Cov ntses liab uas nrov tshaj plaws nyob rau hauv Lavxias, uas yog siv rau ob qho ntsev thiab ci, yog salmon, liab ntses liab, ntses liab, ntses liab, ntses liab thiab ntses ntses coho. Tawm tsam lawv cov keeb kwm yav dhau los, ib lub sim tseem nyob me ntsis - ib tus ntses, uas, zoo ib yam li tas, yog hais txog cov khoom ntawm kev nuv ntses tseem ceeb. Nws muaj cov khoom tsw qab, siav sai heev. Thiab cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab zaub mov noj qab haus huv tsis yog qis dua lwm cov ntses liab.

Cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov ntsiab lus calories

Sima yog hom ntses liab liab, thiab los ntawm nws cov txiaj ntsig zoo nws tuaj yeem piv tau nrog salmon thiab trout. Nws muaj cov roj ntsha uas tsis muaj sia tiv thaiv Omega-3 thiab Omega-6, uas tiv thaiv kev loj hlob ntawm atherosclerosis, amino acids uas tiv thaiv kab mob qog ntshav qab zib thiab ntshav qab zib, selenium - cov vitamins uas muab ncua hauv hnub nyoog laus thiab muab lub neej ntev.

Saj tsis tau zoo ntses

Sima yog ntses muaj kev sib tw, nws qhov saj yog qhov tshwj xeeb. Koj yuav tsum tau ua nws sai heev, yog tias koj tsis mus lub sijhawm, nws yuav dhau los ua kom qhuav thiab poob nws qhov sib txig sib txig.

Ib qho ntxim nyiam saj yog muab nrog qab ntsev sim. Ntawm cov qhaub cij, nws zoo heev rau kab noj hniav ntawm sockeye salmon lossis lwm yam ntses liab. Yog li ntawd, feem ntau cov kev sim yog salted, thiab tom qab ntawd nws tau ci hauv ntawv ci lossis kib hauv roj. Thiab los ntawm cov ntses no lub pob ntseg zoo nkauj heev tau, nrog paj yeeb, rog muaj rog nyob rau sab saum toj.

Sima: yuav ua li cas ua noj hauv qhov cub thiab hauv yias

Cov kua txiv sim yog tau los ntawm kev ci hauv qhov cub (hauv ntawv ci). Tsis tas li, koj tuaj yeem siv cov zaub txhua yam, tab sis nws yog qhov zoo dua rau noj txiv lws suav thiab zucchini. Cov kua txiv ntawm cov zaub yuav permeate cov nqaij ntawm Sima, thiab nws saj yuav dhau los ua kev sib tw ntau dua.

Txiav cov ntses rau hauv steaks, 2.5 cm tuab, nphoo nrog kua txiv qaub thiab xa mus rau lub tub yees rau pickling rau tsawg kawg yog ib teev. Lub sijhawm no, txiav cov zucchini thiab txiv lws suav rau hauv cov nyias nyias, thiab faib sib npaug ntawm txhua daim ntawv ci. Tso cov nqaij npuas rau. Ntsev, kua txob, qhwv thiab xa mus rau qhov cub preheated rau 200 degrees rau 30 feeb.

Sim kib puv tawm ua kom qhuav rau ntau. Yog li no, ua ntej xa cov ntses mus rau lub lauj kaub, nws yuav tsum tau marinated. Txhawm rau ua qhov no, rau 1 kg ntawm sim, txho mus rau hauv seem me me, koj yuav xav tau: 250 ml ntawm mis nyuj (hau dej), ntsev, kua txob, qhuav dill, 2-3 tee ntawm kua cider vinegar (caw tuaj yeem), 2-3 cloves ntawm qej (nyem los ntawm nias ib qho). Npaj cov marinade los ntawm cov khoom xyaw, sau rau lawv nrog ntses thiab tawm ntawm chav sov li ob peb teev.

Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, lub sim tau rub tawm ntawm marinade. Yog tias tsis tshem tawm ntawm dill lossis qej los ntawm ib daim, dov cov ntses hauv cov hmoov nplej thiab xa mus rau lub lauj kaub kub frying nrog butter. Fry kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab. Sima (ntses) muaj kua heev, tab sis tom qab marinade nrog mis nyuj, nws saj ntau dua. Ua noj hauv lub lauj kaub yam tsis muaj hau.

Yuav ua li cas las ntsev tus ntses sim hauv 12 teev

Cov ntses liab (suav nrog kev sim) khaws nws cov txiaj ntsig zoo nyob rau hauv tag nrho tsuas yog hauv daim ntawv ntsev. Tag nrho lwm txoj hauv kev ntawm kev coj ua nws tsis tshua nyiam.

Txhawm rau qhov sim - cov ntses, yees duab ntawm cov uas tau hais saum toj no - kom ua noj nrawm dua, nws cov ntsaws ntses yog txiav tsis ntau tshaj 1 cm tuab. Rau salting, ntsev thiab suab thaj yog siv hauv qhov sib piv 1: 1. Tus nqi ntawm cov txuj lom yog nyob ntawm qhov hnyav ntawm cov ntses.

Sima pob ntseg

Thawj lub tais, uas tau npaj los ntawm kev ntes ntawm Sims los ntawm tus neeg nuv ntses, yog pob ntseg. Nws ntseeg tias nws yog los ntawm tus neeg sawv cev no ntawm tsev neeg salmon uas nws tau txais ntau tshaj plaws.

Cov khoom xyaw rau cov kua zaub suav nrog cov khoom lag luam (rau 2 liv dej): qos yaj ywm - 700 g, dos thiab carrots, qej, txiv qaub, dill, ntsev, kua txob, sim. Daim ntawv qhia rau ua noj ntses kua zaub los ntawm lwm hom ntses hauv rooj plaub no tsis haum tag nrho, uas cuam tshuam nrog cov nqaij hauv nqaij tshwj xeeb heev. Yog tias koj ntxiv nws rau hauv lub lauj kaub tsawg kawg yog ob peb feeb ua ntej, cov ntses yuav poob.

Sim ntses nyob qhov twg?

Sima tsuas yog nyob ntawm cov dej hiav txwv nyob sab Asia ntawm Pacific Dej hiav txwv - txij ntawm Amur River mus rau Tumen-ula. Nws yog tsuas yog pom nyob rau hauv lub phiab ntawm Hiav Txwv Nyij Pooj. Hauv cov xwm, nws muaj ob hom ntses no - kev tsiv chaw thiab thaj chaw nyob.

Cov chaw kuaj xyuas tuaj yeem pom:

• nyob Sakhalin
• hauv Nyij Pooj
• nyob hauv Kuril Islands
• nyob rau hauv cov dej ntawm Primorye,
• nyob rau sab qab teb ntawm Kamchatka (hauv cov khoom me thiab tsuas yog thaum lub caij mating),
• hauv Busan
• nyob rau hauv lub pos huab dej.

Thaj Chaw Sim tsis nyiam tshwj xeeb yog dej hiav txwv, nyiam nyob hauv tus dej. Nws tseem me me dua nws cov dej hiav txwv cov thiab:

• hauv Nyij Pooj
• hauv Taiwan
• nyob Sakhalin
• nyob rau hauv Primorye,
• nyob hauv thaj chaw Khabarovsk.

Sima ntses roe

Sims spawning phiaj los nqis tes pib lub Plaub Hlis thiab kav mus txog thawj ib nrab ntawm Lub Xya Hli. Hauv Kamchatka, nws tuaj yeem cab mus kom txog rau thaum Lub Xya Hli xaus. Lub Sim xaiv ib qho chaw rau nws qhov chaw yug ntses nyob rau hauv qaum kev ntawm cov dej ntws thiab dav ntws mus rau hauv lawv. Cov kev cai yooj yim rau cov khoom siv lub qhov (socket) yog:

• tsis muaj zog tam sim no
• muaj muaj lub pob zeb lossis xuab zeb nyob hauv qab.

Sai li qhov sim tau mus txog qhov chaw yog, nws tau ncaj qha ncaj qha rau pob, uas txuas ntxiv mus txog thaum pib lub caij nplooj zeeg. Tom qab sim yuav yug tau ob tug tub, nws tuag.

Caviar ntawm cov ntses no yog suav tias yog qhov qab tiag tiag. Feem ntau nws yog ntsev. Tus nqi rau ib phaus ntawm sima caviar yog li ntawm 5,000 rubles ib kilogram.

Tseem ceeb thaj chaw ntawm sim ntses

Cov ntsiab lus tsis muaj calorie tsawg tsawg - tsuas yog 208 kilocalories ib 100 grams ntawm cov khoom lag luam, tab sis nws muaj cov rog thiab cov protein ntau, ua tsaug uas cov ntses kis tau ib qho tshwj xeeb saj. Txhua lub tais sima yuav tsis tuaj yeem ua ntawm lub rooj rau kev ncaws pob thiab tus neeg noj zaub noj mov.

Ntawm cov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov ntses no, kuv xav nco ntsoov ua ntej ntawm txhua yam:

• muaj cov Omega-3 thiab Omega-6 acids, uas tsis pub kev loj hlob ntawm atherosclerosis,
• muaj cov amino acids uas tiv thaiv lub cev los ntawm oncology thiab ntshav qab zib,
• Sima nqaij muaj cov vitamin Selenium uas tsis tshua muaj, kev siv tsis tu ncua uas tuaj yeem ncua hnub nyoog laus dua thiab muab qee xyoo ntxiv rau lub neej.

Yuav ua li cas ua noj sim

Yeej, tag nrho ntes ntawm ib qho sim (yuav luag peb lub hlis twg) yog salted thiab haus luam yeeb. Qhov seem ntawm ib lub hlis dhau mus rau lub khw muag khoom txee tag nrho cov tsiaj tuag los yog raws li cov khoom lag luam tiav. Kuj, balyk thiab cov zaub mov kaus poom yog tsim los ntawm sim. Saib ntxiv: Yuav ua li cas salmon salmon caviar

Khov simu thiab cov khoom tiav ua tiav los ntawm nws yog kib rau hauv lub lauj kaub lossis ntawm qhov cub qhib (ci nqaij, ci nqaij), hau, ci hauv qhov cub, thiab lwm yam. Yog li hais tias lub sim tsis tig tawm qhuav, nws yuav tsum tau marinated ua ntej kib, thiab tom qab ntawd ua noj sai sai, tsis muaj overexposing nws ntawm qhov hluav taws kub. Txwv tsis pub, lub sim yuav poob nws cov juiciness, thiab nrog nws cov cim tshwj xeeb.

Sims salting Recipe

Muaj txoj hauv kev ceev rau salting sims, uas siv sijhawm tsis tshaj 12 teev.

1. Cov ntses no txiav hauv hlais tsis tuab li 1 cm,
2. Nws muab tso rau hauv lub khob ntim,
3. Nqa nrog ib qho sib xyaw suab thaj thiab ntsev (1: 1),
4. Nws yog them kom nruj nrog lub hau thiab xa mus rau lub tub yees.
5. Tom qab 12 teev, tus ntses ua tiav tiav rau kev noj.

SIMULAR BIOLOGY

Sima migratory ntses: nyob hauv hiav txwv, yug nyob hauv tus dej. Hauv Nyij Pooj ua ib daim ntawv thaj chaw nyob hauv cov dej ntws thiab pas dej. Spawns ib zaug hauv lub neej, tom qab ntawd nws tuag.

Nws tshwm sim hauv Amur txij thaum Lub Xya Hli mus txog Ib Hlis Lub Yim Hli, hauv Posyetsky koog tsev kawm ntawv - thaum lub Cuaj Hlis, hauv Nyij Pooj - thaum Lub Cuaj Hli - Lub Kaum Hli. Spawning tshwm sim ntawm qhov ntsuas kub ntawm 7-12 °, ntawm thaj av me me qhov chaw uas cov qe tau faus.
Kev ntsuas siab yog 1.4-5.2 txhiab qe, qhov nruab nrab ntawm 3.2 txhiab qe.

Caviar, zoo li txhua salmon, yog hauv qab. Cov kua txiv neej nyob hauv tus dej ntev txog ib xyoos, ntev txog ntau tshaj li 10 cm, qee zaum 18-20 cm Cov menyuam hluas ntawm qhov loj me no muaj 7-11 cov kab dub loj dub hloov pauv ntawm ob sab ntawm lub cev.

Sima ncav cuag qhov ntev ntawm 71 cm thiab ib qhov hnyav ntawm 9 kg.
Qhov ntau thiab tsawg ntawm Sim nuv ntses ntses kuj muaj ntau qhov chaw sib txawv. Hauv Posyetsky koog tsev kawm ntawv, qhov ntev yog 52-68 cm, qhov nruab nrab 61 cm, hnyav 4 kg, hauv dej. Cumin ntws mus rau hauv Tatar Strait, ntev txog 71 cm thiab hnyav txog 9 kg (nruab nrab: ntev 60-63 cm, hnyav 4-5,5 kg), hauv qis dua ntawm Amur River 46-67 cm, nruab nrab 54-57 cm, qhov hnyav -1.6-3.2 kg, qhov nruab nrab ntawm 2.3 kg.
Lub tsev nyob hauv cov dej tshiab hauv cov ntses Sim tau ntev li ntawm 28 cm xwb. Sim feem ntau ua rau lub xyoo thib peb, tsawg dua nyob rau xyoo plaub ntawm lub neej. Tus txiv neej Sims nyob ua ke hauv tus dej ncav tau tiav nkauj tiav nraug ntawm qhov ntev ntawm 18 cm.

Sima yog cov tsiaj noj ntses, zoo li lwm cov ntses hiav txwv hauv Pacific.

Lwm hom ntawm genus Oncorhynchus yog liab salmon thiab lwm tus.

Sima yog thawj lub npov tsiv rau ntses nkag mus rau Amur tom qab qhib nws, nyob rau qee xyoo txij thaum pib ntawm Lub Tsib Hlis, feem ntau txij thaum nruab nrab Lub Tsib Hlis mus rau Lub Rau Hli. Zoo li liab salmon, thiab tsis zoo li chum salmon, nws mus rau Amur los ntawm sab qab teb, los ntawm Hiav Txwv Nyij Pooj. Qhov siab ntawm cov chav kawm hauv qhov qis dua ntawm Amur River nyob rau thaum nruab nrab Lub Xya Hli, kawg - thaum kawg Lub Xya Hli - Thaum Lub Yim Hli.
Hauv Amur, cov qauv me me nce 300-400 km rau ntawm Nikolaevsk. Cov hluas yob hauv hiav txwv thaum muaj hnub nyoog li ib xyoos lossis ntau dua.

NPLOOJ SAIB SIMA

Sima yog mined tsuas yog nyob rau hauv Russia, Kauslim thiab Nyiv. Cov neeg Japanese tau nce mus txog 292 txhiab lub hauv paus hauv xyoo 1915 (xyoo 1923-1925 lawv tsis tshaj 126 txhiab tus suav, thiab hauv xyoo 1936-1938 lawv poob mus txog 100 txhiab lub koomhaum), nrog cov khoom loj tshaj plaws tau muab los ntawm Hokkaido. Hauv Kaus Lim Teb, txhom cov tsiaj muaj ntau txog 8-26 txhiab tons (1936-1939).
Nyob rau hauv cov dej ntawm Russia, lub sim muaj tsawg nyob rau hauv tus naj npawb, thiab nws ntes tau yog 6-9 txhiab tons (1936-1939), cov kev ntes tau loj tshaj plaws nyob hauv tus dej. Tumnin, txuas ntxiv hauv pp. Kuv li, Botchi, Samarga. Sima yog qhov kev tsim ntawm kev yug tsiaj.

Cov txheej txheem thiab cov chav kawm ntawm nuv ntses

Lub sim yog ntes tau thaum lub sijhawm kawm ntawm qhov ruaj ruaj thiab casting net (hauv Nyij Pooj kuj los ntawm gill nets).

Peb plaub feem ntawm tag nrho cov raug ntes yog kho nrog nruab nrab lossis khov salting, qee zaum tom qab haus luam yeeb txias. Ib feem ntawm kev ntes khiav mus rau dej khov mus rau tom khw.
Txhawm rau me me siv rau kev npaj ntawm balyk cov khoom. Caviar yog salted.

Kev piav qhia

Sima zoo ib yam li coho ntses salmon, tab sis muaj qhov quav ntau dua thiab cov nqaij txaij transverse nyob ntawm ob sab ntawm lub cev, txawm tias nyob hauv tus neeg laus ntses. Hauv kev sib tw cov neeg, lawv yog cov raspberry. Hauv dorsal fin III-IV (V) 10-13 rays, hauv qhov quav III-IV 11-14 (15) (feem ntau 12), gill stamens 18-22, gill rays 11-15, pyloric appendages 35-76, vertebrae 63 -64 (feem ntau 63), 66. Cov nplai yog qhov loj, nyob rau tom qab kab 130-140.

Tus txiv neej ua plees ua yi muaj lub puab tsaig zoo li tus puab tsaig. Lub cev ntawm lub sim feem ntau siab, nws qhov siab yog li ntawm 28 txog 31% ntawm lub cev ntev. Kev hump loj loj zuj zus hauv cov txivneej thaum lub sijhawm yug menyuam, thiab lawv zoo li siab dua los ntawm qhov no. Lub puab tsaig sab sauv lengthens thiab khoov los ntawm ib tug nqe lauj. Cov hniav loj loj nyob ntawm lub puab tsaig.

Xim

Hauv hiav txwv, xim yog nyiaj. Txawm hais tias nyob hauv cov neeg laus cov ntses, cov kab uas hla loj tau khaws cia rau hauv lub cev, tus lej 8-11, hauv cov neeg uas nkag mus rau hauv tus dej lawv yog lub teeb liab, hauv qhov tsaus nti, hauv cov pojniam feem ntau ci ntsa iab dua hauv cov poj niam. Nyob tom qab muaj cov me dub sib npaug. Ntawm lub hauv paus ntawm dorsal fin 3 tsaus nti. Qee zaum me me dub me ntsis ntawm daim dorsal, caudal thiab adipose fins. Sab saum toj ntawm qhov quav fin thiab qis lobe ntawm lub caudal yog crimson. Tau mus txog qhov chaw yug me nyuam, poj niam hloov zoo heev ob qho tib si xim thiab cov duab. Ib lub silvery txawm xim tig dawb.

Sims qhov ntev thiab qhov hnyav

Qhov ntev ntawm lub puab tsaig sab sauv hauv txiv neej yog 14.9-17.1, hauv poj niam 12.6-13.2% ntawm lub cev qhov ntev (mus rau qhov kawg ntawm qhov nruab nrab sab C). Qhov lub cheeb ntawm lub qhov muag txo qis zuj zus nrog lub hnub nyoog: hauv cov neeg hluas (txog 200 hli) nws yog 20-30% ntawm qhov ntev ntawm lub taub hau, thiab hauv cov neeg laus nws poob rau yuav luag 10%. Hauv cov hluas, muaj 6-11 qhov chaw tsaus nti hloov pauv ntawm ob sab ntawm lub cev, tsis muaj qhov chaw dorsal thiab caudal fins, thiab 1-4 qhov dub nyob ib puag ncig tus tub ntxhais kawm.

Qhov ntev (mus txog thaum kawg ntawm nruab nrab sab C) ntawm cov neeg laus cov txiv neej los ntawm cov dej. Tumnin (ntws mus rau hauv Tatar Strait) qhov nruab nrab 63 cm (siab tshaj 71 cm), qhov hnyav nruab nrab 5.5 kg (siab tshaj 9.0 kg), poj niam nruab nrab 60.5 cm (siab tshaj 67 cm), hnyav nruab nrab 4, 0 kg (siab tshaj 6.0 kg). Hauv Posyetsky koog tsev kawm ntawv (ze ntawm ciam teb: nrog Kauslim Teb) qhov sim loj tseem raug ntes: pojniam yog 52-68 cm. Hauv qis dua ntawm Amur, qhov ntau thiab tsawg: txiv neej 46-67 cm, qhov nruab nrab 56.8 cm, hnyav 1.8-3.2 kg, ntawm qhov nruab nrab 2.3 kg, poj niam 47-62 cm, qhov nruab nrab ntawm 54.4 cm, hnyav 1.6-3.1 kg, qhov nruab nrab ntawm 2.3 kg.

Kis mus

Kev hla thiab dej hiav txwv cov ntaub ntawv ntawm Pacific phiab, nyob tsuas yog nyob ntawm ntug hiav txwv Asian los ntawm ceg av qab teb ntawm Kauslim thiab Nyiv (Hokkaido thiab Honshu) mus rau Amur, Sakhalin thiab sab hnub poob ntug dej hiav txwv ntawm Kamchatka. Daim ntawv thaj chaw nyob hauv cov pas dej thiab dej ntws, suav nrog Taiwan thiab Ryukyu Islands, ntawm ceg av qab teb ntawm Kauslim thiab Nyij Pooj.

Txoj kev ua neej

Tom qab qhib ntawm Amur Sim, thawj ntawm txoj kev hla dej salmon nkag mus rau hauv dej - hauv lwm xyoo thaum pib lub Tsib Hlis, feem ntau txij li nruab nrab Lub Tsib Hlis mus rau Lub Rau Hli. Zoo li liab salmon, thiab tsis zoo li chum salmon, nws nkag mus rau Amur los ntawm kev ncaj ncees yav qab teb, i.e., los ntawm Hiav Txwv Nyij Pooj. Nws siab nce siab npaum li cas, yog tsis paub. Muaj cov dej ntsias hauv dej tshiab. Qhov kev hloov no pib thaum ntxov hauv lub Tsib Hlis, thiab txuas ntxiv mus txog lub Cuaj Hli pib. Nws tsis sawv siab nyob hauv cov dej ntws, tab sis nws nce siab dua ntses liab ntses.

Pauj

Sima yog hom tsiaj muaj kev cia siab: nws nce mus txog kev pub dawb muaj nyob hauv 3rd, tsis tshua muaj nyob rau xyoo 4. Dwarf Cov txiv neej paub tab ntawm ntev 10-22 cm, hnyav txog 88 g thaum hnub nyoog 1-2 xyoos. Hauv Nyij Pooj, thiab poj niam sims mus txog tiav nkauj tiav nraug, tshuav dej tshiab kom huv si.

Hais tawm ntawm Masu

Nws nkag rau hauv cov dej ntxov dua li lwm salmon (thaum Lub Tsib Hlis- Lub Xya Hli). Spawning nyob rau thaum lub Xya Hli - Cuaj Hli (nyob rau sab qab teb txog rau lub Kaum Hli). Qhov siab ntawm cov chav kawm hauv qhov qis dua: Amur poob thaum nruab nrab Lub Xya Hli, kawg - hauv ib nrab hnub ntawm Lub Xya Hli, thaum Lub Yim Hli. Spawning hauv qis dua ntawm Amur txij li thaum kawg ntawm Lub Xya Hli. Tus naj npawb ntawm cov qe nyob rau nruab nrab 3200 pieces. Hauv Posyetsky koog tsev kawm ntawv, txoj kev kawm yog lig dua hauv Amur, txog thaj tsam thaum nruab nrab Lub Yim Hli thiab thaum kawg ntawm lub hlis no, spawning nyob rau nruab nrab-Cuaj hlis. Spawning thaj av yog nyob rau hauv qhov chaw siab kawg ntawm tus dej. Caviar yog pw hauv zes ntawm cov xuab zeb-silty xau. Qhov nruab nrab fecundity ntawm 3.2 txhiab qe. Tom qab nce puv, ntses tuag, cov ntses ntsias tuaj yeem cawm tau ib feem thiab muaj sia nyob rau hauv hiav txwv.

Kev Loj Hlob

Caviar muaj kev nthuav dav hauv av. Qhov tsim kom loj hlob lub sijhawm yog 50-70 hnub. Tom qab 25-30 hnub, tsaus nti tawm xim pom tshwm rau ob sab ntawm kib, cov hniav tshwm. Cov tub ntxhais hluas tawm hauv av hauv lub Peb Hlis - Plaub Hlis Ntuj. Txog rau thaum Lub Xya Hli, cov menyuam hluas ncav cuag ib qhov loj txog 40 hli. Cov Hluas Sims nyob twj ywm rau hauv lub sijhawm ntev hauv tus dej, ib xyoos, nce mus txog qhov ntev tshaj 100 hli, qee zaum 180-200 hli. Hauv cov tub ntxhais hluas ntawm qhov loj me no, ntawm ob sab ntawm lub cev muaj 7-11 loj dub kab txaij transverse, 3 qhov loj ntawm qhov kawg ntawm qhov kab rov tav uas muaj kab rov tav, muaj cov kab npauj me me nyob sab nraub qaum ntawm cov kab txaij transverse, qee zaum muaj cov khoom sib npaug thiab hauv qab ntawm cov kab txaij transverse, ntawm lub hauv paus ntawm dorsal fin muaj 3 qhov tsaus nti. lub fins tsis muaj xim, qee lub sijhawm dub thaum lub hauv paus ntawm cov rog fins. Lub cev yog qhov siab, lub qhov quav fin nrog tenderloin, tsawg zuj zus nrog lub hnub nyoog. Cov tub ntxhais hluas 50-60 hli ntev hloov mus rau qhov ncav thiab rifts ntawm qhov tseem ceeb ntawm qhov dej. Hauv xyoo ob ntawm lub neej, ib feem ntawm cov hluas ua txhaum dej rau hauv hiav txwv. Stingray hauv hiav txwv pib thaum lub caij nplooj ntoo hlav.

Tus nqi kev lag luam

Hauv tebchaws Russia, qhov kev sim me me. Hauv Amur, nws tsis tau raug ntes ntau, thiab ntawm no nws tau kaw hauv catches li liab salmon. Txais thaum lub sijhawm kawm ruaj ruaj thiab nrum nqa khoom. Peb plaub feem ntawm kev raug ntes yog ua los ntawm tus kws tshaj lij, ib feem ntawm kev ntes raug xa mus rau kev ua lag luam nyob rau hauv dej khov. Caviar yog salted.

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