Paj yeeb salmon * Ntses

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Paj yeeb salmon yog ntses ntawm tsev neeg salmon. Lub npe thib ob rau cov ntses no yog ntses liab dawb.

Paj yeeb salmon tau txais nws lub npe vim muaj qhov hump uas tshwm nyob rau sab nraum qab ntawm caug thaum lub caij spawning. Nws pom ob qho tib si hauv hiav txwv thiab hauv dej ntshiab hauv huab cua txias. Qhov nruab nrab ntev 40 cm, nruab nrab lub ceeb thawj 1.2 kg.

Nws tsis nquahu kom maj mam ntses liab ntses thaum lub caij noj ntses, vim nws cov nqaij tsis dhau. Yog hais tias liab salmon yog ntes tau raws sijhawm, ces nws cov nqaij yog txawv los ntawm kev saj zoo. Zoo li txhua salmon, liab salmon yog suav tias yog liab ntses. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov roj-soluble vitamins thiab kab kawm.

Calorie liab salmon

Paj yeeb salmon yog ib yam khoom muaj muaj roj ntau. Cov ntsiab lus calorie ntawm liab salmon liab yog 116 kcal rau 100 g. Cov dej npau ntses salmon muaj 168 kcal. Thiab 100 g ntawm kib liab salmon muaj 281 kcal. Lub zog muaj nqis ntawm ci liab salmon yog 184 kcal. Ntau dhau los ntawm kev noj cov ntses liab ntses tuaj yeem ua rau lub cev rog dhau heev.

Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm liab salmon

Paj yeeb salmon cov nqaij liab yog sib npaug thiab muaj txiaj ntsig zoo; nws yog qhov chaw ntawm cov vitamins PP, pyridoxine, sodium thiab fluoride. Ntses tseem muaj cov roj fatty acids thiab cov roj-soluble thiab dej-soluble B12 vitamins. Tsis yog tsis muaj laj thawj, ntau haiv neeg ntawm North rau ntau pua xyoo tau noj cov ntses no thiab muaj kev noj qab nyob zoo. Nqaij ntses no nrog rau kev siv cov zaub mov tsis tu ncua tuaj yeem tsim qhov uas tsis muaj ntau cov kab thiab cov vitamins hauv lub cev.

Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv qhov no yog polyunsaturated fatty acids Omega-3, uas muaj nyob rau hauv cov nqaij ntawm cov ntses no. Cov kua qaub no tseem hu ua cov vitamins ntawm cov hluas, vim tias lawv muaj lub luag haujlwm rau cov laus txheej txheem.Qhov lawv muaj kev cuam tshuam rau cov qauv thiab kev ua haujlwm ntawm cov cell ua haujlwm.

Vitamin PP lossis nicotinic acid yog qhov nyuaj heev kom pom nyob hauv lwm cov zaub mov, nws yog ib qhov kab tsim nyog rau kev ua haujlwm kom zoo ntawm lub paj hlwb siab dua thiab lub plab zom mov. Sodium yog qhov tsis tseem ceeb hauv kev ua haujlwm ntawm cov roj ntsha hauv lub cev thiab dej metabolism hauv lub cev, thiab tsis muaj fluoride hemopoiesis thiab cov pob txha metabolism tsis yooj yim sua (nws tseem yog ib qho kev tiv thaiv cov kab mob caries). Yog li, ntses liab ntses liab yuav tsum muaj nyob hauv cov zaub mov noj rau txhua tus neeg uas saib xyuas lawv kev noj qab haus huv zoo.

Cov kws tshawb fawb los ntawm University of Pittsburgh (USA) tau pom tias omega-3 fatty acids, uas yog cov nplua nuj muaj roj ntau yam ntawm cov ntses, muaj qhov cuam tshuam zoo rau thaj chaw ntawm lub hlwb cuam tshuam nrog kev xav. Kev noj cov ntses no tsis tu ncua tiv thaiv kab mob plawv, kub siab thiab, raws li, kev tuag sai los ntawm cov hlab ntsha tawg thiab lub plawv nres.

100 g ntawm liab salmon muaj:

Dej: 54.1 g
Nqaij: 22.1 g
Cov rog: 9 0 g
Cov tsis muaj roj fatty acids: 1. 5 g
Cov roj (cholesterol): 83.0 mg
Tshauv: 14. 8 g
Vitamin B1: 0.3 mg
Vitamin B2: 0.2 mg
Vitamin PP: 4.6 mg
Hlau: 0.7 mg
Cov poov tshuaj: 278.0 mg
Calcium: 40 .0 mg
Magnesium: 29.0 mg
Sodium: 5343.0 mg
Phosphorus: 128.0 mg
Cov tshuaj chlorine: 165.0 mg
Molybdenum: 4.0 mcg
Npib tsib xee: 6.0 mcg
Cov tshuaj fluoride: 430.0 mcg
Chromium: 55.0 mcg
Zinc: 700.0 mcg

Calorie liab salmon: 169.4 kcal.

Cov khoom muaj kev phom sij ntawm cov ntses liab dawb

Paj yeeb salmon yog contraindicated hauv cov neeg uas ua xua rau ntses.

Cov neeg muaj kev puas siab puas ntsws mob siab, nrog rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov, yuav tsum siv cov khoom no nrog ceev faj thiaj li tsis ua rau muaj kev cuam tshuam ntau dua ntawm cov kab mob.

Paj yeeb salmon tseem ua rau cov neeg tsis quav ntsej rau phosphorus thiab iodine.

Daim vis dis aus qhia txog yuav ua li cas ua kua ntses txias thiab noj qab nyob zoo liab ntses nrog cheese. Nws nyob hauv daim foos no nws khaws cia feem ntau cov tshuaj tseem ceeb.

Paj Ntses Salmon Ntses - Nqe lus piav

Paj yeeb salmon yog cov sawv cev me tshaj plaws ntawm salmon, tsis tshua muaj ntau dua li 40 cm hauv qhov ntev. Qhov hnyav ntawm cov ntses no kuj tseem tsis yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws, ntawm qhov nruab nrab, cov tib neeg laus nce hnyav los ntawm 1 txog 1.2 kg. Ib rooj plaub tau sau cia thaum tus neeg nuv ntses nyiam ua si tau muaj hmoo txaus los nqa 12 phaus phom, tab sis txoj hmoo zoo li no tsuas tuaj yeem piav qhia los ntawm kev txhim kho txawv txav ntawm ib qho tshwj xeeb.

Paj yeeb salmon ntses nyob hauv dej ntsev, thiab qhia cov menyuam nyob hauv dej tshiab. Nyob rau tib lub sijhawm, qhov kev hloov pauv ntawm txoj kev ua neej nyob cuam tshuam nws cov tsos, tshwj xeeb, nws cov xim. Xim hloov nyob ntawm qhov chaw. Thaum cov ntses no nyob hauv dej hiav txwv, nws lub cev nqaj-loj dhau los ua kom tau ib qho xim txho-nyiaj nrog lub zas xim ntsuab pom ntawm nws sab nraub qaum. Cov xim ntawm lub plab yog lub teeb, yuav luag dawb. Tom qab lub teb chaws mus rau hauv dej tshiab (rau ua ntses), lub cev pom tias lub cev zoo li qub, thiab lub plab, ntawm qhov tsis sib xws, dhau los ua me ntsis daj.

Lub fins ntawm liab salmon yog luv, nrog rau cov rog (tsis tshua muaj rau cov neeg sawv cev ntawm salmon). Lub taub hau elongated xaus nrog lub qhov ncauj ntawm qhov loj me. Nws yog qhov nthuav tias txhua tus kib yug ntawm hom no yog poj niam, kev sib deev txawv tshwm sim tom qab. Nws yog qhov yooj yim kom paub qhov txawv ntawm txiv neej los ntawm poj niam thaum lub sij hawm ua si, thaum muaj ib qho cim tshwm sim ntawm lawv nraub qaum uas ua rau muaj lub npe hom. Qhov no yog qhov hump loj, lub neej ntawm uas ichthyologist tsis tuaj yeem piav qhia txhua txoj kev. Nws ntseeg tau tias qhov no yog hom mating ib pab tub rog nyiam poj niam. Ntxiv rau qhov hump thaum lub caij mating, dab tuag hooked cov hniav loj hlob ntawm lub puab tsaig ntawm Cov txiv neej. Tag nrho cov no ua rau lawv dab tuag hauv kev nkag siab ntawm tus txiv neej, tab sis poj niam zoo li nws. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, liab ntses liab txuas ntxiv mus rau hauv tus dej txij ib xyoos mus rau xyoo, nteg thiab fertilize qe, thiab yog li tswj hwm nws cov pej xeem.

Chaw Nyob

Paj yeeb salmon nyob hauv cov dej qab ntsev ntawm ob dej hiav txwv - Pacific thiab Arctic. Hauv thawj, nws tau faib tawm thoob plaws sab qaum teb, los ntawm Alaska mus rau Japanese cov koog pov txwv. Hauv ob, nws nkag mus rau Bering Strait thiab pom nyob rau sab hnub tuaj Siberian thiab Chukchi Seas, zoo li hauv Beaufort Hiav Txwv. Txheeb xyuas nyob hauv thaj chaw ntawm kev sib xyaw ntawm cov dej hiav txwv tam sim no nyob rau txheej sab saud hauv dej, qhov tob ntawm 10 meters. Ntau cov tsev kawm, raws li txoj cai, tsis txhob ua. Qhov no yog theem marine ntawm lub neej ntawm liab ntses liab, tab sis dej pib tom qab mus txog tiav nkauj.

Ntawm tus ciam ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov, thaum cov dej hauv dej hiav txwv ua kom sov txog qhov kub thiab txias, cov neeg muaj kev sib daj sib deev maj nrawm rau ntug hiav txwv thiab mus rau hauv thaj chaw thaj tsam kom ua tiav txoj haujlwm ntawm kev ua tiav. Lawv rov qab mus rau qhov chaw lawv yug lawv tus kheej thiab qhov chaw lawv lub neej pib los ntawm. Kuv yuav tsum hais tias nws luv luv nyob hauv ntses liab ntses, nruab nrab 3-4 xyoos. Tom qab taug kev khoob, cheb, thiab qe ua qe, cov neeg laus tuag. Tom qab yug los, cov tsiaj me tuaj yeem nyob hauv cov dej ntws thiab ntws hauv pas dej tau ntev, tab sis tsis ntev nws yuav mus rau hauv dej hiav txwv txawm li cas los xij.

Muaj lub npe dej hu ua ntses liab ntses liab uas nyob hauv Cov Pas Dej Loj hauv Tebchaws Meskas thiab Canada. Sij hawm dhau los, nws yog kev ua tubrog nkoj, tab sis thaum nkag mus rau hauv qhov ncauj ntawm qhov dej ntawm lub qhov ncauj, nws tau ntsib ntau ntawm cov metamorphoses, hloov dhau qhov paub thiab tsis rov qab mus rau hauv hiav txwv. Nov tsuas yog dej ntses ntses dej ntses ntses tag nrho hauv lub ntiaj teb uas muaj peev xwm tsim tus kheej. Nws cov neeg nyob yog qhov coob tshaj plaws nyob hauv lub Pas Dej Saud.

Cov. Ntawm cov dej ntws, ntses npaj rau ntses yuav xaiv cov chaw ntiav nrog cov chav kawm ncaj qha. Raws li txoj cai, cov no tau ncab nws sab hauv qab yog dotted nrog pebbles. Nws dawm mus rau hauv cov tsev kawm ntawv, los txog ze rau ntawm ntug dej thiab muab nws tus kheej tawm sab nrauv, nrov nrov. Lub qhov tob hauv cov chaw zoo li no feem ntau tsis tshaj 1.5 meters.

Paj yeeb salmon spawning

Paj yeeb salmon siv qee qhov tseem ceeb ntawm lawv lub neej hauv kev tsiv teb tsaws. Nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no, nws nyob hauv dej hiav txwv, thiab thaum lub caij nplooj ntoo hlav nws spawns, qhov pib ntawm kev nyob ntawm huab cua huab cua. Hauv Sakhalin, cov ntses no tau pib ua qe thaum Lub Rau Hli, hauv Kamchatka thaum Lub Xya Hli, thiab lwm thaj chaw muaj rau thaum lub Yim Hli. Thaum lub sij hawm ntev thiab grueling kev hloov ntawm liab ntses liab, sib zog ua tiav lub hom phiaj, poob nws qhov kev saib xyuas thiab ua kom yooj yim raug tsim txom tsis yog rau cov neeg nuv ntses xwb, tab sis kuj rau cov tsiaj muaj tsiaj txhu.

Tau mus txog qhov chaw lawv tus kheej yug, ntses pib npaj rau txoj haujlwm tseem ceeb tshaj plaws hauv lawv lub neej. Cov maum ua cov kais me me rau hauv qab nplaim nrog fins thiab nteg qe hauv lawv, tom qab ntawd, ua ke nrog cov txiv neej, lawv zes lub xuab zeb. Los ntawm txoj kev, ichthyologists tseem tsis tuaj yeem piav qhia yuav ua li cas cov neeg laus cov neeg tsis paub meej pom lawv txoj kev mus rau qhov chaw lawv yug. Muaj ntau lub tswv yim - ntses pom nws qhov chaw nyob los ntawm tsis hnov tsw, los ntawm dej muaj pes tsawg leeg, los ntawm cov yam ntxwv ntawm lub hauv qab thiab lwm yam.

Lub kib tshwm sim yuav luag peb lub hlis tom qab. Lawv tsis yaug mus rau cov dej hiav txwv qab ntsev thiab nyob hauv tus dej kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Nyob rau lub sijhawm no, ntses nce txog 3 cm nyob ntev, tsim ntau lub tsev kawm, thiab tom qab ntawd pib ib txoj hauv kev muaj kev phom sij. Coob tus neeg nyob hauv qab dej, tsis hais dej thiab hauv hiav txwv, yeej tsis txaus siab rau cov ntses liab ntses liab.

Tau 2-3 xyoos, cov neeg hluas tau pub zaub mov ntau thiab muaj dag zog kom lawv rov qab mus rau "thaj av haiv neeg" thiab rov ua lawv niam thiab txiv txoj hmoo - yug thiab tuag. Nws yuav tsum raug sau tseg tias tsis yog txhua tus ntses liab salmon spawns tsuas yog ib zaug xwb. Cov kev tuag zoo li no yog ib txwm muaj rau hom Baltic thiab qaum teb, tab sis cov poj niam nyob hauv Dej hiav txwv Atlantic tau tsim txog 3 zaug.

Kev noj haus

Paj yeeb salmon yog tus neeg tshaj tawm, tab sis nws tsis tshwm sim tam sim ntawd. Tom qab yug los, kib pub rau ntawm benthos thiab plankton (kab mob me me) ua ntej, thiab tom qab ntawd, thaum lawv loj tuaj, lawv hloov mus rau zooplankton (tsiaj me). Sij hawm dhau mus, lawv cov khoom noj yuav rov ua dua nrog cov tsiaj loj dua thiab cov tsiaj me ntawm lwm hom, txawm li cas los xij, nws tseem yuav ua raws nruab nrab, cov kab menyuam ntawm cov tsiaj hauv dej, amphipods, harpacticoids, cumaceans, thiab lwm yam tsiaj muaj sia me me uas nyob hauv dej.

Cov kws tshawb fawb tau pom tias tam sim ntawd ua ntej noj ntses, ntses liab ntses ntses tag nrho tsis lees cov zaub mov. Nyob rau lub sijhawm nyuaj no, nws lub cev raug kuaj hnyav: kev ua haujlwm ntawm cov plab zom mov nres, qhov zaub mov tsis meej yuav luag ploj mus. Tej zaum qhov no yog ib qho ntawm cov laj thawj rau nws qhov txawv txav thiab txawv txav sab nraud uas pom thaum lub sij hawm spawning tsiv teb tsaws.

Cov ntaub ntawv dav dav

Paj yeeb salmon yog qhov tsawg tshaj plaws thiab feem ntau sawv cev ntawm tsev neeg salmon. Qhov nruab nrab ntawm cov neeg laus ntev yog txawv ntawm 35 - 43 centimeters, thiab qhov hnyav yog 1.5 - 2.2 kilo.

Cov ntses liab liab muaj nyob hauv cov dej ntws, hiav txwv thiab dej hiav txwv ntawm ntug qaum teb. Cov ntses hom tsiaj nyob ib puag ncig txuas los ntawm Siberian Lena Tus Dej mus rau ntug hiav txwv ntawm Honshu thiab Kaus Lim Kauslim Teb, suav txij ntawm Sacramento River (Northern California) mus rau hauv pas dej Canadian Mackenzie. Tsis tas li ntawd, nws pom nyob rau hauv Great American Lakes, qhov twg nws tau ua tiav tau zoo los ntawm dej ntws ntawm lub hiav txwv txias.

Qhov xav tau, cov ntses liab liab yog ib qho ntawm ob peb tus neeg sawv cev ntawm cov ntses uas tuaj yeem nyob hauv ntsev thiab dej ntshiab. Qhov tshwm sim no yog cuam tshuam nrog kev ua neej ntawm salmon.

Cov ntses loj heev ntawm cov ntses liab ntses tshwm sim hauv cov dej ntws ntawm rifts nrog cov xuab zeb thiab cov xuab zeb hauv av thiab muaj cov dej ntws ceev txij thaum Lub Xya Hli mus txog rau Lub Cuaj Hli. Cov ntses mus ze rau ntawm qhov chaw yug menyuam hauv ib pab tsiaj "sib txuas ua ke": humps thiab kaus hniav loj hauv cov txiv neej, lub puab tsaig loj tuaj, muaj pob tshwm rau ntawm lub cev. Tom qab cuam lub qe, cov maum tuag tas.

Hatching fry nyob rau hauv dej kom txog thaum pib ntawm lub caij ntuj sov. Tom qab ntawd lawv tsiv mus rau ntsev dej, qhov chaw uas lawv tau muaj nkauj tiav nraug (nyob rau xyoo). Hauv nruab nrab ntawm lub caij ntuj sov tom ntej, cov neeg laus rov qab mus ua dej tshiab hauv thaj chaw txij nkawm. Tom qab cuam lub qe, lub neej ntawm ntses liab ntses liab dua.

Cov tsos ntawm salmon ncaj qha nyob ntawm qhov chaw nyob. Cov xim muaj xim nyob hauv hiav txwv yog nyiaj lossis xiav xiav. Tom qab nkag mus rau hauv qhov chaw yug me nyuam, nws cov xim hloov: lub plab ua daj-dawb, lub cev kis tau rau xim av zas, tus Tsov tus tw thiab fins tig dub.

Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg

Paj yeeb salmon yog qhov ua kom yooj yim zom cov protein, polyunsaturated rog (omega-3), B vitamins, micro thiab loj heev macro (sulfur, chromium, phosphorus, cobalt, iodine).

Txawm li cas los xij, tsis txhob ua phem rau cov nqaij ntses, raws li 100 grams liab ntses liab muaj txog 60 milligrams cov roj (cholesterol), uas ua rau muaj kev phom sij rau cov neeg muaj kab mob plawv thiab vascular.

Yuav ua li cas xaiv cov ntses liab salmon

Niaj hnub no, hauv khw muag khoom txee, ntses yog nthuav tawm ob qho tib si thiab hauv daim ntawv txiav. Txawm li cas los xij, cov tsiaj uas tsis tau tu lub cev yog khaws cia hauv qhov tsis tsim nyog, thiab hauv qab cov lus qhia ntawm steaks, fillets lossis nraub qaum, cov khoom seem yuav zais.

Cov lus qhia tseem ceeb rau kev xaiv salmon liab:

Cov ntses tshiab muaj lub plab liab plab, thiab lub cev daj ntawm lub cev qub.
Lub ntsej muag ntawm freshly ntes ntses liab ntses muaj lub teeb liab xim (tsw ntxhiab tsw). Yog hais tias tus nplais ntsuab muaj tshwm rau cov kabmob, qhov no qhia tau tias lub cev pib hloov zuj zus.
Thaum muas cov ntses tsis tas los yog khov, ua tib zoo saib xyuas tus Tsov tus tw, fins, thiab taub hau. Cov kabmob yog cov cim tseem ceeb ntawm cov khoom tshiab.

Rov ua kom khov yog qhia los ntawm qhuav “weathered” tus Tsov tus tw (nrog tus qauv tsis zoo), lub qhov ncauj qhib thiab lub qhov muag sunken.

Lub cev ntaj ntsug muaj qhov huv, du tawv, tsis muaj kev puas tsuaj, khoov lossis qis, nruj rau cov nqaij. Cov nplai ntawm cov ntses no yog silvery thiab ci, tuav kom nruj rau lub cev. Yog tias daim tawv nqaij txav mus deb ntawm cov kab mob, cov khoom muag tau khaws cia rau hauv txee rau ib lub sijhawm ntev, nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam yuav cov nqaij ntses no.
Fresh liab salmon nqaij yog maj mam liab dawb. Ib daim nplawm nplawm “qhia” kom khov lossis cia khoom tsis raws cai.
Cov leeg thiab rov qab ntawm cov nqaij nruab deg yuav tsum nruj rau qhov sib chwv. Yog hais tias tus kws kho hniav ua tau los ua ib qho hniav cuav los ntawm qhov siab tawm, ntses yog nws ua qhov lwj.
Thaum xaiv salmon, tsis txhob them sai sai rau lub teeb ntawm lub qhov muag. Hauv cov ntses uas tau hla dhau tsawg kawg ib qho kev khov khov, lawv yeej muaj puv npo.
Tsis ntev los no ntes cov ntses liab ntses txhua zaus ua dej hauv dej thiab tsis khoov hauv xib teg ntawm koj txhais tes.

Nco ntsoov, khov ntses ua kom yooj yim rau cov txheej txheem ua noj, kom nws nce siab, tab sis ua rau cov nyom muaj peev xwm los txiav txim qhov khoom ua tau zoo.

Daim Ntawv Thov Ua Noj

Vim tias nthuav dav thiab tsis raug nqi, paj yeeb ntses liab tau ua tiav siv hauv kev ua noj. Cov nqaij yog tuab. Nws yog qhov zoo tagnrho rau kev rhaub, kib, ci, ncoo, txhuam, pickling, kaus poom thiab haus luam yeeb.

Lub subtleties ntawm ua noj liab salmon:

Los npaj thawj cov tais diav, nws yog qhov zoo dua los yuav tag nrho cov ntses, thiab los tsim cov tais diav, cov qab, cov zaub mov qab - lub cev uas tsis muaj lub taub hau.
Ua ntej kib, liab qab ntsev liab qab rau li 20 feeb nyob rau hauv cov roj txiv roj, thiab tom qab ntawd muab roj nrog mayonnaise los yog koj cov kua ntses uas koj nyiam. Kev ua haujlwm zoo li no yuav pab tiv thaiv tsis txhob noj ntau dhau.
Yog tias thaum lub sijhawm ua noj ntses txaij cov cev nrog cov txiv qaub lossis kua txiv kab ntxwv (2 - 3 zaug), cov nqaij nruab deg yuav tau txais cov kua ntses tsw qab.
Thaum ua cov ntses liab salmon, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob sib zog nws nrog txuj lom (thiaj li tsis “tua” qhov qab ntawm salmon). Nqaij ntses nyoos mus nrog allspice, roj zaub, kua txiv qaub, kua ntses.
Ua ntej npaj lub cev tuag tag nrho, cov gills raug tshem tawm ntawm lub taub hau. Yog tias lawv tsis raug tshem tawm, cov khoom yuav tau txais qhov iab iab.
Rog paj yeeb salmon ntau yam yog ci tsis muaj roj, thiab hauv cov roj ntshiv, ntawm qhov tsis tooj, nws yog ntxiv.
Raws li garnish rau ntses pab stewed lossis zaub tshiab.
Rau cov khoom noj siv cov nqaij ntses hiav txwv uas ntes tau hauv hiav txwv lossis dej hiav txwv. Thaum lub sij hawm ua spawning, liab salmon nqaij whitens, poob nws saj.

Cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau ntawm liab salmon txawv ntawm 140 txog 200 kilocalories ib 100 grams ntawm cov khoom, nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev npaj. Yog li, lub zog tus nqi ntawm cov ntses nyoo yog - 140 kilocalories, hau - 150 kilocalories, ci - 160 kilocalories, salted - 169 kilocalories, kib - 200 kilocalories.

Vim tias nws cov roj nyeem qis thiab cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau, paj yeeb ntses liab yog suav hais tias yog cov khoom noj muaj roj.

Txoj kev ntub dej ntawm salting ntses

Plab lub cev. Rau qhov no, cov ntses yaj tau yaj ntawm chav tsev li 5 teev. Tom qab thaws, cov khoom raug txiav: lub taub hau, Tail, fins raug tshem tawm, daim tawv nqaij raug tshem tawm, lub plab mog yog ripped qhib, entrails raug tshem tawm. Tom qab ntawd lub cev tuag yog ntxuav hauv qab cov dej ntws thiab lub fillet tau sib cais los ntawm caj thiab pob txha.
Quav cov nqaij npaj rau hauv feem.
Npaj cov tshuaj rau salting.Txhawm rau ua qhov no, ncuav 60 - 75 milligrams ntawm coarse ntsev (4 - 5 dia) rau hauv ib liter ntawm cov dej txias npau. Cov dej sib xyaw kom huv si.
Muab cov ntses liab salmon fillet rau hauv brine li 20 mus rau 40 feeb. Lub sij hawm kis ntawm cov ntses hauv qab ntsev yog nyob ntawm tus neeg nyiam ntawm tsev neeg.
Tshem tawm cov ntawv paj yeeb ntawm liab ntses los ntawm brine thiab tso rau ntawm daim ntawv phuam.
Muab cov nqaij nruab deg tso rau hauv lub khob ntawv thiab muab tso rau hauv tub yees.

Cov khoom tiav tiav tau khaws cia tsis pub tshaj 5 hnub ntawm qhov kub ntawm + 4 degrees Celsius.

Txhawm rau txhim kho lub txee lub neej, ntses yog cov roj nrog roj zaub.

Daim ntawv qhia ua qauv rau cov salting qhuav

Faib cov ntses liab npaj rau hauv 2 ntu (tsis tas yuav tshem tawm zaj duab xis ntawm daim tawv nqaij).
Txau cov ncuav puv nrog ntsev (ntawm tus nqi ntawm 45 gram ntawm cov txuj lom ib kilogram ntawm cov nqaij nruab deg).
Muab ob feem ntawm cov ntses tso rau ntawm daim ntaub paj rwb (nqaij sab hauv).
Qhwv lub cev nrog cov khoom siv thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub thawv tso pa tawm.
Tso lub taub ntim nrog liab salmon liab rau hauv tub yees rau 14 - 15 teev.

Tom qab salting, cov ntses yog ntxuav ntawm ntsev seem thiab sprinkled nrog txiv roj roj.

Qhuav salted salmon daim ntawv qhia nrog cov txuj lom

liab salmon - 1 phaus,
ntxhib hiav txwv ntsev - 75 grams,
qab zib - 30 grams
kua txiv txiv qaub - 15 milliliters,
kua txob dub hauv av - 5 grams,
Fresh parsley - sprig,
Bay nplooj ntoos - 3 daim.

Txiav cov tsiaj tuag npaj rau hauv 2 ntu (tsis tas yuav tshem tawm zaj duab xis ntawm daim tawv nqaij).
Ua ke ntsev, qab zib thiab kua txob dub.
Tshaj tawm ob feem ntawm lub khob ntses nrog lub pob tov, thiab tom qab ntawd muab cov ntses tso rau hauv ib lub tais ci lossis iav.
Muab cov nplooj Bay thiab cov zaub ntsuab tso rau saum cov nqaij nruab deg, hliv kua txiv qaub.
Npog ib nrab ntawm cov ntses liab salmon nrog rau lwm yam.
Cork lub phaj thiab tso rau hauv qhov cub txias li 48 teev.
Tig lub lim tawm ntau tshaj ob zaug nyob rau ib hnub.

Tom qab ob hnub, tshem cov ntsev ntxiv nrog daim ntawv so tes. Cov ntses npaj khoom noj!

Ci ntses hauv ntawv ci

liab salmon (tag nrho lub cev),
txiv qaub - 1 daim
sib tov ntawm cov av freshly peppers - 5 grams,
ntsev, seasonings (mus saj).

Txiav nqaij ntses salmon: tshem lub taub hau, fins, entrails.
Yaug lub cev tuag nyob hauv dej ntws.
Npaj lub marinade: sib tov ntsev, kua txob, seasonings, mayonnaise, kua txiv txiv qaub.
Tsho cov ntses nrog kev sib xyaw thiab tawm mus rau marinate li 3 mus rau 4 teev.
Tso lub txiv qaub ib nrab ntiv nplhaib sab hauv lub plab.
Qhwv cov carcass nrog ntawv ci (nruj) thiab muab tso rau hauv qhov cub kom sov li 180 degrees rau 30 feeb.

Thaum muab kev pab, garnish nrog zaub.

Paj yeeb salmon

Cov khoom xyaw:

liab salmon - 1 daim,
dej - 2.5 liv
dos - 1 lub taub hau,
qos yaj ywm - 4 daim,
carrots - 1 daim,
hauv av kua txob, ntsev kom saj.

Txiav thiab yaug cov ntses liab liab kom huv si.
Txiav tus ntses rau hauv steaks. Tshem tawm los ntawm lub taub hau rau lub gills. Txiav lub fillet los ntawm Ridge, ntsev thiab muab tso rau hauv lub tub yees
Noj cov broth. Txhawm rau ua qhov no, muab lub taub hau, Tail thiab fins ntawm cov ntses hauv dej npau. Ua cov kua rau 30 feeb nyob rau nruab nrab kub, tas li descaling. Tiav ntses broth yog lim los ntawm cheesecloth los yog ib tug nplua sieve.
Npaj zaub thiab txuj lom. Dos tau tev thiab txiav ua 2 ntu, uas yog muab kib hauv lub lauj kaub qhuav ua khoom noj.

Rau cov ntses kua zaub nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tshuaj tsw qab es tsis txhob kub kua txob (yog li kom tsis txhob ua kom poob dej tawm ntawm cov tsw qab ntawm cov ntses).

Tev thiab txiav carrots, qos yaj ywm.
Tso cov lim uas tau lim ntawm qhov cub, coj mus rau lub rhaub.
Ntxiv cov zaub, seasonings rau cov roj ntses, thiab, yog tias xav tau, mov lossis millet. Tom qab npau npau, salted salmon fillet yog muab tso rau hauv lub si.
Boil lub pob ntseg dua cov cua sov kom txog thaum cov qos yaj ywm npaj txhij (15 - 20 feeb).
Ntxiv ntsev 5 feeb ua ntej ua noj.

Qhov zoo siab, cov kua ntses ib txwm muaj tsuas yog ntses thiab kua zaub (tsis ntxiv cov zaub, zaub mov thiab khaub ncaws).

Koos Loos Dab Neeg Dab Hav Zoov

liab salmon (tag nrho lub cev nrog lub taub hau) - 1.8 phaus,
txiv lws suav - 3 daim,
qe - 6 daim
ntsev - 5 grams,
cheese - 100 grams,
ntsev, txuj lom - mus saj.

Txiav tus ntses (tsis txhob txiav lub taub hau), tshem tawm cov gills, ua tib zoo yaug lub cev.
Tshem tawm cov pob txha uas tsis raug nqi dhau ntawm lub qhov nyob hauv plab (nrog rab riam nyias).
Tshem lub pob tsaig los ntawm kev mob plab (txiav pob txha ntawm tus Tsov tus tw thiab hauv paus ntawm lub taub hau).
Ntsev cov ntses hauv lub cev.
Npaj lub txhaws. Ua li no, cov txiv lws suav txhoov ua ke nrog qe nyoos, ntsev, txuj lom. Qhov sib tov yog hliv rau hauv lub ntim ntiav (nrog ob sab) thiab muab tso rau hauv qhov cub ua kom sov (rau 10 - 15 feeb). Cov nplais nyias ntawm cov cheese kis tawm ntawm lub ntsej muag tiav lawm.
Npog qhov mob plab ntawm ntses liab ntses nrog tws cheese.
Dov ntawm omelette yob thiab muab tso rau hauv lub plab ntawm ntses (nyob rau sab saum toj ntawm cheese).
Ua kom mob plab zom zaws nrog txhuam hniav, nteg cov nqaij nruab deg rau ntawm daim ntawv ci.
Ci ntses liab salmon ntawm qhov kub ntawm 180 degrees rau 40 - 50 feeb.

Koj tuaj yeem ntxiv ntxiv ci ci rau cov ntses nrog roj zaub, uas muaj roj ntawm lub cev thaum 20 feeb tom qab pib ua noj.

Xaus

Paj yeeb salmon yog lub tsev ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Nws muaj yuav luag tag nrho cov as-ham qhov tsim nyog rau ib tus neeg. Cov ntses liab yog nplua nuj hauv poov tshuaj, magnesium, phosphorus, folic acid, B vitamins, polyunsaturated rog, sulfur, zinc, iodine, chromium. Cov ntsiab lus no txhawb txoj haujlwm ntawm lub cev tsis muaj zog, lub hlwb, cov leeg ua haujlwm, cov nqaij hauv qhov muag pom, thiab cov qog ntawm sab hauv. Nrog rau qhov no, paj yeeb ntses liab muaj ntau cov qauv protein, yam uas tsis muaj cov synthesis tseeb ntawm cov enzymes tsis yooj yim sua.

Nrog kev noj ntses kom tsis tu ncua (200 grams ob zaug hauv ib lub lis piam), qhov zoo li daim tawv nqaij txhim kho, mob rau ntawm cov nqaij mos ua kom zoo, ua kom zoo dua qub, muaj peev xwm ua haujlwm nce ntxiv, ua kom lub siab, thiab cov leeg thiab pob txha muaj zog. Paj yeeb salmon yuav tsum yog cov qhua ua ntu zus ntawm lub rooj ntawm cev xeeb tub thiab lactating poj niam, txij li nws muaj polyunsaturated rog, uas ua si lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ontogenesis ntawm tus me nyuam lub cev tsis txaus, hormonal thiab tiv thaiv kab mob.

Qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog muaj los ntawm cov neeg uas ntes tau los ntawm cov dej qab ntsev ntawm cov hiav txwv lossis dej hiav txwv.

Nco ntsoov, cov nqaij ntawm cov ntses liab ntses liab muaj cov xim mos mos, cov xim ci yog xim liab, daim tawv yog nruj rau cov nqaij, cov nplai ci ci tsis muaj qhov khuam, tus Tsov tus tw thiab fins yog noo nrog tus qauv, thiab lub qhov muag yog convex.

Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia

Paj yeeb salmon yog cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg salmon, nws tus yam ntxwv me me thiab muaj qhov ntau ntawm cov dej txias ntawm dej hiav txwv thiab dej hiav txwv. Xa mus rau cov ntses anadrobic, uas yog tus cwj pwm los ntawm kev ua me nyuam hauv dej tshiab, thiab nyob hauv hiav txwv. Paj yeeb salmon tau txais nws lub npe vim muaj qhov peculiar hump nyob tom qab ntawm caug, uas ua rau ntawm qhov pib ntawm lub sijhawm ntawd.

Tsos thiab nta

Yees duab: Dab tsi ua salmon liab dawb zoo li

Paj yeeb salmon muaj cov yam ntxwv ntawm lub cev ntev lub cev ntev, tus yam ntxwv ntawm txhua tus kab mob salmonids, me ntsis ntawm ob sab ntsej muag. Lub taub hau conical yog qhov loj me me nrog lub qhov muag me me, thaum tus txiv neej lub taub hau ntev tshaj li ntawm poj niam. Lub puab tsaig, cov pob txha lingual thiab palatine, cov ntses salmon liab ntuav nrog cov hniav me me. Nplai yooj yim poob tawm ntawm lub cev, me heev.

Sab qaum ntawm dej hiav txwv ntses liab ntses liab muaj xim xiav-ntsuab, ob sab ntawm lub carcass yog silvery, lub plab yog dawb. Thaum rov qab mus rau thaj chaw spawning, ntses salmon ua daj ntseg daj, thiab qhov qis ntawm lub cev tau txais xim daj los yog greenish tint, tsaus nti tshwm sim. Txoj cai ua ntej spawning, xim xim tsaus ntau heev, thiab lub taub hau yuav luag dub.

Lub cev lub cev ntawm cov pojniam tseem tsis hloov pauv, thaum cov txiv neej hloov lawv qhov zoo li:

lub taub hau lengthens
tus nab npawb ntawm cov hniav loj tshwm nyob ntawm elongated puab tsaig,
tus zoo nkauj zoo nraug hump hlob zoo nyob tom qab.

Paj yeeb salmon, zoo li txhua tus neeg sawv cev ntawm tsev neeg salmon, muaj cov rog ua nyob nruab nrab ntawm lub dorsal thiab caudal fins. Qhov hnyav nruab nrab ntawm cov laus liab ntses liab yog kwv yees li 2.5 kg thiab ntev txog ib nrab ntawm ib meter. Cov zis loj tshaj 7 kg txhua lub cev ntev li 750 cm.

Cov yam ntxwv sib txawv ntawm liab salmon liab:

hom ntses salmon no tsis muaj hniav hauv nws tus nplaig,
lub qhov ncauj dawb thiab muaj cov duav dawb tsaus nti nyob tom qab,
lub caudal fin yog V-puab.

Tus ntses liab salmon nyob qhov twg?

Yees duab: salmon liab hauv dej

Cov ntses liab ntses liab muaj nyob hauv qhov loj dua nyob rau sab qaum teb hauv Dej Hiav Txwv Pacific:

raws tus ntug dej hiav txwv Asian - los ntawm Bering Strait rau Peter Great Bay,
raws tus ntug dej hiav txwv Asmeskas - mus rau lub peev California.

Hom ntses salmon no nyob ntawm ntug dej hiav txwv Alaska, hauv hiav txwv Arctic. Muaj paj yeeb ntses liab hauv Kamchatka, Kuril Islands, Anadyr, Hiav Txwv Okhotsk, Sakhalin, thiab lwm yam. Nws yog pom nyob rau hauv Indigirka, qhov qis dua ntawm Kolyma txhua txoj kev mus rau Verkhne-Kolymsk, nws tsis nce siab hauv Amur, thiab tsis tshwm sim hauv Ussuri. Cov tsiaj loj tshaj ntawm cov ntses liab liab nyob hauv cov neeg rau ntawm lub hiav txwv Pacific, qhov chaw thaum pub mis, Asmeskas yog tov nrog Neeg Esxias Asian. Cov ntses liab dawb muaj peev xwm pom txawm nyob hauv cov dej ntws ntawm Cov Pas Dej Loj, qhov twg muaj qee leej neeg poob qis los ntawm kev pheej hmoo.

Paj yeeb salmon siv tsuas yog ib lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj no nyob ntawm hiav txwv, thiab nyob nruab nrab ntawm lub caij ntuj sov thib ob lawv mus rau cov dej ntws tom ntej tom qab. Cov neeg loj yog cov xub tawm ntawm cov dej hiav txwv; maj mam, thaum lub sijhawm tsiv teb tsaws chaw, cov ntses loj dua. Cov maum los txog ntawm chaw yug menyuam tom qab tshaj txivneej, thiab los ntawm lub Yim Hli kawg, liab ntses liab nres nres thiab tsuas yog kib rov qab los tom hiav txwv.

Qhov tseeb nthuav: Cov neeg sawv cev zoo tshaj plaws ntawm tsev neeg salmon thaum ub yog tsev neeg tuag ntses "saber-toothed salmon", uas hnyav tshaj li ob lub plawv nrog ntev ntev txog 3 meters thiab muaj tsib-caug fangs. Nrog nws theej zoo nkauj thiab pom qhov loj me, nws tsis yog neeg tua tsiaj, thiab fangs tsuas yog ib feem ntawm "mating ib pab tub rog."

Paj yeeb salmon xav zoo heev nyob rau hauv cov dej txias nrog kub ntawm 5 txog 15 degrees, qhov zoo tshaj plaws - txog 10 degrees. Yog hais tias qhov kub nce mus txog 25 thiab siab dua - liab salmon tuag.

Cov ntses liab salmon noj dab tsi?

Yees duab: salmon liab ntses

Cov tib neeg laus nquag noj cov pab pawg coob ntawm plankton, nekton. Hauv cov chaw tob hauv dej hiav txwv, cov khoom noj muaj cov ntses hluas, ntses me, nrog rau anchovies, squid. Ze rau ntawm liab ntses liab plume, nws muaj peev xwm ua kom dhau mus rau kev pub mis los ntawm cov kab menyuam ntawm benthic invertebrates thiab ntses. Tsuas yog ua ntej spawning, ntses ntses reflexes ploj hauv cov ntses, lub plab zom mov atrophies kiag li, tab sis, txawm hais tias qhov no, qhov kev rov qab zoo li qub tam sim no tseem muaj txhij txhua, yog li kev nuv ntses nrog tus pas nrig yuav tuaj yeem ua tiav tau zoo nyob rau lub sijhawm no.

Qhov tseeb nthuav: Nws tau pom tias txawm nyob hauv xyoo hauv Kamchatka thiab Amur liab ntses liab muaj me dua li xyoo khib. Cov tib neeg tsawg tshaj plaws muaj qhov hnyav ntawm 1.4-2 kg thiab ntev txog 40 cm.

Cov tub ntxhais hluas txoj kev loj hlob pub rau cov tsiaj muaj sia, uas muaj ntau yam nyob hauv qab ntawm cov thoob dej, thiab plankton. Tom qab tawm ntawm tus dej mus rau hauv hiav txwv, cov zooplankton me dhau los ua lub hauv paus rau pub rau cov tub ntxhais hluas. Raws li lawv loj hlob, cov tub ntxhais hluas tsiv mus rau cov neeg sawv cev loj dua ntawm zooplankton, ntses me me. Txawm hais tias nws loj dua li piv nrog nws cov txheeb ze, ntses liab salmon muaj kev loj hlob sai dua. Twb tau nyob hauv thawj lub caij ntuj sov, ib tus neeg hluas nce mus txog qhov loj li 20-25 centimeters.

Nthuav qhov tseeb: Vim tias kev lag luam muaj txiaj ntsig ntawm liab ntses liab, nyob rau lub xyoo pua thib ob ntau qhov kev sim tau ua rau acclimatize hom ntses salmon no nyob hauv cov dej nyob ze ntawm Murmansk ntug dej hiav txwv, tab sis lawv txhua tus xaus rau qhov tsis ua tiav.

1. Ci liab salmon ci hauv qhov cub nrog cheese thiab mayonnaise

Thawj qhov uas los rau siab thaum koj pom ntses salmon yog qab mus ci hauv qhov cub. Qhov tseeb, qhov no yog ib qho ntawm cov kev nyiam tshaj plaws thiab yooj yim ua noj ua haus rau cov ntses no. Ua kom cov zaub mov zoo meej, ua noj nws raws li daim ntawv qhia no.

Cov khoom xyaw:

ib nrab liab liab salmon,
ntsev,
av kua txob
txuj lom rau ntses raws li xav tau,
ib nrab txiv qaub (kua txiv),
loj dos,
nyuaj cheese (200 grams),
ib lub qe,
mayonnaise.

Kho cov khoom xyaw raws kom muaj nuj nqis, nyob ntawm koj nyiam thiab ntses loj.

Cov lus qhia ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus:

1. Txiav cov ntses ua ob daim carcasses. Pub dawb fillet los ntawm pob txha thiab txiav txhua ntu ua ntu.

2. Npog daim ntawv ci nrog ntawv ci. Ntub nws nrog roj me ntsis. Muab cov ntses tso rau ntawm daim ntawv ci. Khaws cov ntses nrog roj, tsuas yog me ntsis. Lub caij nrog ntsev, lub caij thiab drizzle nrog txiv qaub kua txiv. Hauv daim ntawv no, ntses yog qhov zoo dua rau brew rau 20-15 feeb.

3. Thaum lub ntses ntses lom, peb yuav tsis poob lub sijhawm. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig thiab kib hauv cov roj kom txog thaum ntsej mua nce ntshav.

4. Grate cov cheese thiab sib tov nws nrog mayonnaise. Nws yuav tsum yog qhov muag muag, tsis yog kua hauv huab hwm coj. Txhaum lub qe rau hauv pawg no thiab co txhua yam kom huv si.

5. Thaum cov ntses twb tau marinated, koj yuav tsum tau nteg nws nws txheej ntawm kib dos. Sab saum toj nrog mayonnaise-cheese sauce. Xa lub yias rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 35-40 feeb.

6. Cov tais diav tau npaj tiav! Nws tshua tsuas yog nteg nws tawm hauv daim phiaj, faib ua tej daim.

2. Qab ntsev salmon qab ntsev tom tsev - zoo li salmon

Qhov no hom ntawm pickling tiag tiag hloov liab salmon rau hauv salmon, mus saj. Muaj tseeb, tsis muaj koj cov qhua yuav pom qhov sib txawv. Sim cov ntawv qhia no ib zaug, thiab koj yuav muaj tseeb siv nws tas li.

Nyob hauv kas fes liab salmon zaub xam lav

Hauv Soviet lub sijhawm, nws tau nyuaj kom tau txais cov zaub mov hauv kaus poom los ntawm salmon liab. Nco ntsoov hlub lub thawv rau lub Xyoo Tshiab 🎄

Hwj ntawm cov kaus poom liab salmon
Qos yaj ywm
Hneev
Carrot
Cov qe
Pickled dib
Mayonnaise
Cheese

Boil zaub thiab qe.
Mash liab salmon nrog rab rawg.
Peb sau cov zaub xam lav hauv txheej: qos yaj ywm, carrots, dos.
Paj yeeb salmon, dib.
Mayonnaise thiab qe. Yog li nyob rau hauv ob txheej. Grate cov cheese rau saum. Bon tshaib plab 🤗

Salmon yob

Peb npaj cov zaub xam lav hauv daim ntawv ntawm cov kaus poom liab ntses salmon yob. Cov zaub mov yog sib tw, mos thiab lub qhov ncauj-ywg dej. Xws li cov khoom noj txom ncauj tau tsim rau txhua lub rooj noj mov.

Cov khoom xyaw (8 servings):

Nyob kas poom liab salmon - 1 tau (245 gr)
Qos - 2-3 PC
Qe - 3 PC
Carrot - 1 PC
Kua mis nyeem qaub ntuj - 3 Kos duab. l
Mustard - 0,5 tsp
Chives - mus saj
Ntsev

Ua noj - 15-20 feeb:

Npaj tag nrho cov khoom xyaw. Boil qos yaj ywm, carrots thiab qe ua ntej, txias thiab tev. Grate qos yaj ywm, carrots thiab qe.
Tshem tawm cov tawv nqaij thiab pob txha los ntawm salmon liab. Zom nrog rab rawg. Finely chop ib tug me me pawg ntawm tshiab ntsuab dos nrog riam. Muaj peev xwm yuav hloov nrog dos, txiav mus rau hauv me me cubes. Kuv yuav tawm ntsuab rau freshness thiab aroma. Sib tov cov kua mis nyeem qaub ntuj nrog mustard kom txog thaum tus.
Npog cov txiav pawg nrog cov zaj duab xis cling thiab muab ib txheej ntawm grated qos yaj ywm, ntxiv ntsev thiab roj nrog kua mis nyeem qaub. Nws kuj tseem tuaj yeem siv hauv txhua txheej txheej ntawm myoneso tsis tu ncua. Tam sim no muab ib txheej ntawm grated qe thiab roj nrog yogurt. Tom qab ntawd ntxiv ib txheej ntawm grated carrots. Nias nrog ib rab diav. Muab cov ntses tso rau saum cov carrots hauv ib txheej haj. Txau nrog cov hauv paus dos ntsuab tom kawg.
Dov cov zaub xam lav thiab qhwv hauv ib zaj duab xis. Lub seam yuav tsum nqes los. Muab tso rau hauv tub yees rau ob peb teev rau impregnation. Txiav lub tiav lawm yob rau hauv slices thiab muab tso rau ib zaub mov. Muag zaub xam lav hauv daim ntawv ntawm ib yob nrog zaub thiab ntses liab salmon yog npaj txhij. Xws li daim yob yuav yog ib qho kev kho kom zoo nkauj rau txhua qhov kev lom zem. Ua kom nrawm thiab nrog cov khoom xyaw. Vam tias daim ntawv qhia no yuav pab tau. Bon Appetit.
Muaj lus qhia ntxiv nyob hauv daim vis dis aus ntawm: www.youtube.com

Paj yeeb Salmon Zaub xam lav

Koj tuaj yeem nqa ob qho ntses tshiab / khov ntses thiab cov kaus poom hauv lawv cov kua txiv

Hau ntses salmon salmon fillet - 150 gr
Noob dos - 1 PC
Cov qe hau - 4 PC
Dib tsib - 4 PC
Hau nplej - 100 gr
Mayonnaise
Ntsev, cov txuj lom
Qab Zib - 1 diav
Vinegar - 1 diav

Tws peeled dos, ncuav dej npau nrog 1 teaspoon suab thaj thiab vinegar 7% tso tseg rau 5 feeb. Tso cov marinade los ntawm cov dos. Ua ke nrog cov nqaij ntses, qe thiab cucumbers nrog mov, dos, mayonnaise, ntsev thiab kua txob. Bon Appetit!

Hauv kas fes liab salmon kua zaub nrog barley

Txoj kev sai thiab yooj yim ntses kua zaub ua los ntawm cov khoom xyaw yooj yim. Kuv feem ntau ua cov kua zaub no thaum muaj cov pob kws barley nyob ntawm ib sab zaub rau thib ob

Cov khoom xyaw (6 servings):

Dej - 2-2.5 litre
Nyob kas poom liab salmon (nyob rau hauv nws cov kua txiv) - 1 txhab nyiaj
Me me qos yaj ywm - 2
Me me dos - 1
Me me carrots - 1
Boiled barley - 5-6 khoom siv diav
Bay nplooj - 1 PC
Txiv Plig Nyiaj Pov - 3-4
Ntsev mus saj
Passer butter - 15-20 kem

Ua noj - 40 feeb:

Tso dej rau hluav taws. Tsum cov ntses liab ntses, tshem cov pob txha loj thiab khoom, zuaj.
Sasser dos thiab carrots nrog me ntsis butter.
Tev thiab tsuav cov qos yaj ywm.
Hauv cov dej npau, muab cov qos yaj ywm, Bay nplooj thiab peppercorns. Ua noj kom txog thaum ib nrab-siav qos yaj ywm.
Ntxiv hlaws barley thiab passerovka, dhau los 5-7 feeb muab cov ntses ua ke nrog kua txiv. Sim ntsev thiab txuj lom, ntxiv rau yog tias tsim nyog. Ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm siav. Thaum muab kev pabcuam, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub ntsuab.

Quiche nrog liab salmon thiab zaub paj

Hmoov c / lis - 250 kem
Txias butter - 125 kem
Ntsev thiab qab zib - los ntawm 1/4 tsp
Dej txias - 3-4 tbsp

Txhaws thiab puv:

Paj yeeb salmon (lwm cov ntses liab) - 400 kem
Zaub cob pob - 250 kem
Gouda Cheese - 100 kem
Cov. Feta - 100 gr
Qe - 2
Qaub cream - 200 kem

Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov hmoov, ntsev, piam thaj thiab kab ntawm txias butter / ghee. Ob txhais tes txhuam zoo. Ntxiv dej thiab tsim ib lub pob (hauv zaj duab xis thiab tub yees rau 20 min.). Dov tawm ntawm cov khob noom cookie txias rau hauv ib txheej nyias, muab tso rau hauv cov pwm (mine 24 cm.). On to top ntawm ntawv ci testist, ncuav taum. Ci 7 min ntawm 180 kem Peb tau txais daim ntawv, tshem tawm pem hauv ntej nrog lub nra. Pierce cov mov paj nrog rab rawg thiab xa mus rau ci dua 5 min
Peb txiav cov ntses ua tej daim me me. Blanch zaub cob pob 2-3 min Hauv dej npau. Muab tso rau hauv ib lub tais ntawm ntses, grated cheese on to top. Peb sib tov txhua yam.
Rau pouring, sib tov lub qe, feta thiab qaub cream. Koj tuaj yeem ntxiv ntsev me ntsis. Sib tov. Muab qhov txhaws rau hauv lub hauv paus ci. Sab saum toj nrog qaub cream-qe sib tov. Txi nrog nutmeg. Ci txog 30 min Txias rau cov khoom qab zib tiav lawm, tshem tawm ntawm cov pwm thiab pib noj mov 😘😘

Salmon ntses kua zaub (cov kaus poom)

Paj yeeb salmon - 2 cov kaus poom
Qos yaj ywm
Mov - 2-3 tbsp
Carrot
Hneev
Qij - clove
Ntsev
Nyiam cov txuj lom

Ntxiv cov txhuv rau cov ntsev npau npau npau, min. Tom qab 5 peb qhia paj yeeb salmon thiab qos yaj ywm.
Lim dos, carrots, qej cloves. Nkag mus rau hauv cov kua zaub. Ntxiv koj cov txuj lom uas koj nyiam tshaj. Ua noj kom txog rau thaum kev sib tw.
Bon Appetit!

Nyias nrog ntses liab ntses liab salmon

Lom zem heev! Tsuas yog! Bon appetit 😍!

Hau salmon liab - 200-250 g
Hau qos yaj ywm - 3
Cov qe hau - 3
Hau carrots - 1
Kev Cheese - 1
Cov kua - 1
Mayonnaise

Boil ntses, qe, qos yaj ywm thiab carrots. Txiav tus ntses, thiab txhua tsav txhua yam peb ntawm ib cov grater nruab nrab.
Peb kis cov zaub xas lav rau ntawm ib lub tiaj tiaj zaub hauv txheej: qos yaj ywm, mayonnaise, ntses, qe dawb, qab zib cheese, mayonnaise, carrots, kua. Rov ua dua. Kaw rau ntawm txhua sab nrog yolk.

Qab ntsev salmon

Paj yeeb salmon - 1 khoom
Ntsev - 6 tsp nrog swb
Sahara - 3 tsp
Peppercorns dub yeem
Dos - 1 taub hau
Sunflower roj

Peb tshem tawm ntses ntawm nplai thiab entrails. Txiav ncig ntev ua ob ntu. Cia peb tshem cov pob txha loj. Txiav rau hauv daim. Sib tov ntsev thiab suab thaj rau hauv lwm lub tais. Nyob hauv qab ntawm lub hau uas peb yuav ntsev cov ntses, peb tusyees pw tsaug zog ib feem ntawm qhov brine. Tshaj tawm cov ntawv ntawm cov ntses liab salmon nyob rau sab saum toj thiab nphoo nrog brine dua. Tom qab ntawd ntxiv kua txob thiab thinly tws dos. Ncuav tag nrho cov paj noob hlis roj / me ntsis /. Peb kaw cov ntim thiab xa rau lub tub yees rau hmo ntuj. Co lub thawv nrog ntses ua ntej siv.
Garnish: hau qos yaj ywm. Heev six thiab muaj kua ntses nrog ib tug nqaj yog tau. Sim nws thiab koj) Bon appetit!

Lub teeb salted liab salmon

Paj yeeb salmon fillet - 500 gr
Ntsev
Qab zib
Txiv qaub
Bay nplooj ntoos
Cov roj xeb

Ntxuav lub fillet, ntub nrog ntaub ntswg, npaj cov dej qab ntsev thiab qab zib, yob (nphoo) cov ntses, muab ob peb daim txiv qaub, Bay nplooj yog tias xav tau, ncuav zaub roj rau ntawm cov ntses (me ntsis), qhwv hauv ib lub hnab, tshem tawm li ob peb teev, ua ntej muab kev pabcuam Khov me me kom yooj yim dua rau kev txiav!
Bon Appetit! @olgachurina83

Kev sib tw me ntsis salted liab salmon

Paj yeeb salmon, lossis lwm yam ntses
Ntsev
Sunflower roj

Peb ntxuav cov ntses, txiav nws ua tej daim loj, txhuam nws nrog ntsev thiab cia nws nyob hauv chav tsev kub rau 2-3 cov sij hawm. Tom qab lapse ntawm lub sijhawm, ntws tawm cov brine, tsho tiv no cov ntses ntawm txhua sab nrog sunflower roj thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Hauv txoj ntsiab cai, rau qhov siab luv, ntses npaj txhij, tab sis nws zoo dua rau kev khaws nruab hnub nyob hauv tub yees. QUB ROOJ SIB THAM.

Haus Cawv Ua Yeeb Yam Salmon Ntses Ntses

Haus luam yeeb salmon
Qos yaj ywm
Carrot
Hneev
Mov
Bay nplooj ntoos
Ntsev
Kua txob

Qhov no yog haus yeeb liab salmon :) Koj tuaj yeem yuav nws nyob txhua lub tsev loj. Koj tuaj yeem siv cov ntses nyoos lossis cov zaub mov hauv kaus poom yog tias koj tsis pom nws.
Noj cov broth. Peb thauj ntses rau hauv dej, tos kom npau thiab ua noj 45 feeb. Tom qab hais tias ntxiv Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob lub broth. Tom qab ntawd cov kua zaub yuav tsum tau lim. Lub lim dej no rov qab los rau hauv lub lauj kaub huv lossis muab ntxuav, peb tshem tawm cov ntses.
Ntawm zaub, ib lub dos yog xav tau. Tsis sau tseg hauv daim duab, nws xav tau rau saj. Ib lub zaub ntug thiab 5 me me qos yaj ywm.
Ncuav rau hauv mov nplej. Txiav lub carrots rau hauv ib ncig, qos yaj ywm rau hauv me me. Peb muab tag nrho cov no tso rau hauv cawv nrog rau cov dos. Ua Noj 10 feeb.
Ntxiv ib tablespoon ntawm txiv roj roj thiab rov qab ntses rau kua zaub. Yog lawm, koj yuav tsum tshem tawm cov pob txha thiab tawv nqaij. Ua noj ntau dua 10 feeb.
Lub kua zaub npaj txhij :)

Salmon thiab broccoli khoom noj qab zib

Super ncuav qab zib, hearty thiab muaj kua thiab yooj yim heev.

Kuv tus ntses liab liab yog tshiab-khov, thiab tej zaum yuav yog ntsev me ntsis. Txiav lub fillet rau hauv nruab nrab slices.
Defrost zaub cob pob.
Npaj qhov sau 2 qe xyaw nrog 2-3 spoons ntawm qaub cream, ntsev txhua yam kuv do nrog whisk.
Thiab yog li peb sau: Kuv yog bummer thiab tus hlub ntawm puff pastry, tau kawg koj tuaj yeem siv ib qho khob noom cookie.
Nws smeared daim ntawv nrog roj zaub, nteg tawm cov yas ntawm lub khob noom cookie thiab tsim nws mus rau hauv lub voj voog, thiab tseem ua ib sab.
Peb kis tau cov ntses, zaub cob pob rau saum thiab sau nrog peb sib xyaw.
Muab tso rau hauv qhov cub 180-200° rau 30-40 feeb.
Peb cov khoom qab zib yog npaj txhij) bon appetit.

Zaub xam lav nrog liab salmon thiab mov

Ntuj liab salmon - 1 txhab nyiaj
Steamed mov - 1/2 pawg
Nruab nrab Dib - 2
Qij - 1/2
Qe - 3
Cheese - 100 gr
Cov kua txiv qaub - 1 tbsp
Mayonnaise
Ntsev, kua txob - mus saj

Boil nplej thiab qe. Quav dos thiab de nws hauv cov kua txiv qaub.
Mash khaws cia, tom qab txhuav cov kua. Ntxiv cov dos.
Grate cucumbers on ib coarse grater, nyem qhov kua txiv. Grate cov cheese. Kis cov khaubncaws sab nraud povtseg: mov + mayonnaise, dib + mayonnaise, tshij, ntses liab dawb, noob dos + matzones thiab thaum kawg ua lub qe.

Laub Haub Nplaum Noj Qab

Ua noj kom nrawm dua, thiab nrawm dua los noj😋☺ Yummy. 🥣🧀🐟

Dej - 1 litre
Paj yeeb salmon cov kaus poom. - 1 txhab nyiaj
Kev cheese - cream - 100 gr
Zeb - 100 gr
Qos (loj) - 1 PC
Kab Npauj - 1 tbsp
Dub kua txob rauj., Ntsev, tshuaj ntsuab - mus saj
Yeem me me me zaub ntug hauv paus

Txiav thiab muab cov qos yaj ywm tso rau hauv dej, tom qab ntawd ntxiv kom ntxuav lub pob kws ntxuav thiab ua noj kom txog thaum tiav.
Melted. Tsuav cov cheese los yog nqa nrog nws (ces koj yuav tsum tuav nws hauv lub freezer). Ntxiv rau lub lauj kaub thiab yaj tag.
Cais cov ntses ua tej daim li koj nyiam thiab ntxiv rau cov kua zaub, ntsev, kua txob, ua noj 5-7 min Tom qab ntawd muab ib daig ntawm plum. Roj, zaub ntsuab. Cia sawv ntsug 15 min duav.

Paj yeeb salmon

Paj yeeb salmon - 4-5 steaks
Qos - 3 PC
Pearl barley - me ntsis
Hneev - 1 PC
Carrot - 1 PC
Dill
Ntsev Ua Si

Peb ua rau saib dhau los ntawm cov dos thiab carrots.
Peb tso dej rau hluav taws. Ntxiv ntsev, yuav ua li cas npau npau, ntxiv ua noj barley 20 ua noj, ntxiv qos yaj ywm, ua noj lwm feeb 10.
Ntxiv overcooking, ntses, dill, ntsev thiab kua txob mus saj. Ua noj ntau dua 3 feeb. Ua li cas. Bon tshaib plab 😊

Ci ci ntses liab salmon pp

Paj yeeb salmon - 1 kg
Noob dos - 2 PC
Nruab Nrab Soob - 2 PC
Dill - ib pawg
Ntawv ci
Txiv qaub

Peb ntxuav cov ntses, ntxuav.
Ntsev, kua txob. Ncuav txiv qaub kua txiv. Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Peb muab tso rau sab hauv lub ntses thiab nyob saum nws. Peb kuj ua dill. Tom qab ntawd peb txiav cov txiv lws suav rau hauv cov nplhaib thiab muab lawv tso rau hauv cov ntses thiab nws. Qhwv hauv ntawv ci. Thiab muab tso rau hauv qhov cub 200 degrees rau 1 teev.

Paj yeeb Salmon Riet nrog Almonds

Cov khoom xyaw (400 gr):

Nyob kas poom liab salmon - 1 txhab nyiaj
Noob dos - 2 PC
Tsev cheese 9% los yog muag muag ntxig cheese - 3/4 pob
Almonds - 20 PC
Ntsev thiab kua txob - mus saj
Butter - 60 gr

Yeej cov dos, tsev cheese thiab butter nrog rab kom txog thaum lush, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
Uncork ib lub hwj ntawm cov kaus poom liab ntses liab, muab cov kua tso tawm, zuaj cov ntses nrog rab rawg, ntxiv rau hauv tsev cheese. Maj mam kib thiab tsuav almonds. Ncuav cov hlais cov noob txiv rau hauv cov nqaij ntses loj. Sib tov txhua yam kom huv si. Ua li cas!

Paj yeeb salmon steaks hauv qab cheese

Paj yeeb salmon
Cherry txiv lws suav
Ci, qaub cream
Qaub qaub, zaub Basil

Txiav liab salmon liab rau hauv steaks. Marinate hauv soy sauce thiab basil.
Roj ci steaks nrog qaub cream. Saum toj no yog cov txiv lws suav thiab cov txiv lws suav. Peb muab tso rau hauv cov huab cua grill rau 30 feeb ntawm 180 kem
Bon tshaib plab 🤗

Daim Video Qhia Txog

Paj yeeb salmon yog ib qho ntawm cov ntses loj tshaj plaws hauv tsev neeg salmon. Thiab txawm hais tias nws tsis ncav cuag qhov loj loj, nws cov caviar yog suav tias yog qhov loj tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws hauv tsev neeg. Paj yeeb salmon cov nqaij yog qab heev, yog li muaj ntau yam zaub mov txawv rau dab tsi tuaj yeem npaj los ntawm nws. Tab sis daim ntawv qhia qhia ua noj feem ntau yog koj tsis tas yuav ua nws noj txhua. Theej, nws tsis xav tau kev ua noj ua haus thermal.

Muaj kua txob thiab tawv nqaij ntses liab liab hauv qhov cub. Daim Ntawv Thov Nyiaj Ntau Tshaj:

Ci liab salmon ci hauv qhov cub yog muaj kua heev, nyuj nyoos, saj nrog zaub:

Paj yeeb salmon zoo li salmon! Cov ntsev liab liab salmon. Salmon salted nrog salmon - txoj kev sai:

Fried liab salmon - muaj kua thiab kev sib tw:

Ci liab salmon ci hauv ntawv ci:

Paj yeeb salmon hauv qhov cub yog kua thiab qab:

5 txaus ntses qhia rau lub rooj noj mov nyiaj so koobtsheej thiab yog li ntawd:

Paj yeeb salmon, muaj kua thiab mos - qhov zais cia ntawm ua noj ua haus los ntawm Niam:

Paj yeeb salmon stewed nyob rau hauv lub lauj kaub nrog mayonnaise thiab zaub. Muaj kua heev thiab nyuj nyoos:

Lub saj yog cia li txawv! Cov pub leejtwg ntawm xws li ntses nyob rau hauv lub marinade:

Qab ci liab salmon liab, super:

Paj yeeb salmon hauv qab pluab tsho hauv qhov cub - Zoo, qab heev:

Yuav ua li cas ua noj ntses salmon ntses nrog zaub:

Nyob kas poom ntses zaub xam lav. Cauj, yooj yim thiab qab:

Qhov nyiam tshaj plaws thiab qab tshaj plaws pollack! Ntses yog yaj hauv koj lub qhov ncauj! Heev yooj yim thiab ceev daim ntawv qhia:

Ci ntses liab salmon hauv qab ntawm lub tsho tiv no. Ceev thiab qab:

Kuv daim ntawv qhia rau ntses liab liab ntses salmon hauv qhov cub:

Cov kua txob ntses liab liab nyob hauv qhov cub. Yooj yim ua noj:

Noob nom noob ntses nyob hauv qhov cub:

Ci Salmon liab hauv qhov cub - Muaj kua ntau thiab kua txob:

Nyeem ntawv tais zaub mov txawv thiab tshuaj xyuas

ib nrab liab liab salmon,
ntsev,
av kua txob
txuj lom rau ntses raws li xav tau,
ib nrab txiv qaub (kua txiv),
loj dos,
nyuaj cheese (200 grams),
ib lub qe,
mayonnaise.

Kho cov khoom xyaw raws kom muaj nuj nqis, nyob ntawm koj nyiam thiab ntses loj.

Cov lus qhia ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus:

Txiav cov ntses ua ob daim carcasses. Pub dawb fillet los ntawm pob txha thiab txiav txhua ntu ua ntu.
Npog cov ntawv ci nrog ntawv ci. Ntub nws nrog roj me ntsis. Muab cov ntses tso rau ntawm daim ntawv ci. Khaws cov ntses nrog roj, tsuas yog me ntsis. Lub caij nrog ntsev, lub caij thiab drizzle nrog txiv qaub kua txiv. Hauv daim ntawv no, ntses yog qhov zoo dua rau brew rau 20-15 feeb.
Ntev npaum li tus ntses yog infused, peb yuav tsis poob lub sijhawm. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig thiab kib hauv cov roj kom txog thaum ntsej mua nce ntshav.
Grate lub cheese thiab sib tov nws nrog mayonnaise. Nws yuav tsum yog qhov muag muag, tsis yog kua hauv huab hwm coj. Txhaum lub qe rau hauv pawg no thiab co txhua yam kom huv si.
Thaum cov ntses twb tau marinated, koj yuav tsum tau nteg nws nws txheej ntawm kib dos. Sab saum toj nrog mayonnaise-cheese sauce. Xa lub yias rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 35-40 feeb.
Cov zaub mov yog npaj tau! Nws tshua tsuas yog nteg nws tawm hauv daim phiaj, faib ua tej daim.

Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej

Paj yeeb salmon tsis khi rau ib qho chaw tshwj xeeb; nws muaj peev xwm nyob nrug ntau pua mais ntawm nws qhov chaw yug. Nws tag nrho lub neej yog nruj me ntsis subordinated mus rau hu ntawm procreation. Cov hnub nyoog ntses yog luv luv - tsis pub ntau tshaj ob xyoos, thiab nws kav los ntawm qhov pom ntawm kib mus txog rau lub teeb kom txog thaum thawj thiab kawg tsim rau hauv lub neej. Tus ntug dej ntawm qhov chaw, uas liab liab ntses liab ntuav mus ntuav qe, yog cov ntoo uas tuag lawm rau cov neeg laus neeg tuag.

Ua anadrobic khiav dej ntses, ntses liab ntses taug kev hauv dej ntawm hiav txwv, dej hiav txwv thiab nkag mus rau cov dej ntws rau ntawm qhov chaw yug menyuam. Piv txwv li, liab ntses liab pib ua luam dej hauv Amur tam sim ntawd tom qab dej khov lawm, thiab thaum nruab nrab Lub Rau Hli saum nplaim dej tsuas yog yooj yim nrog ntau tus neeg. Tus naj npawb ntawm cov txiv neej nyob rau hauv cov tsiaj tuaj rau hauv kis tau hla ntawm poj niam.

Paj yeeb salmon tsiv teb tsaws tsis yog ntev dua thiab ntev npaum li cov neeg qw ntses salmon. Lawv tshwm sim nyob rau lub sijhawm txij lub Rau Hli mus txog Lub Yim Hli, thaum cov ntses tsis nce siab rau ntawm tus dej, nyiam nyob hauv qhov dej, hauv cov chaw uas muaj pob zeb loj thiab nrog cov dej muaj zog tshaj plaws. Tom qab cov menyuam puv, cov neeg tsim khoom tuag.

Txhua tus ntses liab, raws li txoj cai, muaj lub ntuj zoo tshaj plaws "tus navigator" thiab muaj peev xwm rov qab mus rau lawv cov dej ib txwm muaj nrog qhov tseeb zoo kawg. Paj yeeb salmon tsis muaj hmoo nyob rau hauv qhov no - nws lub radar ntuj tsis tau tsim kho tsis zoo thiab vim li no qee zaum nws qee zaum coj nws mus rau qhov chaw uas tsis tsim nyog rau kev ua kua lossis lub neej. Qee lub sij hawm cov tsiaj loj tag nrho rushes mus rau hauv ib tus dej, cia sau nws nrog lawv lub cev, uas ib txwm tsis ua rau cov txheej txheem kev sib deev ib txwm muaj.

Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab

Yees duab: Ua ntses liab salmon

Paj yeeb salmon cov qe tau pw hauv qhov chaw hauv qhov npaj ua ntej zes-kev nyuaj siab rau hauv qab ntawm lub thoob dej. Nws khawb nws nrog kev pab los ntawm tus Tsov tus tw thiab faus nws nrog nws, tom qab qhov kawg ntawm qhov nti thiab fertilization. Nyob rau hauv tag nrho, ib tug poj niam muaj peev xwm tsim tawm ntawm 1000 txog 2500 qe. Sai li sai ib feem ntawm caviar yog nyob rau hauv lub zes, tus txiv neej nqa tawm nws cov chiv keeb. Hauv cov kwj dej ib txwm muaj txiv neej ntau dua li poj niam, qhov no yog vim qhov tseeb tias txhua lub qe yuav tsum muaj chaw yug los ntawm tus txiv neej tshiab thiaj li hloov lub caj ces thiab ua kom tiav nws lub neej.

Cov menyuam kab tawm me thaum lub Kaum Ib Hlis lossis Kaum Ob Hlis, tsis tshua muaj cov txheej txheem no pib mus txog lub Ib Hlis. Ua hauv av, lawv noj nyob rau hauv thaj chaw ntawm lub yolk hnab thiab tsuas yog thaum lub Tsib Hlis, tawm hauv cov toj roob hauv qab, kib kauv mus rau hauv hiav txwv. Ntau tshaj li ib nrab ntawm cov kib tuag thaum lub sijhawm taug kev no, dhau los ua cov neeg raug tsim txom rau lwm tus ntses thiab noog. Nyob rau lub sijhawm no, cov tub ntxhais hluas txoj kev loj hlob muaj xim nyiaj xim thiab qhov ntev ntawm lub cev tsuas yog 3 centimeters.

Qhov tawm ntawm tus dej, ntses liab ntses kib feem ntau mus rau sab qaum teb hauv Dej Hiav Txwv Pacific thiab nyob twj ywm rau ntawd kom txog rau thaum lub Yim Hli Ntuj tom ntej, yog li, lub neej ua haujlwm ntawm cov hom ntses no yog ob xyoos thiab yog vim li cas thiaj li muaj ob xyoos ib zaug hloov pauv ntawm cov hom ntses salmonids no. Kev sib deev kev loj hlob hauv cov tib neeg ntawm liab ntses liab tshwm sim hauv xyoo ob ntawm lub neej.

Ntuj cov yeeb ncuab ntawm liab salmon

Yees duab: Poj niam liab salmon

Nyob hauv thaj chaw ib puag ncig ntuj, liab salmon muaj ntau dua cov tsiaj txaus:

lwm cov ntses, xws li char, glingling, rhuav tshem caviar hauv cov khoom loj,
kib tsis mloog siab noj gulls, nqaij qaib qus, tshiaj tshim ntses,
cov neeg laus tau suav nrog kev noj haus li qub ntawm belugas, ntsaws ruaj ruaj, herring sharks,
hauv qhov chaw yug tsiaj lawv tau noj los ntawm bears, otters, noog ntawm prey.

Nthuav qhov tseeb: Ntau dua 37 feem pua ntawm lub ntiaj teb ປາ ntses dej hiav txwv Pacific yog cov ntses liab salmon. Lub ntiaj teb tau ntes cov hom ntses no nyob hauv yim caum ntawm lub xyoo pua xeem tau khwv tau 240 txhiab tons hauv ib xyoos. Kev qhia tawm ntawm cov ntses liab salmon hauv tag nrho cov ntses salmon hauv USSR tau txog 80 feem pua.

Ntxiv rau cov yeeb ncuab, ntses liab salmon muaj cov neeg sib tw muaj peev xwm uas tuaj yeem nqa ntawm qee cov zaub mov li ib txwm siv rau salmon ntses. Nyob hauv qee qhov xwm txheej, cov ntses liab salmon nws tus kheej yuav ua rau muaj kev poob qis ntawm cov pej xeem ntawm lwm hom ntses lossis noog. Zoologists tau pom tias muaj kev sib txuas ntawm cov neeg loj zuj zus ntawm ntses liab ntses liab nyob rau sab qaum teb hauv Dej Hiav Txwv Pacific thiab qhov kev poob qis ntawm cov tsiaj ntses nyias nyias nyob hauv qab teb hiav txwv. Cov hom no sib tw nrog txhua lwm yam rau cov zaub mov nyob rau sab qaum teb, qhov twg petrels nres rau lub caij ntuj no. Yog li ntawd, nyob hauv lub xyoo thaum cov neeg liab ntses liab tau nce, cov noog tsis tau txais cov khoom noj xav tau, vim tias lawv tau tuag thaum lawv rov qab mus rau qab teb.

Cov neeg thiab hom xwm txheej

Yees duab: Dab tsi ua salmon liab dawb zoo li

Nyob rau hauv cov chaw nyob hauv ntuj, qee lub sij hawm hloov pauv txawv nyob rau hauv tus naj npawb ntawm cov ntses liab salmon tau pom. Feem ntau feem ntau qhov no tshwm sim vim qhov tshwj xeeb ncig ncig ntawm lawv lub neej, cov yeeb ncuab hauv lub ntiaj teb tsis cuam tshuam loj heev rau cov pej xeem ntawm salmon no. Tsis muaj kev pheej hmoo ntawm liab salmon tu noob, txawm tias qhov tseeb tias nws yog cov ncauj lus tseem ceeb tshaj plaws ntawm kev nuv ntses. Cov xwm txheej ntawm hom yog qhov ruaj khov.

Hauv Hiav Txwv North Pacific, cov neeg liab ntses salmon (thaum lub xyoo nws nce siab, nyob ntawm kev rov ua dua tshiab) tau muaj ob npaug hauv kev sib piv nrog rau xyoo xya ntawm lub xyoo pua xeem. Qhov no tau cuam tshuam tsis tsuas yog los ntawm ntuj txoj kev loj hlob, tab sis kuj los ntawm kev tso tawm ntawm kib los ntawm cov kom loj hlob. Ua liaj ua teb nrog lub voj voog tag nrho ntawm kev loj hlob liab dawb salmon tam sim no tsis muaj nyob, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig ntau rau cov neeg siv khoom kawg.

Qhov tseeb nthuav: Canadian tus kws tshawb fawb tau pom tias qhov sib thooj ntawm qus liab ntses salmon spawning cov chaw mus rau cov liaj teb kom cog lwm cov ntses salmon ua rau muaj kev puas tsuaj rau lub ntuj liab salmon cov pej xeem. Qhov laj thawj rau qhov loj tuag ntawm cov tsiaj hluas yog tshwj xeeb salmon lice, uas kib tuaj tos los ntawm lwm tus neeg hauv tsev neeg thaum lub stingray tom hiav txwv. Yog tias koj tsis hloov qhov xwm txheej, tom qab plaub xyoos hauv cov chaw no tsuas yog 1 feem pua ntawm cov neeg qus ntawm hom ntses salmon no yuav nyob.

Paj yeeb salmon - qhov no tsis yog khoom noj khoom haus thiab khoom noj khoom haus, zoo li ntau tus neeg pom tau tias cov ntses no, ntsib nws ntawm cov khw muag ntses, ntxiv rau txhua qhov, ntses liab liab yog qhov tsim txaus ntseeg nrog nws tus kheej tshwj xeeb kev ua neej thiab kev coj tus cwj pwm, lub hom phiaj tseem ceeb uas yog ua raws li kev hu xov tooj rau kev ua si, kov yeej txhua yam kev khuam siab.

4. Korean salmon daim ntawv qhia hee, hauv tsev

Cov zaub mov no yog qhov zoo rau cov phoj lossis cov khoom noj txom ncauj xwb rau ntawm rooj noj mov. Nws muaj cov hlais cov nqaij ntses nyoo ntses hauv dej qab zib marinade nrog zaub thiab txuj lom. Nws hloov tawm heev six. Leej twg paub yuav nkag siab. Thiab leej twg hnov txog qhov no thawj zaug, Kuv thov ua tsaug xav sim nws. Koj tuaj yeem npaj cov khoom txom ncauj los ntawm fillet ntawm ib tus ntses. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog cua los ua nws los ntawm salmon, piv txwv li, liab salmon.

6. Ua Yeeb yaj kiab - Nyias ci nqaij ntses ntau heev hauv qhov cub, hauv ntawv ci

Hauv daim vis dis aus no koj tuaj yeem paub nrog tus qauv yooj yim heev rau lub tais qab. Peb ci ntses thiab qos yaj ywm hauv ntawv ci. Nws hloov tawm heev six, muaj kua thiab kev sib tw. Noj hmo rau tag nrho tsev neeg thiab cov qhua zoo.

Paj yeeb salmon yog ib hom ntses heev. Ua kom nws zoo siab. Kuv vam tias hnub no cov zaub mov txawv tuaj yeem yooj yim rau koj thiab. Qhia koj txoj kev vam meej hauv kev ua cov paj yeeb liab nrog peb!

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