob hauv hiav txwv qhib. Ntawm kev yos hav zoov, lawv tuaj yeem txhim kho qhov nrawm. Caviar thiab larvae pom tsuas yog nyob ze ntawm ntug hiav txwv.
Mackerel muaj nyob hauv Dej hiav txwv Pacific, raws tus ciam teb ntawm Suav teb thiab Nyij Pooj rau Australia thiab New Zealand txog qhov tob txog 300 m. Qhov chaw nyob tseem ceeb rau cov ntses no yog qhov kub ntawm dej, uas yuav tsum nyob thaj tsam li +8 txog +20 degrees. Lub cev ntev ntev li 50 cm. Pub dawb tshwm sim ntawm 2 xyoos, lub neej nruab nrab yog ntev txog 8 xyoo.
Kev nuv ntses rau mackerel feem ntau tshwm sim thaum Lub Plaub Hlis thiab Lub Kaum Hli los ntawm cov nkoj nuv ntses. Tab sis los ntawm ntug dej nws yog qhov zoo tshaj plaws los pib nuv ntses ntawm lub ncov ntawm lub caij ntuj sov - Lub Rau Hli thiab Lub Xya Hli.
Yog tias tus ntses ntes tau thaum lub caij ntuj no, tom qab ntawd nws muaj peev xwm yuav muaj txog 30% rog. Protein hauv mackerel tsawg kawg 18 g ib 100 g ntawm cov khoom. Cov protein muaj nyob hauv cov ntses no yog qhov zoo heev thiab zom tau ob peb zaug sai dua hauv kev sib piv nrog nqaij nyug thiab tseem nqaij nqaij.
Muaj 18 hom ntawm mackerel. Tab sis hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, ntau yam xws li:
- Striped lossis Spanish mackerel yog tus sawv cev loj tshaj plaws ntawm hom tsiaj no. Nws nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Indian, thaj chaw sab hnub poob ntawm Pacific Pacific thiab nyob rau hauv Hiav Txwv Mediterranean.
- Japanese mackerel - faib rau hauv thaj chaw dej ntawm Nyiv, Kauslim, thiab North Tuam Tshoj.
- Indian Royal Mackerel - nyob ze rau ntawm ntug dej hiav txwv ntawm cov tebchaws Es Xias thiab Qab Teb Asia thiab hlob mus txog tsuas yog 60 centimeters.
Cov yam ntxwv sib txawv ntawm xiav mackerel thiab mackerel
Mackerel yog cov ntses noj zaub mov nrog cov nqaij dawb ntom. Nws yog dej qab heev, tab sis tib lub sijhawm, qee qhov hnyav, uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus txheej txheem ua noj.
Cov saj ntawm mackerel feem ntau piv nrog cov saj ntawm mackerel. Txawm hais tias kev sib raug zoo ntawm kev lom neeg, cov neeg sawv cev no muaj qhov sib txawv.
- Ib qho ntawm cov sib txawv loj ntawm cov ntses no yog qhov loj me. Mackerel yog me ntsis ntxiv loj dua.
Qhov luaj li cas ntawm tsev neeg sib txawv los ntawm 20 cm mus rau ntau tshaj 4.5 m., Muaj lub cev elongated thiab lub puab tsaig muaj zog nrog cov voos loj loj. Tsis tas li ntawd, mackerel muaj lub taub hau ntse dua.
Tom ntej no pom qhov txawv yog lawv cov xim.
Lub cev ntawm cov mackerel yog nrog cov pob tsaus nti thiab kab txaij, uas nyob hauv qee hom tsiaj tseem tuaj yeem npog lub plab ntawm grey lossis xim daj. Ntawm mackerel, tsuas yog cov kab txaij hla cov kab mob hauv plab hla lub nraub qaum. Sab nraud, mackerel thiab mackerel yog qhov zoo heev: ob qho tib si yog nyiaj-ntsuab nyob rau hauv ntxoov ntxoo, ntawm cov duab zoo ib yam. Qhov sib txawv dag hauv lub npe hu ua "tsov ntxhuav kab txaij." Hauv mackerel, lawv nyob rau pom meej hauv nraub qaum. Tab sis mackerel, ntxiv rau kab txaij, kuj muaj cov pob tsaus nti.
Mackerel nqaij tau txais txiaj ntsig vim nws cov ntsiab lus rog thiab kev saj zoo. Nws cov nqaij muaj cov xim creamy, thaum nyob hauv mackerel nws qhuav heev thiab muaj qhov xim tsis tshua zoo nkauj.
Koj tuaj yeem paub qhov txawv ntawm mackerel cov nqaij - nws yog qhov txhav ntau dua li ntawm mackerel, nws sai sai yuav qhuav thaum lub sijhawm kho cua sov. Txiav nws yog qhov yooj yim heev - koj tsis tas yuav tshem cov nplai, thiab fillet tau yooj yim sib cais los ntawm cov ruv nrog ib qho riam zoo tib yam, tsis muaj cov pob txha me nyob hauv.
Cov khoom tseem ceeb
Hom kab no muaj cov muaj roj ntau, yog li nws tsis yog siv los ua khoom noj rau zaub mov noj. Cov mackerel muaj pes tsawg leeg sib txawv vim yog cov hauv qab no:
Ntses ntes tau thaum lub caij ntuj no hauv qaum kev ncig teb chaws yog suav tias yog lub fattest. Cov nqaij muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov (B, B12, C, D, PP, A, K, H), thiab cov macroelements nram qab no: sulfur, chlorine, phosphorus, potassium, thiab lwm yam.
200-300 grams ntawm mackerel yuav muab tau rau kev ua txhua hnub ntawm phosphorus!
Phosphorus cuam tshuam kev tsim kho ntawm cov enzymes, uas yog cov tshuaj tiv thaiv tseem ceeb hauv hlwb. Phosphorus tseem yuav ntxiv dag zog rau cov pob txha pob txha, uas yog vim li cas mackerel yog qhov tshwj xeeb rau cov menyuam yaus thiab cov laus.
Mackerel raug pom zoo kom noj tsis pub ntau tshaj peb zaug hauv ib lub lim tiam vim nws cov ntsiab lus rog.
Mackerel, yog hom ntses dab tsi, yees duab
King mackerel yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig uas yog tsev neeg ntawm mackerel perch-xws li ntses. Qhov ntau ntawm kev faib tawm ntawm cov neeg caij nkoj no muaj ntau haiv neeg, tab sis feem ntau lawv tseem nyob hauv Dej hiav txwv Atlantic thiab Arctic.
Sab nraud, nws zoo li tus mackerel muaj npe, tab sis nws muaj nws qhov sib txawv nrog nws, uas peb yuav tham txog hauv qab no, lub genus muaj cuaj hom ntses. Txhua tus ntawm lawv tau txais nrog lub cev ntev ntev, lub puab tsaig uas muaj zog, rab rawg zoo li rab rawg thiab txoj hlua khi nyob ib puag ncig qhov puag ncig ntawm grey-nyiaj rov qab.
Ntses hauj lwm
Hom tsiaj no tseem hu ua noob nom noob tswv mackerel. Mackerels yog ntses los ntawm kev txiav txim ntawm perciform, zwm rau hauv tsev neeg mackerel.
Faib rau hauv tib qho chaw qhov twg pom mackerel. Mackerel tuaj yeem pom ob qho tib si hauv Arctic Ocean thiab hauv thaj chaw ntawm lwm cov dej hiav txwv txias.
Mackerel muaj lub cev ntev dua nrog lub taub hau ntse. Nws yog nrog cov nplai me me - qhov thiaj li hu ua rudimentary, uas zoo li zaj duab xis ci. Muaj ntau ntau cov hniav ntse hauv lub qhov ncauj.
Sab nraub qaum yog pleev xim xiav nrog cov hlau shimmer, ob tog thiab lub plab - daj-nyiaj. Ntau hom sib txawv ntawm lub cev muaj kab txaij lossis pob. Qhov loj ntawm ib tug neeg ntau yam txawv heev - ntawm 0.6 txog 4.5 m.
Mackerel ntses nyiam mus ua yuam kev. Cov no yog cov tsiaj noj tsiaj uas noj sardines, anchovies, squid thiab cw.
Nyob rau tib lub sijhawm, mackerels feem ntau lawv tus kheej ua neeg raug tsim txom. Lawv tsis mloog khoom txom ncauj:
Qhov nruab nrab ntev ntawm ntses yog 25 xyoo.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm mackerel
Cov neeg tsis paub qab hau nyiam noj ntses ntawm ntses tsis paub dab tsi yog qhov txawv ntawm mackerel thiab mackerel. Vim tias qhov no, qhov tsis txaus ntseeg cov neeg muag khoom tuaj yeem muag ib leeg ib leeg raws li kev ua txhaum ntawm lwm tus.
Tab sis ntses muaj 4 qhov sib txawv:
- Mackerel muaj ntau dua li ntawm mackerel. Qhov luaj li cas ntawm thawj yuav tsis pub tsawg tshaj 60 cm, thaum lub sijhawm ntev ntawm lub cev hauv ob yuav nruab nrab 30 cm.
- Lub plab zom zaws hauv feem ntau ntawm cov mackerel yog qhov huv, kaj. Cov kab txaij thiab me ntsis tsis txuas ntxiv los ntawm sab nraum qab mus rau lub plab. Thiab mackerel hauv qab no yog pleev xim rau hauv grey lossis daj, ntawm lub plab - cov cim.
- Mackerel cov nqaij yog cov rog, pinkish-grey hauv xim, mackerel nws yog ziab thiab nyuab dua, grey. Thaum lub sij hawm kho cua sov, lub fillet ntawm cov ntses kawg ntses.
- Hauv mackerel, txoj kev xav phem yog ntau npub, hauv mackerel - ntse, elongated.
Txaij
Kab txaij mackerel lossis Spanish bonito pom nyob rau hauv Hiav Txwv Indian thiab Pacific hauv thaj chaw nrog dej sov, muaj nqhuab. Cov neeg sawv cev tuaj yeem nrhiav pom hauv Dej Hiav Txwv Atlantic ze St. Helena.
Ntses nyob qhov tob ntawm 200 m. Nyob rau hauv ntev ncav cuag 2.4 m, qhov siab tshaj plaws - 70 kg. Ib qho ntawm cov muaj plhaw trophies ntawm cov neeg nuv ntses. Cov nqaij dawb ntawm Spanish bonito yog txaus siab los ntawm cov neeg ua noj. Ua kom muaj cov tshiab, khov, haus lossis qab ntsev.
Kev nplua ntau ntawm cov kab sib txawv mackerel tau txo cov ntses pej xeem. Nws tau txais cov xwm txheej ntawm "Ze rau Vulnerability."
Japanese
Japanese muaj koob muaj npe, mackerel me me los yog savara yog ntses uas muaj lub cev ntev thiab ntev ntev. Cov khoom hnyav tsis ntau tshaj 5 kg nrog qhov loj ntawm 1 m.
Savara pom nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Tuam Tshoj, Taiwan, Kaus Lim Kauslim - nyob rau hauv ib qho kev coj sab qab teb ntawm Hokkaido kob. Hauv tebchaws Russia, qee zaus lawv tuaj hla tebchaws hauv Gulf of Peter the Great.
Savara nyob tsawg dua lwm hom - txog 6 xyoo, thaum lwm hom tsiaj muaj hnub nyoog txog 20-25 xyoos.
Japanese mackerel yog massively ntes nyob rau lub caij ntuj no - thaum nqaij yog cov roj tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig. Siv seines thiab tes hauj lwm.
Noob nom noob tswv
Indian muaj koob muaj npe mackerel lossis pom xyov pob zeb muaj cov nqaij muaj txiaj ntsig tshaj plaws. Txawm hais tias lub npe nrov, qhov loj ntawm cov ntses yog me - 60 cm. Cov neeg sawv cev loj tshaj plaws ncav cuag 76 cm ntev.
Tab sis saj cov ntses muaj qhov zoo kawg. Txhua tus neeg nuv ntses uas nyob hauv Is Nrias teb, Thaib, Indonesia, Malaysia, Khab Meem xav kom tau nws - qhov twg pom ntawm tus mackerel, lossis ntau dua, tus sawv cev ntawm tsev neeg mackerel.
Nuv ntses nta
Mackerel yog cov tsiaj muaj nuj nqis hauv kev lag luam nuv ntses. Loj heev, nws tau ntes tau los ntawm seines, tiers thiab gillnets.
Vim yog overfishing, qee hom ntses yog nyob rau lub verge ntawm ploj.
Cov neeg nuv ntses tsis txawj ua haujlwm kuj tsis quav ntsej txog kev ntes ntses lossis ob ntses noj hmo.
Zoo dua rau ntses ntawm nkoj los yog yacht. Siv pas nrig pas, ntab pas nrig lossis pas nrig sib kiv. Haum rau kab nuv ntses:
- Samodur - hooks dai kom zoo nkauj nrog cov khoom siv ci ci: ntawv ci, cov yeeb yuj plaub thiab lwm yam,
- khoom cuav, uas muag hauv cov khw nuv ntses,
- ib tug ntses me me cia li ntes tau txog 30 cm hauv qhov loj me,
- mollusks
- cov ntses slicing.
Dab tsi yog qhov tseem ceeb mackerel
Thaum xub thawj siab ib muag, mackerel nqaij tej zaum yuav zoo li tsis ntxim nyiam. Nws yog qias neeg roj, tsis dhau roj thiab nyuaj. Txawm li cas los xij, ntses fillet yog lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab zaub mov zoo.
Tsuas yog 300 g ntawm ntses yuav ntim rau qhov kev xav tau txhua hnub rau phosphorus, thiab 400 g ntawm poov tshuaj.
Kev noj cov zaub mov mackerel muaj txiaj ntsig kom:
- txo txoj kev pheej hmoo mob cancer, kab mob ntawm cov hlab plawv thiab cov hlab pa, hom ntshav qab zib 2,
- kev tiv thaiv mob caj dab thiab psoriasis,
- nce lub neej nce ntxiv - ua tsaug rau muaj txiaj ntsig cov roj acids thiab coenzyme Q10,
- ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab tiv thaiv kom tsis txhob mob thrombosis,
- tswj cov pob qij txha thiab cov pob txha zoo,
- kev tiv thaiv tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav siab thiab pab txhawm rau tiv thaiv kev mob ntshav siab vim yog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B12 thiab hlau,
- normalization ntawm lub qog gland - ua tsaug rau iodine,
- strengthening potency vim muaj cov zinc,
- cov tawv nqaij noj qab haus huv, plaub hau, rau tes.
Vim nws cov tshuaj fluoride thiab phosphorus, cov ntses mackerel yog ib qho kev tiv thaiv kab mob hauv qhov ncauj. Nws ntxiv dag zog rau qhov txha hniav laus, tiv thaiv kev txhim kho ntawm caries, wedge-puab qhov tsis xws luag, pathological puas, nthuav cov pos hniav.
Mackerel yog qhov muaj txiaj ntsig rau txhua tus
Mackerel muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig. Tab sis, zoo li ib yam khoom, ntses thaum siv dhau los siv tsis zoo yuav tuaj yeem tsim txom.
Lawv tsis pom zoo kom noj ntses ntau dua ntau dua ib zaug txhua 2-3 hnub. Ntau dhau los ntawm kev noj cov roj ntses tuaj yeem ua kom cov ntshav khov, nce ntshav, lossis ua rau qhib qhov txhab thiab yaig.
Qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog rwg los yog ci mackerel. Cov khoom noj khoom haus tsis pom zoo kom noj zaub kib, salted, haus, cov kaus poom ntses ntau zaus. Thiab cov neeg muaj kab mob ntawm lub plab, lub raum, nplooj siab, lub siab, rog yuav tsum tsis nco qab txog cov hau kev ntawm kev ua cov khoom no.
Daim Ntawv Thov Ua Noj
Mackerel yog ib qho ntawm cov muaj nqis ntses tshaj plaws nyob rau hauv kev lag luam khoom noj khoom haus. Nws yog cov rog, cov rog, thiab tom qab kev kho cua sov cov nqaij ua lub teeb thiab ntom.
Muaj ntau cov tais diav nrog mackerel rolls. Nws noj los ntawm:
- nyoos, flavored nrog citric acid thiab seasonings,
- kib
- hau
- ci
- hau
- haus luam yeeb
- qab ntsev
- cov kaus poom.
Calorie cov ntsiab lus thiab zaub mov muaj txiaj ntsig
Vim cov rog cov ntsiab lus, cov neeg noj zaub mov tsis txaus noj mackerel. Tab sis cov kev ntshai no yog hauv vain. Ntses muaj cov rog zoo - Omega-3 acid. Tsis tas li ntawd, nws muaj ntau yam tseem ceeb uas txhim kho cov metabolism thiab kev ua kom lub cev.
Txawm hais tias muaj rog ntau, rog ntses tsis muaj calories ntau. Tus naj npawb ntawm kcal nyob rau hauv ntau hom ntau yam ntawm 110 txog 158 rau 100 g.
100 g ntawm ntses muaj 6,3 g ntawm cov rog, 19.3 g ntawm protein thiab tsis muaj carbohydrates. Tsis tas li ntawd, mackerel yog ib lub tsev lag luam ntawm cov zaub mov. Cov ncauj lus kom ntxaws muaj nyob hauv qhov rooj.
Cov ntaub ntawv nruab nrab yog qhia, txij li tus nqi khoom noj khoom haus thiab tus naj npawb ntawm loj heev- thiab microelements sib txawv raws li cov ntses ntau yam, nws lub hnub nyoog, thiab lub sijhawm ntes.
Tsis tas li ntawd nyob rau hauv mackerel muaj ntau cov vitamins thiab minerals:
- pab pawg B, tshwj xeeb tshaj yog ntau B12,
- nicotinic acid
- ascorbic acid
- tshuaj retinol
- calciferol
- phylloquinone,
- folic acid
- biotin.
Yuav xaiv li cas
Hauv cov teb chaws CIS, mackerel tsuas yog los ntawm txawv teb chaws nkaus xwb. Nws yog qhov teeb meem kom xa cov ntses sai thiab txuag nws. Coob tus neeg muag khoom zoo nkauj rau gimmicks ua qhov khov khov ntawm cov tsiaj ua tshiab.
Yog li no, thaum xaiv mackerel, koj yuav tsum them sai sai rau cov ntsiab lus hauv qab no:
- qhov muag pom tseeb, tsis yog pos huab,
- qhov tsis hnov tsw yog yam ntxwv, me ntsis qab zib, cov tshuaj tsw qab qhia cov ntses kom huv,
- gills - liab dawb, tsaus, txho lossis xim av qhia tias cov khoom tsis huv,
- thaum nias, lub cev tuag yuav tsum mus ncaj yuav luag tam sim ntawd,
- lub cev yog ci, du, yam tsis muaj kab mob ntawm cov ntshav thiab cov av,
- atypical tsaus nti me ntsis qhia tias lwj ntawm lub cev.
Qhov ze tshaj ntawm cov khoom ntes tau yog ze rau kev lag luam ntses, zoo dua. Yog li mackerel yuav plam yam tsawg kawg ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thaum lub sijhawm kev thauj mus los.
Noj mov tsis muaj qhov ncauj paub ua dab tsi yuav ua rau intoxication. Cov zaub mov tsis zoo yuav muaj mob ua npaws, ntuav, raws plab, xeev siab, lub cev qhuav dej thiab mob taub hau. Hauv cov xwm txheej loj, Quincke's edema txhim kho, uas tuaj yeem ua rau tuag taus. Kev tuag tshwm sim - muaj tsawg tsawg hauv kev lom ntses. Txawm li cas los xij, nws zoo dua los yuav cov khoom tshiab thiab tsis muaj kev phom sij.
Yuav ua li cas khaws cov ntses
Gourmets tau qhia kom noj tsuas yog mackerel tshiab. Lawv hais tias thaum khov, nws poob nws cov txiaj ntsig zoo, cov vitamins, cov zaub mov thiab amino acids pov tseg.
Tab sis yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem khaws ib tug ntoo uas ntuav li ob peb hnub. Nws muab tso rau hauv lub khob sib sib zog nqus iav, npog nrog crushed dej khov thiab tawm hauv chav dav dav ntawm lub tub yees.
Yog tias muaj qhov xav tau ceev, mackerel khov. Qhov kev xav ua ntej:
- txiav lub cev tuag - tshem tawm cov ntxig sab hauv, txiav tawm tus tw thiab fins, kev xaiv - tshem lub ruv thiab cais lub taub hau,
- yaug hauv cov dej ntws - cov kws ua zaub mov tau qhia kom tsuas yog muab cov tsiaj lub cev tso nrog cov ntawv so tes kom cov nqaij tsis nqus kua,
- qhuav ntu,
- muab ntim rau hauv lub thawv thiab xa mus rau lub freezer.
Nws yog qhov zoo dua kom tau txais insides los ntawm ntses los ntawm kev phais hauv qab, thiab tsis nyob hauv plab. Nws yog nyob rau hauv plab plab ntses uas cov roj ntses accumulates. Yog hais tias kev phais mob yog ua rau ntawm lub plab, lub cev yuav poob nws cov juiciness.
Cov hau kev ua noj
Cov khoom qab zib zoo tshaj plaws rau kev ua noj ua haus masterpieces yog lub cev tuag tshiab ntawm kwv yees li 0.5 kg. Cov ntses zoo li no yog cov rog thiab muaj kua.
Nws yog qhov zoo dua los nqa lub cev nqaij daim tawv nrog koj lub taub hau - thaum nws muab txiav, ib feem ntawm cov kua txiv ploj, thiab cov nqaij ua hnyav thiab qhuav.
Lub viav vias yog coj tawm ntawm cov ntses yuav tsum tau muab tso thiab cov pob txha loj yog tshem tawm. Lawv kuj tawm hauv lawv lub taub hau ua kom cov zaub mov zoo li txaus nyiam.
Hauv cov teb chaws CIS, mackerel tsis pom muaj ntau. Yog li ntawd, tsis muaj lub teb chaws cov tais diav. Tab sis lawv muaj puv nyob hauv lwm lub teb chaws:
- Hauv Latin America, cov npe hu ua ceviche yog npaj. Qhov no yog zaub mov ntawm ntses ntses fillet flavored nrog txiv qaub kua txiv, kua txob thiab ntsev.
- Hauv Nyij Pooj, mackerel kuj tau noj nyoos. Ntxiv nrog rau cov kua txiv qaub, ntsev thiab kua txob, kua ntses, kua txiv wasabi ntxiv rau nws, cov nplawm ntawm fillet yog qhwv hauv seaweed thiab mov.
- Hauv Ltalis, nqaij ntses nyob hauv lub yias. Nws yog tshiab, fins, lub taub hau, Tail, entrails raug tshem tawm. Cov txheej txheem npaj tuag yog muab tso rau hauv lub lauj kaub tob uas muaj qhov tuab tuab hauv qab. Flavored nrog txiv qaub kua txiv, taum ntawm cov kua txob dub, Bay nplooj ntoos, ntxiv tsis pom pob caper. Ncuav mackerel nrog dej kom nws yog kiag li raus hauv cov kua. Muab tso rau hauv qhov cub thiab ci rau ib nrab ib teev. Cov ntses npaj txhij yog muab tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav, ncuav nrog txiv roj roj thiab muab kev pabcuam.
- Nyob Fab Kis teb, ntses tsuas yog kib. Cov lus zais ntawm kev hlub yog kua ntsw. Mackerel tau txais kev pab nrog kua ntsw los ntawm nceb, fennel, sorrel, gooseberries.
- Spain tau cais nws tus kheej los ntawm nws cov tais diav. Ntawm no mackerel yog flavour flavoured nrog cayenne kua txob thiab mustard. Khob cij yob thiab ci. Lawv tau txais kev pab nrog sherry kom nws muag qhov mob hnyav, uas cov zaub mov txawm tias hu ua "devilish mackerel."
- Nyob rau hauv Ixayees, siav ntses fillet casserole. Nyob rau hauv ib rab, tws nqaij, hau qos yaj ywm, thiab dos ntsuab yog tws. Ntxiv 1 tbsp. l hmoov txhuv nplej siab, ntsev, nplej noob thiab cov kua txob dawb mus saj. Ua kom huv si sib xyaw thiab kib hauv lub lauj kaub lossis ci hauv lub khob ntim hauv qhov cub hluav taws xob lossis lub microwave.
- Hauv tebchaws Askiv, ntses yog noj ntsev lossis haus.
Muaj ntau txoj hauv kev los kho mackerel. Nws yog hau los yog ncu, tom qab uas nws tau qab nrog kua qaub.Qhov kev xaiv noj zaub mov zoo yog ua rau ci hauv qhov cub lub cev ntawm lub cev, lub cev nrog txiv qaub hlais, cov dos ib ncig, cov qij cij lossis smeared nrog qaub cream.
Mackerel tau tshwm sim tsis ntev los no ntawm cov khoom siv hauv tsev. Nws yog pab, muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Nquag siv nws - koj tuaj yeem zam kab mob ntawm lub plawv, cov hlab ntsha, cov leeg, cov leeg hlwb.
Mackerel nyob qhov twg pom
Koj tuaj yeem ntsib ntses nyob txawv teb chaws ntawm lub ntiaj teb. Cov neeg sawv cev ntawm cov genus no tau pom nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Africa, Asmeskas, Tebchaws Europe, tib lub sijhawm, feem ntau ntawm cov tib neeg muaj kev kub siab, raws li tau sau tseg saum toj no, hauv dej hiav txwv ntawm Dej Hiav Txwv Atlantic thiab Arctic Ocean. Mackerel kuj tseem pom nyob hauv Dej Hiav Txwv Indian, nws tuaj yeem pom hauv Dej hiav txwv Pacific, thiab qee zaum qee tus neeg tuaj hla rau cov neeg nuv ntses hauv Mediterranean thiab Hiav Txwv Qaum Teb.
Qhov yooj yim tshaj plaws hauv dej kub rau mackerel yog los ntawm +8 txog + 19 degrees. Nyob rau lub caij ntuj no, lub neej ua tub rog nyob ntawm qhov tob txog 200 meters, thaum lub caij ntuj sov nws nce siab me ntsis, yog li ntawd, mackerel tsis tuaj yeem thiab yuav tsis nyob hauv cov pas dej thiab dej ntws.
Txoj kev ua neej
Mackerel yog cov tsiaj noj ntses, nws muaj lub puab tsaig uas muaj lub ntsej muag zoo li cov duab peb sab, uas muab nws cov tsiaj coj los ua noj - cov ntses me me uas nyob ze lawv. Xav kom cov mackerel nyob hauv cov tsiaj me me nyob ze ntawm cov pob zeb loj nyob ze lossis ze ntawm cov ntug dej hiav txwv, uas nws pom cov zaub mov rau nws tus kheej. Cov tib neeg no tsis yog phooj ywg nrog cov neeg sawv cev loj dua ntawm cov dej hauv qab - sharks, tuna, thiab lwm yam, uas lawv tus kheej yog cov muaj txiaj ntsig thiab noj su zoo.
Qhov tsis meej pem hauv Mackerel Tsev Neeg
Mackerel, zoo li tus mackerel nws tus kheej, koom nrog tsev neeg mackerel uas muaj tib lub npe. Vim tias qhov tseeb tias cov neeg hais lus Askiv hu xov tooj mackerel paub zoo rau Slavs raws nraim mackerel, thaum tuaj txawv teb chaws, teeb meem nrog paub pib.
Qhov ntau thiab tsawg ntawm cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg no sib txawv ntev, qee zaus mus txog ntaub ntawv ob peb meters. Tab sis, tsis hais tus tsiaj twg tshwj xeeb, lawv tseem nyob twj ywm predators. Cov kws tu tsiaj txhu hais tias mackerel yog ib qho loj dua li "cov npoj yaig" nrog tus uas lawv ib txwm yoob. Nws cov lus piav qhia muaj ib lub cev ntev zoo li lub cev, nrog rau lub puab tsaig uas muaj zog, qhov chaw uas muaj cov duab peb sab hniav zoo nkauj yog nyob rau qhov yooj yim ntes ntawm cov neeg raug tsim txom. Nws nyiam chaw nyob yog hiav txwv sov, uas muaj pob zeb nyob ntawm ntug hiav txwv los yog coe pob txha dej.
Ob txoj kev xaiv tau suav hais tias yog cov sib tw hauv qhov hnyav ntawm cov tsiaj no: Spanish thiab txaij ntoo. Lawv feem ntau ntes tsis tau tsuas yog nyob rau hauv cov ntug dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Indian, tab sis kuj nyob rau thaj tsam sab hnub poob ntawm Dej hiav txwv Pacific. Tsis txhob poob siab rau nws cov neeg tsav nkoj uas mus nuv ntses hauv Mediterranean. Cov txiv neej zoo nkauj txaij zoo nkauj sawv tawm tshwj xeeb tshaj yog vim muaj kev so tshwj xeeb ntawm txoj kab txaij thiab ib lub teeb nrig. Kuj tseem muaj cov subspecies Nyij Pooj, uas, raws li lub npe cuam tshuam, nyiam dej hiav txwv Nyij Pooj, thiab tseem tshwm sim hauv dej hiav txwv Kauslim thiab qaum teb Suav. Feem ntau nws qhov hnyav tsis pub tshaj tsib phaus. Yog tias koj tau tswj kom ntes ib tus dev loj, ces koj tuaj yeem suav ntawm lub cev txog 1 meter ntawm qhov ntev.
Txawm hais tias qhov tseeb hais tias kev tshaj lij Spanish hom pom zoo li loj heev, raws lub npe, qhov tseeb tshaj plaws kev coj ua me me. Cov tib neeg nyuam qhuav ncav cuag lub cim ntawm 60 centimeters. Nws yuav ntes tau nyob ze rau thaj av qab teb lossis qab teb kawg ntawm Asia. Kev noj haus ib txwm muaj ntawm ib tug xav ua raws cov khoom noj txhua hnub ntawm qwj ntses, eels. Tab sis yog tias nws tsis tuaj yeem mus ntes herring cov hluas lossis lwm yam kev noj hmo, ces tshwj xeeb tshaj yog cov yam ntxwv tam sim no yuav yos hav zoov tsuas yog rau txhua tus ntses me me hauv kab, uas nyob hauv qhov kawg.
Tab sis tsis muaj teeb meem ntau yam dab tsi uas cov neeg ua noj ua haus txiav txim siab ua khoom noj, nws yuav txaus siab rau qhov tshwm sim vim cov yam ntxwv zoo saj. Yog tias koj paub yuav ua li cas ua noj xws li yuav luag delicacy, koj yuav tsum xaiv cov Royal. Lawv muaj cov nqaij dawb, uas nrog kev kho cua sov kom tsawg yuav thov cov ntsiab lus siab ntawm cov as-ham.
Chaw ua taus zes thiab yug menyuam
Caviar yog pov hauv feem, thiab yog cov ntses loj heev. Kev nthuav tawm hauv cov tib neeg no pib hauv thawj lub hli ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thiab xaus los ntawm ib nrab lub caij ntuj sov, qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev luam tawm, raws li cov kws tshaj lij hais, tshwm sim hauv lub hli dhau los.
Txog kev tsim qe, cov neeg sawv cev ntawm cov genus no xaiv cov chaw ntiav pw thiab cov chaw nyob ntug dej hiav txwv. Mackerel cuam rau qe ntawm tib lub qhov tob, qhov chaw nws nyob feem ntau hauv lub caij ntuj no - 180-200 meters. Ib lub sijhawm, tus poj niam tuaj yeem sib tua tau li ib nrab ntawm ib txhiab lub qe, ntawm txoj kab uas hla ntawm ib lub qe ntawd yog kwv yees li 1 hli. Ib lub qe twg muaj cov roj poob, uas thaum ntsuas kub tsawg (txog +13 degrees) ua rau lub qe. Cov txheej txheem ntawm cov kev txhim kho no yuav kav ntev li ib lub lim tiam, thaum lub sijhawm ntawd tus menyuam kab loj zuj zus los ntawm ob peb millimeters thiab pecks rau hauv dej.
Cov kib uas yug los loj hlob sai heev. Yog hais tias cov qe tau muab tso rau lub Tsib Hlis, tom qab ntawd pib lub Yim Hli nws yuav yog cov tib neeg muaj lub sijhawm ntev li 5-6 cm, thiab lwm lub hli 12-13 cm. Thaum lub caij nplooj zeeg, mackerel yuav ncav cuag qhov loj me ntawm 16-18 cm, thiab dhau mus ua sab nraud, tab sis tseem tsis ntses loj heev li. Cov kev loj hlob uas nquag plias hauv cov neeg nyob hauv hiav txwv nyob rau lub sijhawm txij thaum yug los txog rau nkauj tiav nraug. Tus yau cov ntses, sai dua thiab ntau nws yuav loj hlob. Thaum qhov ntev ntawm lub cev ntawm mackerel ncav cuag 30-32 cm, kev loj hlob ntawm cov tib neeg raug txo qis, tam sim no lawv loj hlob tsis tshua muaj siab.
Yuav Ua Li Cas Ua Mackerel Qab
Nqaij ntses tau siv dav hauv kev ua noj, nws yog hau, stewed, kib, ci, ci hauv ncu, nqaij ntses kua zaub yog tsim los ntawm nws, mousses yog ua rau cov qhaub cij, muab rau hauv roj thiab hauv qab cheese.
Koj tuaj yeem noj mackerel nyob rau hauv lub lauj kaub, hauv qhov cub, ntawm ncaig, hauv yias. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los noj ntses puv rau kev ua noj, txawm hais tias cov pob txha tsis yog me me, lawv yooj yim heev los tawm los ntawm cov zaub mov tiav.
Hauv khw muag khoom, mackerel tuaj yeem pom hauv cov dej qab ntsev lossis haus luam yeeb, thiab hauv cov tsiaj no cov khoom lag luam marine tsis txaus ntseeg thiab noj qab haus huv.
Cov ntaub ntawv dav dav
Mackerel yog ib tug ntses los ntawm tsev neeg mackerel. Cov neeg nyob hauv cov tebchaws Askiv hais lus hu cov mackerel mackerel, qhov no feem ntau ua rau tsis meej pem. Cov ntses ntawm tsev neeg mackerel tuaj yeem sib txawv ntawm qhov loj me - los ntawm 60 centimeters mus rau 4,5 meters, tab sis tag nrho tsev neeg ntawm cov ntses no, tsis hais txog qhov loj me, zwm rau tsiaj txhom.
Mackerels yog me ntsis loj dua qhov loj ntawm cov mackerels tiag tiag, muaj lub cev elongated thiab lub puab tsaig uas muaj lub ntsej muag loj loj hauv lub cev. Cov ntses no muaj ntau heev nyob rau hauv hiav txwv sov nyob ze ntawm cov ntug hiav txwv uas muaj pob zeb thiab coe pob zeb.
Striped lossis Spanish mackerel yog tus sawv cev loj tshaj plaws ntawm hom tsiaj no. Nws nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Indian, thaj chaw sab hnub poob ntawm Pacific Pacific thiab nyob rau hauv Hiav Txwv Mediterranean. Cov xim ntawm lub pluaj mackerel txawv ntawm lwm cov ntses ntawm hom tsiaj no los ntawm kev sib tsoo loj ntawm cov kab txaij thiab lub plab sib dua. Cov kab mooj (Japanese mackerel) tshwm sim hauv cov dej hauv Nyijpooj, Kaus Lim Kauslim, thiab Suav Tebchaws Qaum Teb. Tsis tshua muaj heev, muaj hnyav txog 5 phaus, nws mus txog ntev dua 1 meter. Indian huab tais mackerel nyob ze rau ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Southeast thiab South Asia thiab hlob mus txog tsuas yog 60 centimeters.
Mackerel ntses tau txwv kom yog tus tsiaj tua tsiaj, txij li thaum nyob rau hauv ntuj tsim nws pub rau cephalopods, xuab zeb eels, herring hluas, plankton, nqaum ntses, thiab lwm yam. Royal mackerel yog qhov txawv txav los ntawm nws cov nqaij dawb ntom nti, uas muaj cov khoom loj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thiab muaj lub siab nyiam.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm mackerel thiab mackerel
Ntau tus neeg nug cov lus nug mackerel thiab mackerel yog qhov qub lossis tsis. Tsis yog, cov ntses no yog cov tib lub ntsej muag, tab sis hom sib txawv, txawm hais tias lawv muaj ob qho tib si sab nraud thiab sab hauv.
Muaj ntau qhov sib txawv ntawm cov ntses no:
- Mackerel muaj ntau dua thiab ntev dua li ntawm mackerel.
- Mackerels nyob rau nraum qab muaj feem ntau tsaus nti lossis txawm tias kab txaij, thaum mackerel, nyob rau hauv lem, muaj, yog li mus hais lus, tus tsov xim thoob plaws hauv qab.
- Mackerels hauv kev sib piv nrog mackerel muaj tsawg dua ntom thiab cov nqaij rog, txawm hais tias nws tsis muaj tsawg dua nplua nuj nyob hauv cov as-ham thiab cov ntsiab lus.
Peb cia siab tias peb tsab xov xwm muaj txiaj ntsig zoo rau koj, thiab tam sim no koj tuaj yeem teb cov lus nug kom raug mackerel, hom ntses dab tsi thiab nyob qhov twg nws nyob, koj yuav ntau npaum li cas koj tuaj yeem yuav cov ntses no hauv Lavxias, nws qab li cas, thiab koj yuav ua li cas noj nws.
Calorie Mackerel
Qhov ntau ntawm cov rog hauv mackerel ua rau ib tus tsis ntseeg cov lus qhia hauv calorie tsawg. Thiab yog li ntawd, nws tsis tshua muaj siv nyob rau hauv kev ua zaub mov noj. Tab sis qhov no tsuas yog kev xav ntawm kev puas siab puas ntsws, raws li kev muaj rog los ntawm mackerel yog qhov nyuaj heev. Tom qab txhua tus, txawm tias nyob rau hauv cov fattest ntses yuav muaj ntau tsawg dua li calories nyob hauv ib qho khoom lag luam hmoov lossis zaub mov. Yog li nyob rau hauv raw khoom mackerel tsuas yog 113.4 kcal. Spanish mackerel siav hauv tshav kub muaj 158 kcal, thiab tib lub nqaij nyoos - 139 kcal. Cov huab tais nyoos mackerel muaj 105 kcal, thiab siav hauv tshav kub - 134 kcal.
Nws tuaj yeem xaus lus tias cov ntses no tuaj yeem noj kom zoo thaum lub sijhawm noj zaub mov, vim tias tsis yog ib hom cereal muaj peev xwm hloov cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas muaj nyob hauv.
Pickled mackerel
Rau marinade koj yuav xav tau ntsev (2 diav), ib tug pinch ntawm cov kua txob dub, 2-3 Bay nplooj, txhuv vinegar (1 tablespoon). Ntsev thiab txuj lom yuav tsum tov nrog 800 ml dej, nqa mus rau lub rhaub, txias, tom qab ntawd ntxiv cov kua qaub. Txiav cov mackerel thiab muab tso kom nruj nyob rau hauv ib lub hwj nrog dos ib ncig, cov tshuaj ntsuab, kua txob liab thiab cov cloves ntawm qej, ncuav cov marinade thiab tawm mus dhau ib hmo. Hnub tom qab no koj yuav muaj ib qho qab qab kawg, muaj ntsev thiab ntsim ntses uas tau npaj rau koj.
Haus luam yeeb mackerel
Ib yam li tej ntses uas muaj roj, mackerel yog qhov zoo rau kev haus luam yeeb. Feem ntau, nws haus luam yeeb mackerel thiab muag hauv khw muag khoom, tab sis nws tsis yooj yim los ua noj hauv tsev yog tias koj muaj lub tsev haus luam yeeb. Txhawm rau ua qhov no, cov ntses yog pre-salted nyob rau hauv brine, thiab tom qab ntawd haus luam yeeb ntawm ntuj ntoo chips. Ib txoj kev ntev dua yog haus luam yeeb txias rau qhov kub txog 20-25C. Nws yuav siv sijhawm li 8 txog 12 teev. Haus luam yeeb kub ntawm qhov kub txog 80-120C yuav siv sijhawm tsis tshaj ib teev.
Bonito
Pelamida kuj yog los ntawm tsev neeg mackerel thiab yog plaub yam:
• Australian bonito,
• sab hnub tuaj,
• Chilean,
• Dej Hiav Txwv Atlantic (Sarda sarda).
Ntawm cov neeg suav Lavxias, koj tuaj yeem pom ntau hom Atlantic hom ntawm bonito. Nws yog mined tawm ntug dej hiav txwv ntawm Asmeskas, Africa thiab Europe, zoo li muaj nyob hauv hiav txwv Dub thiab Mediterranean. Nov yog ntses loj loj. Qhov loj ntawm pelamid neeg laus ncav cuag 60-65 cm nyob rau hauv ntev, qhov hnyav - 3-4 kg.
Cov ntses no tsis nrov ntawm cov kws ua zaub ua mov hauv tsev xws li mackerel thiab mackerel. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog ib hom nqaij thiab noj qab nyob zoo. Cov nqaij Bonito yog cov rog li cov mackerel. Nws yog ci, grilled, pickled, ntxiv rau zaub nyoos thiab tais diav tseem ceeb.
Tuna
Tuna yog ib tus neeg muaj txiaj ntsig thiab nto moo tshaj plaws ntawm tsev neeg mackerel thoob ntiaj teb. Tus lag luam ntses no suav hais tias yog qab. Tuna muaj nqaij liab, hais txog ob qho tib si ntsej muag thiab cov qauv ntawm nqaij menyuam nyuj. Nws yog cov rog tsawg thiab muaj protein ntau.
Ntau hom tuna pom nyob hauv hiav txwv. Cov muaj koob muaj npe tshaj plaws yog cov tsaj liab (liab) tuna, Atlantic (dub-tis, dub) tuna, xiav, daj daj los yog daj tsaj tuna, albacore lossis tuna dawb (hom no muaj cov nqaij zoo nkauj thiab muaj txiaj ntsig).
Cov ntses loj tshaj plaws yog ntes los ntawm cov nkoj ntawm Tuam Tshoj, Nyiv, Taiwan, Indonesia thiab Spain. Ntxiv rau qhov no, cov tuna zoo muaj tau nyob rau ntawm cov liaj teb hauv hiav txwv Mediterranean thiab Hiav Txwv Nyij Pooj. Cov kua txiv zoo nkauj, carpaccio thiab tartare yog tsim los ntawm tuna.
Yuav ua li cas xaiv qhov tsim nyog?
Tau xam pom tias yog hom ntses zoo li cas, tib neeg pib xav tias yuav ua li cas paub qhov txawv ntawm ib qho kev sib tw mus ib txhis.
Cov kws tshaj lij nco tias mackerel tiag tiag sawv tawm tsam ntawm keeb kwm ntawm mackerel nrog cov yam ntxwv hauv qab no:
- lub plab grey, qee zaum nrog lub zas daj,
- kab txaij thoob plaws lub cev,
- loj ntau thiab tsawg
- coarser nqaij.
Nws ntseeg tau tias qhov txawv ntawm cov saj yog tshwj xeeb tshaj yog pom ntawm no. Tab sis cov taum qhuav nyiam ntxiv rau nws cov zaub xam lav thaum ntau tshaj li "tus niam hluas".
Txhawm rau kom lub tais rau xeeb kom ua tiav, cov kws txawj qhia xaiv xaiv qhov piv txwv uas tseem muaj qhov muag pom tseeb thiab lub ntsej muag xim paj yeeb. Yog tias koj nias ntawm qhov hnoos qeev tshiab, tom qab ntawd qhov pib tsim tawm yuav tsum ua kom haum tam sim ntawd.
Qhov tsis hnov tsw ntawm tshiab muaj me ntsis tsw qab. Tab sis ib qho ntxhiab tsw zoo li cov ntses tsw qhia hais tias tus muag tau sim muab cov khoom hauv lub neej thib ob siv cov tshuaj ntxiv. Yog tias tus muag khoom tsis tso cai rau koj kom tsis hnov tsw tom ntej kev yuav khoom, tom qab ntawd koj tuaj yeem kaw koj tus kheej kom tuaj kuaj qhov muag pom.
Yav tom ntej tseem ceeb yuav tsum nyob twj ywm ci thiab noo noo. Nqe lus nrog qhov chaw qhuav thiab npub, ntshav ntws thiab lwm yam txawv txawv yuav tsum tsis muaj lub caij nyoog rau tus neeg siv khoom noj lub rooj.
Ntxiv nrog rau lub siab xav ua kom haum lawv tus kheej nrog noj hmo tsis meej, tib neeg yuav tsum nco ntsoov qhov thiaj li hu ua txoj cai ntawm qhov deb. Qhov farther lub hom phiaj raug ntes, cov khoom noj khoom haus tsawg tsawg ntawm cov khoom siv raw. Thiab tom qab ntawd, kev pheej hmoo siab ua neeg raug mob los ntawm kev lom cov zaub mov ntxiv rau qhov no.
Lub cev uas ntuav khov thiab yaj ntau zaug ua lub tsev zoo rau ntau cov kab mob. Sijhawm txog sijhawm, lawv hloov cov amino acids uas pib siv rau hauv co toxins, ua rau cov neeg siv khoom noj kom xeev siab, ntuav, mob taub hau thiab lwm yam "lom zem" ntawm cov khoom noj muaj kuab lom. Vim tias qhov no, kev xav noj haus xav kom paub tias yuav ua li cas thiaj paub ua qhov zoo tsis muaj qab hau dab tsi uas tsis muaj peev xwm xaiv qhov yog.
Txiav Txheeb
Ua ntej koj pib ua khaub noom mackerel hauv ib daim ntawv, koj yuav tsum txiav kom zoo. Kev siv ua mov siv nrog kev paub feem ntau xaiv cov neeg loj los ntawm ib nrab ntawm ib phaus kom lub cev tuag hloov ua kom muaj rog nyob hauv kev sim. Tab sis muab nrog nrog twb txiav tawm lub taub hau yuav tsum tau tso txhua yam, tshwj xeeb yog tias nws tau npaj los ntsev lub workpiece ntxiv mus. Qhov categorical xwm no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias cov nqaij tau poob qee cov kua txiv thiab ua zaub mov siav yuav dhau los ua kom qhuav lossis txawm hnyav.
Feem ntau cov khw muag khoom muaj cov kev txhais lus tshiab txog khov, rau kev txiav uas koj tsis tas tos txog thaum kuav kom tiav. Nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau tawm qhov kev yuav khoom hauv lub thawv rau khib nyiab cov dej ntau dhau rau lub sijhawm luv luv. Yog tias defrost kis mus rau qhov kawg, tom qab ntawd cov khoom yuav tsis tawm dhau plaws thiab yog.
Lwm theem teeb meem yog kev ua xyem xyav txog qhov yuav tsum tau ntxuav hauv qab cov dej ntws. Kws ua zaub ua mov nrog kev paub so lub workpiece nrog daim ntawv so tes txhob siv tag nrho kev ntxuav, txwv tsis pub lub fillet yuav sai sai qaub.
Ntxiv mus, nws yuav xav tau txiav tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw, thiab tom qab ntawd ua ib qho kev txiav txim siab nrog rab riam ntse raws txha nraub qaum. Lub entrails tau muab tshem tawm los ntawm qhov tshwm sim. Cov lus tsis pub lwm tus paub no feem ntau yog qhia hauv cov tsev kawm ua noj, thaum cov neeg zoo tib yam muab cov leeg nkag los ntawm lub plab hauv lub sijhawm qub. Qhov laj thawj rau qhov txheej txheem tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov tsub zuj zuj ntawm cov roj ntses muaj txiaj ntsig, uas tsuas yog mloog zoo hauv plab. Yog hais tias txiav rau ntawm lub plab, tom qab ntawd lub ci zoo yuav poob feem ntau ntawm nws cov kua txiv sab hauv, tig lub cev tuag mus rau hauv qhov tawg. Ntxiv mus, nws yog qhov yuav tsum tau tshem tawm cov kab sab hauv txawm tias nyob rau theem thaum qhov kev yuav khoom tsis ua tiav tsis tiav, thiab tsuas yog tom qab ntawd tshem tawm cov zaj duab xis dub.
Yog tias muab cov khoom tso ua si, ces koj yuav tsum tshem lub ruv thiab lwm cov pob txha. Tab sis lub taub hau thiab tus Tsov tus tw yuav tsum tau sab laug rau hauv qhov chaw, kom qhov kev kho tiav lawm saib zoo nkauj dua.
Cov xwm txheej hauv ntiaj teb
Txhua lub teb chaws nws muaj nws cov zaub mov txawv nrog mackerel. Tshwj xeeb yog kev txaus siab kev soj ntsuam thaum saj cov tais nrog cov ntses no tau txais los ntawm cov khw noj mov ntawm cov teb chaws tsom rau kev lag luam ntes ntawm cov nqaij nruab deg no. Cov neeg Italians nyiam ua cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm lub lauj kaub sib sib zog nqus, ntxiv kev hnav khaub ncaws, muaj cov kua txiv qaub, Bay nplooj, kua txob dub, capers.
Tom qab ntawd lawv ntxiv dej rau hauv lub thawv yuav luag mus rau sab saum toj thiab xa cov khoom tiav ib nrab mus rau qhov cub kom txog li nees nkaum feeb. Tom qab lub sijhawm teev tseg, lub cev tuag yog tsuas yog tshem tawm los ntawm lub lauj kaub, ua tib zoo nteg tawm ntawm ib qho zaub mov, txau nrog txiv roj roj thiab noj kom yog. Cov Fab Kis tsis nyob tom qab lawv cov kws sawv cev nyob sab Europe, uas txaus siab rau mackerel ntau pua xyoo dhau los.
Hloov chaw ntawm cov qauv txuj lom ua kom zoo nkauj, lawv nyiam cov paj dawb ntsim, uas koom nrog ntxiv ntawm fennel thiab gooseberries.
Tus Askiv tau los txog rau lo lus nug ua noj ntau dua pragmatically. Txhua lub khw muag khoom muaj lub qab qab ntsev los yog haus yeeb sib txawv. Thiab Cov neeg Spanish zoo li cov tais diav, uas tau hu ua "dab ntxwg nyoog lub ntsej muag." Nws lub npe tau muab tsis yog tsuas yog, tab sis vim hais tias ntawm qhov kev xav tau poob siab ntawm cayenne kua txob thiab mustard hauv qhov muaj pes tsawg leeg. Ib me ntsis kom ci tawm ntawm daim duab ntse tshwj tsis yog rau breadcrumbs ntawm cov neeg tawg thiab siv ua su nrog sherry.
Calorie cov ntsiab lus thiab muaj pes tsawg leeg
Vim tias qhov tseeb hais tias nyiam tshaj plaws ntawm cov ntses nyiam kev xav tsis thoob nrog nws cov ntsiab lus ntawm cov rog, muaj ntau cov neeg txhawb nws yog lub chaw pw ntawm cov zaub mov muaj calorie ntau. Tab sis nyob rau hauv kev muaj tiag no tsuas yog ib tug stereotype, txij thaum nyob rau hauv lub chav kawm ntawm kev tshawb fawb tshawb nws muab tawm tias txawm fattest ntau yam nyuam qhuav tshaj 158 kcal ib puas grams. Qhov ntsuas no yog tus yam ntxwv ntawm lub cev huv, uas tau npaj rau hauv qhov kub. Yog tias peb tham txog Spanish hom hauv nws daim ntawv nyoos, tom qab ntawd daim duab yog me ntsis ntau dua 110 kcal. Thaum muab cub, nws yuav luag txhua qhov muaj cov ntsiab lus nyob rau hauv calories.
Cov ntaub ntawv tau txais los ntawm cov kws tshawb fawb muab cov laj thawj los sau cov mackerel hauv cov qib ntawm kev noj zaub mov, uas yog tshwj xeeb rau cov neeg ncaws pob thiab lwm tus neeg ua raws li kev noj qab haus huv.
Cov kws paub txog tsiaj txhu txhib ceeb toom tias koj tsis tuaj yeem saib kom muaj tus ntses ruaj khov, vim nws hloov pauv raws li peb yam tseem ceeb:
- muaj hnub nyoog
- ntes sijhawm
- chaw nyob.
Yog tias cov khoom lag luam raug coj los ntawm cov qaum teb ntawm latitudes, raug ntes thaum lub caij ntuj no, tom qab no koj tuaj yeem cia siab rau cov qauv rog rog tiag tiag. Tab sis hais txog cov vitamins-ntxhia ua ke, txhua zaus muaj cov ntsuas zoo tib yam, muab rau: cov vitamins ntawm pawg B, C, PP, A, K, H, D, phosphorus, sulfur, potassium, chlorine, calcium, magnesium, sodium. 300 grams ntawm cov ntses zoo li no yuav dhau los ua ib hnub phosphorus, thiab 400 grams yuav muab txhua hnub qhov xav tau ntawm poov tshuaj.
Tab sis txawm tias dhau ntawm cov lus hais los saum toj no, muaj ntau tus lej ntawm lwm tus, uas, txawm tias tsawg dua, tab sis tsis muaj lawv, kev ua haujlwm ntawm kev ua haujlwm sab hauv yog destabilized.
Peb tab tom tham txog iodine, hlau, molybdenum, cobalt. Tshwj xeeb tshaj yog ntshiv ntawm cov qhov zoo yuav tsum yog lub caij nplooj zeeg, thaum cov ntsiab lus ntawm omega-3 fatty acids muaj tsuas yob dua. Nrog kev sib ntxiv tsis tu ncua ntawm mackerel-cov tais diav rau kev noj haus, nws yuav muaj peev xwm los nqa tawm kev tiv thaiv zoo:
Nws tsis yog qhov tsis muaj nuj nqis uas cov neeg Japanese uas hlub cov neeg nyob rau hauv hiav txwv thiab lwm cov khoom noj hiav txwv muaj npe nrov rau lawv qhov kev ncua ntev. Nrog kev pab ntawm fatty acids, nws yuav muaj peev xwm los tswj vascular cov tub ntxhais hluas, vim hais tias nrog kev hloov pauv tsis tu ncua ntawm cov amino acid muaj peev xwm ntawm qib cellular, nws yuav muaj peev xwm kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo ntawm cov ntshav txhaws. Cov ntshav pleev ntshav, Omega-3 kuj ua rau cov hlab ntsa hnyav dua.
Cov kws tshawb fawb hauv Askiv hauv lawv cov lus tshaj tawm tsis ntev los no tau tshaj tawm cov ntaub ntawv hais txog kev muaj peev xwm ntawm cov roj ntses kom qeeb cov txheej txheem kev laus. Yog tias koj ntxiv rau qhov no txo qis rau cov kev pheej hmoo ntawm tus mob ntshav qab zib hom 2, koj tau txais ib qho khoom siv zoo yuav luag txhua hnub.
Lwm qhov riam phom zais zais ntawm cov ntses yog vitamin B12, uas yog koom nrog hauv cov metabolism thiab txhawb kev tawg ntawm cov rog ntau. Tom qab lawv nruab nrab, cov rog tshem tawm ntawm lub cev lawm, ua kom lub cev tawm ntawm sab hauv.
Los ntawm kev tswj cov cell synthesis ntawm DNA, cov vitamin ua rau lub cev rov ua kom rov zoo li qub. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm hypoxia.
Thiab vim yog "cov neeg txhim kho pob txha" - phosphorus thiab calcium, tus kws noj mov yuav saib xyuas kev noj qab haus huv ntawm nws lub cev pob txha. So rau ntawm cov khoom lag luam yog rau cov laus thiab menyuam yaus thaum lub sijhawm ua haujlwm nquag. Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem ntseeg siab tau kev pab nrog kev mob sib koom tes. Cov zaub mov uas tsim los ua lub fillet yog lub luag haujlwm rau cov pa oxygen ntawm pob txha mos.
Qhov tsuas yog tso tawm yog kev soj ntsuam ntawm txhua tus qauv huv thaum lub sijhawm khaws cia thiab kev npaj tom qab, txhawm rau zam kom tsis txhob muaj kev phom sij.
Kev sib xyaw thiab muaj khoom noj muaj txiaj ntsig
Cov mackerel muaj pes tsawg leeg tuaj yeem sib txawv raws hnub nyoog, chaw thiab sijhawm ntawm kev ntes. Cov mackerel ntes tau nyob rau lub caij ntuj no nyob rau sab qaum teb latitudes yog cov fattest, thiab lwm qhov xwm txheej cov ntsiab lus rog tuaj yeem nce txog ob zaug tsawg dua. Mackerel cov nqaij yog cov nplua nuj hauv micro thiab loj heev, cov vitamins.
Cov sib xyaw ua ke ntawm cov ntses no muaj yuav luag txhua cov vitamins los ntawm pab pawg B, suav nrog B12, vitamins C, D, PP, cov vitamins tsawg me ntsis A, K, N. Cov. 300 grams ntawm mackerel muaj qhov tsim nyog txhua hnub ntawm phosphorus, thiab 400 grams yuav sau cov qhov tsim nyog txhua hnub ntxiv ntawm cov poov tshuaj.
Kab keeb kwm teev hauv cov khoom no tsis muaj tsawg. Mackerel muaj: zinc, hlau, iodine, manganese, tooj liab, fluorine, hauv cov khoom me me - npib tsib xee, txawb, chromium thiab cobalt.
Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia
Mackerel (Scomberomorus) yog tus sawv cev ntawm chav kawm mackerel. Pawg no muaj ntau dua 50 hom ntses. Ntawm lawv yog cov ntses hiav txwv uas nrov thoob ntiaj teb, mackerel, mackerel. Tag nrho cov ntses no suav nrog hauv chav kawm ntawv ntawm cov xov tooj cua. Nws cov neeg sawv cev muaj nyob thoob plaws lub ntiaj teb, thiab cov pab pawg nws tus kheej yog suav tias yog qhov ntau heev ntawm cov ntsiab lus tsis sib xws thiab hom muaj pes tsawg leeg.
Yees duab: Mackerel
Cov kab hauv qab no ntawm mackerel yog rau ib hom tshwj xeeb Scomberomorus:
- Australian (broadband). Nws pom nyob hauv qhov chaw uas dej ntws mus rau hauv hiav txwv. Lub chaw tseem ceeb yog dej lub cev ntawm dej hiav txwv Indian,
- Queensleys. Chaw nyob - chaw kub thiab muaj xyoob ntoo dej hiav txwv ntawm Is Nrias teb thiab thaj av nruab nrab thiab sab qab teb sab hnub poob Pacific,
- Malagasy (multiband). Nws nyob rau hauv cov dej hiav txwv yav qab teb sab hnub poob hauv hiav txwv Atlantic, ib yam li dej nyob rau sab hnub poob hauv Dej Hiav Txwv Indian.
- Neeg Nyij Pooj (pom meej). Xws li ib tug ntses nyob feem ntau nyob rau sab qaum teb hnub poob Pacific,
- Australian (pom). Nws yog pom nyob rau hauv cov dej hiav txwv sab hnub tuaj ntawm Hiav Txwv Indian, nrog rau qhov chaw sab hnub poob hauv Dej hiav txwv Pacific.
- Papuan. Nws nyob hauv thaj chaw nruab nrab-sab hnub poob ntawm Dej hiav txwv Pacific,
- Spanish (pom). Nws pom nyob hauv Dej hiav txwv Atlantic (nws sab qaum teb thiab nruab nrab sab hnub poob),
- Kauslim Nws pom nyob rau hauv Is Nrias teb thiab Pacific (nws cov dej qaum teb sab hnub poob), dej hiav txwv,
- longitudinally striped. Cov Dej Hiav Txwv Indian, nrog rau hauv dej nruab nrab-sab hnub poob ntawm Pacific,
- pom xyov. Chaw Nyob - Qaum Teb Pacific Dej Hiav Txwv, Dej Hiav Txwv Indian,
- ib-xim (California). Nws yog pom xwb nyob rau hauv nruab nrab-sab hnub tuaj dej hiav txwv Pacific,
- kab txaij vaj ntxwv. Cov vaj tse nyob yog cov dej hiav txwv sab hnub poob ntawm thaj av Pacific, nrog rau cheeb tsam chaw kub thiab muaj xyoob ntoo hauv hiav txwv Indian,
- muaj koob muaj npe. Pom hauv cov dej hauv dej hiav txwv Atlantic,
- Tseemyeej Nws tseem pom nyob hauv Dej hiav txwv Atlantic.
Ntses sib txawv tsis yog nyob hauv lawv qhov chaw nyob (dej hiav txwv), tab sis kuj nyob hauv qhov tob. Piv txwv li, qhov tob tshaj plaws ntawm qhov chaw uas Spanish pom muaj tsis ntau dua 35-40 meters. Nyob rau tib lub sijhawm, cov neeg Malagai tau pom ntawm qhov deb ntawm 200 metres los ntawm cov dej. Sab nraud, tag nrho cov mackerel zoo sib xws. Kev ua kom sib txawv me me hauv qhov sib txawv yog cuam tshuam nrog cov chaw nyob.
Tsos thiab nta
Yees duab: Tus mackerel zoo li cas?
Tseem xav tias mackerel thiab mackerel yog qhov zoo sib xws? Qhov no yog ua tsis ncaj ncees lawm.
Cov ntsej muag sib txawv ntawm cov neeg mackerel yog:
- qhov ntev. Cov ntses loj dua lawv cov neeg kawm hauv chav kawm. Lawv lub cev yog elongated thiab txawv nyob rau hauv ib tug fusiform puab. Tus Tsov tus tw yog nyias
- lub taub hau. Tsis zoo li mackerel, mackerel muaj lub taub hau luv thiab luv dua,
- puab tsaig. Mackerel - tus tswv ntawm lub puab tsaig uas muaj zog. Xwm muab tau lawv nrog cov muaj zog thiab loj daim duab peb sab hniav, ua tsaug uas cov ntses thiab tua tsiaj,
- xim. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm mackerel-puab yog qhov pom muaj pob. Nyob rau tib lub sijhawm, ntev npaum li cas ntawm lub ntsiab strips yog ntau tshaj li ntawm mackerels. Lub cev nws tus kheej yog xim pleev xim rau ib lub nyiaj ntsuab-ntsuab.
Cov sawv cev ntawm chav kawm no tuaj yeem ncav cuag qhov ntev li ntawm 60 (thiab ntau tshaj) centimeters. Cov ntses no fatter.
Qhov tseeb nthuav: Cov mackerels hluas yog tsis muaj ntau dua li ntawm cov mackerels. Txawm li cas los xij, lawv tsis tau raug ntes los ntawm nuv ntses. Qhov no yog vim muaj cov pejxeem txaus ntawm hom - tsis tas yuav mus ntes cov menyuam tseem hluas.
Mackerel tseem muaj ob txoj kev dorsal, ntxiv rau lub fins me ntawm lub cev. Txoj kev kho mob tsuas yog nyob ze rau ntawm lub hauv siab. Tus Tsov tus tw yog dav, muaj qhov pom tseeb. Cov nplai ntawm mackerel cov neeg sawv cev yog cov me me thiab yuav luag pom. Qhov loj ntawm cov teev ntxiv rau saum taub hau. Lub ntsiab tseem ceeb ntawm cov ntses no yog pob txha pob txha ncig lub qhov muag (tus yam ntxwv ntawm txhua tus tswvcuab hauv chav).
Mackerel nyob qhov twg?
Yees duab: Mackerel cov ntses
Cov chaw nyob ntawm mackerel hom yog qhov sib txawv heev.
Muaj ntses nyob hauv dej:
- Hiavtxwv Khab yog lub hiavtxwv thij peb loj tshaj plaws hauv ntiaj teb. Washes Asia, Africa, Australia, thiab tseem muaj ciam teb rau Antarctica. Tib lub sijhawm, mackerel tsuas pom nyob hauv Australian thiab Asian dej. Ntawm no nws nyob ntawm qhov tob ntawm 100 meters,
- Lub Hiav Txwv Pacific yog thawj dej hiav txwv loj, nthuav dav nws cov dej nyob nruab nrab ntawm Australia, Eurasia, Antarctica thiab Amelikas (Qaum Teb thiab Qab Teb). Mackerels muaj nyob hauv thaj chaw sab hnub poob, hnub poob qab teb hnub poob qaum teb, qaum teb qaum teb, sab hnub tuaj. Qhov nruab nrab qhov tob hauv cov chaw no yog 150 metres,
- Dej hiav txwv Atlantic yog lub cev loj tshaj ob hauv lub ntiaj teb. Nws nyob ntawm Spain, Africa, Europe, Greenland, Antarctica, Asmeskas (Qaum Teb thiab Qab Teb). Ua neej nyob lub mackerel, nws sab hnub poob, hnub poob qaum teb, qab teb sab hnub tuaj yog xaiv. Qhov nrug kwv yees los ntawm nplaim dej mus rau qhov chaw ntses nyob yog 200 metres.
Cov sawv cev ntawm chav kawm Scomberomorus zoo siab rau huab cua sov, muaj huab cua sov, muaj dej hiav txwv. Lawv tsis nyiam cov thawv txias, uas yog vim li cas qhov chaw nyob no yog vim. Koj tuaj yeem ntsib mackerel ze ntawm cov kob ntawm St. Helena, Asmeskas ntug dej hiav txwv, hauv Persian Gulf, Suez Kwj Dej thiab tsis tas. Txhua cheeb tsam muaj nws tus kheej hom.
Tam sim no koj paub tias qhov chaw mackerel nyob qhov twg. Cia saib dab tsi predatory ntses noj.
Mackerel noj dab tsi?
Yees duab: Royal Mackerel
Txhua tus neeg sawv cev ntawm chav kawm mackerel yog cov tsiaj tua tsiaj los ntawm xwm. Ua tsaug rau cov dej muaj txiaj ntsig ntawm dej hiav txwv ntau tshaj plaws, ntses tsis tas yuav tsum tshaib plab. Lawv cov khoom noj kom ntau ntau yam.
Ntxiv mus, nws lub ntsiab Cheebtsam yog:
- xuab zeb eels yog me me thawj cov ntses ntawm pob txuv tsev neeg. Sab nraud zoo li cov nab me me. Lawv zais ib nrab hauv cov xuab zeb, ua lawv tus kheej ua algae. Lawv suav tias yog qhov yooj yim raug tsim txom rau mackerel, raws li feem ntau ntawm lawv lub sijhawm, ntses raug faus, uas txhais tau hais tias lawv tsis muaj peev xwm khiav tawm ntawm cov tsiaj ntev,
- cephalopods - cov neeg sawv cev ntawm mollusks cov yam ntxwv ntawm ob sab sib luag thiab ntau tus lej (8-10) ntawm cov tsev pheeb suab nyob ib ncig ntawm lub taub hau. Pawg neeg no suav nrog octopuses, cuttlefish, squid ntawm ntau hom. Ntxiv mus, tsis yog txhua txhua mollusks muaj nyob hauv cov zaub mov ntawm mackerel, tab sis tsuas yog lawv cov tib neeg me,
- crustaceans - arthropod tsiaj them nrog lub plhaub. Cw thiab crayfish yog qhov nyiam "mackerel" ntawm mackerel. Lawv noj rau ntses thiab lwm tus neeg hauv chav kawm,
- nqaum ntses - ntses uas nyob hauv ntug hiav txwv qhov chaw ntawm dej hiav txwv. Mackerel nyiam yog muab rau cov tsiaj zoo li herring, kuj muaj nyob hauv chav kawm ntawm duab tshav-fin, thiab kib ntawm lwm tus neeg.
Mackerels tsis ua raws li cov khoom noj tshwj xeeb. Lawv tsuas yog ua yeeb yam hauv qhov no yog yuav luag tsis lees ua cov zaub mov thaum lub caij ntuj no. Cov ntses muaj kev txuag txaus uas lawv muab lawv tus kheej thaum lub sijhawm sov sov. Nyob rau lub caij ntuj no, cov neeg sawv cev ntawm tus mackerel, hauv txoj hauv kev, txav me ntsis thiab ua rau muaj kev ua neej nyob ntsiag to. Mackerel khau khiab. Lawv ua ke rau hauv pab pawg loj, ua ib hom cauldron, rau hauv uas lawv tsav cov ntses me me. Tom qab cov neeg raug ntes tau, txhua tus jamb pib maj mam nce mus rau saum npoo dej, qhov chaw noj mov tus kheej.
Qhov tseeb nthuav: Mackerels yog li voracious uas lawv pom cov neeg raug tsim txom hauv txhua yam. Vim tias qhov no, koj tuaj yeem ntes lawv hauv qee cov cheeb tsam ntawm qhov khoob khoob.
Yog li, txhua tus mackerel pub. Koj tuaj yeem pom qhov chaw ntawm "noj su" ntawm mackerel los ntawm kev deb. Dolphins feem ntau ua luam dej nyob ib ncig ntawm lub tsev kawm ntawv tshaib plab thiab tus noog ntxhw ya.
Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej
Yees duab: Mackerel xiav
Mackerel - ib qho ntses nquag pom muaj ntau qhov chaw hauv thawj dej hiav txwv. Lawv ua luam dej hauv hiav txwv (suav nrog Dub). Lawv pom tsis tsuas yog nyob ntawm lub qhov tob tob, tab sis kuj nyob ze rau ntawm ntug dej hiav txwv. Qhov no yog siv los ntawm ntau tus neeg nuv ntses uas txhom tau ntawm tus pas nuv ntses. Txhua tus sawv cev mackerel yog cov ntses khiav mus los. Lawv nyiam nyob hauv dej sov (ntawm 8 txog 20 degrees). Hauv qhov no, muaj qhov yuav tsum tau hloov pauv ntawm qhov chaw nyob.
Qhov no tsis yog siv rau cov tib neeg uas nyob hauv dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Indian. Qhov dej kub ntawm no yog qhov tsim nyog rau kev siv thawm xyoo. Atlantic mackerel lub caij ntuj no hauv Hiav Txwv Dub, kuj yog nyob hauv dej ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Tebchaws Europe. Nyob rau tib lub sijhawm, mackerel xyaum tsis nyob twj ywm rau ntawm Turkish ntug dej hiav txwv rau lub caij ntuj no. Thaum lub caij wintering, ntses yog qhov muaj zog thiab muaj qhia tus cwj pwm pub mis. Lawv xyaum tsis txhob pub mis thiab nyob twj ywm ntawm qhov chaw siab tshaj ntawm cov tsev hauv av. Hauv "haiv neeg thaj av" lawv pib rov qab los nrog lub caij nplooj ntoo hlav.
Hauv lub hlis sov so, cov neeg sawv cev ntawm chav kawm Scomberomorus yog cov nquag plias. Lawv tsis zaum zaum hauv qab. Mackerel yog cov neeg ua luam dej zoo heev thiab muaj lub siab ntseeg hauv lub chaw ua dej. Lawv lub ntsiab tseem ceeb hauv kev txav yog ntse kev txav thiab zam tsis muaj khaub zig cua. Kev ceev ceev ceev ntawm ntses yog 20-30 kilometers ib teev. Tib lub sijhawm, thaum ntes ntses, ntses tuaj yeem ncav cuag txog 80 km hauv ib teev twg hauv tsuas yog 2 vib nas this (thaum muab cov khoom pov). Tej zaum qhov no yog vim muaj qhov ntev ntawm cov fins ntawm ntau qhov ntau thiab tsawg.
Lub nrawm nrawm nrawm nrawm yog ua tiav vim tias tsis muaj lub pas dej da ua luam dej thiab muaj qhov tshwj xeeb ntxaib-puab lub cev qauv. Sim nyob hauv ntses nyob hauv tsev kawm. Qhov no yog vim muaj coob tus neeg tua tsiaj yos hav zoov lawv. Ib qho ntxiv, nws yooj yim dua rau kev ua tiav cov pab yaj. Mackerels nyob tsis tshua muaj neeg ntawm lawv tus kheej.
Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab
Yees duab: Mackerel cov ntses
Lub peev xwm hauv kev yug menyuam pom hauv mackerel tsuas yog nyob rau xyoo ob ntawm lub neej. Spawning tshwm sim txhua xyoo. Nws muaj peev xwm kom txog thaum cov ntses muaj heev (18-20 xyoo).
Lub sij hawm spawning nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm mackerel:
- cov ntses hluas - thaum xaus lub Rau Hli lossis pib lub Xya Hli,
- cov tib neeg paub tab - nruab nrab lub caij nplooj ntoo hlav (tom qab rov qab los ntawm lub caij ntuj no).
Caviar khiav rwg mackerel partwise nyob rau hauv cov ntug hiav txwv qhov chaw ntawm lub pas dej. Qhov txheej txheem no yuav muaj thoob plaws lub caij nplooj ntoo hlav-caij ntuj sov. Cov ntses yog cov khoom noj tau zoo heev thiab tuaj yeem tso txog li ib nrab ntawm ib lab lub qe. Lawv pov lawv ntawm qhov tob tob (150-200 meters). Qhov pib ntawm lub qe tsis pub dhau ib millimeter. Ib tee ntawm cov rog, uas tau muab rau txhua lub qe, ua zaub mov rau cov xeeb ntxwv tshiab. Thawj kab menyuam pib tshwm nyob rau 3-4 hnub tom qab yug menyuam tas. Tus tsim ntawm kib yuav siv los ntawm 1 mus rau 3 lub lis piam. Lub sij hawm ntawm tsim ntses yog nyob ntawm lawv qhov chaw nyob, xis nyob.
Qhov tseeb nthuav: Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm lawv cov kev tsim, mackerel larvae tuaj yeem noj ib leeg. Qhov no yog vim qib theem siab ntawm lawv qhov kev nruj thiab carnivores.
Lub kib resulting yog qhov loj me. Lawv qhov ntev tsis ntau tshaj ob peb centimeters. Cov tub ntxhais hluas mackerel yuav luag tau sib sau ua ke tam sim ntawd.Tshiab mackerel hlob sai heev. Hauv ob peb lub hlis (lub caij nplooj zeeg) lawv sawv cev ntawm cov ntses loj heev txog 30 centimeters ntev. Thaum ncav cuag qhov ntev, qhov kev loj hlob ntawm cov hluas mackerel yog qhov txo qis.
Cov tsiaj ntuj ntawm mackerel
Yees duab: Tus mackerel zoo li cas?
Nyob hauv thaj chaw ntuj, mackerel muaj tsiaj txaus. Tus plob hav zoov rau oily ntses yog:
- whales yog cov tsiaj uas muaj sia nyob tshwj xeeb hauv cov dej hiav txwv. Vim tias lawv cov qauv loj thiab lub cev, cetaceans muaj peev xwm nqos pawg thiab txawm tias cov tsiaj ntawm mackerels ib zaug. Txawm hais tias lawv lub peev xwm txav tau sai, cov neeg sawv cev mackerel tsis tshua muaj kev tswj hwm kom nkaum ntawm cov whales,
- sharks thiab dolphin. Tsis txaus ntseeg, tsis yog tsuas yog cov neeg sawv cev tshaj plaws ntawm kev tua tsiaj hauv hav zoov, tab sis kuj "cov tsiaj" tsis muaj dab tsi "plob hav zoov mackerels. Ob hom ntses coj tawm lawv kev yos hav zoov ob qho tib si hauv nruab nrab txheej nruab nrab ntawm dej thiab hauv nws cov nplaim. Kev nrhiav mackerel cov swarm yog qhov tsawg. Dolphins thiab sharks pom lawv tus kheej hauv thaj tsam ntawm tsub zuj zuj ntawm mackerel los ntawm kev sib tsoo kiag li,
- pelicans thiab seagulls. Cov noog tswj ua noj hmo nrog mackerel nyob rau hauv tsuas yog ib kis - thaum lawv tus kheej sawv los noj su rau saum npoo dej. Mackerels dhia rau cov neeg raug tsim txom feem ntau ua rau cov pooj kom nrov lossis nqaj ntawm pelicans thiab gulls ya los,
- hiav txwv tsov ntxhuav. Cov tsiaj no lub siab tawv heev. Lawv yuav tsum ntes txog 20 kilo ntses nyob hauv ib qho chaw nuv ntses txhawm kom tau noj txaus. Txog kev noj hmo zoo, mackerels yog qhov zoo tshaj plaws rau kev txav ntawm kev nthuav dav ntawm cov dej hauv tsev kawm.
Ib qho ntxiv, tus yeeb ncuab loj ntawm txhua tus mackerel yog tus neeg. Thoob plaws lub ntiaj teb, muaj kev nquag ntes ntawm cov tib neeg ntawm hom kab no no rau lawv cov muag ntxiv. Nqaij ntses yog nrov rau nws cov txiaj ntsig zoo thiab saj. Ntses tau yos hav zoov txij thaum lub caij nplooj ntoo hlav txog thaum pib huab cua txias. Lawv ntes mackerel ob leeg ntawm tus pas nuv ntses thiab ntawm net. Kev ntes txhua xyoo ntawm cov neeg mackerel nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Tebchaws Europe yog kwv yees li 55 tons. Hom ntses no suav hais tias yog kev ua lag luam. Mackerels muab xa mus rau cov khw muag khoom ob qho tib si npaj (haus / ua ntsev) thiab muab daus.
Cov neeg thiab hom xwm txheej
Mackerel yog hom tsiaj mackerel uas nquag muaj nyob hauv peb dej hiav txwv. Feem ntau ntawm cov tib neeg tsis muaj kev txo qis hauv lawv cov pej xeem. Lub ntes yog cov ntses feem ntau. Cov kib feem ntau suav nrog cov niam txiv uas raug ntes. Nyob hauv thaj chaw ib puag ncig, ntses nyob tau txog 20 xyoo. Lawv nthe ntwm hauv lub neej (txij li ob xyoos). Dua li ntawm qhov no, nyob hauv ntau lub teb chaws rau lub hom phiaj prophylactic qhov loj ntawm cov ntses no txwv tsis pub. Nyob rau tib lub sijhawm, tig los ntawm ntug dej lossis nkoj / yacht yog qhov tsis tshua muaj.
Tsuas yog qee hom tsiaj ntawm mackerel hom tau pom ib qho kev pom zoo txo qis. Ib qho ntawm no yog California (lossis tiaj) mackerel. Vim tias muaj neeg nuv ntses thiab kev tiv thaiv ib puag ncig, cov naj npawb ntawm cov neeg sawv cev ntawm pab pawg no tau nqis qis dua li lwm qhov. Hauv qhov no, tus tsiaj tau muab txoj cai ntawm "Pov Tseg". Txawm li cas los xij, cov ntses no tsis muaj npe hauv Phau Ntawv Qhia Liab. Royal mackerel tsis muaj hmoo, cov pejxeem uas tau poob qis dua 10 xyoo dhau los, vim muaj kev yos hav zoov ntau thiab qhov xav tau ntawm cov neeg nuv ntses mus ntes tau ntses loj. Vim tias qhov txo qis hauv cov neeg ntawm tus tsiaj no hauv ntau lub tebchaws lawv tau raug txwv. Cov muaj koob muaj npe sawv cev nyob rau hauv kev saib xyuas tshwj xeeb los ntawm kws saib xyuas tsiaj zoo.
Mackerel lawv yog cov kwv tij ntawm mackerel, zoo ib yam li lawv tsuas yog los ntawm qee tus nta. Cov ntses no kuj tseem yuav ua kom loj, tab sis yeej tsis muaj peev xwm npog qhov poob nrog cov me nyuam tshiab. Lub sijhawm no, lawv cov pejxeem tau raug txo qis, uas qhia tau tias yuav tsum tau muaj kev tswjhwm nruj thiab tsis lees txais cov neeg no hauv txhua cheeb tsam ntawm lawv qhov chaw nyob. Txawm li cas los xij, kev qhia ntawm cov kev ntsuas no tej zaum yuav tsis ntev, vim hais tias mackerel yog qhov tseem ceeb ntawm kev mus nuv ntses. Lawv muaj txiaj ntsig zoo hauv kev ua lag luam rau lawv cov txiaj ntsig zoo thiab kev saj.
Kho thiab muaj txiaj ntsig zoo
Mackerel yog qhov muaj txiaj ntsig zoo heev, tshwj xeeb tshaj yog tias nws raug ntes nyob rau lub caij nplooj zeeg. Txij li thaum nws muaj cov rog ntau dua thiab, yog li, ntau cov omega-3 fatty acids thiab cov txiaj ntsig zoo tshaj cov vitamins B12, D. Ntau cov kev tshawb fawb muaj ntau dua ib zaug muaj txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig zoo ntawm kev noj nqaij ntses nyob rau hauv lub cev. Kev mob caj dab, kab mob plawv, ntshav qab zib, mob cancer, psoriasis, mob ntsws yog feem ntau cuam tshuam nrog kev tsis muaj roj ntses hauv lub cev. Nws paub tias tus neeg Nyij Pooj, uas noj cov ntses ntau dua, muaj lub sijhawm ntev dua.
Lub ntsiab muaj txiaj ntsig thiab kev kho mob ntawm mackerel yog:
- Kev tiv thaiv ntawm cov hluas txoj hlab ntshav. Tom qab txhua tus, ntau cov amino acids nyob rau hauv cov hlwb, nws qis dua qhov uas yuav muaj cov ntshav txhaws. Cov roj ntses muaj nyob hauv mackerel muaj qhov ua zoo ib yam li tshuaj aspirin - nws zom cov ntshav. Omega-3 kua qaub rov qab elasticity ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
- Kev maj mam hloov cov txheej txheem laus. Cov kev tshawb fawb hauv tebchaws Askiv pom tau hais tias kev noj mackerel thiab cov roj ntses ntau zaus muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm ob leeg hluas thiab tib neeg kev mob plawv.
- Tiv thaiv kev txhim kho ntshav qab zib. Kev nquag noj cov zaub mov mackerel txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov ntshav qab zib hom 2 los ntawm ntau zaus, uas tau kawm los ntawm cov kws tshawb fawb Dutch.
Tseem ceeb heev, muaj nyob hauv cov mackerel, thiab vitamin B12. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, vim tias nws koom nrog cov metabolism thiab rhuav tshem ntawm cov rog, hauv lawv txoj kev nqus, nrog rau kev tshem tawm hauv lub cev. Qhov muaj cov vitamins no tso cai rau cov rog ua kom lub cev tsuas yog hauv qhov tsim nyog thiab tsis tsub zuj zuj hauv lawv. Vitamin B12 txhawb kev sib txuas ntawm DNA hauv cov hlwb, thiab qhov no, ua rau muaj kev hloov kho dua tshiab thiab rov ua kom lub cev. Nrog hypoxia, cov vitamin no muaj peev xwm nce kev noj cov pa oxygen los ntawm cov hlwb.
Phosphorus, uas muaj nyob hauv cov khoom noj ntau hauv mackerel, pab tsim cov enzymes, uas yog lub cav tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov tshuaj tiv thaiv nyob hauv hlwb. Skeleton ntaub so ntswg tseem ncaj qha muaj ntsev ntsev ntsev - yog vim li cas mackerel yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus, cov hluas, thiab cov neeg laus.
Mackerel yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev sib koom ua ke. Cov zaub mov uas nws muaj nplua nuj pab txhawb tsis tau tsuas yog rau cov khoom noj khoom haus ntawm pob txha mos thiab pob txha pob txha muaj cov pa tsim nyog, tab sis kuj tseem tuaj rau kev loj hlob ntawm cov pob txha mos.
Cov ntsiab lus siab ntawm selenium thiab coenzyme Q-10 hauv mackerel, tuaj yeem txo qis kev laus.
Hauv kev ua noj
Mackerel tau npaj ua ntau txoj hauv kev, nws tau rhaub, haus luam yeeb, kib lossis txawm ci rau ntawm cov roj hluav taws kub. Cov ncuav mackerel tsoos nyob hauv tebchaws Israel yog khoom noj mackerel. Txhawm rau ua zaub mov rau nws, koj yuav tsum tau txiav mus rau hauv cov ntawv me me ntawm fillet, ntxiv cov dos me me, ib me nyuam diav ntsev, kua txob dawb, noob nplej hauv av, ib qho qos qos thiab ib diav me me. Tag nrho cov khoom siv yuav tsum tau muab sib xyaw nrog rab rab, thiab tom qab ntawd kib hauv lub lauj kaub dhau ntawm tshav kub nruab nrab. Ua lub casserole nrog hau qos yaj ywm los yog nrog ntsuab zaub xas lav.
Txhawm rau noj mackerel muaj koob muaj npe, nws yog qab nrog ntsev, tws qej, kua txob, txiv roj roj. Tom qab ntawd, muaj txiav kom puv ntses nrog txiv qaub slices, nws yog ci rau ntawm grill hauv ntawv ci. Cov zaub mov no yuav zoo tshaj plaws nrog cawv qhuav.
Hauv cosmetology
Mackerel nws tus kheej tsis yog siv ncaj qha hauv cosmetology, tab sis siv nws li niaj zaus hauv cov zaub mov muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov plaub hau, pob txha thiab rau tes. Tag nrho vim qhov tseeb tias nws yog nplua nuj heev hauv phosphorus thiab potassium. Phosphorus tsis raug tsim tawm hauv tib neeg lub cev thiab nkag mus nws tsuas yog nrog cov zaub mov, thiab tsis yog txhua yam khoom noj, uas tsis siv rau mackerel, muaj peev xwm muab cov kev cai niaj hnub ntawm no loj heev.
Cov khoom phom sij ntawm mackerel
Lub koob tshuaj tseem ceeb yog noj ntses tsis pub ntau tshaj peb zaug ib as thiv. Oily ntses nyob rau hauv ntau dua tuaj yeem nce los ntshav, txo kev tiv thaiv. Nco ntsoov ceev faj thaum noj mackerel nrog rau cov tshuaj tiv thaiv kom txhob mob lossis lwm yam tshuaj ua kom ntshav cov ntshav.
Nws ntseeg tau tias tsuas yog ua cov txiv ncuav pias dawb xwb thiaj muaj kev noj qab nyob zoo.
Yuav luag txhua tus neeg tuaj yeem noj cov khoom noj uas qab hau, thiab cov neeg muaj kab mob hauv lub plab thiab lub siab tsis tuaj yeem noj cov khoom noj uas muaj haus thiab qab ntsev.
Cov roj ntau ntau mackerel tsis pom zoo siv nyob rau hauv qhov teeb meem nrog daim siab thiab lub raum.
Yuav ua li cas ntes, khaws thiab haus luam yeeb mackerel, thiab ntau yam ntxiv rau yuav ua li cas ua noj nws qab, koj yuav kawm los ntawm daim vis dis aus.