Spiny lobster yog cov tsiaj muaj tsiaj muaj sia nrog cov cwj pwm coj txawv txawv uas tsis cuam tshuam rau txhua tus neeg uas xav tau nws cov nqaij qab thiab ntxim nyiam heev. Txais nws ntawm cov nplai kev lag luam.

Tus pob tw no yog nyob rau tsev neeg Cov tub rogCov. Nws yog qhov zoo heev rau cw, tab sis nrog qhov sib txawv me ntsis - qhov tsis muaj ntawm claws. Nyob hauv lub ntiaj teb no, muaj txog 100 tsiaj ntawm lobsters. Lawv cov chaw nyob yog Pacific Pacific, ntug dej hiav txwv ntawm Nyij Pooj, dej hiav txwv Mediterranean, ntug dej ntawm South Africa, New Zealand thiab Australia, nrog rau Tebchaws Europe thiab Amelikas. Nws yuav tsum raug sau tseg tias qee zaum lobsters hauv qhov loj me tuaj yeem dhau lobster. Qee qhov ntawm cov nyom no tuaj yeem hnyav txog peb kilo, thiab qhov ntev ncav cuag li ib nrab ntawm ib meter. Txawm hais tias muaj ntau hom neeg sib txawv, tsuas yog qee leej ntawm cov neeg ntawd, uas yog: ntsuab soob tus cw, Florida, Red Breton, Xim av thiab Atlantic liab.

Ntawm ntsuab spiny ntses ntxiv rau lub plhaub ntsuab, kaum ob txhais ceg thiab ntev dua kav hlau txais xov.

Cov feem ntau formidable lobster yog suav tias yog qhov ci heev. liab liab plhom daj spinyCov. Txawm li cas los xij, nws yog qhov txaus ntshai tsuas yog hauv qhov pom, tab sis qhov tseeb nws yog qhov txaj muag heev thiab tsis muaj kev tiv thaiv. Nws tseem muaj lub npe hu ua "koob ntxhw kab." Nws yuav tsum tau sau tseg tias cov nqaij ntawm no crustacean yog qhov ua kom zoo nkauj thiab xav tau ntxiv.

Ntawm atlantic pink spiny ntses qhov tshwj xeeb tshaj plaws thiab lub teeb saj.

Ntawm cov txee ntawm cov khw muag khoom feem ntau pom xim av daj ci dajCov. Lawv raug muag khov.

Ib qhov tshwj xeeb ntawm tus me nyuam pob tw yog: qhov tsis muaj ntawm ko taw, lub hwjtxwv ntev thiab lub cev npog nrog cov ntsia hlau loj. Cov tsiaj no yuav tsum zais ntawm corals, dej hauv qab dej lossis hauv pob zeb txhaws.

Yuav xaiv li cas

Rau kev ua noj ua haus, tsuas yog tus Tsov tus tw tw siv, uas nyob rau hauv qab cov cuab yeej ua rog. Nws tuaj txog ntawm lub khw muag khoom txee hauv cov mis nyuj khov, tshiab lossis ua noj. Thaum lub sijhawm thauj mus los, cov ntoo khib nyiab raug muab tso rau hauv cov ntoo ntub dej, thiab kom txog rau thaum lawv muag lawv tau muab tso rau hauv lub thoob dej thoob dej yug ntses. Nws yuav tsum raug sau tseg tias ntev dua cov crustaceans nyob ntawd, qhov tsis zoo. Thaum muas, them nyiaj rau sab hauv tus Tsov tus tw, nws yuav tsum tau kho lub sab hauv. Qhov no yog thawj yam thiab tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev pib tshiab, tab sis muaj lwm tus. Piv txwv li, lub teeb ci ntawm lub plhaub kuj tseem yog lub cim ntawm lub freshness. Lub qhov muag ntawm tus ntses khoob khoob yuav tsum yog xim dub thiab ci thiab ib lub qab ntsev uas muaj lub ntsej muag yuav tsum ncu nws los ntawm nws. Thaum cov cij qwj tshiab tau sawv los, nws mob hnyav nrog nws tus Tsov tus tw. Tsis muaj kev txiav txim siab zaum kawg seb leej twg qab qab zoo dua txiv neej los yog poj niam. Pom txog tus poj niam yog yooj yim heev, vim tias lawv muaj ob txhais ceg loj nyob ntawm lawv lub plab thiab nws yog nrog lawv tias lawv nqa lawv cov qe.

Kev xav txog yav dhau los

Txhawm rau ntes cov nqaj, cov pob tawb cuab ntxiab tshwj xeeb siv. Ua li no, lawv tso cov kab nuv ntses hauv lawv, thiab tom qab ntawd txo lawv mus rau tom ntug dej rau yav hmo ntuj. Thaum tsaus ntuj, hiav txwv crayfish tawm mus ncig hauv kev tshawb nrhiav zaub mov thiab poob rau hauv kev tsim kev raug mob. Qhov ua kom yuam kev yog tias tus pas ntses me me tuaj yeem nkag mus rau hauv nws yooj yim, tab sis tsis tuaj yeem nkag mus.

Kev sib xyaw thiab muaj khoom noj muaj txiaj ntsig

Ntxiv nrog rau cov protein, cov rog thiab dej nyob hauv cov nplai ntses muaj qhov tshauv. Cov vitamins xws li niacin, riboflavin, retinol, thiamine, pyridoxine, ascorbic acid, pantothenic acid, folic acid thiab cyanocobalamin muaj nyob rau hauv cov nqaij. Nws tseem muaj calcium, phosphorus, potassium, magnesium, selenium, zinc, manganese, tooj liab, sodium thiab hlau.

Tseem ceeb thiab kho thaj chaw

Ua ntej tshaj, nws yuav tsum qhia meej tias spiny lobster yog cov khoom muaj roj tsawg uas tsis muaj cov roj carbohydrates, tab sis muaj cov protein uas sawv cev rau feem ntau. Qhov no yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg uas ua raws li lawv daim duab, vim nws txhais tau tias koj tuaj yeem noj zaub mov noj txhua hnub yam tsis muaj kev ntshai thiab tib lub sijhawm tsis muaj roj.

Cov nqaij ntawm cov nqaij mos no yog qhov ntuj tso rau protein thiab ntau ntawm cov amino acids, uas yog qhov tseem ceeb rau qhov kev teeb tsa ntawm tib neeg cov ntaub so ntswg.

Cov nqaj ntses me me muaj ntau nyob rau hauv calcium thiab phosphorus, uas tsim nyog rau pob qij txha, pob txha thiab hniav. Yog hais tias cov kab kawm no ib txhij nkag rau hauv lub cev, tom qab ntawd lawv muaj qhov cuam tshuam ntxiv. Calcium koom nrog cov txheej txheem ntawm cov ntshav coagulation, cov leeg nqaij, thiab kuj yog ib feem ntawm enzymes. Phosphorus yog qhov tseem ceeb heev rau lub cev, vim nws ua kom txoj haujlwm ua haujlwm ntawm lub paj hlwb thiab koom nrog kev sib pauv ntawm lub zog thiab carbohydrates. Nrog nws cov kev pab, acid-base tshuav nyiaj yog tswj. Yog tias lub cev tsis muaj phosphorus, nws yuav nyuaj rau qhov kev nqus ntawm cov vitamins B. Lub cev tsis muaj cov calcium thiab phosphorus ua rau lub cev ua rau tib neeg muaj pob txha tsis zoo vim yog cov pob txha mos lossis rickets.

Qos no kuj tseem muaj nyob hauv tus nqaj ntses, uas yog qhov tseem ceeb heev rau kev ua haujlwm ntawm lub siab nqaij mob.

Hauv kev ua noj

Txhua leej txhua tus paub tias tus cw ntses me me yog qhov delicacy. Nws yog cov tais diav uas nyob rau hauv cov zaub mov ntawm txhua lub khw noj mov hauv ntiaj teb. Cov kws ua zaub mov siv lub plab thiab tus tw ntawm tus pob tw no xwb thiab lawv hu nws lub caj dab. Coob tus xav tsis thoob vim tias lawv sawv cev tsuas yog ob peb grams, txawm tias qhov tseeb muaj kwv yees li ib phaus ntawm nqaij nyuj sib tw ntawm chav kawm siab tshaj plaws.

Lobsters tuaj yeem yog ci, kib, stewed, hau, ntxiv rau cov kua zaub, zaub nyoos lossis lwm cov tais diav uas nyuaj. Cov zaub mov txawv yog tib yam li rau lobsters, txawm li cas los xij, cov nqaij lobster muaj ntau yam qab qab. Feem ntau cov yuav muaj, yog vim li cas lawv feem ntau siv rau cov tais diav.

Tej yam khoom muaj nqi ntawm cov pob ntses me me

Muaj qee kis, lobster nqaij yuav ua rau muaj kev fab tshuaj, uas tuaj yeem tshwm sim o, tawm pob, khaus lossis tawv nqaij khaus.

Nws tsis pom zoo kom siv cov crustaceans no ua khoom noj rau cov neeg uas tsis nkag rau hauv cov nqaij nruab deg.

Hauv daim vis dis aus no koj yuav pom tias cov cw tshiab ua yeeb yam hauv kiab khw.

Dab tsi yog langoustines?

Tib qho ntawm qhov sib txawv ntawm lobsters, cws zaub, cw thiab lobsters yog tias lawv muaj rau kev txiav txim ntawm crustacean decapods. Tab sis lwm yam koj tseem tuaj yeem paub qhov txawv lawv los ntawm qhov muag.

Cia peb pib nrog cov cuaj luaj noob hnav. Cov no yog cov crayfish loj loj uas nyob rau hauv hiav txwv thiab tuaj yeem ncav cuag ib nrab metre qhov ntev thiab hnyav 5 phaus! Zoo li no lub cw)

Lobsters rau hauv qhov loj me tsis txawv ntau ntawm cw, qhov ntau thiab tsawg thiab ntev yuav yog kwv yees li qub. Tab sis tag nrho cov no yog lobsters, cov neeg sawv cev ntawm ib tsev neeg.

Lub ntsiab sib txawv ntawm langoustine thiab cw yog lawv loj. Thawj yog qhov loj dua. Tab sis ntau tus neeg tseem, tsis paub txog qhov sib txawv, tsuas yog hu lawv loj cw. Nws hloov tawm tias lobster yog ib hom ntawm lobster. Lawv cov chaw nyob ib txwm yog Atlantic, Mediterranean thiab Hiav Txwv Qaum Teb.

Sab nraud, lawv qhov tshwj xeeb tsis zoo yog qhov ntev ntev. Tus poj niam tuaj yeem ncav cuag 20 cm nyob ntev, tus txiv neej ib nyuag loj dua - 25 cm. Cov tsiaj nyaum los ntawm lawv qhov yog tshwj xeeb tshaj los ntawm kev txhoj puab heev, yog li ntawd lawv muaj lub plhaub muaj zog. Langoustines yog qhov sib txawv. Lawv yog cov neeg ua haujlwm nyuaj uas yuav tsum tau muaj sia nyob. Lub carapace yog nyias, uas ua rau lawv ib txoj hauv kev zoo rau txoj kev yos hav zoov.

Yog li ntawd, lawv muab lawv faus rau hauv qab thu hiav txwv, thiab cia lawv cov dens tsuas yog hmo ntuj kom tau txais zaub mov.

Dab tsi yog qhov txawv ntawm langoustines thiab cw?

Yog tias lawv tuaj yeem tuaj yeem paub qhov txawv ntawm lawv cov neeg ua haujlwm loj ntawm cov cw, tom qab ntawd nrog rau chaw ua kab ua qaib nws yog qhov ntau nyuaj los ua qhov no thaum xub thawj.

Shrimps me dua thiab tsis muaj lo av txhua. Raws li rau qhov saj, langoustines muaj ntau dua kev sib tw, nqaij mos nrog lub tsw qab. Hauv cw, nws yog coarser thiab fibrous.

Vim nws cov nplua nuj vitamin muaj pes tsawg leeg, ntau cov kab ntsig no yuav pab tau zoo rau cov neeg ncaws pob uas saib xyuas lawv daim duab thiab ua lub neej noj qab haus huv. Noj lawv txhim kho cov metabolism thiab metabolism, ntshav ncig ntawm lub hlwb, rov qab kho cov hlab hlwb, qeeb qeeb ntawm cov laus ntawm cov hlwb.

Tsis txhob siv lawv tsuas yog tias lawv ntes tau hauv dej nrog qhov tsis zoo ib puag ncig. Ib yam li cov tib neeg ua xua rau ntawm cov nqaij nruab deg thiab cov uas muaj iodine.

Yuav ua li cas xaiv langoustines

Yog li ntawd kom lawv tu lub cev nrog txhua yam lawv muaj txiaj ntsig zoo, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj qab tshaj plaws. Muaj qee cov lus qhia rau kev xaiv:

• Ua ntej tshaj plaws, them sai sai rau cov xim ntawm lub plhaub - nws yuav tsum muaj lub zas kom nruj daj. Yog tias muaj tus ntxhiab tsw ntawm lub hiav txwv - qhov no tseem yog qhov zoo rau lawv. Lub qhov muag ci iab thiab dub tsis muaj qhov ua tsis zoo thiab duab ntxoo.
• yog tias tus Tsov tus tw khoov rau sab hauv, qhov no yog lub cim ntawm freshness. Yog tias tsis yog, tom qab ntawd tus langoustine tuag ua ntej nws raug ntes thiab ntim khoom.
• lub xub ntiag ntawm cov quav hniav dawb ntawm lub plhaub tsis yog daim paib zoo heev. Nws yuav tsum tau ntxuav kom huv, hnav tsis muaj xim thiab tsis muaj kab nrib pleb.
• yog tias lub plhaub yog qhov sib txawv, qhov no qhia tau tias nws tau yaj ntau zaus thiab khov dua. Hais tias twb hais txog tsis yog thawj tus tshiab.

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Kev piav qhia

Lobsters feem ntau loj heev. Qhov ntev ntawm cov tib neeg loj tuaj yeem ntev txog 50 cm, thiab hnyav - ntau dua peb kilo. Thiab cov zis loj tshaj plaws ntawm cov cw uas ntes tau yog kwv yees ntev li ib metre thiab kwv yees 11 phaus! Lob cov ntoo khaub hlab yog npog nrog cov pos, tab sis lawv tsis muaj qhov khi caj dab, muaj tsuas yog "ntev".

Spiny cw cw zaub mov txawv ntawm cov uas muaj ntau haiv neeg, tau kis hauv kev ua noj. Tsuas yog muab cov qwj thiab qab plab txhaws noj. Nws yuav zoo li tias qhov no tsis ntau, tab sis muab qhov nyhav ntawm tus cw, nws tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias ib phaus ntawm nqaij thiab nqaij nyoos tuaj yeem tau los ntawm ib tug neeg.

Spiny Lobster Recipes qhia rau ci nws hauv sauce, ntxiv nws cov nqaij rau zaub nyoos thiab kua zaub, ci. Braised cw nyob hauv chaw nres nkoj ntses yog qhov tshwj xeeb tshaj yog. Yog tias peb ua noj hauv tsev, peb tuaj yeem ua rau txhua tus nco qab los ntawm muab kib nqaij ci thiab ua haujlwm nrog butter thiab basil.

Hauv peb cov khw muag khoom, khov caj dab los yog kaus poom ntawm cov plaub hau me me yog feem ntau muag. Ntxiv mus, nws yuav tsum yug hauv siab tias cov neeg tsawg tshaj plaws mus caj dab.

Thaum thauj cov nqaj hlau tshiab, lawv muab tso rau hauv cov ntoo ua kom ntub dej. Lawv feem ntau khaws cia hauv cov thoob dej yug ntses kom txog thaum muag. Yog hais tias tus lobsters muaj nyob rau ntev ntev, tom qab ntawd qhov no yuav cuam tshuam tsis zoo rau lawv cov kev ua tau zoo. Koj tuaj yeem tshawb xyuas seb tus pas ntses spiny me me, koj tuaj yeem "poke txujci". Yog tias koj nce tus pas ntses me, ces nws yuav tsum tawm tsam nrog nws tus Tsov tus tw. Nws yuav tsum raug sau tseg tias nws tus Tsov tus tw yuav tsum tsim nyog ntswj ntxiv rau sab hauv.

Txawv Tebchaws Langoustines, tsis zoo li lobsters, muaj nqaij tsuas yog hauv tus Tsov tus tw - lawv cov claws "khoob". Txawm hais tias ob qho tib si ntawm lawv yog crustaceans, lawv muaj ntau qhov ntau thiab tsawg: langoustines me dua (txawm tias qhov no tsis txhais tau tias cov tais ntawm langoustines tsis tshua muaj cua). Cov neeg Askiv, txawm li cas los xij, hu rau cov crustaceans no Dublin cw. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov qab langoustine tib txoj kev raws li crayfish dog dig tau npaj: hau hauv dej npau npau nrog ntsev, tom qab ntawd ua haujlwm.

Nws cov cw ntses

Nws cov cw ntses Nws tau paub rau cov neeg pej xeem yog ib qhov chaw muaj nqaij thiab nqaij zoo. Tab sis cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg crayfish no tsis yooj yim thiab kawm raws li lawv zoo li. Cov neeg tsis paub txog lub ntiaj teb tseem tsis tau suav tias muaj pes tsawg tus cw nyob hauv lawv thaj chaw. Cia saib dab tsi cov qog nqaij hlav no tau nthuav tawm rau.

Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia

Spiny lobsters muaj rau decapods, uas muaj ntau dua 140 tus tsiaj nyob, nrog rau 72 hom pob zeb. Qhov peculiarity ntawm cov qog nqaij hlav no yog tias cov qauv ntawm cov nqaij mos ntawm lawv lub siab yog simplic - cov hlwb tsis muaj nuclei thiab tsis muaj ciam ntawm lawv. Vim tias cov qauv no, cov metabolism hauv cov kab ua haujlwm ntawm lobsters thiab decapods raws li tag nrho yog nrawm dua ob peb zaug kuj sib zog nrog cov qauv sib txawv ntawm lub siab.

Tsos thiab nta

Yees duab: Cws ntses loj tiag tiag

Spiny lobsters yog ib qho ntawm cov neeg sawv cev loj tshaj plaws ntawm lawv tsev neeg: lub cev ntev tuaj yeem ncav cuag 60 cm, thiab hnyav - 3-4 kg. Nkag tag nrho nrog cov plhaub chitinous ruaj khov, uas yog tuab dua li lwm cov nplais ntoo ntawm tsev neeg.

Lub cev qog nqaij hlav tuaj yeem muab faib ua lub taub hau thiab tus Tsov tus tw. Ntawm lub taub hau yog peb khub ntawm cov whiskers rhiab. Qhov ntev tshaj plaws ntawm lawv tau yoog mus nrhiav neeg raug tsim txom lossis txhawm rau paub txaus ntshai. Qhov thib ob thiab peb cov nplawm, uas muaj ntau dua luv dua thiab nyias, kuj tseem nkag siab, tab sis rau feem ntau lawv teb rau cov neeg raug tsim txom zais nyob hauv qab cov xuab zeb. Lawv cov hwj txwv tau npog nrog cov pob kws sib kis.

Qhov tseeb nthuav: Cov plaub hau me me nws txawv ntawm cov lobster uas qhov tus cij ntses me me yeej tsis muaj qhov muag khov, tab sis qee tus pojniam plaub hau me me kuj muaj lub ntsej muag me me.

Lub caudal feem zoo ib yam li tus Tsov tus tw: nws tau muab faib ua ob peb ntu ntawm tes - nrog kev pab ntawm tus Tsov tus tw, tus cij dav yuav tuaj yeem nrawm rau hauv kev txav raws tus ntug hiav txwv. Qhov kawg ntawm tus Tsov tus tw yog crowned nrog tus kiv cua-puab chitinous txheej txheem uas ua txoj haujlwm ntawm kev tshuav. Qee zaum tus Tsov tus tw yuav raug nkag sab hauv, thiab mob qog noj tsuas yog ntawm nws ob txhais ceg nyias.

Cov xim ntawm lobsters yog qhov sib txawv, nyob ntawm yam nram qab no:

• chaw nyob
• khoom noj khoom haus,
• ntau yam me me ntses
• dej kub,
• lub hnub nyoog ntawm tus kheej
• tus neeg muaj mob npaum li cas.

Feem ntau feem ntau nws yog xim qab zib, xim liab lossis lub teeb liab chitinous npog. Qee tus lobsters nrog cov xim no muaj cov xim dub me me ntawm ob txhais ceg. Spiny lobsters nyob hauv qhov xim daj ntsuab daj. Spiny lobsters los ntawm cov dej hiav txwv yog xim zoo nkauj - feem ntau feem ntau azure-xiav xim nrog dub los yog liab kos duab ntawm lub plhaub thiab kab txaij, dhau ntawm ob txhais ceg mus rau lub cev. Txhua yam xim tsuas yog txiav txim siab los ntawm camouflage lub hom phiaj - qhov no yog txoj kev ntawm kev tiv thaiv tus kheej thiab tua tsiaj nrog spiny lobster.

Cov ntsiab lus nthuav tawm tseeb: Zoo li lwm yam khoom siv xaum ntses, spiny lobsters ua liab thaum ua noj.

Lob nyob qhov twg?

Yees duab: Spoon lobster hauv dej

Hom kab no muaj ntau nyob hauv dej sov, tab sis qee zaus pom nyob rau hauv hiav txwv txias.

Feem ntau, cov nqai tau muab sau rau hauv cov chaw hauv qab no:

Qhov tseeb nthuav tawm: Tau ntev los lawm muaj ib lub tswv yim hais tias tus ntses loj muaj nyob hauv hiav txwv Baltic, yog li cov kws tshawb nrhiav mob siab rau cov tib neeg nyob ntawd. Nyob rau xyoo 2010, tau muaj pov thawj zoo tias cov cw tsis nyob hauv hiav txwv vim tias qhov kub tsis txias.

Cov xaum ntses no nyiam nyob hauv cov ntug dej hiav txwv nyob ze rau cov teb chaws lossis kob, coral pob zeb thiab pob zeb ntau qhov chaw uas koj tuaj yeem yooj yim nkaum thiab tua tsiaj. Lawv nyiam txiav txim siab ntawm qhov tsawg kawg ntawm 200 meters.

Txij li thaum lawv coj ib leeg kev ua neej nyob ib leeg, nws nyuaj heev kom tau txais cov cw rau ntawm cov lag luam nplai. Lawv zais, ua kom tawg rau hauv cov xuab zeb, zais ntawm cov pob zeb loj ua kom zoo nkauj thiab saib cov npoo av, uas tuaj yeem haum nrog lawv qhov ntau thiab tsawg. Yog li ntawd, cov cuv ntses me me tau muab sau los ntawm tes: cov neeg coj lawv tawm hauv lawv lub tsev.

Cov pob tw ntses me me tsis paub yuav ua li cas thiaj khawb cov qhov lossis tsim cov chaw tsim vaj tse, zoo li qee tus tsiaj me, tab sis lawv txawj faus lawv tus kheej hauv cov xuab zeb thiab sib koom ua ke nrog nws siv lawv qhov pom lossis txaij xim. Raking paws ntawm cov xuab zeb nplej, lawv nphoo lawv tus kheej rau saum, ua qhov tsis pom kev ntawm cov tsiaj thiab tsiaj noj.

Tus cw puas noj tau?

Spiny lobsters yog voracious heev, txawm hais tias vim qhov tsis muaj ntawm claws lawv tsis tuaj yeem tua tsiaj kom muaj txiaj ntsig zoo ib yam li lawv cov txheeb ze hauv tsev neeg. Yog li ntawd, lawv noj txhua yam uas los rau hauv qab.

Feem ntau, cov nqaj plaub hau me me xws li:

• qwj, oysters,
• ntses me me
• nruab nrab sab qaum, nrog rau cov ntses me me, txiav ntses,
• cua nab.

Nthuav qhov tseeb: Cov me nyuam qaib ntxhw tsis ua rau tu lub cev thiab tsis xav noj dab tsi ntawm cov tsiaj loj.

Kev nkaum hauv cov npoo av ntawm coral reefs, cov pob zeb lossis faus rau hauv cov xuab zeb, cov nqaj ntses me me tab tom tos nws cov tsiaj. Cov kabmob kheesxaws txav qeeb qeeb, yog li ntawd nws tsis muaj peev xwm mus caum cov ntses ntses sai sai thiab cia siab rau kev tawm tsam sai thiab kev txwv.

Nws ceeb toom cov neeg raug tsim txom nrog kev pab ntawm kav hlau txais xov ntev ntev, thiab nws los ze dua, qhov kev xav ntawm nws lub hwj txwv luv luv yog - nrog kev pab los ntawm lawv cov nqaj caws taub taub thaum nws yog lub sijhawm los ua lub ntsej muag.Yog tias tus ntses lossis mollusk nyob ze ze rau lub dav tus ntses loj, nws ua lub ntsej muag zoo nkauj thiab txhawm cov tsiaj nrog tus hma nyob hauv nws lub qhov ncauj. Tus nplaig cauj ntses kuj tsis muaj tshuaj lom los yog lub ntsej muag zoo, yog li, yog tias tus neeg raug tsim txom tsis tuag thaum tsawv, nws noj nws ciaj sia.

Tom qab tus neeg raug tsim txom tau raug ntes thiab noj, tus ntses loj yuav tsis tsum tua tsiaj. Nws rov mus nkaum hauv nws qhov chaw nkaum thiab cia siab tias tus neeg raug tsim txom tshiab. Yog hais tias rau lub sijhawm ntev tsis muaj leej twg mus ntsib nws, nws maj nrawm nrawm mus rau qhov chaw tshiab thiab cia siab tias twb muaj. Nyob rau hauv cov dashes zoo li no, nws feem ntau dhau los hla cov tsiaj me lossis tua tsiaj.

Qhov tseeb nthuav: Cov lobster tau khaws cia hauv cov thoob dej yug ntses ntawm cov khw noj mov, ua kom muaj lub siab zoo. Muaj lawv tau pub nrog cov khoom noj tshwj xeeb muaj txiaj ntsig, nyob rau qhov twg tus xaum ntses sai dua thiab muaj kev ua kom zoo dua.

Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej

Yees duab: Cws ntses loj tiag tiag

Kev nyob hauv qab thiab kev zais ntshis tsis pub cov lobster nyob rau hauv pob los yog pab pawg, yog li cov cw no ib leeg. Nws feem ntau lees txais tias lawv coj lub neej kev ua neej nocturnal, tab sis qhov no tsis muaj tseeb: tus kabmob yeej ib txwm nyob ntawm chaw so thiab yos hav zoov, txawm hais tias nws yog ib nrab pw tsaug zog, nws muaj peev xwm mus ntes tau nyob ze thiab txeeb tau cov neeg raug tsim txom. Thaum tsaus ntuj, nws tsuas yog ua cov ntawv luv rau ib qho chaw tshiab, ntau qhov chaw rau kev khawb av. Lossis nws khiav hla txhua lub sijhawm ntawm nruab hnub yog tias nws kawm cov tsheb ze.

Cov kabmob kheesxaws tsis txaus ntseeg thiab tsis muaj kev tiv thaiv kabmob. Nws lub plhaub yog them nrog keratinized ntse kev loj hlob, uas tsis ib txwm tiv thaiv nws ntawm cov tsiaj thab plaub thiab lwm yam kev phom sij. Qhov tsis muaj ceg tawv yuav ua rau nws mob hnyav dua li lwm yam mob qog nqaij hlav. Txawm hais tias tus poj niam, uas muaj hmoo txaus kom muaj kaus hniav me me, kuj tsis siv lawv.

Cov nplaig ntses me yog cov tsiaj tsim av, tab sis lawv tsis txhob tua rau thaj chaw. Yog tias lub caij cog qe tseem tsis tau tuaj txog, lawv xav kom muaj kev sib txuam ntawm cov hwj txwv thiab tsuas yog zam kev sib txuas lus. Txawm hais tias nyob rau hauv cov thoob dej yug ntses ntawm cov khw noj mov lobsters calmly nyob ua ke hauv pawg me - tsis muaj kev tsis sib haum xeeb thiab thaj chaw muaj kev sib tsoo ntawm lawv.

Qee lub sij hawm cov ntses cuaj me muaj peev xwm mus ncig tau lawv tus kheej yog tias lawv ntsib ntses lossis lwm yam ntses lub neej uas cuam tshuam nrog lub siab tus mob cancer. Hauv qhov no, tus nqaj cauj ntses tau siv qhov chaw tiv thaiv, kis tau nws ob txhais ceg, tawg lub nqaj rau hauv cov lus qhia sib txawv thiab ntuav tus Tsov tus tw. Yog hais tias tus yeeb ncuab tsis thim rov qab thaum nws pom qhov loj txaus ntawm qog nqaij hlav, ces nws pheej hmoo yuav poob rau hauv lub puab tsaig muaj zog ntawm cov nqaj nqaj qaum.

Nyob rau lub caij ntuj no, cov menyuam qaib ntxhw nyiam mus rau qhov tob qhov twg lawv lub neej yav tom ntej tseem tsis tau paub meej txog cov neeg nyiam ntuj. Lawv ua qhov no nrog kev muaj qhov sib txawv: tau txav mus ua ib pawg me, cov nqaj plaub hau me me uas nyob ze rau ib tus nrog hwj txwv ntev thiab mus kev rau tus kabmob nyob tom hauv ntej. Yog li, taug kev hauv cov saw hlau, lawv nqes mus los ntawm coe pob zeb puas ntsoog.

Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab

Yees duab: Spoon lobster hauv hiav txwv

Spiny lobster yog deev ua nkauj nraug. Tus neeg yog suav tias yog tus neeg laus tsuas yog hnub nyoog ntawm tsib xyoos, thiab tom qab ntawd mus txog tiav nkauj tiav nraug. Feem ntau, lub caij yuav pib ua haujlwm thaum lub Kaum Hli lossis Kaum Ob Hlis, txawm hais tias nws tuaj yeem pib ntxov dua yog tias dej nce siab.

Tus poj niam nteg qe me me nyob rau hauv lub hnab mis tshwj xeeb, thiab tom qab ntawd nce qib mus tshawb ntawm tus txiv neej, nqa lub qe tsis muaj qhov txhab nrog nws. Nws tsis yog qhov nyuaj los nrhiav nws - Cov txiv neej, raws li txoj cai, tsis tshua zoo txawb dua li poj niam, yog li ntawd nws txhom nws nrog cov hwj txwv rhiab thiab txav ntawm ib qho kev taw qhia. Thaum nws pom nws, tus txiv neej ua rau lub qe.

Rau ob peb lub hlis, cov qe nyob hauv leej niam lub hnab thiab tuaj yeem yug tau los ntawm ob peb tug txiv neej - nws muaj pes tsawg leej tuaj yeem ntsib hauv lub sijhawm no. Yog li ntawd, ntau lub qe tuaj yeem ua tiav nrog cov menyuam sib txawv. Ob peb hlis tom qab, cov menyuam kab tawm ntawm cov qe, uas zoo li kab laug sab dawb translucent nrog cov tails me me - los ntawm daim phiajcim nws tuaj yeem nkag siab tias qhov no yog xeeb leej xeeb ntxwv ntawm cov ntses loj.

Cov qe ua xyoob ntoo ywj pheej hauv dej hiav txwv, noj zaub mov zooplankton. Cov txheej txheem me me ntawm lub cev, uas yav tom ntej yuav dhau los ua paws, cia lawv teeb tsa cov lus tsa suab vector. Lawv yog cov tsis zoo heev nyob rau lub sijhawm no ntawm lub neej, thiab tawm ntawm ob peb txhiab lub qe daug lawm, tsawg dua li ib nrab ntawm cov neeg muaj sia nyob.

Cov menyuam kab mob loj hlob sai, dhau ntawm theem mus rau theem nrog molting. Nrog rau txhua lub molt, chitinous npog ntawm lub spiny lobster yog compacted, lub cev hnyav ntxiv. Tsuas yog tom qab ib xyoos ntawm molting, chitin npog thaum kawg compacts mus rau lub xeev txaus, keratinous kev loj hlob tshwm rau nws.

Ntuj cov yeeb ncuab ntawm cov ntses qwj ntses

Spiny lobsters yog noj los ntawm txhua tus neeg uas muaj lub zog los mus tua lub plhaub muaj zog ntawm cov neeg laus lossis cov tsiaj uas tuaj yeem nqos tau kabmob qog nqaij hlav tag nrho.

Cov xwm txheej uas ua rau muaj kev hem thawj rau cov nqaj ntses muaj xws li:

• zeb dej muaj ntses
• hammerhead sharks
• octopuses. Lawv yog cov tsiaj ntuj ntawm cov tsiaj nyaum, yog li ntawd txoj hauv kev txaus siab ntawm kev ntes cov ntses lobster tseem cuam tshuam nrog lawv. Yog hais tias tus nplaig cias qwj tau nkag mus rau hauv ib qho chaw nkaum, los ntawm qhov nws nyuaj rau nws, lawv qhia nws octopus, thiab cov nqaj cooj ntses ua rau tus kheej tshwj xeeb kev tsim los ntawm ntau dua ib xyoo txhiab. Spiny tus cw loj tam sim ntawd tau tawm ntawm qhov chaw nkaum thiab sim ua luam dej kom deb ntawm pos ntoo, qhov chaw uas neeg ntes nws,
• cod. Cov ntses no feem ntau tua cov nqaj, vim tias nws tsis yooj yim rau lawv pom cov cw, tab sis cov ntses tsis muaj qhov sib txawv ntawm ob hom tsiaj no.

Lobster larvae tam sim ntawd tom qab rov tshwm sim los ntawm cov qe sib tshuam nrog plankton, uas lawv pub rau thaum lub sijhawm loj hlob. Muaj lawv tuaj yeem noj los ntawm whales pub rau plankton thiab ntses me me.

Nthuav qhov tseeb: Lobster nws yooj yim mus ntes rau cov nqaij tshiab. Txhawm rau ntes nws, tawb me me tso rau hauv uas ib daim nqaij me me tso rau, qhov twg tus ntses cij txhav ua ke hauv kev tshawb nrhiav zaub mov.

Cov neeg thiab hom xwm txheej

Yees duab: Tiaj

Spiny lobsters yeej tsis tau mus txog ntawm lub hnub nyoog ntawm kev ploj tuag vim qhov tseeb tias nws nyuaj rau kev npaj ntses loj rau ntawm lawv - nws tsuas muaj peev xwm txhawm rau ntes cov tib neeg. Lawv nquag ua bred hauv tsev noj mov thoob dej yug ntses ua ib qho delicacy.

Lobster nqaij yog kev sib tw, muaj ntau yam muaj txiaj ntsig. Vim yog qhov nyuaj ntawm kev khawb av, nws yog tus nqi kim heev, tab sis feem ntawm cov ntses me feem ntau yog vim qhov loj npaum li cas ntawm tus crayfish nws tus kheej. Txhawm rau ntes cov nqaj, cov tawb nrog cov nqaij yog qis rau hauv cov chaw nyob, uas cov lobsters tau sib sau. Thaum tus xaum qhuav noj ntawm cov nqaij, lub tawb kaw ntses kaw, thiab tus menyuam ntses tsis tuaj yeem tawm ntawm qhov ntawd.

Qee hom tsiaj ntawm cov pob txha caj qaum tau txo qis me ntsis ntawm cov pejxeem, xws li, piv txwv li, Panulirus polyphagus los ntawm thaj av Indo-Pacific. Lub Koomhaum International rau Kev Txuag Xwm ntawm Lub Tebchaws tau muab nws cov txheej txheem kev txuag ntawm "tsawg kawg txhawj xeeb".

Nws cov cw ntses los ntawm lub sijhawm puag thaum ub lawv nyob hauv qhov chaw tseem ceeb hauv tib neeg lub neej: sai li sai tau thaum tib neeg kawm paub kom tau txais thiab ua zaub ua mov, lawv pom tau tias cov cw ntses me me yuav ua tsis tau tsuas yog muaj cua, tab sis kuj muaj txiaj ntsig. Tab sis cov tsiaj txawv no tseem tsis tau kawm txaus hauv lawv qhov chaw nyob, yog li yav tom ntej peb yuav tau txais kom ze rau cov tsiaj nyob hauv hav zoov.

Khoom Keeb Kwm thiab Thaj Chaw

Spiny lobsters, zoo li lwm yam crustaceans, tau tshwm sim rau lub ntiaj teb ntev heev dhau los, kwv yees li 350 lab xyoo dhau los. Lawv kav hauv lub hiav txwv tob tob txawm ua ntej muaj cov ntses.

Spiny lobster tau ntev dhau los ua lub hom phiaj tseem ceeb. Tab sis tib lub sijhawm lawv tau siv los ua kab nuv ntses thiab quav chiv.
Cov nplaig ntses me me muaj ntau nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv Pacific thiab Atlantic, thiab hauv Caribbean thiab Mediterranean Seas. Lawv tuaj yeem pom nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Mexico, California, Nyiv, South Africa, Australia thiab New Zealand.

Tsis ntev los no, tus naj npawb ntawm cov tsiaj no tau poob zoo. Yog li ntawd, lawv tau pib yug menyuam yaus. Kev sim ua rau ua rau acclimatize cov tsiaj nyob rau sab qaum teb hnub poob ntawm Fabkis.

Hom thiab ntau yam

Nyob hauv lub ntiaj teb no, muaj ntau tshaj 100 hom lobsters, uas tau faib ua 2 tsev neeg: tiag cw thiab daim ntaub qhwvCov. Cov cw tiag tiag feem ntau hu ua mob rocky, lossis spiked, cw.

Tsis tas li, tsiaj tau muab faib ua ob pawg: dej txias thiab dej sov. Ciaj khaub dej txias tsim nyob ze rau South American, South Africa, Australian thiab New Zealand ntug dej hiav txwv, thiab cov dej sov hauv dej hiav txwv nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv ntawm cov teb chaws Asia thiab Africa, zoo li hauv Caribbean.
Feem ntau siv hauv cov khoom noj hom spiny lobster, liab Breton spiny lobster, los yog “rab koob cij,” Atlanticlossis Portuguese pink spiny lobster, ntsuab, xim av thiab florida spiny cw. Feem ntau cov feem ntau, cov xim av daj liab daj me me poob rau ntawm cov khw muag khoom txee.

Ntsuab lub qe ntses me me txawv ntawm nws cov txig sib xyaw rau hauv lub plhaub ntsuab, npog nrog cov pob dawb thiab kab txaij, nrog 12 khub ntawm ob txhais ceg (tsis 10) thiab kav hlau txais xov ntev heev. Liab Breton spiny lobster, raws li lub npe cuam tshuam, yog tus cwj pwm xim liab ci. Cov nplais ntawm xim av thiab Florida cov nqaj cij yog xim av, tab sis Florida muaj thaj ua rau thaj dawb.

Feem ntau khov, hau thiab cov kaus poom nqaij tawv uas yog cov nqaij muag. Qee zaum nws pom pom txias. Hauv tsev noj mov koj tuaj yeem xaiv cov cij ntses dav dav los ntawm cov thoob dej yug ntses thiab txaus siab rau lub tais npaj los ntawm nws.

Muaj txiaj ntsig nta

Spiny lobsters muaj cov protein, cov vitamins thiab cov zaub mov. Lawv tshwj xeeb tshaj yog cov vitamins: beta-carotene, thiamine, riboflavin, niacin, pyridoxine, retinol, cyanocobalamin, ascorbic, folic thiab pantothenic acids. Muaj micro thiab loj heev hauv lawv: hlau, sodium, potassium, magnesium, calcium, zinc, phosphorus, npib tsib xee, molybdenum, fluorine, chromium, chlorine, sulfur.
300 grams ntawm cov nqaij muaj txhua hnub tooj liab thiab iodine.

Muaj cov rog tsiaj tsawg hauv cw (2 grams rau 100 grams khoom) thiab carbohydrates yog tsis tuaj kiag li. Yog li ntawd, cov nplais ntoo ua rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab pom zoo rau cov neeg rog, nrog rau cov neeg uas ntshai kom zoo dua. Qhov no yog cov khoom lag luam zoo tagnrho rau cov neeg saib xyuas lawv daim duab.

Vim yog lub siab concentration ntawm cov protein (100 grams nqaij muaj 20.5 grams protein), siv los ua cov cuab yeej siv hauv tsev, cov nqaij tsiaj tau raug pom zoo rau cov neeg ua haujlwm hnyav lub cev, thiab kis las.

Nqaij cw cw nqaij:
- tiv thaiv kev txhim kho caries,
- txhawb kev ua si ntawm lub hlwb,
- txhawb cov ntshav coagulation,
- txhim kho txoj haujlwm ntawm lub siab nqaij,
- ua kom cov zus tau tej cov enzymes.

Cov pob txha mos ua rau muaj qhov mob rau cov leeg ua kom muaj zog, ua kom cov pob txha thiab tiv thaiv lawv cov nqaij mos, yog siv los tiv thaiv rickets thiab rov ua cov pob txha pob txha, ua rau cov leeg mob. Lawv yuav pab tau rau kev txhaws, teeb meem nrog pob txha thiab pob qij txha.
Spiny lobsters daws kev ntxhov siab, li qub ua rau pw tsaug zog thiab siab tus leeg. Yog li, lawv yuav tsum tau siv rau kev ntxhov siab tsis zoo.

Saj tsis zoo

Cov nqaij ntawm lobsters yog nco txog cov nqaij ntawm lwm yam crustaceans, tab sis yog tus cwj pwm los ntawm kev ua kom zoo dua qub thiab tau saj dua. Cov khaub thuas ua dej txias yog cov neeg siv tau hnav thiab ua kom sib dua dua li tus dej sov sov. Tshwj xeeb tshaj plaws muag heev thiab ua kom zoo dua saj yog tsiag ntawv los ntawm liab spiny lobster nqaij.

Ntau cov nqaij mos hauv cov tsiaj me. Nrog lub hnub nyoog, nws poob nws saj.

Daim Ntawv Thov Ua Noj

Spiny lobsters hlob qeeb heev thiab lawv ntes tau tsawg. Yog li ntawd, cov nqaij ntawm cov crustaceans no kim heev thiab yog suav tias yog kev delicacy. Spiny lobster tais diav ua txoj haujlwm nyob rau hauv cov zaub mov ntawm ntau cov neeg tseem ceeb lub tsev noj mov hauv ntiaj teb. Tshwj xeeb feem ntau lawv tau txais kev pab hauv cov khw noj mov hauv Thaib teb, Belize, Bali, Bahamas thiab Caribbean. Lawv yog cov nyiam cov tais diav ntawm aristocrats.

Hauv kev ua noj, lub plab thiab pob tw ntawm cov dav hlaus me me yog siv. Cov qa ntawm cov tsiaj no yog hu ua caj dab, thiab plab plab yog hu ua tus Tsov tus tw. Lub caj dab tuaj yeem hnyav txog 1 phaus.

Lobsters yog siav, stew, kib, ci. Zaub nyoos, aspic thiab soufflé yog npaj los ntawm lawv. Crustacean nqaij yuav ntxiv ntsim ntsim thiab nplua nuj qab rau cov kua zaub.
Txhawm rau txhim kho qhov qab ntawm cov nqaij tus siav, ntsev, txuj lom thiab lub caij muaj ntxiv rau hauv dej thaum hau. Koj tuaj yeem noj cov crustaceans hauv cawv. Lub khauj khaum ntawm tus tsiaj txiav tau txais xim ci liab, thiab nws cov nqaij dhau los ua friable.

Ua ntej yuav kib, lub lobster yog ntxuav, thiab ua ntej ci, ua kom txiav hauv lub plhaub thiab pleev lawv nrog cov roj txiv roj, nphoo nrog kua txiv qaub lossis nphoo nrog cov nqaij cheese.

Grilled lobster yuav tsis tawm ib tus neeg indifferent. Nws yog watered nrog chaw nres nkoj thiab sprinkled nrog basil.
Cov kua ntses thiab marinades yuav pab kom txawv cov saj ntawm cov tais diav. Zoo meej ua ke lobsters nrog zaub (tshwj xeeb tshaj yog taum), txiv hmab txiv ntoo, qe, gravy, butter, kua txiv qaub, kim cheeses, basil, chaw nres nkoj, caw dawb dawb. Cov nplej siav thiab zaub nyoos yog ua zaub mov noj.

Nyob Fab Kis teb, lawv nyiam lob tus nplaim teeb liab cognac. Cov neeg Suav tau noj nws hauv lawv cov kua txiv nrog noob hnav roj, cov dos thiab cov qhiav tshiab, thiab cov neeg ntawm Spain ntxiv cov txiv lws suav, kua txob, grated almonds thiab hazelnuts, cinnamon thiab chocolate uas tsis qab zib rau nws.
Lobster mob siab thiab lawv caviar kuj tseem siv ua khoom noj khoom haus. Feem ntau yog daim siab ua noj nyob hauv qab ntsev thiab ua kua nrog cov kua txiv qaub. Qee zaum ua siav thiab txhais ceg ntawm cov qwj ntses me me.

Yuav ua li cas xaiv cov kaus ntses me ntsis

Cov roj ntses me me tau muab xa mus rau cov khw thiab tsev noj mov hauv cov thawv ntawv thawv loj. Lawv yuav tsum muaj sia. Feem ntau txoj cai "ib tara, ib tus tib neeg." Nyob spiny lobsters xav tau nyob ntawm seb qhov loj me. Cov kaus poom zaub mov los ntawm cov pob txha tsiaj no tsis yog ib qho. Peb tseem muaj ntau cov kaus poom kaus poom loj, thiab txawm tias cov ntawd tsuas yog hauv delicatessen chav haujlwm thiab ntawm tus nqi siab heev.

Lobsters tsis raug rau txoj cai hais txog qhov loj me ntawm tus tib neeg thiab lub siab nqaij ntawm cov nqaij, txawm hais tias qee qhov chaw hais tias nws zoo dua rau kev coj cov uas yau dua. Tom qab tag nrho, lawv "zoo khaws cia", uas yog, lawv tsis muaj lub sijhawm los nyob hauv cov "lom" dej ntawm cov dej hiav txwv yav qab teb.

Cov tais tais diav ua noj rau hnub tau los, cov tais diav los ntawm tsis khaws cia

Yuav ua li cas ua noj thiab noj lobsters

Lub ntsiab lus tseem ceeb rau kev ua noj cov cw ntses me me yog tias lawv muab siav ciaj sia. Cov nplai ntses qis tau muab ntxuav hauv qhov dej thiab qab ntsev me ntsis, txhua qhov xuab zeb, pebbles thiab twigs uas tuaj yeem lo rau lub plhaub raug tshem tawm, hau dej thiab hau. Nqaij ntses ciab tau npaj txhij hauv 15-20 feeb. Lub carapace hloov liab thaum lub zaub mov npaj.

Lobsters noj ob txoj kev:

• tau txais kev pab hauv daim ntawv ua kom huv, tsuas yog caj dab nrog ntau cov kua ntsw thiab cov khoom ntxiv, lossis ua nqaij hauv cov zaub xam lav, lossis nrog cov zaub mov kub,
• pab rau tag nrho cov kiav txhab, thiab cov cij daig rau nws. Tom qab ntawd tus txiv ntsej muag ci daj tau txiav txoj cai ntawm rooj. Noj nws nrog koj ob txhais tes nyob hauv qhov no. Qee lub sij hawm rab rawg tshwj xeeb rau crustaceans tau txais kev pabcuam, uas yog siv los rho cov nqaij los ntawm lub plhaub.

Cov ntsej muag cov nqaij npuas me me tau noj tshiab; khaws tais diav los tau ntev ntev tsis pom zoo.

Ua noj ua haus zaub mov txawv nrog spiny lobsters

Spiny lobsters nrog ntses

Rau cov kua ntses - ib tablespoon ntawm txiv roj roj, ib nrab ib lub qej ntawm qej, me ntsis dill, kua txiv ntawm 1-2 lemons, 1 avocado.

Boil lobster li niaj zaus crustaceans, extract, txias. Ua cov tev los yog tag nrho nrog cov kua ntses sib xyaw los ntawm cov khoom lag luam saum toj no.

Lobster Risotto

400 g lobster nqaij, ib khob dawb mov, carrots thiab shallots, ib khob ntses ntses, thiab 3 tsom iav zaub zaub, seasoning rau risotto (sib tov), ​​ib tug tablespoon ntawm txiv roj roj.

Tiav lawm hau lobster nqaij txiav mus rau hauv me me cubes. Boil nplej hauv qhov sib tov ntawm cov dej thiab cov ntses tso ua ke. Cov roj tshav kub hauv lub lauj kaub, ntxiv zaub, kib, ntxiv mov, lobster nqaij thiab zaub si thiab simmer rau 10-12 feeb.

Spiny Lobster Nyias

1 txiv kab ntxwv liab, mob siab rau cov txiv ntoo, thiab avocado rau cov kua txiv. 200 g lobster nqaij, hnub ci ziab txiv lws suav, zaub txig, ntsuab kale zaub ntsuab (lossis kale zaub qhwv, raws li nws tseem hu ua).

Zom cov txiv hmab txiv ntoo nrog ib rab nrog rau basil. Boil lobster, txiav rau hauv slices. Zom cov zaub xam lav los ntawm txhais tes, sib xyaw nrog nqaij, zom cov txiv lws suav rau hauv lub tshuaj khib. Lub caij ua noj nrog txiv hmab txiv ntoo ntxiv, ntxiv rau qhov tawg ntawm cov txiv lws suav qhuav.

Porto lobsters hauv chaw nres nkoj (Portuguese zaub mov)

Ib nrab ib khob ntawm chaw nres nkoj, txiv lws suav siav, basil, txiv roj roj, ntsev, nrog rau 400 g hau cw nqaij nqaij.

Ncuav cov roj rau hauv lub lauj kaub thiab kib cov txiv lws suav thiab basil hauv nws. Ncuav rau hauv qhov chaw nres nkoj thiab sov kom txog thaum dej cawv evaporates. Tshaj tawm cov nqaij ntses, hlais, simmer rau 10-12 feeb, nplawm. Cov zaub mov yog muab nrog mov lossis nplej zom los ntawm durum nplej.

Nqaij ntses Sekewers

Rau marinade - kua txob liab thiab qhiav ntawm qhov taub ntawm rab riam, kua txiv ntawm 1 txiv qaub, ib tug tablespoon ntawm txiv roj roj, txau basil thiab rosemary.

Rau ib qho tais diav - 200 g ntawm nqaij siav nqaij ntses thiab cov nqaij nyoos thiab cws, cov nplais ntses, cov hluav taws xob ci. Koj tuaj yeem nqa cov zaub rau qhov tsw ntxiv.

Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau marinade hauv qhov chaw ruaj khov nrog rab. Soak hau lobster hauv ib nrab ntawm marinade. Raus qhov nqaij ntses uas seem nyob rau hauv cov ntses thiab tawm rau 10 feeb. Skewer tag nrho cov khoom xyaw ntawm daim ntawv qhia thiab kib hauv qhov hluav taws xob ci rau 10-12 feeb.

Steamed Lobsters nrog Asparagus

Boil lobster, huv, tshem tawm cov nqaij. Sib tov nyob rau hauv ib rab rab diav roj txiv roj roj thiab ib tee ntawm Dijon mustard, yaum cov nqaij nrog sib tov. Yaug lub asparagus, txheeb, txiav, muab tso rau hauv ib lub tais nruab nrab ib ob chav rwj thiab drizzle nrog txiv roj roj nrog cov zaub qhwv hauv paus. Zog rau 15 feeb. Pab chilled lobster nqaij nrog sov asparagus.

Qhov kev phom sij ntawm cov ntses me me

Cov chaw ua noj sib txawv qhia tias nqaij nyoos cov nqaij muaj peev xwm ua mob rau tus poj niam cev xeeb tub. Qhov laj thawj pom tau tias Asmeskas FDA txwv tsis pub siv ntses ntses thiab nqaij ntses los ntawm thaj tsam muaj qee yam. Txawm li cas los xij, cov poj niam cev xeeb tub thiab lawv cov me nyuam noj lobster hauv cov chaw ntes tau. "Tsis txhob noj" lawv tsuas yog niaj hnub high-qib vitamin-ntxhia complexes. Tab sis nyob rau hauv ib qho xwm txheej uas spiny lobsters tseem tuaj yeem nkag mus tau ntau dua li cov nyuaj, nws yog qhov zoo dua rau sab laj nrog kws kho mob ua ntej qhia cov khoom tshiab rau hauv cov khoom noj. Lawm, marine crustaceans tsis suav nrog cov khoom noj sib xyaw.

Tus tsiaj hiav txwv hauv hiav txwv tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom yog tias siav twb tuag. Lobster tais diav tsis tau khaws cia ntev thiab yuav tsum tau noj rau tib hnub uas lawv tau noj.

Cov nqaij ntses qwj yuav ua rau ua xua. Qhov laj thawj yog muaj protein ntau tshwj xeeb, thiab tsis muaj nplua mias ntawm cov vitamins nrog cov zaub mov. Cov tsos mob tuaj yeem yog ob leeg me me (ua pob thiab khaus khaus), mob hnyav dua, txog ntawm lub ntsws o. Yog li, nqaij cw yuav tsum tsis txhob noj los ntawm ib tus neeg twg uas muaj cov tshuaj tiv thaiv rau lwm cov nqaij nruab deg thiab ntses.

Nqaij yuav ua rau kem plab yog noj nrog legumes lossis nceb. Qee tus "kws ua haujlwm" lawv tus kheej thov rau qhov tsis txaus siab no, npaj zaub nyoos nrog lobsters, cheese thiab mayonnaise. Cov tais diav no, yog qhov zoo nrog cov pas nrig tuav tes, yog tias lub hom phiaj yog yuav noj tej yam pheej yig, tab sis nws tsis zoo yog tias "hloov" cov nqaij nruab deg kim rau lawv.