R otan (Perccottus glenii) yog hais txog cov dej nruab nrab ntawm cov dej nruab nrab (perciformes), uas nws tsim nws tus kheej tshwj xeeb ntawm "lub foob pob hluav taws" (Perccottus). Keeb kwm ntawm thaj av ntawm cov se yog Far East. Qhov xwm txheej ntawm thaj chaw thiab sab nraud zoo ib yam li cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg goby (Gobiidae) ua rau lub npe yuam kev - Amur goby. Tsis tas li, nyob rau hauv lub neej txhua hnub, ntses feem ntau hu ua nyom, Zelenchak, gorlach, gulp, gingerbread rotan lossis tsuas yog lub foob pob hluav taws.

Dab tsi yog rotan: cov lus piav qhia thiab thaj chaw

Vim yog cov tom raug zoo, saj zoo thiab muaj roj cov ntsiab lus tsawg, hom tsiaj uas tsis muaj peev xwm no yog qhov nrov ntawm kev ua kis las thiab amateur nuv ntses. Ua rau muaj kev hloov pauv sai sai ntawm qhov kub thiab txias, cov pa oxygen deprivation, cov dej qias neeg thiab cov dej tsis huv tau ua rau lub cub tawg ua rau cov neeg nyob hauv ntau lub pas dej, dej ntws, pas dej thiab pas dej nyob hauv feem ntau ntawm Russia. Rotan massively nyob hauv lub pas dej Baikal, ntawm Volga, Ural, Don, Irtysh, Kama lub hauv paus, cov chaw pov dej ntawm cheeb tsam Moscow thiab Leningrad.

Tam sim no kev thaj tsam ntawm kev cog qoob loo nrog qee thaj chaw tsis muaj kev ncab ntawm Lavxias-Suav ciam teb (Ussuri, Urgun, Amur) mus rau Kaliningrad cheeb tsam, Neman, Narva thiab Lake Peipsi.

Lub foob pob hluav taws yooj yim heev kom paub qhov txawv ntawm lwm tus neeg sawv cev ntawm ichthyofauna los ntawm nws cov yam ntxwv ntawm lub ntsej muag:

• lub taub hau loj (1/3 ntawm qhov ntev ntawm lub cev),
• tus thib ob dorsal fin yog loj dua thawj zaug,
• lub cev sib tw nrog tus caj dab ua kom zoo zoo tuaj,
• tuab, nruab nrab-hnoos qeev-tsim nplai
• lub qhov ncauj loj heev nrog lub puab tsaig qis dua thiab ntau cov kab noj hniav me me uas niaj zaus hloov kho,
• qhov muag tsis muaj txoj hauj lwm
• lub plab grey
• cov xim yooj yim hauv cov tshauv ntsuab thiab cov xim av-xim av,
• ntais cov kab thiab ntuag nyob ntawm ob sab kis yooj yim.

Vim tias qhov zoo sib xws ntawm sab sab nraud, nws yog qhov tseem ceeb kom paub qhov txawv ntawm ib qho kev sib txawv thiab ib tus heev nyuj. Nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau them sai sai rau lub ventral fins - nyob rau sab saum toj ntawm lub taub hau muaj ob, lawv yog qhov me me heev thiab muaj cov qauv puag ncig. Hauv cov neeg sawv cev ntawm gobies, chav ua luam dej ntawm no tau loj hlob ua ke thiab zoo li lub khob nqus loj.

Cov yam ntxwv ntawm kev coj cwj pwm thiab khoom noj khoom haus

Rotan yog tus yam ntxwv me me thiab ua rau cov tsiaj muaj sia nyob niaj hnub, ua raws rau hauv qab thiab chaw nyob hauv ntuj (pob zeb, nroj tsuag, snag). Hauv kev ntes, cov ntses nyhav 200-300 g feem ntau yuav tau ntes.Qhov qhov piv txwv ntawm 400-500 g 5-6 xyoo yog feem ntau tsis muaj kabmob ntau tom. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov ntau ntawm lub cev loj mus txog 750-800 g nrog lub cev ntev li ntawm 25-30 cm. Tsuas yog cov tib neeg uas tau nyob tag nrho lawv lub neej (7-8 xyoo) nyob hauv qhov chaw zoo thiab tau zoo txaus tuaj yeem khav thev qhov ntev.

Rotan yog ib tus neeg nquag, txhoj puab heev thiab cov tshaib plab tshaib plab uas tuaj yeem txo qis, thiab qee zaum ua kom tiav, cov neeg ntawm lwm cov ntses thiab amphibians, piv txwv li, qav thiab cov menyuam dej tshiab.

Qhov chaw nyiam nyob ntawm rotan yog cov pas dej me me nrog kev sawv lossis maj mam khiav ib puag ncig thiab muaj qhov muaj pa ntau dua ntawm cov nroj tsuag tsiaj muaj dej ntau dua. Ua tsaug rau cov tshuab tshwj xeeb roj ntsha thiab cov roj ntsha ntawm lub cev, cov ntses yauv ua kom qhuav tseem ceeb thiab tas kev ua kom txias ntawm lub pas dej, kwj, channel, pas dej.

Lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov ntawm lub foob pob hluav taws muaj xws li leeches, cua nab, larvae, me invertebrates, tadpoles, caviar thiab cov hluas ntawm lwm cov ntses (bream, carp, crucian carp, gudgeon, common carp, roach, loach). Ib qho ntxiv, nws yog tus tshaj tawm scavenger thiab cannibal. Lub tom kawg zoo yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov pas dej me me nrog qhov ntau ntawm kev cia khoom ntawm kev ua haujlwm ntawm lub ntiaj teb. Nyeg, cov tsiaj loj dua qub los noj ntawm cov nyom. Ua raws li qhov loj thiab cov yam ntxwv ntawm lub pas dej, nws tuaj yeem yog perch, pikeperch, pike, burbot lossis ntses ntses.

Rotan tseem ua haujlwm thiab muaj lub siab zoo nyob thawm xyoo, uas tso cai rau nws kom ntes ob qho tib si hauv cov dej qhib thiab hauv dej khov. Ntses tsis noj kom tsum txawm tias nag, cua hlob, huab cua sov thiab te. Irrepressible qab los ploj ploj tsuas yog thaum lub sij hawm spawning.

Ua tsaug rau nws lub qhov ncauj loj thiab lub qa thoob plaws, tus tsiaj muaj peev xwm maj mam thiab ntseeg tau tias nqos raug mob ntawm tib yam li nws tus kheej lub cev. Hauv qhov no, lub plab nce ntxiv hauv qhov loj me, thiab lub plab pib sag. Tom qab ntawd cov ntses zoo-ntses tuag mus rau hauv qab, pom qhov chaw nyob kom zoo thiab khawb zaub mov rau ob peb hnub, seem yuav luag tsis muaj dab tsi.

Chaw Sau Ntawv

Txoj puberty ntawm rotan tshwm sim nyob rau hauv 2-3 xyoo. Spawning tshwm sim nyob rau lub Plaub Hlis-Tsib Hlis ntawm qhov dej kub ntawm + 15-18 ° C. Cov dej nyab nrog cov nroj tsuag tuab lossis qhov muaj ntau ntawm cov txheej txheem ruaj khov yog xaiv los ua thaj chaw spawning, ntawm cov poj niam cov txiv neej uas nteg tawm ntawm ib qho ntawm ob peb kab ntawm elongated thiab nplaum qe nrog lub taub ntawm 1.3-1.5 hli. Qhov nres nruab nrab ntawm clutches yog 2-3 lub lis piam. Hauv ib lub caij, txhua tus poj niam muaj peev xwm muab lub neej rau 800-1000 kib.

Thaum lub caij ua qe, cov txiv neej tau txais mating dub xim, vim tias cov tsiaj tau txais lub npe menyuam yaus "firebrand". Tam sim ntawd tom qab spawning, lawv saib xyuas cov xeeb ntxwv yav tom ntej, saib xyuas lub masonry nyob ib ncig ntawm lub moos thiab ntxuam nws nrog cov fins rau cov pa ntxiv. Cov kab menyuam mos ua kom muaj kev nyab xeeb kiag li, uas tawm los ntawm cov qe tom qab 4-5 hnub thiab hloov pauv tam sim rau noj rau ntawm zooplankton. Nyob rau tib lub sijhawm, lub kib loj dua tuaj yeem dhau los ua ib qho khoom noj rau nws niam thiab txiv, yog li nws hws tawm ntawm qhov chaw nyob deb hauv cov zaub uas nyob deb ntawm cov neeg txheeb ze thiab lwm cov ntses.

Txais rattan

Cov nyom hom nyiam ntug hiav txwv qhov chaw siab tshaj plaws nrog qhov siab tshaj plaws ntawm kev kib, cov nqaij me me, amphibians, thiab cov kab hauv qab, uas ua lub hauv paus rau nws cov khoom noj. Nyob rau hauv xws li qhov teeb meem, nuv ntses rau ntawm classic ntev-ntau donka yog impractical vim muaj kev cuam tshuam ntau zaus. Hauv kev qhib, dej sov, qhov zoo tshaj plaws tsoo rau qhov tig yuav yog lub pas nuv ntses.

Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, caij nplooj zeeg thiab nyob rau hnub huab cua hnub huab cua, lub teeb pom kev, piv txwv li microjig, qhia tau nws tus kheej tau zoo. Tsis tas li, kom muaj qhov nyob ntsiag to thiab raug ntawm nqaj ntoo loj, lub zergel lossis donka los ntawm lub raj mis yog qhov haum. Hauv lub caij ntuj no, ntses raug ntes tau los ntawm qab dej khov los ntawm nuv ntses los yog nuv ntses pas nrig.

Kev xaiv kab nuv ntses

Gluttony thiab omnivorous tsiaj txiav txim siab xaiv qhov dav ntawm no los ntawm cov tsiaj keeb kwm. Predatory ntses rotan zoo pecks rau:

• nkag, av thiab quav dev,
• ntshav, maggots, caddis yoov,
• nqaij ntawm qwj, mollusks, amphibians,
• me me kab nuv ntses,
• cuav kab nuv ntses.

Feem ntau xyaum txais rattan rau nqaij thiab nqaij qaib daim tawv, hlais nqaij nyug thiab nplooj tawv, txaij ntawm cov ntses tshiab. Cov kab nuv ntses tso cai rau koj ua kom pom tseeb ntawm kev ntes ib tus tsiaj thiab ua rau nullifies qhov tshwm sim ntawm kev tom ntawm carp hom: crucian carp, roach, rudd, thiab lwm yam. Hauv cov dej ntau dhau, rotan tuaj yeem ruaj khov rau ntawm qee cov lus qhia cog (peas, mov, pob kws, mov paj).

Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia

Thaum pib, rattan ntses nyob ntawm Amur River, thiab tom qab ntawd tau tshwm sim hauv cov pas dej tsis muaj dej nrog dej ntshiab. Lub hauv paus keeb kwm tsis paub tseeb, muaj kev xav paub txog kev faib tawm cov tsiaj txhu. Thaum pib, nws yog lub thoob dej ntses ntses nqa tuaj ntawm Is Nrias teb. Nws zoo nkauj heev thiab tsis pom kev, ua dua tshiab zoo nkauj hauv lub thoob dej yug ntses nrog cov khoom txwv me me. Lawv hu nws ua Amur tus heev nyuj.

Aquarists tau txiav txim siab los ua qhov kev sim los txiav txim siab txog qib kev muaj sia nyob ntawm hom, lawv tso ib feem ntawm cov foob pob hluav taws mus rau hauv lub pas dej Moscow. Cov neeg wintered zoo thiab mastered lub pas dej. Tom qab ntawd lawv pib nthuav lawv cov ntau, xaiv cov av ntub nrog cov dej tsis huv.

Faib hauv cheeb tsam Moscow thiab Leningrad. Maj mam, rattan ntses populated dej ntawm European lub teb chaws, lub cev dej tshiab ntawm Russia. Nws yog dav thoob plaws hauv Far East.

Lawv hu ua lub mos txwv ntoo vim yog cov qauv txheej txheem. Qhov thib peb ntawm lub cev yog khiab los ntawm lub taub hau. Lub qhov ncauj yog loj nrog cov hniav ntse uas ib txwm kho tshiab. Cov qhov muag me me tos ntsoov. Qhov muag pom meej dua tau tso cai rau koj kom sai los teb rau cov neeg raug. Sab nraud zoo ib yam li tus heev nyuj nyuj, tab sis belongs rau tsev neeg ntawm fireflies. Cov neeg nuv ntses uas tsis paub dab tsi txog ntawm cov nas tsuag tau saib zoo li xav tias nws yog ib qho ntxim nyiam ntawm tus dej.

Tsos thiab nta

Lub cev ntom nti thiab me ntsis luv dua. Nplai tsis ci. Xim xim sib txawv. Cov xim nyob ntawm lub teeb thiab cov xim hauv qab ntawm cov dej hauv dej uas lawv nyob. Grey-ntsuab thiab off-brown ntxoov yog qhov ntau dua. Tus qauv nyob rau hauv daim ntawv ntawm kab txaij thiab me ntsis ntawm ntau yam duab. Lub plab yog grey. Thaum lub sij hawm spawning, lub cev ntawm cov txiv neej blackens, yog li cov uas tsis paub dab tsi nas tsuag zoo li xav txog nws yog lwm yam ntses sib txawv.

Ntawm lub gill npog muaj lub nraub qaum muag, tig rov qab. Cov fins yog zas rau lub cev xim, pob tshab. Lub nraub qaum yog ntev dua li sab xub ntiag. Caudal thiab pectoral fins muaj cov duab sib npaug. Hauv plab heev me, khub, nyob ze ntawm lub taub hau.

Qhov loj tshaj plaws ntawm ib tug neeg yog 14-25 cm, tab sis lub taub hau no tsis tshua ncav cuag li qhov ntev. Qhov nruab nrab lub sijhawm ntawm lub neej yog 4-5 xyoo, tab sis nyob rau hauv tej yam kev mob zoo nyob txog 7 xyoo. Qhov hnyav 350-400 g. Ntses yog qhov tawv heev. Lawv tiv taus khov ntawm lub pas dej mus rau hauv qab, lawv qhov kev ziab ib nrab, tsis muaj oxygen, tsis muaj dej thiab dej paug.

Rotan nyob qhov twg?

Nws yog unpretentious hais txog kev ua neej nyob thiab khoom noj khoom haus, tab sis nyiam cov dej nyab ntawm cov niam dej nrog cov zaub nplua nuj, cov poj niam laus, cov pas dej nrog cov dej tsis huv. Nws ua tib zoo hais txog kev ntws, sim ua kom tsis txhob ua luam dej ze thiab mus puag ncig.

Thaum pib, hom kab no tau muab sau cia nyob rau sab hnub tuaj dhau los ntawm Lavxias Lavxias, sab qaum teb Suav teb, Amur lub pas dej, thiab sab qaum teb North Kauslim. Tom qab ntawd tsawm Baikal thiab cov chaw tuav pov tseg ntawm St. Petersburg, qhov chaw uas nws tau ua rau nws txhob txwm tso.

Tam sim no lub foob pob hluav taws pom hauv Northern Eurasia, qhov chaw pov dej ntawm Danube, Dnieper, Volga, Don, Dniester, hauv feem ntau cov chaw pov tseg ntawm Russia. Waterfowl pab txhawb kev nthuav dav ntawm cov neeg. Lawv nqa cov qe glued rau lawv cov paws hla ntawm qhov chaw deb.

Dab tsi yog ratan noj?

Tadpoles noj zooplankton. Cov menyuam yaus uas paub tab noj benthos thiab invertebrates. Cov neeg laus noj kib, tadpoles ntawm amphibians, kab menyuam kab, newts thiab ntses me me. Lawv muaj peev xwm noj hluav taws me me thiab lawv tus kheej kib, kev noj haus hlwb muaj thoob plaws. Hauv cov pas dej me me, rattan ntses yug tau zoo thiab muab tua lwm hom ntses.

Cov kws tshawb fawb hu rotan ib qho kab tsuag, vim nws yoog zoo heev hauv txhua lub pas dej tshiab. Nws sai rhuav tshem cov pejxeem ntawm lwm hom ntses hauv thaj chaw yog tias tsis muaj cov tsiaj loj nyob hauv thaj chaw.

Nws yog gluttonous heev. Tsis txhob tsis txhob saib tsis taus cov cua hauv av, cov cua nab, caviar thiab cov kab. Yuav noj cov nqaij minced, tob tob haus cov kab nuv ntses. Ib lub sijhawm, nws noj ntau yam khoom noj, yog li ntawd nws lub plab tau nce 3 zaug. Nws tuaj yeem noj 2-3 tus ntses me me txog li 4 cm ntev rau ib hnub. Nws yog qhov yooj yim rau ntes nas yog ib qho pas nuv ntses zoo nkauj, khi ib daim lard lossis nqaij nyoos rau ntawm tus nuv.

Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej

Rotan tsis xav tau ntawm cov dej kub. Nws zoo rau hauv dej ntawm qhov kub ntawm + 3⁰ - + 40⁰. Tso cai khaws cia hauv cov thoob dej yug ntses. Rau kev tsim kho tag nrho yuav tsum muaj 10 liv dej rau ib tus neeg. Hauv qhov chaw puag ncig, ntses muaj xim ci dua vim tias muaj teeb pom kev zoo dua. Nws raug nquahu kom muaj chaw so thiab chaw nyob hauv tsev ntau.

Thaum lub sijhawm tua tsiaj, nws nyob ntsiag to so hauv dej, cuag tus neeg mob. Thaum txog 10 cm nyob twj ywm rau lub hom phiaj, tus tsiaj tua tsiaj ua rau lub ntsej muag zoo siab thiab nqos nws cov tsiaj nyaum yam tsis muaj qhov cim tseg. Tus neeg raug tsim txom tsis muaj sij hawm plam nws ntawm nws, vim tias nws tsis pom raws lub sijhawm. Cov nyom nyom nyiam cov tuab tuab, uas ua rau nuv ntses tsis yooj yim. Cov khaub ncaws tau yooj yim mus dai rau hauv cov av nkos thiab cov snag.

Koj tuaj yeem ntes ntawm ib tus pas nuv ntses thiab tig ntawm txhua qhov tob, suav nrog hauv cov dej ntiav, qhov chaw hauv qab yog pom tseeb. Tus nrhiav yuav nyuaj rau cov nqaij ntawd. Koj tuaj yeem txiav txim siab nws lub xub ntiag los ntawm duab ntxoov ntxoo nrum rau hauv qab.

Yog tias qhov chaw tso pa tsis raug, muab cov khoom cuav uas zoo li cua nab thiab kib. Nws raug nquahu kom xaiv ib qho kab nuv ntses los ntawm cov roj hmab siav, vim tias cov ntses thaum tua tsiaj tsom rau qhov saj ntawm cov neeg raug tsim txom.

Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab

Cov neeg muaj hnub nyoog ob xyoos npaj txhij rau kev yug me nyuam. Cov niam muaj peev xwm ua qhov loj loj muaj peev xwm ncav cuag qhov ntev ntawm 7 cm Lub taub hau ua haujlwm thaum lub Tsib Hlis-Tsib Hlis, xaiv cov chaw uas muaj zaub ntau. Hauv cov txiv neej, sab qaum ntawm lub taub hau swells, lub cev ua kom dub. Ib tug poj niam loj nqos tawm 100 txog 1 txhiab qe.

Lub masonry txuas rau ntau yam khoom thiab nroj tsuag ntawm nws tus kheej. Lub qe tau lo rau qhov chaw, ruaj ruaj, tuaj yeem mus rau hauv qab, txuas mus rau cov thoob khib nyiab hauv tsev uas tau txiav txim siab hauv qab.

Tus txiv neej ua tus tiv thaiv lub qe kom txog rau thaum tadpoles loj tuaj. Tom qab ntawd nws hloov nws txoj kev xav rau cov xeeb ntxwv, nws dhau los ua hom phiaj rau kev yos hav zoov. Yuav kom muaj sia nyob, tadpoles tau yuam kom zais hauv algae thiab ntawm ntau yam khoom hauv qab. Lub kib tau noj zaub mov ntawm cov tsiaj keeb kwm, raws li tus neeg loj zuj zus, qhov loj ntawm cov neeg raug mob tau nce ntxiv.

Cov yeeb ncuab ntuj ntawm rotans

Ntses yog omnivorous, yog li nws tau yooj yim muaj tus cab. Txhua yam helminths nyob hauv lub cev, txo lub hnub nyoog kom ntev. Qhov phom sij tseem ceeb yog sawv cev los ntawm cov tsiaj loj, qhov loj uas tso cai yos hav zoov rau cov lwj thiab txo nws tus lej. Cov yeeb ncuab tseem ceeb yog perch, ntses kaus thiab pike.

Cov neeg thiab hom xwm txheej

Cov ntses Rotan yog qhov uas suav tias tsis zoo vim tias nws txawj ntau thiab sai rau lwm cov ntses, suav nrog cov tsiaj muaj nqis. Hauv qee lub chaw ntim dej, suav cov xwm txheej "Kev ua qias neeg lom los ntawm kab mob xeb" yog muab rau. Ib qho kev txiav txim siab tau txiav txim siab los txo nws cov pejxeem los ntawm kev ntes cov ntses neeg laus hauv qhov chaw muaj kev faib ntau dhau kom ua rau cov tsiaj muaj txiaj ntsig kom rov zoo tau.

Nws puas yog ib tug ntses predatory

Cov ntses ntses Rotan tsis tua cov qauv loj, yog li nws yog qhov nyuaj hu nws tus tsiaj ntev tua uas rhuav txhua yam ua ke. Tus naj npawb ntawm crucian carp, carp thiab lwm yam ntses yog txo vim noj noj caviar thiab kib.

Cov nyom no muaj txiaj ntsig thiab tsim kev puas tsuaj tib lub sijhawm. Nws yog tus kwv yees nquag hauv kev sib raug zoo nrog cov ntses me me, tuaj yeem rhuav tshem txhua hom tsiaj hauv qhov ntau. Tus naj npawb ntawm cov tib neeg hauv lub pas dej tau tsawg, cov ntses ciaj sia tau txais khoom noj khoom haus ntau dua, muaj ntau ntxiv.

Saj cov khoom ntawm rotan, yog nws tau noj

Coob leej xav tias qhov nyom yuav ua tau lossis tsis tau. Nws zoo siab rau cov neeg ua noj vim tias kev noj nqaij nqaij. Nws yog stewed, kib, hau thiab qhuav. Muaj cov kab mob tsis muaj pob txha hauv lub cev; nws yooj yim ntxuav los ntawm nplai. Qhov chaw ua haujlwm raug tshem tawm los ntawm kev ua mob rau ntawm lub plab mog raws lub taub hau. Cov nqaij ci tau qab zib.

Cov pob txha feem ntau yog muab tshem tawm thaum noj mov. Nws tsis yooj yim sua kom tshem cov pob txha me me los ntawm pob txha.

Cov nqaij npau npau muaj cov xim daj-dawb thiab qab heev. Muaj ntau cov pob txha loj, yog li cov ntses zoo tagnrho rau cov nqaij nyuj thiab cov zaub mov kaus poom. Noj zaub mov nqaij yog muab zom zoo. 100 g muaj 88 calories. Ntses muaj protein ntau, vitamins A, E thiab D, kuj muaj bromine, hlau, tooj, manganese, potassium thiab magnesium.

Rotan Cov Ntawv Qhia Ua Noj

Qhov cub ci ntsa iab Cov quav loj loj yog xaiv. Lub cev nqaij daim tawv muaj peev xwm muab txiav ua ke ua ke, tab sis nws yog qhov zoo dua rau kib tag nrho. Yob cov ntses kom zoo hauv cov hmoov nplej thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Siv zaub lossis butter. Txhawm rau ua kom nkig, 5 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus, npog lub lauj kaub nrog lub hau.

Omelet los ntawm rab phom. Fry carcasses raug txiav rau hauv daim, muab tso rau hauv lub lauj kaub. Yeej qe nrog mis nyuj. Lub txiaj ntsig tau hliv rau hauv lub lauj kaub. Koj tuaj yeem ntxiv cov hauv paus dos ntsuab thiab lwm yam tshuaj ntsuab rau hauv qhov koj nyiam. Npaj nyob rau hauv tib txoj kev li ib txwm omelet nrog lub hau kaw.

Ntses nyob rau hauv lub marinade. Lub cev yuav tsum muab rhaub kom npau rau cov ntsev kom txog thaum sib tw.Cais cov pob txha los ntawm tais cov nqaij rau hauv tais. Npaj lub marinade. Finely chop lub dos, 2 carrots RUB on ib grater. Cov zaub pauv mus rau ib lub lauj kaub frying thiab sautéed, lws suav muab tshuaj txhuam, txog 3-4 dia, thiab 1 tablespoon ntawm vinegar, txuj lom ntxiv rau lawv. Fillet yog nchuav nrog marinade, cia nws brew rau ob peb teev. Haum raws li khoom noj txom ncauj txias.

Nqaij ntses nrog qe thiab dib. Cov nqaij tuag yog muab rhaub lossis muab cub kom txog thaum siav. Dismantled rau hauv daim, cais cov pob txha, crushed nrog rab rawg. Ntxiv tws boiled qe thiab tws pickled dib rau minced nqaij. Hnav khaub ncaws nrog mayonnaise lossis hnav khaub ncaws tshwj xeeb. Rau kev hnav khaub ncaws noj mustard, zaub roj, ntsev me ntsis, muab cov kua txob rau ntawm qhov yuav ua tiav.

Mushroom kua zaub. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog dej txias, tsuav cov qos yaj ywm thiab carrots rau hauv cubes. Hauv cov dej rhaub, nws yog qhov zoo dua rau ntxiv qhuav dill thiab parsley es tsis txhob siv cov tshuaj ntsuab tshiab. Nteg Bay nplooj ntoos, kua txob dub thiab taum paj. Cov npaj cov ntses yog pauv mus rau lub si thiab siav rau 20 feeb. Hauv cov zaub mov tiav, koj tuaj yeem ntxiv butter thiab qaub cream.

Lub pob ntseg. Tag nrho cov txheej txheem ua lub cev, turnips, carrots, zaub txhwb qaib thiab celery hauv paus, dos nruab nrab, nplooj caws, dub kua txob tau tso rau hauv lub cauldron nrog dej txias. Tom qab npau npau ntxiv qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes. Ua noj li ntawm 60 feeb. Cov zaub mov tiav lawm yog sprinkled nrog finely tws parsley thiab dill.

Ntses pob ntseg. Dumplings Belarusian yog hu ua pob ntseg. Npaj cov ntses minced los ntawm cov ntses ua ntej. Fry lub dos. Ntxiv 1 khob hau nceb, dos rau cov nqaij minced. Hnab looj tes, ntxiv ntsev thiab sib tov. Qhov ua tiav tau siv tau los ua cov dumplings.

Ci hauv qhov cub. Npaj lub cev tsis muaj tawv taub hau nrog ntsev me me. Cia lawv hais kom salting. Ntxuav tawm los ntawm ntsev thiab tsau rau hauv ib daim phuam. Preheat qhov cub rau 200⁰. Cov roj zaub yog nchuav rau hauv lub khob ci zaub mov, kis ib txheej nyias nyob hauv qab. Lawv muab cov ntses, npog nws nrog roj zaub rau saum, kom tus ntses tsis qhuav thiab tsis kub. Npog nrog ntawv ci thiab ci rau 30-40 feeb. Tom qab ntawd ntawv ci yog muab tshem tawm thiab ci kom txog thaum Golden xim av ntev li 10 feeb.

Lub foob pob hluav taws yog suav tias yog ib qho ntses thoob ntiaj teb. Los ntawm nws koj tuaj yeem noj yuav luag txhua lub tais: meatballs, casseroles, cov kaus poom ntses thiab pies. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov kws ua zaub mov noj thiab cov neeg tsis paub yuav ua li cas noj rattan. Cov ntses yog muab tso ua ke nrog sab zaub mov, tuaj yeem siv los ua zaub mov ywj pheej.

Ntev npaum li cas koj muaj CEEB HEEV tiag?

Lub sijhawm twg yog zaum kawg koj tau ntes khoom ntau txog HEALTHY pikes / carps / bream?

Peb ib txwm xav tau txais qhov txiaj ntsig los ntawm kev nuv ntses - txhawm rau txhom tsis tau peb perch, tab sis kaum ob kilum pikes - qhov no yuav yog qhov txhom! Peb txhua tus npau suav txog qhov no, tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas.

Kev ntes tau zoo tuaj yeem ua tiav (thiab peb paub qhov no) ua tsaug rau cov kab nuv ntses zoo.

Nws tuaj yeem npaj hauv tsev, koj tuaj yeem yuav hauv khw muag khoom nuv ntses. Tab sis hauv khw muag khoom nws kim heev, thiab thiaj li ua kom tau kab hauv tsev, koj yuav tsum tau siv sijhawm ntau, thiab zoo heev, kom deb ntawm qhov chaw cuab yeej tseem zoo.

Koj puas paub txog qhov kev poob siab thaum koj yuav khoom cuab lossis siav hauv tsev thiab ntes peb lossis plaub zaug?

Yog li tej zaum nws yog lub sijhawm los ua kom zoo dua ntawm cov khoom lag luam tiag tiag, qhov kev ua tau zoo uas tau muaj pov thawj ob qho tib si kev tshawb fawb thiab los ntawm kev xyaum ntawm cov dej ntws thiab pas dej ntawm Russia?

Qhov tseeb, nws zoo dua yog tias sim ib zaug tshaj li hnov ​​ib txhiab zaus. Tshwj xeeb tam sim no - lub caij nws tus kheej! Muaj 50% luv nqi thaum xaj yog qhov khoom plig zoo!

Lub rotan zoo li cas thiab nws pom nyob rau qhov twg?

Rotan yog ib qho ntawm feem ntau ntawm ntau hom kab-ntses ntses ntses hauv Eurasian qhov chaw. Nws zwm rau Goloveshkov tsev neeg, yog li ib lub npe yog lub laj kab. Hauv cov tsiaj qus, muaj peb hom rotan, tab sis nyob hauv cov chaw pov dej ntawm Lavxias thiab CIS tsuas muaj ib hom nroj, uas feem ntau hu ua Amur bull rau qee qhov zoo sib xws hauv qhov tsos.

Predatory xwm

Txawm hais tias nws loj me me, rotan yog ib qho kev xav ua ub ua no, muaj peev xwm tshem tawm txhua yam muaj sia uas tuaj rau nws txoj kev. Yog li ntawd, rau ntau tus ntses ua ntses, nws thiaj dhau los ua teeb meem tiag tiag. Tseeb, nyob rau hauv daim ntawv teev npe ntawm kev nyiam gastronomic rau rotan, caviar thiab kib muaj nyob hauv thawj qhov chaw. Muaj tseeb, rau xws li cov ntses loj li pike thiab perch, lub foob pob hluav taws nws tus kheej ua cov neeg raug tsim txom, uas feem ntau siv tau los ntawm cov neeg nuv ntses thaum lawv ntes ntses loj rau cov kab nuv ntses.

Cov paib sab nraud

Cov tsos ntawm lub foob pob hluav taws tsis tshua zoo siab, tab sis koj tuaj yeem paub cov ntses tam sim ntawd los ntawm cov yam ntxwv hauv qab no:

1. Qhov ntau thiab tsawg. Cov nyom tsis loj: qhov ntev ntawm cov neeg laus nrog cov zaub mov zoo tau mus txog 15-25 cm, thiab qhov hnyav ntawm cov tib neeg loj tshaj plaws tsis tshaj 0.5 kg.
2. Lub neej expectancy kuj lom zem ntau nyob ntawm lub zwj ceeb ntawm muaj. Feem ntau, cov ntses nyob txog 4-5 xyoos, tab sis muaj cov qwj ntev uas nws lub hnub nyoog yog 7 xyoo.
3. Lub taub hau yog qhov feem ntau ntawm lub cev. Nws yog qhov tsis zoo sib luag nrog lub cev; lub qhov ncauj ntawm lub cev nqaij daim tawv zoo li lub qhov ncauj ntawm tus tsiaj me, muaj ob peb kab ntawm cov hniav me tab sis ntse heev.
4. Lub cev yog ntom thiab luv luv, them nrog npub nplai. Lub taub hau hloov cov xim nyob ntawm seb ib puag ncig ib puag ncig. Tab sis tseem muaj feem ntau xim av, ntsuab thiab grey tones sib txuam nrog me me thiab kab txaij.

Chaw Nyob

Rotan tiv dhau kev nyob hauv lub neej huab. Nws yog ib hom Harry Houdini ntawm lub nceeg vaj hauv qab dej. Hauv cov chaw uas lwm cov dej ntshiab tuag hauv cov pob, cov qaij tau zoo nyob. Piv txwv li, nws yoog rau ib puag ncig pa oxygen tsis zoo, xav zoo nyob hauv cov kwj dej thiab dej nyab, thiab ua rau lub tsev zoo nyob hauv cov dej phwj hauv dej. Ntxiv mus, cov ntses no yog tshwj xeeb tshaj yog ntxiv rau lub cev dej tsis zoo rau lub cev.

Hauv cov dej khov loj, lub voos lwj tsis tuag, txawm tias nws khov rau saum npoo dej khov uas npog cov dej ntws hauv lub caij ntuj no. Firebrand nyiam cov pas dej nyob qhov twg tsis muaj cov neeg sib tw. Hauv cov chaw zoo li no, tus ntses hnov ​​zoo kiag. Yog li ntawd, hauv cov dej me me nrog cov dej ntws tsis zoo, lub cev loj hlob sai heev. Cov ntsev maj mam ib puag ncig dej thiab lub ziab ntawm tus dej tsis lwj nws lub neej. Qhov zoo tshaj plaws tsuas yog cuam tshuam kev thaj yeeb nyab xeeb ntawm lub foob pob hluav taws yog cov yeeb ncuab ntau, rau leej twg nws tus kheej yog lub khaub thuas cua.

Cov chaw xa tawm

Rotan - ib txwm nyob ntawm Amur River basin, txij ntawm no tuaj ib ntawm nws lub npe - Amur Goby. Los ntawm cov chaw uas zoo heev nyob rau sab Far East, ntses pib nquag mus rau lwm qhov hauv ntiaj teb. Kev nthuav dav dav ntawm cov neeg nyob hauv dej tsis qab ntsev yog cov pib los tso cov ntses no mus rau hauv qhov kev sib txuas ntawm St. Petersburg cov kwj deg hauv 1916. Niaj hnub no, cov pej xeem rotan yog qhov loj tshaj plaws. Cov ntses no muaj ntses ntau nyob hauv thaj chaw hauv yuav luag txhua qhov dej hauv European; nws pom nyob hauv Ob, Irtysh, thiab Ural ntws. Cov chaw khaws dej ntawm Tuam Tshoj thiab Kauslim kuj tseem suav nrog rau cov npe thaj chaw tseem ceeb ntawm cov tsiaj hav dej no.

Kev noj haus

Raws li twb tau sau tseg, rotan tsis paub txog cov ntsuas hauv cov zaub mov. Nws qhov qab los noj mov yog ib txwm nyob rau theem siab, yog li cov neeg mob cannibalism nquag tau nyob hauv cov qib ntawm nws cov kwv tij neej tsa. Ntawm chav kawm, xws li ib thaj chaw feem ntau ua rau neeg tuag taus rau lwm cov neeg me me ntawm cov niam dej thiab pas dej. Tsis tas li, leeches, caviar ntawm lwm cov ntses, thiab tadpoles muaj nyob hauv kev noj haus ntawm cov nyom.

Dab tsi yog qhov txawv ntawm rotan thiab ib tug heev nyuj

1. Cov chaw nyob yog qhov tseem ceeb ntawm kev sib txawv thiab ib tug heev nyuj. Cov npauj yog cov neeg nyob hauv dej tshiab, tsuas yog qee zaus cov ntses tuaj yeem tawm hauv cov dej me me mus rau hauv dej hiav txwv. Gobies, ntawm qhov tsis sib xws, tsis tu ncua nyob hauv cov dej qab ntsev lossis dej qab ntsev me ntsis, txawm tias lawv yooj yim yoog rau qhov chaw tsis muaj dej tsis huv.
2. Cov tsos ntawm ob tug ntses no kuj sib txawv thiab: lub lwj tau muaj lub taub hau thiab qhov ncauj loj loj. Hauv cov heev nyuj, cov khoom siv hauv lub cev no muaj qhov loj me, thiab yog li ntawd tsis saib zoo li muaj kev ntxhov siab.
3. Lub cev lub cev ntawm lub bull yog puag ncig, lub cev yog pluav nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm Tail. Lub cev ntawm lub cev nqaij ntshiv yog pluav rau ntawm nws ob sab.
4. Cov hom ntawm ob tus neeg nyob yog qhov qub - lawv yog ib feem ntawm ib pawg ntawm cov perch ntses, yog li ntawd ob tus neeg sawv cev muaj ob lub dorsal fins. Tab sis nyob rau hauv cov nyom, lawv yuav luag zoo li qub, thiab hauv goby, lub kaus ntses tom qab tau ntev tshaj rau sab pem hauv ntej.
5. Lub plab fins ntawm cov gobies tau loj hlob ua ke thiab zoo li lub khob xuas. Cov nplaim taws ntawm lub plab yog paired fins.

Kev Sau thiab muaj cov ntsiab lus calories ntau

Cov nqaij ntawm rotan yog daus-dawb, nrog qab ntxiag, qab me ntsis saj. Cov khoom noj khoom haus no ua kom tau raws li txhua yam ua tau zoo. Tab sis qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom lag luam ntses tsim nyog tau txais tshwj xeeb. Hauv feem ntawm loin ntawm ntses, nicotinic acid (vitamin PP) muaj nyob hauv ntau ntau. Ntxiv rau txoj kev tivthaiv no, cov khoom tseem muaj:

• Cov vitamins A thiab D
• yooj yim zom cov protein
• omega acids
• tag nrho complex ntawm aminoxylot,
• tocopherol lossis vitamin E.

Thiab tseem muaj cov ntxhia hauv: molybdenum, zinc, sulfur, nickel, chromium thiab ib pawg ntawm cov pob zeb me uas tib neeg lub cev xav tau.

Nyias, nws yog tsim nyog sau cia tias kev sib xyaw ntawm cov nqaij lwj yog qhov zoo ntawm lub cev sib xyaw ntawm cov tshuaj uas nyob hauv ib qho chaw muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm chav kawm ntawm yuav luag txhua cov txheej txheem biochemical.

Tab sis tus nqi tseem ceeb ntawm cov ntses cov khoom muag yog nws cov lus qhia hauv calorie tsawg. Tus zaub mov muaj nqis ntawm ib 100 gram ntawm cov nqaij siav yog tsuas yog 88 kcal. Yog lawm, qhov ntsuas no yuav siab dua rau cov ntses kib, tab sis tsis zoo li ntau dhau los kom tsis kam rau ib qho kev nyiam saj txawm tias muaj qhov poob phaus. Qhov tseeb yog tias cov nqaij rotan yog yaim sai heev los ntawm cov plab zom mov, yog li lub cev tsuas tsis muaj sij hawm los tso cov rog rau lub neej yav tom ntej.

Cov txiaj ntsig dav dav

Cov kws tswj kev noj haus pom zoo cov nqaij ntawm cov tsiaj me no thaum lub sijhawm rov qab los tom qab kev khiav haujlwm, kev kho tshuaj thiab kev mob mus ntev. Xws li ntses noj zaub mov pab nrog cov kab mob hauv qab no:

• lub cev qaug zog
• vitamin raug khoom tsis txaus
• lub plab zom mov tsis haum
• kev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog
• cov thyroid kawg,
• kev ntshaus siab hormonal
• anemia
• tsis pom kev thiab kab mob qhov muag,
• potency teeb meem nyob rau hauv tus txiv neej
• kev nyuaj siab thiab kev ntshaus siab,
• Kev mob plawv
• lub plawv dhia tsis ua hauj lwm.

Cov kab ke ntawm cov nas tais diav hauv cov zaub mov yuav pab ua kom muaj kev noj qab haus huv ntawm cov laus thiab cov menyuam yaus. Cov zaub mov noj yooj yooj yim thiab cov khoom noj txom ncauj me me yuav yog qhov zoo tshaj, thiab tseem ceeb tshaj, ib qho pheej yig ntxiv rau daim ntawv qhia zaub mov rau tsev neeg. Xav txog cov txiaj ntsig ntawm suav nrog cov ntses dej no hauv ntau pab pawg ntawm cov neeg.

Rau cov poj niam

Tau kawg, rau feem ntau cov neeg sawv cev ntawm qhov ncaj ncees ib nrab, thawj txoj haujlwm tseem ceeb yog khaws cia cov ntawv ntxaib ntawm daim duab. Yog tias lub pob lwj pom qhov chaw tsim nyog hauv kev noj haus ntawm tus poj niam hnub nyoog txhua lub sijhawm, koj tuaj yeem tswj lub cev zoo rau ntau lub xyoo. Ntxiv rau, cov ntses cov ntses muaj ntau cov amino acids uas tswj cov txheej txheem ntawm cov khoom cua thiab cov metabolism. Thaum lub sij hawm lawm, cov cuab yeej no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau poj niam. Omega acids thiab ntxhia ntsiab lus yuav txhim kho kev mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau, nrog rau ntxiv dag zog rau tes. Hauv txoj lus, nyom yog cov khoom siv tau txais txiaj ntsig tsis yog rau poj niam noj qab haus huv, tab sis kuj tseem ua kom pom muaj ntxim nyiam.

Thaum cev xeeb tub

Thaum lub caij cev tes taw, cov poj niam yuav tsum suav nrog cov ntses hauv zaub mov. Kev sib xyaw ua ke ntawm nqaij nyug nqaij yog qhov tsim nyog rau kev pub niam cov menyuam yog tias koj ua noj hauv qhov cub thiab ncu. Cov ntses qhuav tuaj yeem noj qee zaum thaum tsis pom ntawm edema. Rotan yuav muab leej niam lub cev thiab tsim menyuam hauv plab nrog txhua yam xav tau. Cov ntsiab lus tshwj xeeb rau kev noj qab haus huv ntawm tus me nyuam hauv plab yog cov vitamin complex thiab cov zaub mov muaj feem txuam nrog kev tsim pob txha pob txha, hniav, thiab paj hlwb. Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov poj niam uas nquag noj ntses thaum cev xeeb tub tsis tshua muaj menyuam yaus hauv kev loj hlob txawv txav.

Thaum pub niam mis

Ib qho ntses twg yog pab tau rau cov poj niam muaj mis mos, vim tias muaj pes tsawg tus khoom lag luam nce ntxiv lactation. Cov nqaij mos dua nqaij tuaj yeem dhau los ua lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov zoo rau leej niam thaum lub sijhawm tseem ceeb ntawm kev pub niam mis. Tus menyuam, nrog rau niam mis, yuav tau txais txhua yam tshuaj uas tsim nyog rau nws lub cev thiab kev loj hlob puv ntoob. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov khoom lag luam ntses yog tias lawv muaj cov vitamin D, qhov tsis muaj peev xwm uas ua rau rickets hauv menyuam yaus. Nws mus yam tsis tau hais tias cov niam tsev noj mov yuav tsum xaiv txoj kev nqus cov ntses tais diav lossis ci nqaij cov nqaij hauv qhov cub. Nws yog qhov zoo dua los tso tseg kev siv ntawm qhuav thiab dej qab ntsev rau ib ntus.

Rau menyuam

Ntses yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj zaub mov ntawm menyuam yaus.

1. Kev siv cov tais diav uas niaj hnub npaj tau los ntawm txoj kev maj mam yuav yog qhov kev tiv thaiv uas ntseeg tau tshaj plaws ntawm rickets.
2. Qhov kev noj zaub mov zoo no pab ua kom cov hniav thiab pob txha muaj zog, ua kom lub hlwb hauv menyuam yaus, uas yuav zoo rau nws lub peev xwm kev txawj ntse yav tom ntej.
3. Peb yuav tsum tsis txhob hnov ​​qab tias cov khoom sib xyaw ua ke ntawm cov ntses delicacy normalize cov thyroid caj pas, tswj cov roj ntsha sib xyaw thiab pab txhawb kev tsim cov tshuaj hormones kev loj hlob.

Yog li no, yog tias tus menyuam tsis ua xua rau cov ntses khoom noj, rotan zoo rau kev noj haus hauv thawj xyoo ntawm lub neej. Tab sis nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev npaj khoom noj rau menyuam yaus, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov ​​qab tias cov neeg nyob hauv dej tsis huv yog cov cab loj ntawm cab. Yog li, cov ntses yuav tsum tau ua kom zoo thiab raug rau kev kho cua sov.

Nco tseg: Nws yog qhov txwv tsis pub muab lub ntsej muag ziab rau cov menyuam hnub nyoog qis dua 5 xyoos, vim tias cov ntses ntsev muab lub nra hnyav ntxiv rau lub raum.

Thaum poob ceeb thawj

Cov neeg uas rog dhau sijhawm yuav tsum tau hloov pauv ntawm cov khoom noj uas muaj calorie ntau ntau los rau ntses. Rotan yog qhov zoo rau lub luag haujlwm ntawm cov khoom lag luam theem pib. Tom qab tag nrho, 100-gram ua haujlwm ntawm cov ntses delicacy muab txoj kev xav zoo txaus, thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov zoo li tsis tshaj 100 units. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov ntses ntses kua zaub tseem qis dua. Muab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom noj ntses, hauv cov txheej txheem poob phaus, lub cev yuav tsis txom nyem los ntawm qhov tsis muaj cov as-ham.

Ua mob thiab contraindications

Tsis muaj kev cuam tshuam dab tsi rau kev siv cov rotan. Cov kws kho mob thiab cov khoom noj khoom haus koom ua ke pom zoo rau qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov ntses me me no. Yog li ntawd, thaum tsis muaj ib tus neeg tsis kam rau cov khoom ntses, koj tuaj yeem ua ib qho tais los ntawm cov neeg nyob hauv dej tsis qab ntsev.

Muaj tseeb, muaj ib lub tso dag uas yuav tsum tsis txhob raug saib tsis taus: rotan tsis xav tau ntawm cov pa huv ntawm cov dej, thiab yog li cov neeg nuv ntses ntes nws hauv qhov dej thiab cov pas dej tsis huv. Yog li, ua ntej yuav ntses, nws raug nquahu kom qhia qhov chaw uas nws ntes tau.

Yuav xaiv cov khoom li cas thiab cia

Rotan tsis yog hom ntses ua lag luam, yog li nws tsis muaj peev xwm yuav nws hauv khw tsis tu ncua. Cov khoom lag luam zoo li no yuav tsum yog yuav cov phooj ywg uas nyiam nuv ntses. Thiab cov kev xaiv uas tso siab tshaj plaws yog kom muaj koj tus kheej cov neeg nuv ntses hauv lub voj sab hauv. Tab sis txawm tias muaj phooj ywg zoo, koj yuav tsum tau yuav cov khoom zoo li no tom qab ntsuas ntau yam:

1. Nqaij ntses yuav tsum yog tshiab. Nws tsis yog qhov nyuaj los txiav txim los ntawm lub qhov muag: lawv yuav tsum tsis txhob huab, qhov ntsuas ntawm cov ntses tshiab ci.
2. Tsw Qab. Cov ntses dej tsis qab ntsev, txawm tias lub sijhawm tshiab, yuav hnov ​​ntxhiab tsw li av nkos. Tab sis feem ntau qhov no aroma tsis muaj zog, thiab tom qab ua tiav nws ploj. Yog tias tus ntxhiab tsw txawv txawv nyob hauv qhov tsis hnov ​​tsw, nws zoo dua tsis txhob siv cov ntses zoo li no rau kev ua noj.
3. Lub cev tuag ntawm lub rotan yuav tsum tsis muaj cov cim ntawm kev puas tsuaj; yuav tsum tsis txhob muaj qhov hnoos qeev rau nws.

Cov cai cia
Txhua tus ntses dej tsis qab ntsev yuav tsum muab txiav tawm tam sim ntawd, uas yog, ntxuav, tshem cov pob txha, siav rau khaws cia. Ntawm chav kawm, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov khoom uas lwj tau tas nrho rau kev ua noj. Tab sis nrog txhom loj, koj tuaj yeem txuag qee qhov ntses ntses:

1. Xa cov hnoos qeev me me los ntawm kev muab nqaij, thiab xa cov nqaij minced mus rau lub tub yees txias rau kev cia khoom. Nrog rau txoj kev khaws cia no, cov khoom yuav tsis yaig mus txog 2 hlis.
2. Cov neeg loj yuav tsum tau muab faib ua tej daim thiab ntsev me me. Thaum chilled, ntses yuav tsis yaig rau 2 hnub.
3. Koj tseem tuaj yeem xaiv ntses los yog muab tso rau hauv marinade. Tab sis lub txee lub neej ntawm cov khoom lag luam no tseem txwv rau 2 lub lis piam.
4. Cov ntses qhuav yuav ntev tshaj plaws.

Ib qho tseem ceeb! Rotan yog cov ntses uas rhiab heev. Yog tias, tom qab ntes tau, nws nyob qhov tsis muaj dab tsi tsawg kawg yog ob peb teev, qhov no hawv nrog qhov tsis hnov ​​qab. Yog li ntawd, nws raug nquahu kom noj lub cub tawg tom qab nuv ntses.

Yuav ua li cas huv thiab txiav rotan

Kev tso ntses tsis yog qhov sib txawv ntawm kev ua tiav ntawm lwm cov dej hav dej lossis pas dej ntses. Tab sis noj mus rau hauv tus account lub neej ntawm ntses, lub cev yuav tsum tau muab ntxuav kom huv si hauv qab dej, thiab tom qab ntawd mam li muab tsau rau hauv dej txias rau ob peb teev. Txoj kev ua no yooj yim neutralizes qhov tsis hnov ​​tsw tsw ntawm av. Tab sis ua ntej ntawd, koj yuav tsum ua cov hauv qab no:

1. Tshem tawm cov nplai nrog rab riam ntse.
2. Ua tib zoo txiav lub plab kom tshem tawm hauv. Yog tias koj xav tshem tawm cov pob txha, ces qhov no tseem yuav tsum tau ua thaum pib ntawm kev npaj.
3. Tshem lub taub hau thiab fins.
4. Cov quav loj loj txiav ua tej daim.
5. Yaug thiab qhuav.

Ib qho tseem ceeb ntxiv: thaum kho cov cua sov, cov pob txha lwj ua rau mos muag ua kom cov ntses tais zaub mov tsis muaj kev nyab xeeb txawm tias menyuam yaus cov khoom noj.

Yuav ua li cas ua noj qab rotan: zaub mov txawv

Hauv cov ntsiab lus ua noj, nyom tau suav hais tias yog khoom siv ntses thoob ntiaj teb, uas yog vim li cas tus nqi ntawm cov ntses no nce li 2 zaug. Los ntawm cov ntses me me no koj tuaj yeem ua noj:

• lub teeb nyias
• kua zaub thiab lwm yam kev kawm thawj,
• cov kaus poom ntim hauv tsev
• ntuag qe
• taum nyuj
• cutlets
• toppings rau pies,
• stewed thiab kib zaub mov noj.

Dawb nrog lub pob tawb ua kom zoo nkauj, cov nqaij npliag hluav taws muaj cov qauv muag, nws tau xyaum tsis muaj cov pob txha loj. Txawm li cas los xij, kev tshem tawm lawv tsis ua teeb meem. Connoisseurs ntawm cov ntses cookery paub tseeb tias kib rotan yog qhov zoo dua hauv kev saj txawm tias ntsia crucian carp, uas yog suav hais tias yog ib hom "qauv" ntawm ntses saj. Peb piav qhia qee qhov nuances ntawm cov hau kev tseem ceeb ntawm kev ua noj ntses no.

Hauv qhov cub

Ua noj ntses tais diav hauv qhov cub tsis siv sijhawm ntau. Ntxiv rau, qhov kev ua noj tshwj xeeb no ua tau raws li txhua yam kev xav tau ntawm kev ua zaub mov noj. Yog li no, rau kev noj haus ntawm cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm cov hnyuv, xws li cov ntses tais diav yog qhov zoo tagnrho. Qhov kev npaj rau qib tau txo qis rau kev txiav li niaj zaus ntawm cov cev ntses. Cov txheej txheem txuas ntxiv muaj cov kauj ruam hauv qab no:

1. Tom qab tshem lub taub hau thiab viscera ntawm rotan, yaug thiab tom qab ntawd txhuam nrog ntsev.
2. Rau 15-20 feeb, tawm cov ntses kom lub ntsev yog yaim mus rau hauv cov nqaij.
3. Tom qab ntawd, ntxuav tawm cov ntsev ntxiv, thiab npuaj lub cev nrog cov ntaub so ntswg.
4. Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Ncuav me me ntawm cov roj zaub rau hauv lub tais ci.
5. Muab cov ntses tso ntses, nchuav roj rau saum. Qhov no yog ua kom lub ntses tsis qhuav thiab tsis hlawv.
6. Qhwv daim ntawv saum toj nrog ntawv ci, thiab tom qab ntawd xa mus rau qhov cub.
7. Tom qab ib nrab ib teev, tshem tawm cov ntawv ci, thiab tom qab ntawd ci cov zaub mov rau lwm 10 feeb kom txog thaum siav.
8. Thaum cov ntses yog them nrog lub ci xim av, kaw qhov cub.

Qhov cub ua noj cov nqaij ntses hauv lub qhov cub muaj peev xwm muab tau nrog hau qos los yog zaub ntxiv.

Khoom txom ncauj Prince
Nov yog lwm yam qab tais dua tuaj yeem siav hauv qhov cub tau nrawm.

1. Koj yuav tsum tau noj qee cov nqaij minced los ntawm cov zaub lwj thiab cov poov xab uas tsis muaj poov xab, uas tuaj yeem muas tau hauv txhua lub khw.
2. Defrost lub khob noom cookie.
3. Ntxiv ib daim ntawm qhob cij dawb lo nyob rau hauv cov mis nyuj rau lub forcemeat, zuaj cov dos, ntsev thiab kua txob.
4. Txiav lub khob noom cookie ua plaub fab, thiab hauv nruab nrab ntawm txhua qhov chaw noj qab zib diav ntawm txhaws. Cov npoo ntawm cov plaub fab ncab me ntsis rau ob sab.
5. Tam sim no zuaj cov cheese rau ntawm grater nplua thiab nphoo crumbs rau ntawm chav ua noj splendor.
6. Ci cheese thiab ntses txuj ci tseem ceeb rau 20-25 feeb ntawm qhov kub txog 200 ° C.

Lub appetizer yog heev six thiab tam sim ntawd ploj ntawm lub phaj.

Hauv yias

Qhov no yog qhov yooj yim thiab ceev tshaj plaws los ua noj. Muaj tseeb, kib lub foob pob hluav taws, txawm hais tias nws muaj qhov txawv saj, yog qhov tsim nyog rau noj tsuas yog cov neeg noj qab haus huv. Cov ntses me me tuaj yeem muab kib ua ke, thiab cov hnoos qeev loj yuav tsum muab txiav ua ke. Koj tuaj yeem kib ntawm cov roj zaub ntawm ob sab kom txog thaum lub teeb ci ntawm lub ntsej muag xim av. Txhawm rau ua kom cov nqaij qaib no, 5 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus, npog lub lauj kaub ntses nrog lub hau.

Hauv qhov cub qeeb

Siv cov khoom siv hauv tsev no, nws yog qhov yooj yim ua noj sprats los ntawm rattans me me. Xws li cov delicacy yuav ua rau cov qhua thiab ua rau muaj kev zoo siab rau tsev neeg, vim tias nws qab qab tau zoo raws li lub npe nrov Baltic cov kaus poom ntses. Siv qhov cub qeeb, txheej txheem ua noj yuav siv sijhawm me ntsis ntau dua li ib teev.

Khoom noj khoom haus teeb rau lub tsev sprats:

• cov ntses me me - 1 kg:
• dos - 2 lub taub hau,
• vinegar - 2 tablespoons,
• zaub roj - 1.5 khob,
• Bay nplooj ntoos - 4 pieces,
• ntsev tsis ntau
• peppercorns - 4-6 pcs.,
• tshuaj yej brew - 1 tsp

1. Cov ntses huv huv, tshem cov hau, plab.
2. Yaug kom zoo hauv qab cov dej ntws, ntsev.
3. Nplooj 15 feeb rau zoo dua rau salting.
4. Lub sijhawm no, tev cov dos thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib.
5. Nyob hauv qab ntawm lub tais tso cov qij dos nrog thawj txheej, thiab ntses nyob saum nws. Cov txheej txuas ntxiv yog dos cov nplhaib, cov txuj lom.
6. Tom ntej no, ua cov tshuaj yej rau hauv lub khob. Thaum cov tshuaj yej yog brewing, ncuav roj thiab vinegar ntawm cov ntses.
7. Tom qab ntawd rov muab cov husks ntawm dos, thiab tom qab ntawd txheej ntses tom ntej thiab cov txuj lom. Nyob rau hauv kab ntawv no, sau kom puv lub thawv kom tag nrho, tawm hauv qhov chaw dawb me ntsis.
8. Thaum tag nrho cov khoom xyaw los ntawm daim ntawv teev khoom noj coj lawv qhov chaw, nchuav cov dej xas npuaj rau hauv lub tais, uas ua ke nrog cov taub ua noob yuav muab cov ntses ua lub ntsej muag "sprat".
9. Tom qab tshuaj yej, ncuav cov roj ntxiv mus rau txheej sab saum toj. Nws yog ntshaw tias cov roj ua npog tag nrho ntawm qhov chaw ua haujlwm.
10. Tam sim no kaw lub hau npog multicooker thiab qhib rau "Kev Tshawb Nrhiav". Nyob rau tib lub sijhawm ntawm lub timer qhia tias lub sijhawm 1 teev 20 feeb.
11. Thaum cov ntses tabtom sab hauv ntawm chav, teeb lub rooj.

Cov pawm nchus ua hauv tsev tsis zoo thiab muaj qab. Xws li lub tais tuaj yeem muab rau cov menyuam yaus thiab noj los ntawm cov poj niam cev xeeb tub.

Dab tsi tuaj yeem npaj los ntawm rotan: cov zaub mov txawv

Qee txoj kev ua noj ua haus ntawm cov tais hluav taws tau hais saum toj no. Tab sis qhov no tsuas yog ib feem me me ntawm kev ua noj ua haus ntawm cov ntses tsis muaj ntawv me me. Nrog rau kev siv kom muaj nuj nqis ntawm cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig no, koj tuaj yeem noj cov tais qab qab uas tuaj yeem tiv thaiv kev sib tw nrog salmon thiab sturgeon delicacies. Txhawm rau kom paub tseeb txog qhov no, nws txaus los npaj kua zaub qab ntsev los ntawm tus ntses me me no.

Zaub xam lav

Fried gutted ntses ncaj qha nrog nplai hauv roj hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd cais cov nqaij, zuaj nws nrog rab rawg, ntxiv ntsuab dos thiab peas. Lub caij ua noj zaub mov nrog mayonnaise thiab koj tuaj yeem txaus siab saj ntawm thawj cov khoom noj txom ncauj ntses.

Cov zaub xam lav nram qab no yog qhov txawv me ntsis, nws yuav tsum:

• hau qe - 2 pcs.,
• pickled dib - 1 pc.,
• dos - 1 pc.,
• tshiab rotan - 0.5 kg.

1. Nrog lub foob pob hluav taws, ua raws nraim li hauv daim ntawv qhia dhau los, uas yog, ua noj rau 15 feeb hauv lub lauj kaub.
2. Tom qab ntawd cais cov nqaij, txiav nws mus rau hauv me me.
3. Quav cov khoom xyaw uas seem dhau.
4. Tom qab ntawd muab tag nrho cov khoom xyaw, sib tov, lub caij nrog cov ntses. Txhawm rau npaj cov kua ntses, noj cov roj zaub (3 diav), mustard (1 tablespoon), ib pinch ntsev, vinegar thiab kua txob.

Nws yog qhov zoo dua rau noj kua zaub rotan hauv lub cauldron. Tso cov ntses thaum pib ua noj ncaj qha hauv dej txias. Lub cev yuav tsis tsum txiav. Ua ke nrog cov ntses, tam sim ntawd xa cov zaub: turnips, zaub txhwb qaib hauv paus, zaub kav, zaub ntug, dos tag nrho, laurel thiab kua txob dub. Thaum cov dej npau, ntxiv cov qos yaj ywm xyaw. Ua noj lub pob ntseg rau ib teev. Ua ntej pab, koj tuaj yeem dai cov khoom noj ua tiav tiav ua ntej nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.

Ntses kua zaub
Nws tau npaj nyob rau hauv ib txoj kev zoo sib xws, tab sis nrog qhov sib txawv uas cov ntses xav tau xa mus rau hauv dej npau npau nrog lawv lub taub hau, tab sis tsis muaj gills. Tso cov qos yaj ywm nrog carrots hauv dej txias. Ua noj lub kua zaub rau 20 feeb. Cov zaub mov yuav tawm mus ua qab yog tias koj ntxiv ib diav qaub cream thiab tshuaj ntsuab.

Cutlets

Cov laj kab hluav taws txiav tau nrov heev hauv kev ua noj hauv tsev. Yog lawm, yuav tsum muaj cov ntses txaus kom tau raws li tsev neeg xav tau kev pab. Rau ib phaus ntawm rotan, koj xav tau ntxiv siv:

• nruab nrab-tsuas dos - 2 pcs.,
• qos yaj ywm - 2 pcs.,
• qe nyoo - 2 pcs.,
• hmoov los yog qhob cij crumbs - raws li xav tau,
• butter - 2 tbsp.,
• lard - 100 g
• kua txob, ntsev, qej thiab lwm yam txuj lom uas tsim nyog rau cov tais diav.

Thaum tag nrho cov zaub mov xa tuaj rau saum rooj, koj yuav tsum ua cov hauv qab no:

1. Hla tus ntses hla ntawm nqaij grinder.
2. Ntxiv nqaij npuas kib, butter, qos yaj ywm thiab dos rau cov nqaij minced.
3. Tom qab ntawd yeej cov qe, sib tov qhov loj nrog hmoov lossis breadcrumbs, tom qab ntawd xa mus rau cov nqaij minced.
4. Knead qhov loj kom txog thaum nws ua ntom ntom.
5. Daim ntawv cutlets thiab Fry lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub.

Txhua sab zaub mov yog haum rau rotan ntses patties.

Qhov kev xaiv thib ob rau kev ua noj cutlets
Daim ntawv qhia no yooj yim dua li qhov dhau los.

1. Xaiv cov ntses me me rau nqaij minced. Yaug nws kom zoo, tshem tawm cov tails thiab taub hau.
2. Dhau los ntawm cov nqaij grinder ob zaug nrog carrots thiab dos.
3. Ntxiv 100g nplais ntawm loaf, qe thiab me ntsis muag butter rau cov ntses minced.
4. Do loj, ua cov ntawv txiav.
5. Ua ntej kib, yob txhua qhov cutlet hauv breadcrumbs.

Cov khoom noj kaus poom

Muaj ntau yam ua rau ua rau cov kaus poom hauv tsev nyom. Tab sis, muab txoj kev pheej hmoo ntawm kev lom los ntawm cov khoom lag luam, ntawm no yog qhov kev nyab xeeb tshaj plaws. Hauv txoj ntsiab cai, qhov no yog ib qho pauv hloov ntawm kev npaj ntawm sprats. Tab sis yog tias koj ncaj qha ua raws cov qib ntawm cov kauj ruam hauv qab no, koj tau txais ib qho qab los noj mov uas muaj cov saj qab, uas yog qhov haum rau lub rooj noj mov zoo.

Sau cov khoom xyaw tseem ceeb rau 1 kg ntawm rotan:

• kua txiv lws suav - 1-1.5 l,
• ntsev kom saj
• laurel - ob peb nplooj,
• zaub roj - 0.3 l,
• txuj lom rau ntses.

1. Siv lub lauj kaub ntawm qhov loj ntim, thiab nyiam dua cauldron. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub tais diav.
2. Muab tus txiav ntses nyob rau hauv tuab daim nyob rau hauv ib lub thawv thiaj li hais tias 4-5 cm ntawm qhov chaw yog tseem mus rau sab saum toj.
3. Muab cov ntses ua ke nrog cov txuj lom thiab ntsev.
4. Thaum cov qib no tiav, ua tiav cov ntses puag nrog kua txiv lws suav. Raws li qhov tshwm sim, qhov chaw pub dawb los ntawm ntug sab saum toj ntawm cov tais yuav tsum txo kom tsawg li 2.5 cm.
5. Yog tias tsis muaj kua txiv lws suav txaus, koj tuaj yeem ntxiv qhov ntim ntxiv nrog kua dej.
6. Tom qab cov theem no, kaw lub cauldron nruj nreem nrog lub hau thiab qhov chaw ntawm lub qhov cub.
7. Lub sijhawm no, tig lub qhov cub mus rau hom nruab nrab.
8. Thaum cov ntsiab lus hauv lub cauldron npau, muab nws tso rau ntawm lub qhov cub rau lwm 8 feeb, thiab tom qab ntawd hloov mus rau qhov cub.
9. Hauv qhov cub, sim cov ntses tsawg kawg yog 5-6 teev, thiab tom qab ntawd lwm 2 teev kom mus txog nrog cov hluav taws tua.
10. Txij li cov txheej txheem ntev dhau los ntawm kev kho cua sov yuav ua rau kom cov dej ntws tawm ntawm cov kua, ib txwm yuav tsum tso dej ntxiv.
11. Hloov cov tshuaj txau npaj txhij hauv cov txiv lws suav hauv lub taub ntim huv huv thiab hauv tub yees. Nws raug nquahu kom muag cov khoom txom ncauj tsis dhau 7-10 hnub.

Lub hnub ci ziab qhov cub

Nws hloov tawm heev six rotan stewed nyob rau hauv qaub cream. Lub omelet nrog ntses yog nrov heev. Tab sis cov classics ntawm qhov hom yog, tau kawg, qab ntsev thiab qhuav ntses.

1. Ua ntej xa cov ntses kom qhuav, marinate nws. Ua li no, nteg ntses carcasses rau hauv ib lub tais tob.
2. Txhawm rau txhua txheej ntawm rotan nyob rau sab saum toj uas muaj ntsev ntau.
3. Tso kev tsim txom rau saum cov ntsev uas qab ntsev. Tom qab ob peb hnub, cov khoom noj ntses qhuav yuav npaj.

Yog tias koj qhuav xws li ntses hauv lub hnub, koj tau txais kev kho zoo ua kom qab ntsev.

Nthuav cov lus tseeb

1. Rotan yog qhov nthuav tsis tsuas yog raws li tus neeg sawv cev tshwj xeeb ntawm ichthyofauna. Ntau qhov txawv txav hauv nws tus cwj pwm thiab kev coj. Piv txwv li, tom qab noj mov tas, ntses nyob hauv qab kom tus zaub mov zom rau hauv qhov chaw zoo. Txoj kev no tuaj yeem ntev li 2-3 hnub.
2. Zoo li tus neeg tua tsiaj tseeb, tus tua hluav taws plob hav zoov, tos nws cov tsiaj raug tua hauv kev tua. Thaum tus kwv ntawm ntau lawm yog pom, lub rotan tam sim ntawd pounces rau nws. Raws li cov lus hais mus, qhov tshwm sim ntawm surprise yog tag nrho triggered.
3. Rotan yog suav tias yog tus tsiaj tsim tau, txaus ntshai rau tus so ntawm cov neeg nyob hauv thaj av. Muaj pov thawj tias cov cuab yeej tshwj xeeb tau txhim kho kom tshem ntawm cov tsiaj no. Tab sis raws li kev xyaum qhia, tom qab ua tiav ntawm kev ploj ntawm rotans, cov chaw ntim tau hla mus thiab thaum kawg tig mus rau hauv cov hav iav.
4. Thaum tus txiv neej pab tiv thaiv nws cov xeeb ntxwv yav tom ntej, nws yeej zoo siab cov qhua tsis tau xav txog nrog nws lub taub hau loj.
5. Rotan muaj cov qauv tsim kho qhov muag tshwj xeeb, ua tsaug uas nws muaj qhov pom dav thiab pom nws cov neeg raug tua los ntawm afar.
6. Txawm hais tias nws lub cev me me ntawm lub cev, lub foob pob hluav taws tsoo ntawm tus neeg mob nrog tus tuav tuag, uas ib zaug ntxiv tau lees tias qhov xwm txheej ntawm cov ntses no.

Summing, peb tsuas ntxiv tau tias qhov xwm txhua yam yog li sib raug zoo xaiv tias thoob ntiaj teb pom kev tub sab ntawm cov dej tshiab hauv thaj chaw ua noj yog suav tias yog khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Qhov no yog qhov pheej yig, tab sis cov ntses txaij heev uas tuaj yeem nqa cov ntawv ci ntsa iab rau koj cov zaub mov noj txhua hnub. Tab sis cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov ntses me me yog tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv. Ib tug niam tsev, yuav siv ob peb yam yooj yim, yeej ib txwm ua tau zaub mov qab zoo.

«Tseem Ceeb: Txhua yam ntaub ntawv ntawm lub xaib tsuas yog muab rau kev ua haujlwm xov xwm nkaus xwb. Ua ntej thov cov lus pom zoo, sab laj nrog tus kws tshaj lij. Tsis yog tus kho los yog tus sau muaj lub luag haujlwm rau txhua qhov ua rau muaj kev puas tsuaj los ntawm cov ntaub ntawv. ”