Ling - ib tug ntses los ntawm tsev neeg ntawm cyprinids (Cyprinidae), uas ua rau cov genus ntawm tib lub npe, muaj ib hom dej tsis qab ntsev - Tinca tinca. Cov yam ntxwv sib txawv ntawm cov se yog nws cov sab nrauv tshwj xeeb, thermophilicity, tsis muaj kev mus ncig, thiab zoo yoog raws yam tsis zoo ntawm ib puag ncig. Vim tias nws qhov zoo tshaj plaws gastronomic zoo, ua cim kev ua tau zoo, nws yog qhov khoom nrov ntawm kev lom zem thiab kev ua si nuv ntses.

Lub kaum muaj dab tsi zoo li?

Tinca tinca tsis zoo li lwm tus neeg sawv cev ntawm ichthyofauna, ob qho tib si hauv haiv neeg cyprinids thiab hauv cov tsev neeg nyob deb. Tus Kwv Nto Npe Zoo L.P. Sabaneev thiab S.T. Aksakov tau hais hauv nws cov haujlwm tias "kev sib tw los ntawm lub chaw rau khoom ntawm ib lub chaw pw hav zoov zoo ib yam li hom phiaj". Yog tias cov yeeb yam no muaj nyob, lawv pom tsis tau rau hauv nruab nrab tus neeg nruab nrab, tib lub sijhawm, tus sab nrauv txawv txawv ntawm ntses tau tso cai rau koj los txheeb xyuas nws ntawm lwm hom, yog tias koj them sai sai rau cov yam ntxwv hauv qab no:

• tuab lub cev tuab,
• cov nplai me me, nruj-rau-khaus-cycloid (87-105 tej daim tom ntej),
• lub qhov muag me me nrog tus liab iris,
• dav truncated caudal peduncle,
• qhov ncauj me me kawg nrog cov nplais ntsej muag,
• ib nkawm ntawm cov kav hlau txais xov tiv thaiv ntev txog 2 hli ntev rau ntawm ob sab ntawm lub puab tsaig sab sauv,
• fins sib npaug,
• Cov seem hauv qab cov duav nrog cov txheej txheem txuas ntxiv ntawm hnoos qeev.

Cov xim xim raws li nyob ntawm kev ua neej nyob. Hauv lub pas dej huv si nrog lub teeb av, lub cev muaj cov xim ntsuab-nyiaj xim nrog ntau cov suab nrov nyob tom qab. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm av nkos hauv qab, ntxoov hloov mus rau qhov txias tsaus-xim av spectrum, feem ntau nrog cov txiv kab ntxwv zas. Muaj cov qauv ua kom zoo nkauj ntses - lub rooj zaum kub, uas txawv ntawm lub hauv paus seon los ntawm saffron-amber xim, tsaus me ntsis ntawm ob sab thiab dub dub.

Lub hauv paus chiv keeb ntawm cov npe yog txuam nrog ib qhov tshwj xeeb morphological. Thaum nws nkag mus rau hauv lub cev, cov hnoos qeev, thaum nws nkag rau hauv huab cua, ua kom qhuav sai, ua rau lub cev tawv thiab poob tawm hauv cov ntawv, zoo li cov txheej txheem ntawm kev hloov lub hau ntawm cov tsiaj - molting.

Ntses yog tus cwj pwm zoo los ntawm kev sib daj sib deev theem siab, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog pom hauv cov txiv neej - ua kom dav dua cov leeg qhov ncauj nrog cov nplaim hluav taws.

Lub neej ncua thiab tench loj

Cov neeg sawv cev ntawm cov genus Tinca tau qhov txawv los ntawm kev txheeb ze ntawm 12-15 xyoo thiab kev loj hlob qeeb heev. Lub 1-xyoo-laus kib muaj qhov ntev ntawm lub cev tsis tshaj 3-7 cm thiab loj hlob los ntawm 3-5 cm txhua xyoo. Los ntawm kev sib deev (muaj hnub nyoog 3-4 xyoos), qhov loj me ntawm ib tus neeg tsis pub dhau 15-20 cm, uas yog piv nrog 1.5-2 xyoo carp. Tom qab tig ntawm 6-7 xyoo, nce hauv huab hwm coj thiab loj me me qis dua. Cov ntses no muaj peev xwm loj tuaj mus rau qhov ntau thiab tsawg, qhov loj tshaj plaws hnyav hnyav 7.0-7.5 kg nrog lub cev ntev li 65-70 cm. Raws li txoj cai, cov tib neeg muaj qhov hnyav txog 150-700 g. 0 kg

Chaw Nyob

Cov tsiaj tau faib thoob plaws hauv Tebchaws Europe thiab ib feem ntawm Asia nrog huab cua sov. Ntawm no tench chaw nyob sawv ntsug, thaj chaw dej ntws tsawg ntawm cov chaw ntim dej ntawm cov Dub, Baltic, Caspian, thiab Azov hiav txwv. Vim nws txuas mus rau qhov huab cua sov, ntses tsis thoob plaws sab hnub tuaj ntawm Urals, tab sis pom nyob rau sab saud thiab nruab nrab ntawm Yenisei, Vitim, Ob, Angara, thiab qee thaj chaw sab hnub poob ntawm Lake Baikal. Qhov chaw nyiam molting muaj xws li cov pas dej, pas dej, ducts, bays nrog qhov tsis muaj zog tam sim no, cov poj niam laus, cov chaw pov dej nrog cov xuab zeb muag, xuab zeb, av nplaum hauv qab.

Ntses muaj peev xwm zam tau cov pa oxygen, nce acidity thiab salinity, yog li nws zoo nyob rau hauv cov hav zoov, dej tsaws tsag, dej lub qhov ncauj nrog cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm dej hiav txwv. Rau lub neej zoo, muaj kev nplua nuj ntawm algae, hauv qab, cov nroj tsuag siab, snag, overgrown bushes, reeds, reeds, muab kev tiv thaiv thiab khoom noj yog qhov tseem ceeb.

Tus ntses noj dab tsi?

Lub hauv paus ntawm cov khoom noj yog tsob nroj pub, zooplankton thiab cov tsiaj muaj sia me uas nyob hauv qab ntawm cov dej lub cev:

• ntshav, amphipods, rotifers,
• cyclops, Bosmin, polemus,
• txaj, annelids, mollusks, ceg tawv,
• cov kab mob ntawm chironomids, mayflies, dragonflies, caddis fly, lampreys,
• dej kab tsuag (lamellar, ua luam dej),
• tua ntawm teloresa, resta, buttercup, hornwort, elodea,
• duckweed, lwm qhov me me ntab ntoo,
• cereals, phytoplankton, detritus.

Txaus siab, ntses ntses ntawm tsev neeg noj cov khoom cuav thiab cov khoom noj sib xyaw, uas yog tsim rau ntes thiab loj hlob ntawm lwm cov cyprinids. Nrog cov khoom noj tsis txaus, nws tuaj yeem noj kib, muaj tis kab, tadpoles, caviar, thiab lwm yam tsiaj cov khoom noj. Lub ntsiab pub mis khoom poob thaum twilight lub sijhawm ntawm hnub thiab yog nrog los ntawm kev nqus ntawm cov av qis hauv qab. Yog tias qhov dej kub poob qis dua + 10 ° C, cov ntses poob nws qhov qab los noj mov thiab nres nrhiav zaub mov. Cov xwm txheej zoo ib yam yog cov yam ntxwv ntawm qhov nruab nrab ua kom sov (siab tshaj + 30 ° C), uas ua rau cov cua sov ua kom muaj loog hauv nws.

Txoj kev ua neej

Lin nyiam dua qhov chaw ntiav ntiav nrog qhov tob ntawm 1-2 meters, yog li nws yog qhov ceev faj thiab tsis pub lwm tus paub. Kev loj hlob ntawm cov tub ntxhais hluas raug sau ua tej pawg me (5-15 tej daim), thaum cov neeg laus sib deev ua rau tib tug, ib leeg muaj nyob hauv lub neej. Rau cov ntses, qhov muaj peev txheej txaus qhov kub yog qhov tseem ceeb, tab sis nws zam kom tsis txhob qhib lub hnub ci, ib txwm ua raws li qhov chaw muaj duab ntxoov ntxoo ntawm cov nroj tsuag. Yuav kom tsis muaj kev sib tw hauv kev sib tw pub nrog kev lag luam agile, ubiquitous, nrov nrov khaub lig crucian carp, uas tab tom nrhiav zaub mov noj thawm hnub, lub txuas txuas hloov mus rau twilight khoom noj khoom haus. Txuam nrog rau qhov no yog nws nquag tom hauv yav tsaus ntuj thiab sawv ntxov.

Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov, nws yooj yim txaus los taug qab cov ntses raws txoj kev npuas, uas tshwm sim los ntawm cov dej ntws los ntawm cov pa roj los ntawm kev qhib sludge. Tab sis txoj kev ua no qee zaum ua tsis tiav, txij li carp yog txoj kev noj mov zoo sib xws.

Thaum lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg, kaum tawm zuj zus khaws lub zog txuag thiab tuaj yeem pub hnub. Nrog rau qhov pib ntawm Kaum Ib Hlis huab cua txias, pub kev ua si poob qis. Ntses tshawb rau ib leeg, tsim cov tsev kawm ntawv, mus rau hauv lub caij ntuj no cov qhov dej, qhov uas lawv khawb rau hauv av qhuav, poob rau hauv kev ua yeeb yam thiab tsis pub noj txhua. Hauv tus npau suav muaj zog heev uas nyob ntawm cov pas dej ntiav, dej ntws, pas dej muaj cov mob ntawm kev tuag ntawm cov tsiaj txhu vim qhov khov ntawm tag nrho cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm dej thiab txawm tias ib feem ntawm hauv qab. Caij nplooj ntoos hlav awakening ntawm molting tshwm sim thaum lub reservoir yog sov li saum toj no + 4-7 ° C. Cov ntses sai cuam rau lub caij ntuj no loog thiab txav mus rau thaj chaw nqaum nrog cov nroj tsuag hauv qab hauv kev tshawb ntawm cov tsiaj muaj calorie ntau, feem ntau cov yoov tshaj cum.

Spawning kaum

Cov cua sov-hlub cov tsiaj nyob ntev dhau, tos kom cov dej kom sov txog + 20-24 ° C, hauv nruab nrab txoj kab nruab nrab nws feem ntau yog thaum xaus rau lub Tsib Hlis, Lub Rau Hli lossis pib lub Xya Hli. Thaj chaw muaj qis qis qis, dej nyab tiv thaiv los ntawm cov cua (0.3-0.8 m) nrog rau kev nplua mais ntawm cov nroj tsuag cog hauv qab. Feem ntau masonry txuas rau ceg dej nyab ntawm bushes thiab ntoo. Spawning tshwm sim qee ntu nrog kev ncua ntawm 10-14 hnub. Cov txheej txheem muaj feem cuam tshuam txog kev sib deev cov neeg laus hnub nyoog 3-4 xyoo, uas tau pom los ntawm qhov hnyav (200-400 g) thiab cov qe (20-40 txhiab qe). Cov poj niam siab dhau 0.8-1.0 kg muaj peev xwm tso 400-500 txhiab me me daj nplaum qe thaum lub sijhawm ua kua.

Xwm muab nyiaj raug mob rau lub sijhawm ploj los ntawm kev tsim lub sijhawm lig: qhov tsim kom loj hlob ntawm lub qe yog qhov ua kom luv, ua kom dej sov zoo nws tsuas yog 70-75 teev. Cov menyuam kab laum nrog qhov loj ntawm 3.0-3.5 hli txuas rau lub nruas thiab nrawm rau ntxiv 3-4 hnub vim yog lub zog txuag ntawm yolk lub hnab. Ua luam dej me me tseem nyob hauv cov dej ntiav. Ua tsaug rau cov tsiaj txhu tsiaj nruab nrog, cov ntses molt ntses ua cov tsev kawm ntawv loj thiab nkaum rau hauv cov zaub tuab, qhov twg nws hloov mus rau kev noj zaub mov kom zoo nrog zooplankton thiab unicellular algae. Tau mus txog qhov loj me ntawm 1.2-1.5 cm, lub hau kib mus rau hauv qab thiab hloov mus rau ntau cov khoom noj khoom haus benthic.

Nuv ntses kab

Qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm rau kev nuv ntses yog lub sij hawm pre-spawning lub Plaub Hlis (Plaub Hlis-Tsib Hlis) thiab sov me ntsis Lub Yim Hli, Cuaj Hli, Kaum Hli. Koj yuav tsum tau mus rau hauv lub pas dej tseem tsaus, thiaj li tsis mus kom sawv ntxov. Raws li kev siv thoob ntiaj teb, kev siv pas nrig yog siv, uas tau nruab nrog:

• me inertialess kauj (1500-2000),
• lub ntsiab nuv ntses ntawm cov xim tsaus nti (0.25-0.3 hli),
• txoj hlua khi ntev 20-25 cm ntev (tuab 0.18-0.22 hli),
• vas nthiv nuv ntses pas nuv ntses 4-5 m ntev,
• 3-5 g ntab,
• sinker nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv ntseej (2-4 g) thiab sub-flask (1-3 g),
• crochet No. 8-14 (raws li kev faib tawm thoob ntiaj teb).

Ib qho tuab tuab tuab ntawm cov cuab yeej tsis cuam tshuam nrog qhov hnyav ntawm ntses, tab sis rau qhov chaw nuv ntses, qhov chaw cog ntoo thiab driftwood abound. Xim xav tsim nyog xaiv ntawm ntab, uas yuav tsum muaj cov xim npub (xim av, ntsuab, xiav, tsaus ntsuab). Ib lub lwg loj thiab cov kabmob zas tawv, lub cev ntaj ntsug, ntaj ntawm cov ntshav, tus kab ntsig, thiab maggot yog siv los ntes cov khoom cuab rau cov ntses.

Cov quav loj loj feem ntau poob rau cov menyuam kab luav, tab sis ntawm no koj yuav tsum tau npaj rau qhov yuav muaj kab ntawm perch thiab carp. Ntawm cov cog nozzles, cov thawj coj yog nplej ntawm nplej, oats, barley, taum mog, qos yaj ywm, khob noom cookie, semolina, qhob cij tawg. Hauv qee lub chaw ntim dej, cov kab nuv ntses tau ua tiav tau zoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub voos xwm kab ntawm cov ncuav qab zib rub los ntawm cov xov nrog sab 1x1 cm lossis 1x1.5 cm (hemp, linen, sunflower). Thaum tsis muaj kab tsis tom, nws yuav tsum tau muab cov kab nuv ntses tso rau ntawm tus nuv, tsim ib qho "qhaub cij" ntawm maggot thiab ntshav, pob kws thiab hmoov. Lwm txoj hauv kev ntawm kev mus nuv ntses lub rooj zaum yog kab hauv qab nrog lub hnab roj hmab hluav taws. Nws tuaj yeem nqa tau los ntawm kev ua luam dej lossis nkoj lub nkoj hauv lub qhov rai ntawm cov dav tuab thiab nuv ntses yam tsis muaj kev pheej hmoo ntawm qhov ua tsis tiav.

Gastronomic zoo

Cov lus tshaj tawm nrov hais tias: "Cov nqaij zoo tshaj yog nqaij npuas, ntses zoo tshaj plaws yog tench." Qhov no yog qhov tseeb tias txhua tus neeg uas tsawg kawg ib zaug tau saj ib qho tais los ntawm tus neeg sawv cev tshwj xeeb ntawm dej tsis qab ntsev ichthyofauna yuav pom zoo nrog. Cov ntses muaj kua muaj roj thiab muaj roj ua noj kom tsawg (3.5-3.8%) nrog kua qab, qhov feem ntawm cov zaub mov thiab cov khoom pov tseg ntawm lub cev yog 55-60%. Fillet ntawm tench tsis yog bony, nws nrawm los ntawm lub cev, tsim nyog rau kev noj zaub mov ua tsaug rau cov lus qhia ua kom muaj roj tsawg (3.5-3.8%) thiab cov ntsiab lus tsis muaj calorie (40-45 kcal ib 100 g). Ntxiv rau, kev siv nws tas li yuav pab txo cov ntshav qab zib. Ntses yog nplua nuj nyob rau hauv:

• cov vitamins A, C, E, PP, B2, B6, B12,
• iodine, fluorine, phosphorus,
• poov tshuaj, calcium, manganese,
• polyunsaturated fatty acids.

Cov khoom lag luam tau pom zoo rau cov neeg muaj teeb meem ntawm txoj hnyuv, lub caj pas cov thyroid caj pas, cov hlab plawv. Txhawm rau npaj lub kaum kom zoo thiab kom tshem ntawm qhov ua kom tsis hnov ​​tsw ntawm cov av nkos, nws yog qhov txaus kom ntub cov pob txhaws rau 8-12 teev hauv cov dej qab ntsev me ntsis. Hauv qhov no, koj yuav tsum ua tib zoo ntxuav cov hnoos qeev thiab cov nplai me me kom tsis tas ua rau tawv nqaij. Kev ua noj ua haus zoo tshaj plaws yog suav tias yog kev ua noj, ci hauv qhov cub, kib. Cov zaub mov uas muaj ntxhiab, cov khoom noj thiab cov tais ci yog nrov. Tench nqaij yog ua ke nrog qaub cream, cawv, txiv qaub kua txiv, qab jellied meatballs, meatballs, meatballs yog tau los ntawm nws.

Cov ntaub ntawv dav dav

Lin yog tib tug tswvcuab ntawm tus kheej TincaCov. Nws yog thermophilic heev thiab tsis ua haujlwm. Tench hlob zoo es maj mam thiab feem ntau lo rau hauv qab. Nws qhov chaw nyob yog thaj chaw nqaum. Tench tsis yog lub npe xwb, nws yog tus yam ntxwv, vim hais tias cov ntses no tau lub npe zoo vim tias muaj peev xwm hloov xim thaum kis nrog huab cua. Nws zoo li yog tias molting, cov hnoos qeev npog nws pib tsaus nti, thiab tsaus nti tshwm sim rau ntawm lub cev. Tom qab qee lub sijhawm, cov hnoos qeev no exfoliates, thiab hauv qhov chaw no daj me ntsis tshwm. Nws yuav tsum raug sau tseg tias nyob hauv lub ntiaj teb kuj tseem muaj ntau hom ntoo uas zoo nkauj dhau los - kub tench.

Tench yog cov ntses dej tsis qab ntsev, thiab vim li no pom hauv pas dej, pas dej, pas dej. Nws tuaj yeem nrhiav hauv dej, tab sis tsis tshua muaj neeg. Lin nyiam mus nkaum hauv algae thiab nyiam cov pas dej loj, vim tias nws muaj ntau dua qhov ua kom yoojyim. Cov chaw no yog li ntxim siab rau tench los ntawm lawv cov thickets ntawm reeds, sedge thiab reeds. Nws nyiam qhov chaw muaj qhov tsis tshua sib haum. Nws coexists zoo kawg nkaus nyob rau hauv qis oxygen dej. Tench muaj peev xwm ciaj sia txawm nyob hauv cov chaw uas lwm tus ntses tuag tam sim ntawd.

Nws muaj tuab, siab thiab elongated nplai lub cev uas zaum nruj nreem nyob rau hauv daim tawv nqaij thiab tso cov hnoos qeev. Lub rooj zaum muaj qhov kawg thiab qhov ncauj me me, nyob ntawm cov ces muaj luv kav hlau txais xov. Ob lub qhov muag muaj me me, muaj ciam av los ntawm qhov xim liab liab. Txhua lub fins raug puag ncig, thiab muaj qhov me me nyob hauv caudal fin. Nws tsis muaj xim tshwj xeeb, vim nws nyob ntawm lub hauv dej txhaws ntses uas nyob hauv ntses. Cov neeg feem ntau muaj qhov tsaus ntuj nti nrog lub zas ntsuab, thiab ob sab yog lub teeb daj qee zaum. Cov fins yog txhua hom xim grey, tab sis lub hauv paus thiab cov leeg fins yog xim daj. Yuav kom paub qhov txawv ntawm cov txiv neej los ntawm poj niam yog yooj yim heev, txij li thawj zaug muaj qhov thib ob ntawm txoj kab ntawm ventral fins.

Feem ntau, qhov hnyav ntawm ib tug neeg tsuas yog 600 g, tab sis qee zaus cov quav uas tau ncav 50 cm, nrog qhov hnyav txog ntawm 2-3 kg, tau pom. Lub neej cia siab yog 18 xyoo.

Kev noj haus ntawm lub kaum tawm yog ntau haiv neeg, nws muaj cov kab menyuam kab ntawm cov kab menyuam, cua nab, mollusks, dej nroj tsuag thiab detritus.

Yuav xaiv li cas

Qhov kev xaiv ntawm kev xaiv kaum yuav tsum mus kom ze nrog lub luag haujlwm tshwj xeeb, vim koj txoj kev noj qab haus huv nyob ntawm qhov no. Thawj ntsis yog muas ntses ntses ntau kawg nkaus xwb. Tam sim no nws muaj peev xwm heev, vim tias cov ntses no kuj tseem muag hauv cov thoob dej yug ntses thiab. Yog tias koj tab tom yuav los ntawm lub txee, tom qab ntawd ua tib zoo tshuaj xyuas cov gills, vim tias lawv yog cov cim tseem ceeb ntawm lub ntsej muag tshiab. Tom qab ntawd hnia, thiab tsis txhob coj tus neeg muag cov lus rau nws. Cov ntses tshiab yeej tsis hnov ​​tsw ntses, qhov tsw qab ntawm freshness los ntawm nws. Lub qhov muag ntawm lub rooj zaum kaum yuav tsum pom tseeb thiab pob tshab. Txhua qhov tsis sib txawv yog lub cim ntawm lub siab tsis zoo. Nias rau ntawm tus ntses, qhov khoob ntxiv yog qhov cim ntawm qhov tsis txaus freshness. Nqaij ntses ntses tshiab yog qhov ntom, ceev ceev thiab rov qab ua haujlwm. Yog tias koj yuav ib lub kaum, thiab thaum koj los txog tsev thiab pib txiav nws, koj pom tias cov pob txha nyob tom qab cov nqaij, nqa nws rov qab lossis muab pov rau hauv cov thoob, koj yuav tsum tsis txhob noj cov ntses no.

Khaws cia li cas

Fresh tench yuav khaws cia rau tsuas yog peb hnub. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov ​​qab txog nws lub plab, yaug kom huv thiab muab nws qhuav. Tom qab nws, koj tuaj yeem qhwv nws hauv cov ntawv dawb, uas yav dhau los yog impregnated nrog cov dej qab ntsev muaj zog. Tom qab ntawd koj tuaj yeem rov qhwv nws dua hauv daim ntaub huv.

Cov ntses ua noj tau muab khaws cia rau hauv tub yees kom ntev, ntev li ntawm 5 ° C.

Kev piav qhia ntawm cov ntses tench

Qhov sib txawv ntawm cov hom yog qhov tsis muaj zog thiab kev hlub sov. Nws loj hlob qeeb, unpretentious thiab ua rau hauv qab, xaiv chaw ntug hiav txwv. Koj tuaj yeem ntsib tench tsuas yog hauv cov pas dej thiab pas dej. Nws kuj tseem nyob hauv cov dej ntws - hauv cov laus thiab cov nqaj. Qhov twg tench nyob, muaj ib txwm tsum tsiaj nroj tsuag thiab tob zoo.

Kev xav txog yav dhau los

Hauv Hungary, tench hu ua "ntses ntses", qhov no yog vim qhov tseeb tias nws tsis yog qhov nrov ntawm txhua lub sijhawm.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov khoom siv kho mob tau raug ntaus nqi rau ntawm kab. Nws yog nyob hauv Nrab Hnub nyoog thiab lub sijhawm ntawd lawv ntseeg tias yog tias cov ntses no tau txiav hauv ib nrab thiab muab rau lub qhov txhab, tom qab ntawd qhov mob yuav dhau mus, lub tshav kub yuav nqis. Cov neeg ntseeg tias tench txawm relieves jaundice. Nws ntseeg tau tias nws muaj cov txiaj ntsig zoo tsis yog rau tib neeg xwb, tab sis kuj rau lwm yam ntses. Cov txheeb ze mob tsuas yog yuav tsum tau txhuam lub pob tw thiab txhua yam dhau mus.

Tsos

Lub cev yog luv, siab thiab tuab. Cov nplai me me tau nruj nreem rau nws, npog los ntawm saum toj no nrog txheej tuab ntawm viscous thiab tuab qhov hnoos qeev. Lub cev xim nws txawv ntawm greenish-nyiaj rau tsaus xim av nrog ib tus zas daj me ntsis.Dorsal thiab qhov quav fins luv, caudal fins yam tsis muaj cov lus tshaj tawm. Ob lub qhov muag yog xim liab - txiv kab ntxwv. Muaj luv luv kav hlau txais xov hauv fab ntawm qhov ncauj.

Lub npe ntses qhia txog nws txoj kev nyiam, tag nrho cov ntsiab lus yog tias nws muaj peev xwm "molting," zoo li nws tau, uas yog, hloov xim hauv huab cua.

Qhov hnyav ntawm qhov nruab nrab ntawm ib tus neeg yog 250 - 600 grams. Cov quav loj loj yog suav tias yog cov ntses nrog qhov hnyav ntawm 1 txog 2 kg. Cov qauv uas siv tau loj tiag tiag mus txog 4 kg; nyob rau hauv qhov ntev, xws li ib tus neeg loj yuav muaj tsawg dua 60 cm. Lub neej ua haujlwm ntawm cov tsiaj no yog nyob nruab nrab 16 xyoo.

Tench nyob qhov twg?

Nws xum nyob rau qhov chaw muaj qhov dej tsis muaj zog, uas yog, hauv cov pas dej thiab hav dej uas muaj dej ntws zoo nrog cov nroj tsuag mos. Xav kom nyob ze ntawm ntug kev siab, qhov twg kev reeds thiab reeds loj tuaj. Nov yog ntses noj dab tsi. Txog 60 feem pua ​​ntawm cov khoom noj txhua hnub yog cog khoom noj. Yuav tsis kam plhaub qwj ntses, cua nab thiab kab cua nab.

Tench zaub mov txawv

Hauv cov khoom noj khoom haus, cov khoom sib tw nrog cov nqaij zoo tshaj plaws. Tab sis nws yog qhov txawv txav los ntawm qhov tseeb tias lub fillet ntawm cov ntses no yog zom ntau yooj yim dua thiab nrawm dua. Vim li no, tench zaub mov muaj nyob hauv ntau lub sijhawm noj haus. Lawv yog cov zoo rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus laus.

Nqaij muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Cov khoom no yog nplua nuj hauv boron, hlau, lithium, tooj liab, calcium, potassium, cobalt, manganese, magnesium, phosphorus thiab bromine. Rog yog nplua nuj nyob hauv cov vitamin A, as Well as qhov tseem ceeb polyunsaturated fatty acids.

Kev noj cov ntses no tsis tu ncua hauv cov ntawv kib thiab stewed ua rau txo qis kev pheej hmoo ntawm lub plawv.

Cov ntsiab lus calories ntau, tsuas yog 40 calories ib 100 grams.

Cub ci tench

Koj xav tau 1 lub pob loj, dill, ntses txuj lom thiab butter. Peb ntxuav thiab lub plab ua tsiaj, ntxuav kom huv hauv qab cov dej ntws. Pickle hauv txuj lom, me ntsis ntxiv.

Nws tsis muaj qhov xav tau cov txuj lom ntxiv cov tsw qab, tab sis yog tias lub tench raug ntes thaum lub sij hawm ua zaub, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua tsis txuag cov txuj lom - thaum lub sijhawm no cov nqaij muaj ib qho zoo me ntsis tom qab.

Tsw cov tsiaj lub cev nrog roj thiab muab ib pawg ntawm dill hauv plab, ci hauv qhov kub txog 250 degrees, qee lub sij hawm nchuav nws rau ntawm cov kua txiv qhov muag. Los yog ci ntses nyob hauv ntawv ci.

Tseem ceeb thiab kho thaj chaw

Lin yog ib qho ntawm ob peb cov khoom uas muaj cov protein zoo, uas muaj cov amino acids tseem ceeb. Cov kws kho mob pom zoo kom noj kaum daim rau cov neeg yws yws ntawm lub plab tsis zoo, lossis muaj teeb meem nrog cov thyroid caj pas. Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias yog tias koj siv lub tshuab ua kom siav thaum muaj hluav taws lossis ci ntses, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Feem ntau cov kaum feem ntau cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv, uas yog, tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm arrhythmias.

Kev sib tw txiav tawm

Cutlets yog tsim los ntawm crucian carp. Lawv tig tawm cov muaj kua thiab qab.

Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj xav tau 500 grams ntses fillet ntswj los ntawm nqaij grinder, 2 qe, dos nruab nrab, ib diav mayonnaise thiab ob dia hmoov nplej nrog swb.

Ua ntej, hmoov nplej tau ntxiv rau cov nqaij minced, nws yuav tsum nqus cov kua ntau dhau los ntawm ntses loj. Scroll los ntawm nqaij grinder dos. Ntxiv nws rau cov nqaij minced, muaj mayonnaise thiab tsav ob peb lub qe. Txhua yam kua txob, ntsev thiab sib tov kom huv. Cia sawv ntsug li thaj tsam li 15 feeb, yog tias muaj kua ntau, tom qab ntawd ntxiv me ntsis ntxiv hmoov.

Peb muab kib hauv cov roj khov kom zoo li lub tuab. Cov cutlets zoo li no tau txais kev pab nrog ua noj mov.

Hauv kev ua noj

Nws yuav tsum raug sau tseg tias tench tsis haum rau cov zaub mov thaum lub caij spawning. Qhov zoo tshaj plaws saj tau yog muaj los ntawm cov ntses ntes tau thaum lig Plaub Hlis lossis Lub Tsib Hlis thaum ntxov. Hom kab no nyiam nyob rau hauv cov hav iav lossis dej tawv, yog li cov nqaij tsis hnov ​​tsw ntawm cov pwm thiab cov xuab zeb. Tab sis qhov no tuaj yeem kho tau yooj yim los ntawm kev ua haujlwm tseem nyob hauv dej da dej, lossis khaws nws hauv dej ntws kom ntev li 12 teev.

Lin yog tsim rau ntau yam tais diav. Nws tuaj yeem ua kom siav, muab kib, ci, txhaws, txhav, txhav, ci hauv qab zib lossis cawv. Nws yuav tsum raug sau tseg tias nws ua rau nqaij zoo jellied.

Npaj kom zoo kaum yog sib piv hauv kev saj nrog nqaij qaib nqaij, thiab txawm tias nws daim tawv nqaij nws zoo ib yam li daim tawv nqaij muaj ntxhiab ntawm cov noog.

Fried tench

Kib hauv kev sib tw nrog lwm tus ntses. Fried daim tawv yog txiav txim siab delicacy.

Cov lus nug hais txog yuav ua li cas kib yog qhov tsawg. Txhua yam uas xav tau los ntawm cov khoom xyaw yog ntses nws tus kheej, ntsev, txiv qaub thiab hmoov.

Lin yuav tsum tau muab ntxuav kom huv me ntsis, tu thiab ntxuav. Gills raug tshem tawm tsim nyog. Yog tias lub cev tuag yog qhov loj, nws raug txiav rau hauv cov sib faib.

Ntsev cov ntses thiab nphoo nrog kua txiv qaub. Cia sawv ntsug li 20 feeb, kom nws yog ntsev. Tom qab ntawd qhob cij nyob rau hauv hmoov thiab Fry hauv sov zaub roj kom txog thaum Golden xim av.

Peb kis cov zaub mov ntawm daim ntaub lossis cov phuam kom tshem tawm cov rog ntau. Peb muab nws tso rau ntawm ib lub phaj thiab uas yog nws - peb cov khoom noj kib tau npaj lawm.

Pob ntseg ntawm tench

Npaj yog yooj yim. Rau 2 litre saucepan koj yuav xav tau ib tus ntses nruab nrab, lossis 3-4 lub taub hau loj nrog cov gills tshem tawm, 4 qos yaj ywm, ib lub dos, tswb lub hwj txob, Bay nplooj, zaub txhwb qaib, kua txob, kua txob thiab ntsev.

Tso cov ntses tev lossis hau kom npau npau dhau qhov nruab nrab, qhov dej hauv lub lauj kaub yuav tsum txias, txwv tsis pub lub rwj yuav dhau los. Thaum cov ntses tau hau, tev qos yaj ywm, dos thiab kua txob lub taub hau. Peb txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov loj loj, thiab cov zaub seem hauv ib nrab ntawm ib ncig. Nws yog qhov zoo dua rau noj kua txob ntsuab, txij li xim liab thiab daj muab lub pob ntseg me ntsis.

Thaum cov dej npau, ntxiv cov nplooj Bay thiab cov txuj lom, cia nws npau npau ntev li 15 feeb, thiab ua kom lub rhaub dej npau npau. Lim lub broth los ntawm kev cheesecloth lossis sieve.

Bony ntses - txiav nws rau hauv daim, ua tib zoo saib lawv. Cais cov nqaij fillet los ntawm cov pob txha thiab muab rov qab rau hauv lub cawv, coj mus rau ib lub rhaub, ntxiv cov qos yaj ywm ua ntej, thiab thaum nws tau npaj ib nrab, muab cov dos thiab kua txob tso rau hauv lub lauj kaub. Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv cov zaub ntsuab rau koj lub pob ntseg thiab kuaj seb puas muaj cov txuj lom, yog tias tsim nyog, ntsev thiab kua txob. Tam sim ntawd ua ntej siv, muab ib rab diav qaub cream rau hauv koj lub pob ntseg.

Tench nyob qhov twg hauv Russia?

Tench yog cov ntses uas muaj haum. Nws cov chaw nyob yog European feem ntawm Russia. Hauv seem Asian, dhau qhov Urals, tench tsis tshua muaj. Nyob hauv chav kawm ntawm Yenisei hla tus ciam teb ntawm cov tsiaj txhu txuas ntxiv ntawm tus ntses no. Txij li no tus sawv cev ntawm cyprinids yog nyob ntawm ib puag ncig tej yam, nws xyaum tsis tshwm sim nyob rau sab hnub tuaj ntawm Siberia thiab Baikal.

Yog tias muaj dej teev, muaj ntug dej ntau thiab muaj av nkos hauv qab ntawm lub pas dej, ces feem ntau yuav muaj pob. Nws nyiam nruab nrab qhov dej sov sov kom sov, tsis txhob muaj qhov dej txias thiab cov dej tsaws tsag. Yog li, qhov chaw ua kom zoo nkauj ntawm cov pas dej ntiav, pas dej, cov dej ntws rov qab, thiab cov dej ntws nrog qhov chaw ntsiag to yog qhov chaw nyiam tshaj plaws ntawm lub kaum.

Tench feem ntau nyob qis qis ntawm cov ntug dej siab, overgrown nrog reeds thiab algae, zais ntawm snags thiab av. Nws tiv taus cov pa oxygen tsawg nyob hauv dej. Nws yeej tsis khiav, nyiam ua lub neej ntsiag to, ntsuas kev ua neej nyob hauv qhov chaw paub. Nrog rau qhov pib ntawm lub caij ntuj no, nws burrows rau hauv silt thiab poob rau hauv kev ua yeeb yaj kiab kom txog thaum lub sijhawm tuaj txog ntawm lub caij nplooj ntoo hlav sov.

Cov lus piav qhia dav dav thiab cov yam ntxwv

Txawm hais tias qhov tseeb hais tias tench yog nyob rau tsev neeg cyprinid, nws tsis zoo li carp txhua. Es tsis txhob, nws tuaj yeem tsis meej pem nrog qhov mob rwj, uas muaj cov qauv ntawm lub cev zoo sib xws, tab sis sib dua, tsis muaj quav ntawm hnoos qeev, teev.

Lub kaum muaj dab tsi zoo li? Cov ntses muaj lub ntsej muag xim daj-xim ntawm ob sab, tig mus rau tom qab hauv qhov tsaus ntsuab lossis xim dub. Lub plab muaj qhov sib daj sib daj-daj, thiab fins yog qhov tsaus ntuj tas mus li. Lub cev ntawm cov ntses yog them nrog txheej tuab ntawm cov hnoos qeev, uas sai coagulates thiab exfoliates hauv huab cua.

Yog tias tus ntses nyob hauv qhov chaw pov npav pob tshab nrog lub pob zeb hauv qab, tom qab ntawd nws cov xim los ua lub teeb ci. Cov neeg nyob hauv lub pas dej lossis dej ntws nrog qhov av nkos lossis peaty hauv qab, tench kis tau lub cev tsaus lossis txawm xim lub cev.

Raws li nrog txhua tus neeg sawv cev ntawm tsev neeg cyprinid, lub taub hau ntawm lub rooj zaum me me hauv me me; lub gill slits muaj 20 stamens txhua. Ob lub qhov muag yog xim liab, me me hauv qhov loj me. Lub ncauj yog me me, tsa me ntsis. Daim di ncauj yog ntsej muag. Nws muaj tib leeg hniav, cov hniav ntawm qhov xaus tau khoov rau sab hauv. Ntawm lub puab tsaig muaj cov kav hlau txais xov me me uas tsis tshua pom kev, uas them nyiaj rau qhov tsis pom kev zoo hauv cov ntses.

Qhov nplai ntawm kab yog me, nruj heev rau lub cev. Tus Tsov tus tw yog dav nrog ib qhov me me truncation. Qhov dav dav rov qab, ntxiv rau luv luv caudal, muaj cov qauv sib npaug, tsis muaj qhov taw qhia. Txoj kev tsis haum siab txog tus me nyuam cov pob tw ntau yam ntxiv hauv lub neej. Cov neeg laus dua, lawv yuav ncav cuag qhov ntev ntawm lub qhov quav. (Duab)

Cov kab noj li cas?

Tench yog ib qho ntawm cov ntses uas nyiam mus khwv tau lawv tus kheej cov zaub mov thaum yav tsaus ntuj. Nrog rau qhov pib ntawm dusk, tench pib nquag khawb hauv qab hauv kev tshawb nrhiav zaub mov. Txhua txhua tus tau noj: ntab ntab ntab, kab tawm, yoov nte, yoov ya ya saum nplaim dej. Tsis txhob ci kaum tsob nyom thiab av. Organic tseem muaj tsiaj nyob sab hauv - detritus - tseem mus rau khoom noj.

Thaum tsaus ntuj ntog thiab dej hauv pas dej maj mam txias, qhov kev ua si ntawm ntses poob qis. Tom qab ntawd lub tench poob rau hauv lub xeev ntawm chaw so, tawm mus nyob hauv qhov chaw ruaj khov ntawm qhov av nkos lossis hauv qab ntawm cov snags.

Tench yog ib qho ntses uas muaj kev thaj yeeb tshaj plaws. Tab sis yog tias lub reservoir qhov chaw nws nyob tsis yog nplua nuj ntawm cov khoom noj khoom haus nruab nrab, tom qab ntawd tench tuaj yeem nthuav qhia cov neeg nyiam ua ntej los ntawm kev noj zaub mov ntawm lwm tus neeg sawv cev ntawm tsev neeg cyprinid.

Txheej txheem kev nteg qe

Lub peev xwm nteg qe hauv tench tshwm sim rau 3-4 xyoos. Ib qho ntawm cov xwm txheej rau qhov pib ntawm kev txau yog dej, rhuab txog 17-190C. Raws li txoj cai, spawning pib thaum lig Tsib Hlis thiab kav rau yim lub lis piam. Nyob rau lub sijhawm no, cov kab tawg lawv txoj kev ua neej zoo li ib txwm muaj, ua rau pawg.

Txog kev ua menyuam mos, poj niam nyiam hnoos rau thaj chaw muaj dej huv, tsis muaj zog. Qhov tob, txawm li cas los xij, tsis pub dhau 1 m. Txoj kev ua no kav 2-3 zaug nrog tib lub sijhawm. Nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm cov ntses, muaj pes tsawg lub qe tuaj yeem sib txawv ntawm 50 txog 600. Tus menyuam kab yuav txuas rau cov hauv paus hniav thiab cov cag ntawm cov nroj tsuag hauv qab.

Caviar tench yog heev me me thiab muaj lub teeb ntsuab tint. Yog hais tias cov dej tau ua kom sov ntau dua 200C, tom qab ntawd cov txheej txheem lub sijhawm tsis pub ntev tshaj 4 hnub. Tom qab ntawd kab menyuam pib tshwm thiab lub sijhawm ntev ntawm kev loj hlob pib. Tom qab qhov tsos pom, kib nkag tau rau hauv cov tsiaj me me. Lub hauv paus khoom noj rau cov hluas cog qoob loo yog plankton thiab algae.

Tench yog cov ntses pheej loj hlob qeeb. Hauv thawj lub xyoo ntawm lub neej, cov kib muaj peev xwm loj tuaj mus rau 5 cm. Txhawm rau kom ncav cuag txoj kab 20 cm nyob rau hauv ntev, 5 xyoo yuav tsum dhau.

Kab loj

Hauv Lavxias, qhov nruab nrab ntawm qhov loj me ntawm qib hauv kev ntes tau yog los ntawm 150 txog 700 grams.

Qhov loj ntawm kab ntawv rau central Russia yog li ib lab

Ib phaus ntses ntawm twb tau suav hais tias yog qhov khoom plig zoo, txawm hais tias cov muaj hmoo tau ntses tawm 3-4 phaus. Cov hnoos qeev uas ntes tau nyob hauv tebchaws Askiv yog suav tias yog cov ntawv sau-ua txhaum, qhov loj tshaj plaws kaum-phaus ib phaus hnyav uas muaj 890 grams tuaj rau Daren Wardom thaum lub caij ntuj sov 2001. Muaj cov ntaub ntawv hais txog kaum-kab kab, tab sis cov ntaub ntawv no tsis tau sau tseg.

Hom ntawm kaum

• Dej ntws. Tsis zoo li lub pas dej, nws muaj lub ntsej muag zoo nkauj. Lub qhov ncauj tshaj tawm tau meej. Cov xim muaj xim tsaus nti. Feem ntau zam cov chaw uas muaj qhov dej tsaws ntxhee, nkaum hauv bays ntsiag to,
• Tsev Kawm Hauv Nroog Pas Dej. Qhov loj tshaj plaws ntawm nws cov kwv tij neej tsa. Muaj lub teeb kub Hawj txawm lub cev xim thiab lub ntsej muag nyiaj,
• Pas dej. Lub rooj zaum no me dua lub pas dej me me. Yim zoo nyob rau hauv artificially tsim pas dej thiab me me ntuj pas dej,
• Golden Cov khoom dai zoo nkauj uas tau tshwm sim los ntawm kev ua haujlwm ntawm kev pub mis. Nws muaj cov xim daj. Muaj qhov pom meej meej hauv ob sab. Ob lub qhov muag tsaus xim hauv cov xim.

Nthuav cov nta

Cov hnoos qeev yuav npog lub cev ntawm lub kaum tawm los kho cov khoom, ua lub ntuj tso tshuaj tua kab mob. Raws li kev soj ntsuam ntawm cov neeg npau taws uas tau kawm dhau los thiab kev tshawb nrhiav ntawm ichthyologist, cov kab mob ntses tuaj rau nws kom "kho". Cov txheej txheem no muaj qhov tseeb tias "tus neeg mob ntses" rubs ua ke nrog "tus kws kho mob", tau txais qhov qias neeg hauv cov hnoos qeev kho. Ua li no, ntses tau txais kev cawm, suav nrog los ntawm dej cab. Cov hnoos qeev nws tus kheej tshem tawm lub rooj zaum tshwj xeeb txawm tias thaum lub caij ntuj no, thaum nws txuag los ntawm khov. Nws kuj tseem ceeb tias lub tench cia tus mob pike rau nws tus kheej kom kho, thiab nws tsis tawm tsam nws. Tab sis pike noj qab haus huv tsis muaj qhov cuam tshuam rau "kws kho mob" khoom noj txom ncauj, txawm hais tias nws nyiam crucians ntau dua. Cov twv ua ntej, feem ntau, tsis txhob xav txog kaum yam ua khoom noj haus, pom meej, txhua yam rau tib qho laj thawj - tuab qhov hnoos qeev. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua los siv lwm cov ntses ua ntses kab ntses.

Zais me me yog qhov tshuaj tiv thaiv ntuj!

Los ntawm txoj kev, lub npe Lin nws tus kheej tau kuj vim nws qhov txawv txawv! Qhov tseeb yog tias tau txais los ntawm qhov nruab nrab aqueous rau hauv huab cua, cov hnoos qeev hauv nws lub cev pib qhuav thiab tsaus nti (hloov xim). Tom qab uas nws tau ua tiav tev tawm los ntawm tej daim, hauv qhov chaw uas cov xim ntawm cov teev muaj sib dua. Peb tuaj yeem hais tias cov ntses yog molting. Li no lub npe. Ntawm chav kawm, muab nws leisurely thiab imposing xwm, raws li zoo li nws tsis nyiam ntawm kev ntws, nws tuaj yeem tau txais lub npe kev tub nkeeg, uas tseem yuav yog qhov tseeb. Muaj txawm tias lub tswv yim hais tias lub npe los ntawm no, tab sis, txawm li cas los xij, feem ntau ichthyologists ua raws li cov version ntawm molting thiab xim hloov.

Ntawm cov artificially bred daim ntawv ntawm cov ntses no yog Golden tench, uas muaj cov yam ntxwv ntawm cov xim thiab tau txais kev faib tshwj xeeb rau nws qhov pom kev zoo nkauj hauv cov khoom lag luam ntawm cov tsev neeg kom zoo nkauj ntses.

Tsis tas li ntawd, cov neeg cog qoob loo ntawm Kvolsdorf tench yug me nyuam, nrog uas them cov chaw ntim khoom tau tshwj xeeb cov khoom lag luam, tau bred. Kvolsdorf cov tib neeg loj hlob sai dua li lawv cov kev sib tw tsiaj qus thiab thaum ntxov tau dhau los ua qhov muaj txiaj ntsig ntawm kev npau taws.

Txawm hais tias qhov tseeb tias dej ntws zoo nkauj hibernates thaum dej kub poob, hauv qee tus ciav dej qee zaum kuj ua tau tiav zoo nuv ntses tench nyob rau lub caij ntuj no .

Yog tias tseem ua rau lub ntsejmuag me me tseem muaj nyob hauv Baikal phiab thiab hauv "Phau Ntawv Liab ntawm Buryatia", tom qab ntawd mus rau sab hnub tuaj nws xyaum tsis tshwm sim. Cov dej ntws thiab pas dej ntawm cov European ib feem ntawm thaj av yog nws qhov chaw nyob tseem ceeb.

Saib cov duab ntawm kab hauv kab ntu.

Thiab tam sim no rau koj mloog ib qho video nthuav.

Txais mus nqa kaum ntawm kev pub mov noj thiab lwm txoj hauv kev kev ntes cov ntses no tau muaj qhia nyob hauv ntau qhov hauv cov seem hauv lub xaib. Peb lub vev xaib tau hloov zuj zus. Sau npe yuav ua rau peb ntawm Vkontakte, qhia kev paub thiab sib pauv tswv yim.

Cov yeeb ncuab kaum

Lub neej tsis muaj lub neej nyob hauv cov ntses no tsis tau txhais tau tias muaj kev hem thawj cuam tshuam los ntawm lwm cov neeg hauv lub ntiaj teb. Cov tsiaj nyiam nyiam pikes thiab perches rau qee qhov tsis vim li cas tsis prey nyob rau tench. Tej zaum qhov no yog vim muaj qhov tseeb tias cov hnoos qeev uas cov ntses yog coated ua rau lawv tsis pom zoo.

Burbot, uas, zoo li tench, yog ntses qab thiab nyiam noj thaum lub sijhawm tsaus ntuj nti, tsuas yog qhov kev hem thawj tseem ceeb rau tench. Kev sib tw rau cov zaub mov, nrog rau qhov tseeb tias tus burbot tsis mloog noj cov hluas tua ntawm molts, ua rau lub chaw nkaum tsis nyob ntawm nws qhov chaw nyob.

Cov neeg nuv ntses, uas tuaj yeem ua kom puas cov pej xeem ntawm cov ntses no hauv lub pas dej, ua rau muaj kev phom sij loj heev.

Tsis zoo li tus neeg laus xauj, nws lub pas nrig feem ntau dhau los ua tus neeg raug tsiaj ntawm lwm tus neeg muaj tsiaj hauv dej, zoo li cov nqaj av tsis muaj kev tiv thaiv los ntawm niam txiv. Txawm hais tias qhov tseeb tias muaj pes tsawg tus qe nteg tau loj heev, ib feem tseem ceeb tsis muaj sia nyob rau lub xeev cov ntses loj.

Kab Mob

Vim yog lub cim tshuaj txawv ntawm cov hnoos qeev, nplua nuj npog thoob plaws lub cev, tench tiv taus feem ntau cov kab mob cuam tshuam rau carp tsev neeg. Xws li cov kab mob xws li dactylogyrosis, rubella thiab lwm yam cab tsis ntshai nws. Txawm li cas los xij, tench tuaj yeem muaj tus kabmob opisthorchus.

Hmoov tsis zoo, nws tsis tuaj yeem txiav txim siab tus mob tau ntses "ntawm qhov muag", yog li, ua ntej noj mov, koj yuav tsum tau xaiv ib qho ntawm cov kev coj ua hauv qab no:

• sib sib zog nqus khov
• salting,
• kev kho cua sov.

Cov txiaj ntsig ntawm nqaij

Cov nqaij ntses tsis qab ntsev yog suav tias yog kev noj haus, xws li 100g. tsuas yog 45 kcal. Cov kws qhia zaub mov kev noj qab haus huv qhia kom noj cov ntses no rau cov neeg muaj roj ntshav siab thiab cov neeg muaj kab mob ntawm cov hlab plawv.

Tench nqaij muaj ntau tus lej tseem ceeb hauv cov ntsiab lus: potassium, magnesium, sodium, tooj liab, zinc, fluorine, chromium, manganese. Cov ntses no muaj cov vitamins A, E, C. Muaj protein ntau hauv cov ntsiab lus tso cai rau koj suav cov nqaij kaum hauv kev noj zaub mov ntawm menyuam yaus thiab kev ncaws pob. Iodine, uas yog nplua nuj nyob hauv ntses nqaij, nyiam ua rau kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas.

Hauv tebchaws Lavxias, nws ntseeg tau hais tias tench tuaj yeem kho lub ntsej muag daj, thiab cov kws kho mob kho kom zoo los ntawm kev siv rau lawv lub cev ntses tuag.

Cwj Pwm

Tench mus tshawb cov khoom noj hauv ib txheej sludge, khawb nws. Feem ntau, rau cov khoom noj, cov ntses mus tob rau hauv dej. Cov neeg nuv ntses tau sib cav tias nws tsis tuaj yeem ua kom tau raws li lub kaum ntawm lub npoo av. Lwm tus nco ntsoov tias thaum muaj kev tsaus ntuj, thaum lub sijhawm muaj huab hwm coj tshwm sim ntawm cov kab, ntses tawm hauv dej sab saud.

Cov haujlwm niaj hnub

Tench yog ntses uas tuaj yeem pub noj txhua hnub, tab sis nws cov haujlwm siab tshaj plaws tau pom thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj - feem ntau nyob rau lub sijhawm no nws tsiv mus rau ntug dej. Sij hawm tas ntawm lub sijhawm ntses ntses nyob hauv qhov chaw tob, tab sis nws tseem noj nyob rau ntawd. Nws tau sau tseg tias nyob rau hnub huab, tench ntses tuaj yeem noj txhua hnub teev hnub.

Kev ua si raws caij nyoog

Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov, tench lub neej nyob ntawm cov pas dej me me thiab cov dej ntws hla nrog zaub, qhov uas muaj ntau ntawm silt rau hauv qab. Nws nyob rau ntawm qhov chaw sov ntawm lub hnub ntawm qhov tob ntawm 1-2 meters. Nws pheej nyob hauv ib qho chaw.

Thaum lub caij nplooj zeeg, thaum huab cua txias tsim hauv kab, cov kab ua rau khau khiab, nres noj mov, khov hauv cov xuab zeb hauv cov dej phwj thiab dej ntws. Nyob rau lub caij ntuj no, kev ua ntses tsis pom - lawv hibernate.

Lawv ntes cov kab tsuas yog hauv lub sijhawm sov so ntawm lub hnub, vim tias nyob rau lwm lub sijhawm yuav tsis muaj kab tom. Koom hauv kev nuv ntses los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav mus txog rau thaum yug menyuam, tom qab ntawd tom qab 2-3 asthiv Nyob rau lub sijhawm no, zoo kawg zhor pom hauv ntses. Hauv lub caij nplooj ntoo hlav, thaum dej sov, cov kab los ze ntawm ntug dej hauv thaj chaw me me nrog kev cog qoob loo thiab algae, uas lawv nrhiav zaub mov.

Cov tsiv teb tsaws

Dua li ntawm qhov tseeb tias tench ua rau lub neej tsis muaj sia nyob, tus ntses muaj peev xwm ua kom pub tsiaj tsiv mus nyob txhua hnub hauv lub pas dej, txav los ntawm qhov chaw tob rau ntug dej, thiab hla kev cog qoob loo raws tib qho chaw. Tsis tas li ntawd, tus ntses tuaj yeem ua rau txav me me thaum lub sijhawm sauv.

Nyob rau hauv lub caij ntuj sov

Lub caij sov yog lub sijhawm tseem ceeb rau kev yos hav zoov. Nyob rau lub sijhawm no cov ntses yog ua haujlwm ntau dua. Txheeb xyuas qhov xwm txheej ntawm cov ntses noj zaub mov, nws tau ntes ntawm ntau hom iav - ntab thiab hauv qab nuv ntses. Thawj txoj kev yog qhov zoo nyob rau hauv uas nws qhia tau zoo tshaj plaws ntawm kev xav tau. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm hauv qab pas nrig pas nrig, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau nws feeder ntau.

Thaum pib lub caij qhib dej, tench noj tsiaj cov zaub mov, vim tias cov caddis, muaj ntshav, muaj cua nab, maggot yog siv los ua kab. Lin nyiam leeches uas nyob hauv ib lub pas dej. Ib me ntsis tom qab, thaum tua cov ntoo hauv pas dej pom (reeds, ntoo, pas dej, qe capsules), cov ntawv qhia zaub mov ntses hloov ua ntau yam. Nyob rau lub sijhawm no, nws raug nquahu kom ntes tench ntawm tej daim yub thiab cov nplooj ntawm cov tshuaj ntsuab.

Kev nuv ntses zoo rau cov kab nuv ntses pib thaum xaus lub caij ntuj sov. Cov neeg nuv ntses siv cov barley, taum pauv thiab khob noom cookie. Nqaij ntses tsis yog indifferent rau tsev cheese. Qee tus neeg npau taws nco ntsoov tias thaum ntxiv cov cheese tsev me rau qee cov lures, nibble ua zoo dua.

Txhawm rau nyiam tench rau hauv qhov chaw nuv ntses, nws yog ntshaw kom siv cov khoom tso tawm ntawm cov kab nuv ntses. Kev xav txog tias tus ntses muaj peev xwm "taug kev ntawm txoj kev", nws tau tamed los ntawm kab nuv ntses tau ob peb hnub. Yog tias nws paub tseeb tias lub tsev muaj kaum nyob rau qhov twg, tsis muaj qhov xav kom pub nws.

Nyob rau lub caij ntuj no

Txawm hais tias lub tench tsis ua haujlwm nyob rau lub caij ntuj no, hauv qee lub cev ntawm cov dej nrog lub cev oxygen zoo thiab thaws ntev, ntses tuaj yeem tawm ntawm hibernation thiab pib pub mis. Qhov no tsis tshua muaj thiab tus neeg nuv ntses feem ntau nco lub sijhawm zoo li no. Yog hais tias ib tus pas tuav pecked rau ntawm tus nuv hauv lub caij ntuj no - qhov no suav hais tias yog koob hmoov.

Txawm li cas los xij, qee cov amateurs txhob txwm mus "ntawm txoj kab" hauv lub caij ntuj no, tab sis qhov siab tshaj plaws yuav tuaj yeem coj tus.

Kev tom thiab sib ntaus

Qee qhov tsis tshua muaj, thaum lub pob taws muaj cov dej num ntau dhau, nws ntseeg siab tus nuv ntses, tab sis ntau zaus nws tau ceev faj thiab tsis yog txhua zaus tom. Hauv qee txoj kev, tom ntawm cov ntses no zoo ib yam li crucian carp. Tab sis ib qho kev nyiam rau "nyiam qhov txheej txheem" ​​yog qhov raug rau ob peb feeb: nws di ncauj me ntsis nrog cov lus qhia ntawm daim di ncauj, cuam rau hauv qab. Qhov no ua rau muaj kev cuam tshuam ntev ntawm ntab, uas tus neeg nuv ntses tuaj yeem pom tias yog ntses me me tom. Tab sis ntawm qhov no, nws ua rau tsis muaj kev nkag siab mus nuv. Yog hais tias tus ntab dheev tob zuj zus thiab ua luam dej mus rau ib sab, lossis nteg rau ib sab - lawv tam sim ntawd nqaws nws.

Coob tus neeg nuv ntses los ntawm tus kheej tau pom tias cov ntses, tshwj xeeb tshaj yog cov loj loj, yuav muaj zog tawm tsam tom qab txiav tiav. Nws tseem yuav sim sim ua kom lub siab ntawm cov kab hauv algae, sim mus khawb rau hauv cov xuab zeb. Feem ntau nws yog qhov nyuaj heev rau kev cuam tshuam nrog kev nuv ntses rau tench, tus neeg nuv ntses yuav tsum tau hnyav rau lub sijhawm no. Qhov feem ntau ntawm cov khoom siv xauj tsev yog qhov "dag" qeeb ntawm txoj kab nuv ntses, tom qab ntawd nws rub kiag tam sim ntawd. Hauv qhov no, feem ntau snap tawg. Nws raug nquahu kom siv cov kab nuv ntses muaj zog.

Kev sib sau ua ke thaum nuv ntses pas dej yog qhov tsawg, vim tias feem ntau tus nuv txiav los ntawm lub qhov ncauj ntawm cov ntses. Tom qab lub tench no nkees nkees, ntses yog ntsiag to coj mus rau ntug dej hauv txheej txheej sab sauv, tsis tas muab txaws, yog li kom tsis txhob ntshai lwm tus neeg uas tuaj yeem nkaum nyob ze. Nws yuav muaj peev xwm thaum kawg tshem cov ntses ntawm dej nrog kev pab ntawm lub vas - yog li nws yuav tsis plam tawm vim muaj ntau txheej ntawm cov hnoos qeev.

Siv ua kab nuv ntses

Nws ntseeg tias ib qho me me ntses me me, txawm hais tias nws qhov ua siab ntev, nws yog ib qho kab noj tsis zoo, vim tias nws tsis sawv cev rau ib qho kev ntxim nyiam rau tus tsiaj kwv yees. Tab sis qee tus neeg npau taws tsis pom zoo cov lus no. Lawv ntseeg tau tias muaj cov pas dej zoo li no nyob qhov twg ntau ntawm kaum pas dej pom, thiab qhov chaw uas tus tsiaj nrhiav tau noj rau ntses.

Lin muag: npaj rau kev ua lag luam

Lub tench yog zus raws li kev pab coj mus muag ntses, txawm hais tias nyob rau hauv lub pre-industrial era nyob rau hauv Russia nws twb bred nrog crucian carp thiab carp. Nyob rau hauv dav dav, yug me nyuam kaum nyob rau hauv ib lub pas dej yog xyaum tsis txawv los ntawm loj hlob carp.

Qhov nyuaj tshaj yog thawj theem, uas muaj kev cuam tshuam txog kev tswj hwm txoj cai. Cov pas dej yog tog twg los ntawm lub xeev lossis rub tawm ntawm nws tus kheej. Hauv ob qho xwm txheej, koj yuav tsum tau txais kev tso cai uas tsim nyog.

Thaum xaiv ib lub pas dej lossis thaj chaw nyob hauv nws cov kev khawb, ntau ntau yam tau coj mus rau hauv tus account, suav nrog lub pas dej tshwj xeeb uas haum rau kev sib tw kaum. Nqaij ntses zoo li cov pas dej sov muaj av nrog zaub ntau. Linu yuav tsis haum cov pas dej me me uas nyob hauv tsev.

Txog rau lub lag luam muaj txiaj ntsig tsim kab, koj yuav tsum tau khaws cov khoom siv nrog daim iav tsom qhov dej ntawm thaj tsam tsawg kawg 20 hectares. Txais tau thiab ntau ntxiv nyob ntawm kev muaj peev xwm nyiaj txiag. Tsis yog tsuas yog cov ntses ntau xwb hauv lub pas dej loj, tab sis lawv kuj khwv tau nyiaj los ntawm kev pabcuam kev nuv ntses. Thaum lub chaw pov dej nyob ze lub zos, cov nyiaj tau los rau cov neeg nuv ntses yuav siab dua thaum muag ntses.

Tsis tas li, thaum xaiv lub pas dej, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xav txog qhov ua kom tsis muaj dej ntws, vim tias lub rooj vag no tsis tsuas yog tso cai rau koj los tswj cov dej hauv dej, tab sis kuj tseem suav tias yog txoj kev yooj yim tshaj plaws kom ntes ntses ntses. Yog tias tsis muaj txoj hauv kev los tsim lub qhov dej tso dej tawm, koj yuav tsum tso lub pas dej no pov tseg thiab xaiv lwm txoj kev xaiv.

Tench yog cov ntses uas xav tau qhov av nkos hauv qab thiab kev cog qoob loo hauv lub pas dej, qhov tob ntawm uas yuav tsum yog tsawg kawg 1.5 metres rau kev nyab xeeb ntawm cov ntses. Nrog kev nthuav dav, cov ntses tau pub rau cov tsiaj nyeg invertebrates tau los ntawm cov xuab zeb, cov khoom noj thiab cov khoom pov tseg. Qhov no yog qhov zoo vim tias tus neeg ua liaj ua teb tsis tas siv nyiaj rau kev kho lub pas dej. Tab sis hom no haum rau cov pas dej loj xwb, thaum muaj tus ntses salable muaj tsawg.

Txhawm rau nce ntau tus naj npawb ntawm cov khoom lag luam los ntawm cov chaw ntim dej ntawm thaj chaw, nws raug nquahu kom siv cov txheej txheem sib zog ntawm txoj kev loj hlob, qhov twg lub hauv paus ntawm kev sib faib ntawm txoj kab yog pub mis. Cov qauv yog haum rau kev cog cov kib, uas tau tsim rau hauv pas dej thaum lub caij nplooj ntoo hlav, thiab raug ntes rau lub caij nplooj zeeg muag. Los ntawm ib thaj av muaj zog ntawm lub pas dej, ob peb tons ntses tau txais, tab sis tus nqi ntawm kev sib txuam zoo heev.

Ib txoj kev siv nruj ntawm kev tiv thaiv tsiaj kaum mas yuav tsum tau muab ntses nrog zaub sib xyaws, tws tshiab cov zaub sib xyaw nrog kua zaub, noob nplej thiab cov noob pov tseg.

Chaw ua taus zes thiab loj hlob tench coj mus muag

Kab pib yug nrog kib, uas tau kis hauv cov tsiaj tshwj xeeb ntses ua qe. Yuav cov tub ntxhais hluas cov tsiaj uas hnyav 30-40 grams los ntawm ob xyoos ntawm lub neej nce mus txog ib qhov loj txog 200 grams. Thaum xyoo peb, nws hnyav txog 400 grams, uas yog suav tias yog qhov ntsuas zoo tshaj plaws rau cov ntses lag luam. Qhov nruab nrab kaum tawm qhov khoom yog 1.2 tons ib hectare. Thaum loj hlob hauv polyculture nrog carp, tag nrho cov khoom lag luam tuaj yeem ncav cuag 1.5 tons.

Hauv cov pas dej me me, tsis muaj teeb meem nrog kev ntes cov ntses salable, vim tias tench suav hais tias yog tub nkeeg ntses uas tsis mus ntawm nws qhov chaw pub noj - nws yooj yim mus ntes nws nrog rubsters. Nws yog qhov nyuaj dua nrog cov pas dej loj thiab cov pas dej, nws tsis muaj kev nkag siab zoo los siv cab hauv lawv, nws yuav tsis muaj peev xwm npog tag nrho thaj chaw dej. Tib txoj kev xaiv tau zoo nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog tso dej tawm. Cov txheej txheem yog nqa tawm thaum hmo ntuj nrog qhov suab nrov tsawg kawg nkaus kom tus tench tsis pov nws tus kheej hauv sludge.

Qhov tsis txaus ntseeg ntawm kaum thiab lub peev xwm los thauj nws yam tsis muaj teeb meem yog suav tias yog yam ntxwv ntawm ntses - nrog cov av noo txaus, cov ntses tuaj yeem nyob tsis muaj dej li 48 teev.

Kab kab tsim tau

Nws yog qhov nyuaj rau xam qhov nruab nrab cov txiaj ntsig tau ntawm kev lag luam, vim nws yog qhov yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account tshwj xeeb yam tseem ceeb uas tuaj yeem ua cov txiaj ntsig nyiaj sib txawv nyob ntawm seb cov lag luam ua haujlwm li cas. Tsis tas li ntawd niaj hnub no nyob hauv Lavxias tsis muaj cov neeg yug menyuam txog kev cai. Qhov xwm txheej zoo tshaj plaws, nws tau tso rau hauv lub pas dej nrog carp. Vim li no, tus qauv qauv tsim hauv kev ua liaj ua teb ntses yuav txiav txim siab:

• Qhov nruab nrab, kwv yees li 5-7 lab rubles tau siv rau kev tsim thiab npaj cov chaw tuav pov tseg ntawm 100 hectares. Tus nqi no suav nrog kev tsim cov nyem ntawm dej ntawm lub pas dej thiab kev tsim kho ntawm cov xauv. Thaum tau txais ib lub pas dej los ntawm lub xeev, cov nqi tuaj yeem ua rau tsawg dua.
• Yuav tsum siv nyiaj rau kev yuav khoom ntawm kib tench. Txhawm rau sau cov pas dej nrog thaj tsam ntawm 100 hectares, yuav tsum tau kwv yees li 2-3 lab rubles. Thaum ntes tau ntses txhua lub caij nplooj zeeg, koj yuav tsum siv rau kev kib txhua xyoo. Yog tias tus kws ua lag luam yuav cia yug cov tsiaj yug los ntawm nws tus kheej, txo tus nqi ntes, ib qhov xwm txheej yog qhov twg cov ntses ntses nyob hauv lub pas dej yuav npog cov pej xeem los ntawm kev ntes. Ntawd yog, koj tsis tas yuav siv nyiaj los sau lub ntim dej nrog kib.
• Nrog rau kev siv txoj kev loj hlob ntawm lub rooj me me, kev siv tswv yim yuav tsum npaj cov nyiaj coj los noj. Rau cov laj thawj no, kev pov tseg qoob loo tsuas yog siv. Kev muaj peev xwm sib cav nrog cov neeg ua liaj ua teb yuav pab txo tus nqi - lawv txaus siab muag hauv ntau ntawm cov nqi pheej yig dua.
• Cov kev siv nyiaj suav nrog cov nyiaj hli ntawm tus ceev xwm, leej twg yuav saib xyuas qhov kev txiav txim ntawm lub pas dej, tiv thaiv nws los ntawm cov neeg vwm.
• Yuav muaj pov tseg ib yam nkaus thaum them nyiaj rau cov kev pabcuam nuv ntses thiab thauj nws mus rau qhov chaw cia muag.

Hauv nruab nrab, tus nqi rau ib phaus ntawm ntses nce los ntawm txoj kev siv zog yog li 70 rubles rau ib kilo. Nrog rau txoj kev nthuav dav - ntau tsawg dua. Cov lag luam wholesale ntawm cov ntses khov yog li 100 rubles ib phaus, nyob ntev - 120-140 rubles. Hauv khw muag khoom, cov nyiaj tau los yuav muaj ob peb zaug ntau dua. Yog li los ntawm ib kilogram net nyiaj yuav kwv yees li 30-40 rubles, nyob ntawm tus nqi, cov nqi lag luam wholesale tam sim no, hom kev coj ua.

Qhov nruab nrab, 1.2 tons ntawm salable ntses tau txais nyob rau hauv ib thaj tsam hectare nrog cov qauv nruj. Vim tias qhov no, ib lub chaw pov dej nrog thaj tsam ntawm 100 hectares tau kom ntxiv kev lag luam nrog cov txiaj ntsig los ntawm kev ntes, nce txog 3.6 lab rubles. Cov txiaj ntsig tau nce ntxiv los ntawm cov chaw tau nyiaj ntxiv: lub koom haum ntawm kev them nyiaj nuv ntses. Piv txwv li, nyob hauv thaj tsam nroog ntawm Moscow ib tus neeg nuv ntses them nyiaj ob peb txhiab rubles ib hnub. Yog tias 10 tus neeg ntses txhua hnub ntawm lub pas dej, qhov nyiaj tau los ntxiv yuav muaj txog 10-20 txhiab rubles ib hnub.

Gastronomic nta

Cov nqaij ntawm kab, uas tau ntes tau thaum lub Plaub Hlis lossis Lub Tsib Hlis Ntuj ntxov, suav tias yog qhov qab heev. Thaum lub sij hawm ua menyuam, cov tsiaj tuag tsis tau siv hauv cov khoom noj. Qhov saj thiab tsw qab ntawm cov ntses no feem ntau ua rau ntau tus neeg tsis kam lees noj kaum. Nov yog dej ntses ntses tshiab uas nyiam marshy hauv qab, uas yog vim li cas nws cov nqaij tuaj yeem ua sludge. Tab sis kom daws tau qhov teeb meem no yog yooj yim: muab cov ntses nyob hauv dej ntshiab rau 12-14 teev. Yog tias hom no tsis pab, siv cov txuj lom thiab kua txiv qaub.

Ua ntej ua noj ntses, lub cev tuag. Nyob rau theem no, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tev tawm ntawm txhua lub husks thiaj li tsis ua kom puas cov tawv nqaij ntses, uas tom qab muab kib lossis ci los ua lub qab kub kub.

Tench yog ntau yam ntses, vim hais tias nws muaj peev xwm ua tau siav, pickled, ci, kib, siv rau ua noj ntses kua zaub thiab aspic. Ntau yam sau tau npaj los ntawm ntses ntses. Tench carcass hloov tawm mus rau hauv cov nqaij ntau dhau heev thaum ua noj hauv qaub cream thiab caw, nws yog cov khoom ua noj thiab ci nrog tshuaj ntsuab. Coob tus txiv duaj li nyiam kib thiab ci nqaij, vim lub khob noom yog kua muag thiab muaj kua.

Yog tias koj ci tench, pre-marinate cov ntses hauv cov kua txiv thiab cov txuj lom, tom qab ntawd ci nrog cov pawg ntawm dill, tso rau hauv plab lub cev.

Hais txog cov yam ntxwv ntawm hnoos qeev

Cov hnoos qeev uas npog lub cev ntawm lub rooj zaum kaum tau kho kom zoo vim tias nws yog lub ntuj tso tshuaj tua kab mob. Cov kev tshawb fawb tau ua los ntawm ichthyologist, uas tau tsim hais tias cov ntses muaj kabmob tuaj kho rau cov neeg noj qab haus huv: lawv tshiav tawm sab ntawm cov ntses. Cov txheej txheem no tseem pab tiv thaiv cov cab dej.

Cov ntses nws tus kheej, vim muaj hnoos qeev, yog txuag txawm tias thaum lub caij ntuj no, thaum nws nkaum los ntawm khov. Nws tsimnyog tias txawm tias tus neeg mob pike tso cai rau nws tus kheej rau "kho" thiab nws tsis tawm tsam nws. Tab sis kev noj qab haus huv pike tsis xav noj noj ntses zoo. Cov tsiaj nteg tsis suav nrog lub kaum yog khoom noj txhua, tej zaum vim yog cov hnoos qeev tuab uas cov ntses npog nrog.

Cov ntses tau txais nws lub npe tseeb vim tias muaj cov hnoos qeev txawv txawv. Thaum ib tus ntses nkag hauv huab cua los ntawm dej, cov hnoos qeev hauv nws lub cev dries thiab tsaus ntuj, hloov xim. Tom qab ntawd, nws ploj mus ua tej daim, hauv qhov chaw uas muaj nplai teeb. Hauv cov lus yooj yooj yim - cov ntses ntses ntses. Txij ntawm no, lub npe ntawm cov ntses yog tench.

Nthuav cov lus tseeb

Qee cov yam ntxwv ntawm kab yog xav tsis thoob. Cov ntses muaj daim tawv zoo kawg thiab tawv. Tab sis qhov no tsis yog tib qho uas tshwj xeeb tshaj yog ntaus cov kws tshawb nrhiav. Lub cev ntawm cov ntses muaj peev xwm ua ib qho tshwj xeeb protein uas lwm cov ntses tsis muaj - nws muaj cov tshuaj tua kab mob muaj zog. Cov kev sim tau paub tseeb tias cov tshuaj no muaj txiaj ntsig tawm tsam ntau cov kab mob vais thiab cov kab mob ntawm daim tawv nqaij.

Lub xub ntiag ntawm cov tshuaj no tiv thaiv kab ntawm ntau cov kab mob uas cuam tshuam rau lwm cov neeg nyob hauv dej lub cev. Qhov no tau ntxim nyiam rau cov kws tshawb fawb Nyij Pooj tias lawv xav tsim cov tshuaj tua kab mob los ntawm kev hnoos qeev. Tab sis ntau xyoo ntawm kev tshawb fawb tau pom - qhov no yog qhov tiag, tab sis nyuaj thiab kim.

Cov kws tshawb fawb tau xav tsis thoob thaum pom cov ntshav kuaj ntses. Nws muab tawm tias nws muaj ichthyotoxins - tshuaj uas muaj cov khoom lom.Cov sib txuas zoo sib xws yav dhau los tau kuaj pom hauv cov tsiaj cov dej ntawm eels, pelamide ntawm carp, tuna, thiab qee yam lwm yam dej tsis qab thiab dej nyob hauv nroog. Qhov txaus ntshai tshaj plaws yog hiav txwv eel. Ib qho kev sim tau tshwm sim nyob rau qhov chaw kuaj tshuaj nas raug siv - tom qab kev sib cuag nrog ib yam tshuaj lom, ua rau tuag nyob rau yuav luag 85% ntawm cov neeg mob, thiab sai heev - li ntawm 10-30 feeb.

Qhov siab tshaj plaws ntawm cov tshuaj lom hauv cov ntses hauv lub cev yog pom thaum lub sijhawm kwv yees. Cov kws tshawb nrhiav tseem tsis tau muaj peev xwm tshawb pom qhov uas txuam nrog hauv qhov zoo li no. Qhov xwm zoo yog tias lub cev nqaij daim tawv muaj ntau lub roj ichthyotoxins, uas ua rau nws tsis tsim nyog kom tsis kam noj cov ntses no. Tshuaj lom yog rhuav tshem los ntawm kev kho cua kub ntawm ntses. Qhov phom sij txaus ntshai rau tib neeg tsuas yog kev nyiam ntawm qhov tshuaj lom neeg ncaj qha rau hauv cov ntshav.

Tench yog ntses los ntawm tsev neeg carp. Cov yam ntxwv sib txawv ntawm cov ntses yog suav hais tias yog qhov tsos tshwj xeeb, saj tsis tau zoo, kev noj tsis qab ntawm lub cev. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig los yug ntses ua ke nrog cov carps - qhov no nce ntau nyiaj.

Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia

Tench yog hom tsiaj ntawm ray-finned ntses teej tug rau tsev neeg cyprinid thiab kev xaj ntawm cyprinids. Nws yog ib tus neeg sawv cev ntawm tus genus ntawm tib lub npe (Tinca). Los ntawm lub npe ntawm tsev neeg ntses nws yog qhov tseeb tias carp yog tus txheeb ze ze tshaj plaws, txawm hais tias koj tsis tuaj yeem qhia qhov ntsej muag tam sim ntawd, vim tias tsis muaj qhov zoo sib xws thaum xub thawj siab. Cov nplai me me, uas muaj lub txiv kab ntxwv kub thiab txheej txheem ntawm qhov hnoos qeev, npog nws - cov no yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb ntawm txoj kab.

Qhov tseeb nthuav: Ntawm cov kab uas muab tau los ntawm dej, cov hnoos qeev qhuav sai thiab pib poob rau hauv txhua daim, nws zoo li tias ntses ntses, los ntawm daim tawv nqaij. Coob tus ntseeg tias nws yog vim qhov no nws thiaj li raug hu ua.

Muaj lwm qhov kev xav ntawm lub npe ntses, uas yog qhov cim ntawm nws txoj kev ua neej. Cov ntses yog qhov tsis tseem ceeb thiab tsis muaj zog, yog li coob leej ntseeg tias nws lub npe muaj feem nrog lo lus "kev tub nkeeg", uas tom qab ntawd tau txais lub suab tshiab xws li "tench".

Video: Lin

Nyob hauv cov xwm txheej ntuj, tench tsis tau cais ua ntau hom, tab sis muaj ob peb hom uas tib neeg tau bred artificially, cov no yog cov kab kub thiab Kwolsdorf. Thawj yog qhov zoo nkauj heev thiab zoo ib yam li ntses kub, yog li nws nquag nyob hauv cov pas dej dai kom zoo nkauj. Qhov thib ob yog outwardly zoo tib yam rau cov kab ib txwm, tab sis hlob sai dua thiab muaj qhov loj me (ib thiab ib nrab kg ntses yog suav tias yog qauv).

Raws li rau cov kab zoo tib yam uas tsim los ntawm qhov nws tus kheej, nws kuj tuaj yeem ncav cuag qhov loj me, ncav qhov ntev txog 70 cm thiab lub cev qhov hnyav txog 7,5 kg. Xws li cov qauv no tsis muaj ntau, yog li ntawd, qhov nruab nrab ntev ntawm cov ntses lub cev nws txawv ntawm 20 txog 40 cm. Hauv peb lub tebchaws, cov neeg nuv ntses feem ntau txhom ib txoj kab uas hnyav li ntawm 150 txog 700 grams.

Qee qhov subdivide txoj kab txheeb ze rau cov chaw pov dej uas lawv nyob, qhov tseem ceeb:

• lub pas dej kab, uas suav tias yog qhov loj tshaj plaws thiab muaj zog tshaj plaws, yog nyiam ntawm cov pas dej loj thiab cov chaw tuav pov tseg,
• cov dej kab, uas sib txawv ntawm thawj tus hauv qhov ntau thiab tsawg me me, lub qhov ncauj ntawm tus ntses yog tsa rau sab saud, cov neeg nyob hauv tus dej ntws rov qab thiab bays,
• pas dej kab, uas tseem me dua li cov kab hauv pas dej thiab txig nyob ntawm ob qho chaw thoob dej thiab pas dej cuav,
• dwarf tench, tswm hauv cov chaw ntim khoom, vim tias nws qhov ntev tsis pub dhau kaum os centimeters nyob rau hauv ntev, tab sis nws yog feem ntau.

Dab tsi yog kaum noj?

Yees duab: Tench ntses hauv qab ntses

Rau feem ntau, cov ntawv qhia zaub mov muaj cov invertebrates nyob ntawm cov av nkos hauv qab ntawm ib lub taub dej.

Ntses noj ntses yog ntau haiv neeg, tench tsis yog averse mus rau tom:

• ntshav iab,
• txiv ntoo
• dej ua kab
• leeches
• cov ua luam dej
• kib ntawm lwm yam ntses,
• phytoplankton,
• clams
• dej yoov,
• txhua hom menyuam menyuam (tshwj xeeb tshaj yog cov yoov tshaj cum).

Ntxiv nrog rau tsiaj cov zaub mov, tench noj zaub roj nrog kev txaus siab: ntau hom algae, tua ntawm sedge, Reed, cattail, stalks ntawm cov paj lilies.

Qhov tseeb nthuav: Hauv cov zaub mov, tench yog unpretentious, tsis muaj cov zaub mov tshwj xeeb (tshwj xeeb yog caij), yog li nws nqus dab tsi nws ntog hauv qab fins.

Cov chaw ntawm pub ntses yog xaiv los ntawm thaj chaw hauv qab nrog av nkos lossis peat hauv qab thiab undergrowth overgrowth. Txhawm rau txhawm rau pom cov zaub mov, cov kab yuav tsum tau khawb ib puag ncig, tawg hauv qab, uas ua rau pom qhov cua ntawm cov pa ntawm cov dej saum npoo dej, uas muab tawm qhov chaw nyob ntawm kab. Lub sijhawm pub mis rau ntawm txoj kab poob thaum sawv ntxov ntxov lossis thaum kaj ntug. Nruab hnub, muaj tshav ntuj ntau, cov ntses tsis xav pub noj. Thaum tsaus ntuj, tench tsis pub noj, tab sis pw hauv qab kev tsim txom. Nrog rau qhov pib ntawm lub caij nplooj zeeg huab cua txias, ntses noj ntau dua thiab pub tsawg tsawg, maj mam npaj rau hibernation thaum pub mis nres kiag li.

Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej

Yees duab: Golden tench

Lin, tsis zoo li nws cov txheeb ze carp, yog tus yam ntxwv qeeb, qeeb thiab qeeb. Lin yog qhov ceev faj, txaj muag, yog li nws yuav nyuaj rau ntes. Sib ntaus ntawm tus nuv, nws tus kheej raug hloov: nws pib qhia kev tawm tsam, lub peev txheej, cuam txhua qhov nws lub zog rau hauv kev tawm tsam thiab tuaj yeem tawg yooj yim (tshwj xeeb yog qhov hnyav ntawm lub cev). Qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias thaum koj xav tau nyob, koj tseem tsis tau nws.

Lub rooj zaum kaum, zoo li lub mole, eschews lub hnub ci ci ntsa iab, tsis nyiam tawm mus sab nraud, khaws nws tus kheej hauv qhov chaw nkaum, ntxoov ntxoo, dej tuab hauv qhov tob. Cov neeg uas nyiam paub tab nyiam nyob nyob ib leeg, tab sis cov tsiaj me feem ntau tau muab tso rau hauv cov tsiaj ntawm 5 mus rau 15 ntses. Nws kuj tseem nrhiav khoom noj rau lub kaum thaum tsaus ntuj zuag.

Qhov tseeb nthuav: Txawm tias qhov tseeb ntawm tus neeg xauj tsev tsis muaj zog thiab tsis muaj zog, nws ua rau cov tsiaj tsiv mus los yuav luag txhua hnub, txav ntawm thaj chaw ntug hiav txwv mus rau qhov tob, thiab tom qab ntawd rov qab mus rau ntug dej hiav txwv. Thaum lub sij hawm yug menyuam, nws tseem tuaj yeem saib qhov chaw tshiab rau kev yug menyuam.

Nyob rau lub caij nplooj zeeg lig, cov kab tawg mus rau hauv silt thiab poob rau hauv hibernation lossis hibernation, uas xaus nrog qhov tuaj txog ntawm lub caij nplooj ntoo hlav, thaum cov kem dej pib sov txog plaub degrees nrog ib daim paib ntxiv. Tsa, cov kab maj maj txav ze rau ntawm ntug dej, thaj tsam tuab nrog cov nroj tsuag tsiaj, uas lawv pib rov ua kom muaj zog ntxiv tom qab kev noj zaub mov ntev ntev rau lub caij ntuj no. Nws pom tias nyob rau hauv qhov kub kub heev ntses ua kom tsis muaj zog thiab sim kom nyob ze rau hauv qab, qhov twg nws txias dua. Thaum lub caij nplooj zeeg txog thiab dej pib txias me ntsis, tench yog qhov nquag nquag.

Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab

Yees duab: Cov Pab tsiaj ntawm Kab

Raws li twb tau sau tseg, cov neeg laus kab ntawm cov kev sib koom ua ke ntawm lub neej, nyiam nyob ib leeg ib leeg hauv qhov tsaus ntuj nti. Tsuas yog cov tub ntxhais hluas uas tsis paub dab tsi ua cov tsiaj me me. Tsis txhob hnov ​​qab tias tench yog thermophilic, yog li ntawd nws spawns tsuas ze dua rau thaum xaus ntawm lub Tsib Hlis. Thaum cov dej no twb sov zoo (li ntawm 17 txog 20 degrees). Cov kab ua kev sib daj sib deev los ze dua li peb lossis plaub xyoos, thaum lawv nce ntau txog 200 txog 400 grams.

Rau lawv cov chaw yug ntses, ntses xaiv cov qhov chaw ntiav uas hla ntawm txhua hom ntoo thiab muaj cua tshuab me me. Cov txheej txheem ua haujlwm spawning tau nyaij mus rau ntau theem, ntu sib nrug uas tuaj yeem mus txog ob lub lis piam. Caviar yog nteg ntiav, feem ntau li ntawm qhov 'meter qhov tob, txuas rau cov ceg ntoo txo ​​qis rau hauv dej thiab ntau cov nroj tsuag dej.

Qhov tseeb nthuav: Cov kab no muaj txiaj ntsig zoo heev, ib tus poj niam tuaj yeem tsim tawm ntawm 20 txog 600 txhiab lub qe, lub sijhawm siv sijhawm uas txawv ntawm 70 mus rau 75 teev xwb.

Cov qe ntawm tench tsis loj heev thiab muaj lub cim greenish tint. Cov kib uas tau yug los, ntev li 3 hli, tsis txhob tso lawv qhov chaw yug rau ob peb hnub, ntxiv dag zog los ntawm cov khoom noj uas tseem tshuav hauv lub yolk hnab. Tom qab ntawd lawv pib mus rau qhov kev taug kev ywj pheej, koom ua ke hauv cov tsiaj. Lawv kev noj zaub mov thaum xub thawj muaj zooplankton thiab algae, tom qab ntawd sab hauv qab txha caj qaum tshwm hauv nws.

Cov ntses me me loj hlob qeeb, thaum muaj hnub nyoog ib xyoos lawv ntev li 3-4 cm. Tom qab lwm xyoo, lawv muaj ob npaug thiab tsuas yog thaum muaj tsib xyoos lawv ntev li nees nkaum centimeters. Nws tau tsim los hais tias kev tsim kho thiab kev loj hlob ntawm txoj kab txuas ntxiv tau xya xyoo, thiab lawv nyob ntawm 12 txog 16.

Cov tsiaj tshwj xeeb ntawm kab

Kuj ceeb tias, xws li tus ntses muaj kev thaj yeeb thiab paub txaj muag, zoo li kaum, tsis muaj ntau tus yeeb ncuab hauv hav zoov. Cov ntses no tshuav nws cov hnoos qeev hauv lub cev. Cov ntses tsis zoo thiab cov tsiaj ua tsiaj nyiam noj ntses, ua kom lawv lub qhov ntswg tshem tawm ntawm lub kaum, uas tsis ua rau lawv lub siab tsis nyiam vim yog cov tuab ntawm cov hnoos qeev uas tsis zoo, uas tseem muaj nws tus ntxhiab tsw.

Feem ntau, nyob rau hauv ntau qhov ntau, kev hais lus ntev thiab tsis khes keej ntsib kev txom nyem. Tench tsis zov nws lub masonry, thiab kib muaj qhov tsis zoo, yog li, ob leeg ntses thiab qe zoo siab noj ntau yam ntses (pike, perch), thiab tsiaj (otters, muskrats), thiab waterfowls tsis mloog noj lawv. Lub ntuj cataclysms kuj dhau los ua qhov tsim kev tuag ntawm cov qe ntau, thaum dej nyab tas thiab dej theem tau poob qis, tom qab ntawd caviar, uas nyob hauv dej ntiav, tsuas qhuav tas.

Ib tus neeg tseem tuaj yeem raug hu ua tus yeeb ncuab ntawm lub rooj zaum kaum, tshwj xeeb yog ib tus uas txawj tswj lub pas nrig. Feem ntau nuv ntses tench pib txawm tias ua ntej nws cov qe menyuam. Cov neeg npau taws siv txhua yam kev ntxias thiab cov khoom cuab, vim hais tias tench yog qhov ceev faj ntawm txhua yam tshiab. Caught tench muaj ob peb qhov zoo: ua ntej, nws yog nqaij heev, thib ob, nws cov nqaij yog cov qab heev thiab kev noj haus, thiab qhov thib peb, tsis tas yuav tsum ntxuav cov nplai, yog li nws tsis yog li ntev mus ntxhov nrog nws.

Cov neeg thiab hom xwm txheej

Hauv kev dav hauv Europe, ntau ntawm kev daws teeb meem tench yog qhov dav heev. Yog tias peb tham txog cov pej xeem ntawm kab raws li tag nrho, nws tuaj yeem raug sau tseg tias nws tus lej tsis hem thawj ploj, tab sis muaj qee qhov tsis zoo anthropogenic uas cuam tshuam rau nws tsis zoo. Ua ntej tshaj plaws, nws yog qhov kev puas tsuaj ntawm ib puag ncig ntawm cov chaw muaj dej nyob qhov twg kaum tawm. Qhov no yog txiaj ntsig ntawm pob nyiaj ua lag luam ua si ntawm tib neeg.

Kev tuag ntau ntawm tench raug pom nyob rau lub caij ntuj no, thaum muaj kev poob qis hauv cov dej hauv cov dej hauv pas dej, uas ua rau lub ntsiab lus tias lub caij ntuj no ntses tsuas ua kom khov hauv dej khov, lawv tsis muaj chaw txaus rau ib txwm khawb rau hauv av thiab lub caij ntuj no. Ntawm thaj chaw ntawm peb lub teb chaws, kev yos hav zoov tau muaj kev vam meej dhau los ntawm Urals, uas yog vim li cas cov neeg mob kaum tau muaj poob ntau.

Tag nrho cov kev coj ntawm tib neeg no ua rau muaj qhov tseeb tias nyob hauv qee thaj tsam, ob peb lub xeev thiab txawv teb chaws, tench tau pib ploj thiab ua rau muaj kev txhawj xeeb ntawm cov koom haum ib puag ncig, yog li ntawd nws tau muaj nyob hauv Phau Ntawv Liab ntawm cov chaw no. Ib zaug ntxiv, nws tsim nyog qhia meej tias qhov xwm txheej no tau tsim nyob hauv qee qhov chaw xwb, thiab tsis nyob txhua qhov chaw, hauv paus, lub rooj zaum zoo nkauj heev thiab nws tus lej muaj nyob rau theem tsim nyog, tsis tas yuav ua rau muaj kev ntshai, uas tsis tuaj yeem tab sis zoo siab. Vam thiab cia siab tias qhov no yuav ua mus ntxiv yav tom ntej.

Kab Tus Saib Xyuas

Yees duab: Lin los ntawm Phau Ntawv Liab

Raws li tau hais ua ntej, tus naj npawb ntawm cov kab hauv qee thaj tsam tau poob ntau dua vim qhov tib neeg ua tsis muaj dab tsi, yog li kuv yuav tsum tau ntxiv cov ntses no nthuav mus rau Phau Ntawv Liab ntawm ib cheeb tsam. Tench tau teev nyob rau hauv Phau Ntawv Liab ntawm Moscow yog hom kev pheej hmoo ntawm thaj chaw no. Lub hauv paus ntsiab lus tseem ceeb ntawm no yog tso cov dej khib nyiab mus rau hauv hav dej Moscow, kev sib txuam ntawm cov ntug dej hiav txwv, muaj ntau ntawm cov chaw da dej uas cuam tshuam nrog cov ntses txaj muag, thiab qhov nce ntawm cov neeg ntawm rotan noj lingua caviar thiab kib.

Nyob rau sab hnub tuaj Siberia, tench kuj tau suav hais tias yog ib qho tsis tshua nyiam, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov dej ntawm Lake Lakekal. Txoj kev loj hlob ntawm kev xau tau coj mus rau qhov no, yog li tench hauv Phau Ntawv Buryatia. Lin yog suav tias tsis tshua muaj neeg nyob hauv thaj av Yaroslavl vim tias tsis muaj ib qho chaw ntsiag to hla kev nrog dej zaub, uas nws muaj peev xwm nteg qe txias. Vim li ntawd, nws tau teev nyob hauv Phau Ntawv Liab ntawm Yaroslavl cheeb tsam. Hauv thaj av Irkutsk, tench kuj tseem muaj npe nyob hauv Phau Ntawv Liab ntawm Irkutsk cheeb tsam. Ntxiv rau peb lub tebchaws, tench yog tiv thaiv hauv Tebchaws Yelemees, li muaj nws cov lej kuj yog tsawg heev.

Txhawm rau khaws cov ntses no, kev ntsuas kev txuag raws li pom zoo hauv qab no:

• soj ntsuam tas li ntawm cov neeg paub,
• saib xyuas thaj chaw lub caij ntuj no thiab cov chaw tu menyuam,
• kev txuag tej chaw nyab xeeb hauv nroog,
• ntxuav cov khib nyiab thiab kev lag luam muaj kuab paug rau ntawm qhov chaw yug menyuam thiab chaw nyob,
• kev txwv tsis pub nuv ntses lub sijhawm nuv ntses,
• nruj rau kev nplua rau kev yos hav zoov.

Thaum kawg, Kuv xav ntxiv qhov txawv ntawd rau nws qhov hnoos qeev thiab qhov loj ntawm cov nplai tench, qhia rau ntau tus ntawm ntau cov ces kaum, vim hais tias nws tus cwj pwm thiab tus cwj pwm, uas tau tig los ua kom muaj kev thaj yeeb heev, ua rau muaj kev ntxhov siab thiab tsis zoo, tau tshawb xyuas. Cov tsos ntawm tus zoo nraug tsis tuaj yeem tsis meej nrog rau lwm qhov, vim hais tias Nws yog thawj thiab qhov qub.

Txoj kev zoo tshaj plaws los mus txhom ib daim ntawv me me?

Qhov zoo tshaj plaws molt kab nuv ntses yog cov nquag kis hauv ntiaj teb. Qhov mob tseem ceeb - cov kab nuv ntses yuav tsum yog me me thiab tsis ua rau kev xoom xaim nyob hauv ib qho ntses ceev faj.

Qhov chaw uas tus ntses nyob yog tuaj yeem kuaj tau los ntawm tus yam ntxwv ua npuas sawv ntawm qhov hauv qab. Ntawm cov neeg nuv ntses, qhov xwm txheej no hu ua "txoj kev khiav" lossis "txoj kab kev".

Koj puas tau muaj daim LOJ loj dhau los?

Lub sijhawm twg yog zaum kawg koj tau ntes khoom ntau txog HEALTHY pikes / carps / bream?

Peb ib txwm xav tau txais qhov txiaj ntsig los ntawm kev nuv ntses - txhawm rau txhom tsis tau peb perch, tab sis kaum ob kilum pikes - qhov no yuav yog qhov txhom! Peb txhua tus npau suav txog qhov no, tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas.

Kev ntes tau zoo tuaj yeem ua tiav (thiab peb paub qhov no) ua tsaug rau cov kab nuv ntses zoo.

Nws tuaj yeem npaj hauv tsev, koj tuaj yeem yuav hauv khw muag khoom nuv ntses. Tab sis hauv khw muag khoom nws kim heev, thiab thiaj li ua kom tau kab hauv tsev, koj yuav tsum tau siv sijhawm ntau, thiab zoo heev, kom deb ntawm qhov chaw cuab yeej tseem zoo.

Koj puas paub txog qhov kev poob siab thaum koj yuav khoom cuab lossis siav hauv tsev thiab ntes peb lossis plaub zaug?

Yog li tej zaum nws yog lub sijhawm los ua kom zoo dua ntawm cov khoom lag luam tiag tiag, qhov kev ua tau zoo uas tau ua pov thawj ob qho tib si kev tshawb fawb thiab los ntawm kev xyaum ntawm cov dej ntws thiab pas dej ntawm Russia?

Qhov tseeb, nws zoo dua yog tias sim ib zaug tshaj li hnov ​​ib txhiab zaus. Tshwj xeeb tam sim no - lub caij nws tus kheej! Muaj 50% luv nqi thaum xaj yog qhov khoom plig zoo!