Lub Nceeg Vaj: | Eumetazoi |
Infraclass: | Bony ntses |
Subfamily: | Scombrinae |
Tub los ntxhais: | Mackerel |
Mackerel (lat. Scomber) - lub genus ntses ntawm tsev neeg mackerel ntawm mackerel kev txiav txim. Cov no yog ntses pelagic, uas nws lub neej kev ua haujlwm tsis txuas nrog hauv qab. Qhov siab tshaj plaws ntawm lub cev ntev yog 64 cm, qhov nruab nrab yog 30 cm. Lub cev yog ntxaiv-puab, npog nrog me me cycloid teev. Lub zais zis yuav tuaj yeem los yog ploj. Txawm hais tias cov hom ntawm cov tsiaj sib tshooj, muaj qhov tshwj xeeb ntawm tsuas yog ib tus tsiaj hauv txhua thaj chaw.
Ib
Cov ntses no ua lub tsev kawm sib xyaw Trachurus symmetricus thiab Peruvian sardines. Mackerels yog lim dej plankton, lim dej rau cov kwj deg uas tawm hauv dej. Cov neeg laus los kuj tseem prey nyob rau ntses me thiab squid. Hauv cov txheej txheem menyuam ntxaib, ua ntej lawv pib sib sau ua ke hauv tsev kawm, kev noj kev haus tsis sib haum xeeb yog thoob plaws. Tuna loj, marlin, sharks, ntses dolphin, hiav txwv tsov ntxhuav thiab pelicans tsiaj ntawm mackerels.
Kev piav qhia
Mackerels yog tus cwj pwm los ntawm lub cev lub cev ntev, ib daim nyias nyias thiab tom qab tau txiav caudal peduncle nrog ob txoj kev tom qab lub cev; Muaj ntau tus naj npawb ntawm tsib fins ntxiv tom qab muag muag thiab lub qhov quav fins. Cov no yog cov luam dej nrawm, zoo yoog rau lub neej nquag hauv kev ua dej. Zoo li lwm tus neeg hauv tsev neeg, muaj pob txha pob txha nyob ib ncig ntawm lub qhov muag. Qhov ob lub dorsal fins tau sib cais los ntawm qhov sib txawv ntev dua li qhov ntev ntawm lub qhov ntswg. Lub plab inter tis ntses ntses qes yog tsawg thiab tsis bifurcate. Qab ob lub dorsal thiab qhov quav fins yog cov khoom siv ntawm cov fins me me, pab ua kom tsis txhob muaj cov khaub zig cua thaum ua kev txav ceev. Caudal fin ruaj thiab dav bifurcated. Tag nrho lub cev yog them nrog me me nplai. Lub carapace nyob rau sab pem hauv ntej, tsim los ntawm cov nplai loj, tsis zoo tsim los yog tsis tuaj. Txoj kev txuas rau tom qab yuav luag ncaj, nrog qhov khoov me me undulating. Cov hniav yog qhov me me, conical. Muaj cov palatine thiab cov hniav qhib. Nyias gill stamens ntawm nruab nrab ntev, lawv tus lej ntawm qis dua ib nrab ntawm thawj gill koov tsis tshaj peb caug-tsib. Muaj peb caug txog peb caug ob lub vertebrae.
Ntsej muag snout. Sab pem hauv ntej thiab nram qab npoo ntawm lub qhov muag yog them nrog tawv tawv muag daj. Gill stamens pom los ntawm qhov dav-qhib qhov ncauj. Hauv thawj qhov dorsal lub kaum yim, yim txog kaum peb spiny rays, hauv qhov thib ob dorsal thiab qhov quav kaum ob muag muag, lub pob leeg txha nraub qaum yog txhav. Lub pectoral fins yog luv, tsim los ntawm kaum yim txog rau nees nkaum ib lub tshav. Sab nraub qaum yog xiav-hlau hauv cov xim, nrog cov kab tsaus dub. Qhov sab thiab lub plab hauv plab daj xim daj, yam tsis muaj cim.
Tus nqi kev lag luam
Mackerel yog cov ntses muaj txiaj ntsig. Nws cov nqaij yog cov rog (txog 16,5% rog), nplua nuj nyob hauv cov vitamins B12, tsis muaj pob txha me, sib tw thiab cua. Mackerel tau mus yos hav zoov feem ntau nrog cov hnab tawv pojniam nyiaj, lossis nrog kev pab ntawm gill nets, nuv sib zog, ntev ntev, trawls thiab seines ruaj ruaj. Cov nqaij nkag rau hauv kev lag luam hauv cov ntawv tshiab, khov, haus, muaj ntsev thiab cov kaus poom. Cov roj ntau ntawm cov mackerel tso cai rau koj ua nws los ntawm kev ci tsis muaj roj ntxiv.
Leej twg nrawm dua mackerel lossis tsheb sib xeem khiav?
Mackerel (lat. Scomber) - pelagic flock ntses los ntawm pawg mackerel.
Qhov no yog ib qho ntses nrov tshaj plaws nrog cov rog thiab tawv nqaij. Nws muaj thoob plaws txhua qhov chaw: nws pom muaj nyob hauv txhua lub hiav txwv, tshwj tsis yog Arctic, ua luam dej hauv cov dej hiav txwv: Dub, Marmara thiab Baltic.
Mackerel nyob ntawm qhov kub ntawm 8-20 ° C, uas yog vim li cas nws raug yuam kom ua raws li lub caij nyoog tsiv raws ntug hiav txwv ntawm Asmeskas thiab Europe, zoo li ntawm Marmara thiab Dub Seas.
Qhov loj los ntawm cov npauj ya yog me me, tab sis tsis tau hais tias nws yog ntses me me. Lub cev ntev ntawm cov neeg laus tuaj yeem ncav cuag 67 centimeters, tab sis feem ntau pom muaj nyob hauv nruab nrab 30-40 centimeters. Qhov hnyav nruab nrab ntawm 300-400 grams. Tab sis qee zaum cov ntses txog 2 kg tuaj hla, tab sis qhov no yog qhov kev zam rau txoj cai.
Qhov peculiarity ntawm tus ntses yog tias nws tsis muaj huab cua ua luam dej zais pa.
Atlantic Mackerel (lat.Scomber scombrus)
Ib qho ntawm cov tsiaj feem ntau hauv cov dej hauv North Atlantic.
Qhov siab tshaj plaws ntawm lub cev ntev yog 60 cm, pleev xim rau hauv xiav-greenish ntxoov, nyob tom qab muaj transverse laim ntaij kab thiab dots. Lub pas dej ua luam dej tuaj lawm.
Cov ntses tau pom nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Iceland thiab Canary Islands, hauv North Carolina, thiab hauv tus dej hiav txwv ntawm North Hiav Txwv.
Thaum lub sijhawm ua ntses, mackerel cuam nrawm nrawm ntawm 77 km / teev, tsim lub suab yam ntxwv sab saum toj saum npoo dej, uas nyiam cov neeg nuv ntses thiab cov tsiaj tua tsiaj hauv hav zoov. Spawning tshwm sim nyob rau lub caij ntuj sov. Fertility yog li ib nrab ntawm ib lab lub qe. Cov ntses pib qoj ib ce nrog kev txo qis hauv dej sov mus rau 10 degrees, nws tab tom nrhiav dej sov so los ntawm Hiav Txwv Marmara. Nyob hauv lub caij ntuj no, tus npoj yaig plunges mus rau qhov tob ntawm 200 m thiab ua rau kev ua neej nyob sedentary nrog kev noj zaub mov tsis zoo. Loj hlob tshwm sim thaum muaj hnub nyoog 3 xyoos, nws ntseeg tau tias tus mackerel muaj sia nyob txog 18 xyoo.
Japanese mackerel (lat.Scomber japonicus)
Kuj hu ua Far Eastern, cov ntses zoo li no tau tshwm sim hauv cov dej nyob ntawm ntug dej hiav txwv Kuril Islands. Nws nyiam dej kub txog 27 degrees, nyob rau lub caij ntuj sov tsiv teb tsaws chaw nws nthuav tawm nws cov chaw nyob, ua kom muaj dej hiav txwv sov.
Lub cev yog elongated, nyiaj-xiav, nrog cov qauv ntawm cov kab txaij tsaus nyob ntawm ob sab thiab sab nraum qab ntses. Tus cwj pwm tsis zoo tshwm sim nyob rau thawj xyoo ntawm lub neej thaum lub cev ntev li 3 cm mus txog. Mackerel spawning hauv Hiav Txwv Nyij Pooj pib thaum lub caij nplooj ntoo hlav mus txog rau Lub Xya Hli. Cov maum nteg muaj li 60 txhiab lub qe. Lub caij nyoog loj hlob ntawm lub voj voog mus rau ib tus neeg laus yog rau lub hlis.
Neeg Asmeskas Mackerel (lat.Scomber colias)
Txog rau hnub tim, tus tsiaj no tau txais kev ywj pheej, nws tau yav dhau los ntseeg tias Neeg Asmeskas mackerel yog cov neeg nyiam ntawm Nyij Pooj. Nws nyob hauv Dej hiav txwv Atlantic, hauv dej ntawm Azores, Canary Islands, Mediterranean thiab Dub Seas. Pelagic cov tsiaj muaj nyob hauv cov chaw ntug hiav txwv ntawm qhov tob tsis tshaj 300 meters. Lawv tuaj yeem tsim cov jambs nrog lwm hom mackerel. Lawv pub tsiaj rau ntawm zooplankton, sprats, anchovies, thiab ntau yam invertebrates.
Kev paub tab yog poob rau 2 xyoo ntawm lub neej; ntses spawns thaum lub caij ntuj sov thaum tsaus ntuj, ua rau pua pua txhiab lub qe. Neeg Asmeskas mackerel xa ncaj qha rau kev ua lag luam hauv daim ntawv chilled lossis kaus poom. Cov nqaij yog haus, salted thiab lwm yam kev kho cua sov.
Australian Mackerel (lat.Scomber australasicus)
Nws pom nyob hauv Dej hiav txwv Pacific, raws tus ciam teb ntawm Suav thiab Nyij Pooj mus rau Australia thiab New Zealand. Lub cev ntev txog 50 cm. Lub cev ntaj ntsug tau pleev xim rau hauv qhov xim daj-ntsuab, muaj txoj kab uas sib hloov ntawm sab xiav-ntsuab. Puberty tshwm sim thaum muaj 2 xyoos hauv cov dej nyob ze Australia.
Qhov nruab nrab lub neej ncua yog txog 8 xyoo, txawm li cas los xij, qee tus neeg, raws li cov kws tshawb fawb, tuaj yeem muaj sia nyob txog 24 xyoos. Hauv hiav txwv txias dua ntawm Nyij Pooj, kev ua tiav kev loj hlob tshwm sim xyoo dhau los, lub neej ua haujlwm txo mus rau 6 xyoo.
Nws yog mined los ntawm tob trawls thiab seines. Nws yog qhov tsim nyog tias cov nqaij ntawm Australian mackerel hauv Nyij Pooj tsis nrov dua li hom tsiaj Nyij Pooj.
Txoj kev ua neej & Habitat
Mackerel tsev nyob hauv cov dej hauv Asmeskas, Qaum Teb Tebchaws Europe, Dub thiab Mediterranean Seas. Cov ntses no yog kub-hlub, qhov kub nws yooj yim rau nws yog 8-20 degrees, thaum lub sijhawm txias, ntau tus neeg tuaj sib sau ua ke rau ib pab tsiaj los mus nyob rau thaj chaw nrog dej sov.
Nws yog qhov tsim nyog tias thaum lub sijhawm txav, cov tsev kawm ntawv ntawm mackerel tsis pub lwm hom ntses thiab tiv thaiv lawv lub tsev kawm ntawv ntawm tus neeg sab nraud. Cov chaw nyob dav dav ntawm mackerel tau muab faib ua cov chaw sib cais, qhov twg ib qho ntawm cov ntses hom ua hom.
Yog li, hom tsiaj Australian feem ntau pom nyob hauv hiav txwv Pacific, ze rau Suav teb thiab cov Islands tuaj ntawm Nyij Pooj, thiab txuas mus rau Australian ntug dej hiav txwv thiab New Zealand. Neeg Asmeskas mackerel tau cog lus nyob rau hauv Dej hiav txwv Atlantic thiab nyiam nyob ze rau Canary thiab Azores, qhov twg qhov tob ntawm cov dej hiav txwv tsis poob qis dua 300 metres.
Cov neeg Nyij Pooj, raws li feem ntau thermophilic, nyob hauv Hiav Txwv Nyij Pooj raws Kuril Islands, dej kub muaj peev xwm ncav cuag 27 degrees, yog li cov ntses nthuav tawm thaj tsam ntawm thaj chaw nyob thiab thaum lub sijhawm spawning mus ntxiv los ntawm ntug dej hiav txwv.
Atlantic mackerel nyob hauv dej ntawm Iceland thiab Canary Islands, thiab pom nyob rau hauv Hiav Txwv Qaum Teb. Thaum lub sijhawm yug menyuam, nws tuaj yeem txav thaj chaw khau khiab mus rau Hiavtxwv Marmara, qhov tseem ceeb yog tias qhov tob yog me - raws li tau hais tas, hom ntses no tsis muaj lub zais zis.
Tsuas yog thaum lub caij ntuj no, mackerel tog 200 meters rau hauv kem dej thiab ua rau yuav luag tsis tuaj yeem, thiab cov khoom noj khoom haus tam sim no tsis tshua muaj, yog li cov ntses ntes tau thaum lub caij nplooj zeeg muaj cov ntsiab lus ntau dua rog.
Ntawm ntug dej ntawm Asmeskas thiab hauv Gulf of Mexico, cov mackerel loj tau muab pov rau hauv cov tsiaj thiab ua rau thiaj li muaj npe hu ua noob tsiaj, nws yog qhov yooj yim rau ntes, vim hais tias ntses tsis poob qis dua 100 metres thiab yooj yim nkag rau hauv net.
Mackerel yog cov ntses ib puag ncig, nws xaiv ib qho chaw nyob rau cov dej uas muaj qhov kub thiab txias, yog li koj tuaj yeem ntsib cov tsev kawm ntawv hauv txhua lub hiav txwv tshwj tsis yog Arctic. Hauv lub caij sov, dej hiav txwv loj kuj tseem tsim nyog rau lub neej ntses, yog li ntawd lawv tau ntes txhua qhov chaw: los ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Great Britain mus rau Far East.
Cov dej nyob ze rau ntawm cov teb chaws yog qhov phom sij rau mackerel los ntawm qhov pom tias cov tsiaj ntuj tsim: hiav txwv tom tsov ntxhuav, pelicans thiab cov tsiaj loj noj me ntawm mackerel thiab muaj peev xwm tua tau txog ib nrab tus tsiaj rau kev yos hav zoov.
Dab tsi yog qhov txawv ntawm "qaum teb" thiab "yav qab teb" mackerel:
Qaum teb mackerel: fatter dua yav qab teb mackerel. Nws yog ib qho muaj nyob rau hauv dej ntu ntawm Qaumteb North. Muaj lub caij nyoog txawv nyob rau hauv cov ntsiab lus rog: feem ntau oily (27%) nws tshwm sim thaum Lub Yim Hli - Kaum Ob Hlis. Cov zaub mov tseem ceeb yog cov ntses me me thiab plankton. Cov nqaij ntawm "qaum teb" mackerel yog kev sib tw, cua. Cov nqaij hau thiab nqaij kib yog cov qauv qhuav. Nws yog cov khoom siv zoo kawg nkaus rau kev ua kom muaj kev txuag, cov khoom lag luam txias thiab balyks, ntses caij nplooj ntoos hlav, thiab cov khoom lag luam hauv cov kaus poom.
Kev noj haus
Ua qhov txuas tseem ceeb hauv cov khoom noj khoom haus, mackerel pabcuam yog cov khoom noj rau cov tsiaj nyeg tsiaj thiab cov ntses loj dua, txawm li cas los xij, nws yog nws tus kheej ua tsiaj. Hauv kev noj haus ntawm mackerel, zooplankton, ntses me me thiab roob ris me me, caviar thiab larvae ntawm cov neeg nyob hauv marine.
Dab tsi txaus siab yog li cas mackerel kev yos hav zoov: nws sib sau ua ke hauv cov tsev kawm me me thiab thawb lub tsev kawm ntawv ntawm cov ntses me me (sprats, hamsa, gerbils) mus rau saum npoo dej, qhov chaw nws tsim ib hom cauldron. Lwm cov tsiaj tua tsiaj, thiab txawm tias gulls thiab pelicans, uas tsis quav ntsej noj cov khoom noj uas muaj sia nyob, feem ntau cuam tshuam nrog kev yos hav zoov ntawm mackerel.
Tus neeg laus loj muab cov tsiaj ntawm cov plaub hau thiab cov nqaj, sib tua ua ob thiab sib tsoo nrog cov hniav ntse. Feem ntau, tus ntses yog voracious heev thiab tus neeg paub nuv ntses tuaj yeem ntes nws txawm tias tsis siv kab nuv ntses: nws pom tau tias tus nuv yog cov khoom noj muaj peev xwm.
Cov txheej txheem tsim khoom noj mackerel nyob rau hauv daim duabua los ntawm amateurs zoo nkaus li zoo saib: lub tsev kawm ci ntsa iab ntawm ntses nrog lwm cov tsiaj tua tsiaj, suav nrog dolphin. Ntxiv mus, txav mus ze rau saum nplaim dej, mackerel cov tsiaj tsim kom muaj qhov hum uas tuaj yeem hnov hauv lub vojvoog ntawm ob peb kis lus mev.
Luam thiab rov qab ua ntev
Kev loj hlob ntawm cov ntses tshwm sim thaum 2 xyoo ntawm lub neej, txij lub sijhawm no mackerel breeds ib xyoos ib zaug yam tsis muaj kev cuam tshuam txog kev tuag. Mackerel spawningnyob hauv cov pob khoom tshwm sim hauv ntau theem: thaum kawg lub Plaub Hlis - pib lub Tsib Hlis, cov neeg laus cov qe menyuam yaus, tom qab ntawd ntau dua thiab ntau tus tub ntxhais hluas, thiab thaum kawg, thaum kawg ntawm lub Rau Hli, txoj kev yug los.
Txog kev pov caviar, mackerel nyiam cov ntug hiav txwv. Cov menyuam coob coob tau nqis mus rau qhov tob ntawm 200 metres, qhov twg hauv ntau qhov chaw nws yaug hauv feem. Nyob rau hauv tag nrho, ib tus neeg laus tuaj yeem ua qe txog 500 txhiab lub qe rau kev yug menyuam, txhua tus muaj qhov loj me tsis tshaj 1 hli thiab muaj cov rog tshwj xeeb uas pabcuam rau cov tsiaj tsis muaj zog.
Qhov kev nyab xeeb ntawm lub qe tshwm sim nyob rau ntawm qhov dej kub tsis tshaj 13 degrees, nws ntau dua, cov kab menyuam sai dua, uas tsuas yog 2-3 hli ntawm qhov loj me. Feem ntau, lub sijhawm txij nkawm los ntawm kev yug menyuam yog 16 txog 21 hnub.
Kev loj hlob ntawm cov kib pub rau lawv kom ncav cuag qhov ntau thiab tsawg ntawm 3-6 cm twb txog rau thaum xaus lub caij ntuj sov, txog lub Kaum Hlis lawv qhov ntev twb txog 18 cm. Kev loj hlob ntawm mackerel nyob ntawm nws lub hnub nyoog: tus yau ib leeg zuj zus, nws loj dua. Qhov no tshwm sim kom txog thaum lub cev ntev txog 30 cm, tom qab ntawd txoj kev loj hlob qeeb qeeb, tab sis tsis nres kiag li.
Mackerel ua rau thoob plaws hauv lub neej, lub sijhawm uas feem ntau yog 18-20 xyoo, txawm li cas los xij, nyob rau hauv qhov chaw muaj kev nyab xeeb thiab tsis muaj kev hem thawj los ntawm lwm tus neeg tua tsiaj, qee tus neeg muaj sia nyob txog 30 xyoo.
Nthuav Qhov Tseeb
Kev tsim cov leeg ntawm mackerel pub rau nws kom ua tiav qhov nrawm nrawm: thaum lub sijhawm pov, tom qab tsuas yog 2 vib nas this, tus ntses txav nrog qhov tam sim no ntawm kev ceev txog 80 km / teev, tawm tsam - txog 50 km / teev. Nyob rau tib lub sijhawm, niaj hnub no lub tsheb sib tw khiav ceev txog 100 km / teev, siv sijhawm li 4-5 feeb.
Qhov ntawd tsuas yog kev nyiam ua rau kev tsiv teb tsaws, mackerel nyiam ua yeeb yam rau lub suab nrov nrawm nrawm ntawm qhov ceev ceev txog 30 km / teev, qhov no tso cai rau koj txav mus deb thiab txhawb kev tsim kho ntawm kev sib koom ua ke. Mackerel yog ib qho ntawm ob peb tus neeg nyob hauv hiav txwv uas tso cai rau lwm cov ntses mus rau hauv nws cov tsev kawm, feem ntau feem ntau herring lossis sardines koom nrog cov tsev kawm tsiv chaw.
Mackerel nuv ntses
Feem ntau ntawm cov mackerel yog cov neeg Nyij Pooj, nrog txog 65 tons ntawm cov ntses txhua xyoo, thaum nws cov pej xeem ib txwm nyob ntawm qhov qub vim muaj qhov tsis haum. Ib pab tsiaj ntawm mackerel txoj kev ua neej ua rau nws muaj peev xwm mus ntes 2-3 tons ntawm ntses ib dhia dej, uas ua rau nws yog ib qho ntawm cov lag luam nrov tshaj plaws.
Tom qab nuv ntses, mackerel tau sau qoob loo rau hauv ntau txoj kev: lawv khov, haus lossis ntsev. Mackerel cov nqaij txawv cov saj thiab muaj xaiv loj ntawm cov as-ham.
Nws yog qhov nthuav tias thaum lub sijhawm sib txawv ntawm lub xyoo, cov ntsiab lus rog nyob hauv ntses muaj qhov sib txawv: nyob rau lub caij ntuj sov nws yog qauv 18-20 grams, thaum lub caij ntuj no qhov taw qhia nce ntxiv mus txog 30 grams, uas tso cai rau peb xav txog cov tsiaj no yog rog. Nyob rau tib lub sijhawm, cov ntsiab lus tsis zoo ntawm mackerel tsuas yog 200 kcal, thiab nws tau zom 2 zaug sai dua nqaij nyuj, tsis qis dua qhov kawg hauv cov ntsiab lus protein.
Lawv tau kawm yug cov ntses muaj nqis ntau yam hauv cov nyom dag: cov lag luam ua lag luam tau tsim hauv Nyij Pooj kom loj hlob thiab khaws mackerel. Txawm li cas los xij, mackerel zus nyob rau hauv kev poob cev qhev feem ntau tsis hnyav tshaj 250-300 grams, uas cuam tshuam tsis zoo rau kev lag luam txiaj ntsig ntawm cov tswv ntawm cov lag luam.
Kev ntes mackerel feem ntau tsis yog qhov nyuaj: nws tsuas yog qhov tseem ceeb los xaiv koj lub iav rau txhua qhov chaw nyob, feem ntau lawv siv ntau hom net. Ntxiv rau, cov kws tshaj lij ntses kuj kawm qhov tob ntawm kev uas mackerel nyob, qhov no yog qhov tsim nyog rau kev ntes tau zoo, vim tias mackerel, nyob ntawm qhov kub ntawm dej, qhov deb ntawm ntug dej hiav txwv thiab qhov sib thooj rau lwm lub neej marine, tuaj yeem mus rau qhov tob ntawm 200 m.
Cov kev ua si nuv ntses txaus siab txaus siab rau mackerel rau kev muaj peev xwm ntawm kev twv txiaj pastime - txawm tias muaj qhov zoo thiab qhov yooj yim ntawm kev nuv ntses, tus ntses muaj kev loj hlob ntawm kev nrawm hauv dej thiab muaj peev xwm los tsoo tawm ntawm tus nuv hauv ob peb lub vib nas this.
Nyob rau tib lub sijhawm, nws yuav tsis muaj peev xwm los zaum ntawm ntug dej - tus mackerel tsis los txog ze av, yog li ib lub nkoj muaj txiaj ntsig rau kev ntes nws. Nuv ntses rau mackerel los ntawm yacht yog suav tias yog kev lom zem tshwj xeeb - deb ntawm ntug dej hiav txwv, muaj ntses ntau.
Cov neeg nuv ntses uas tau paub dua yog nyiam nuv nrog mackerel nrog khi - qhov no yog lub npe rau ib lub cuab yeej muaj hom kab nuv ntses ntev nrog ntau tus nuv uas tsis tas yuav muaj kab nuv ntses. Lawv nyiam mackerel nrog ntau yam khoom ci - nws tuaj yeem ci ntawv ci lossis ntses yas tshwj xeeb, uas koj tuaj yeem yuav tom lub khw muag khoom nuv ntses.
Hais Txog mackerel caviar, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntsib nws hauv khov lossis haus ntses ntses tsis txaus, qhov no yog vim qhov tseeb tias kev nuv ntses hauv qhov chaw ntawm spawning, raws li txoj cai, tsis ua. Qhov no tso cai rau koj los cawm cov pej xeem ntses, vim nws tswj kom nteg qe ua ntej nws nkag rau hauv vas.
Txawm li cas los xij, mackerel caviar yog qhov qab rau cov neeg nyob sab hnub tuaj Asia uas nyiam ua pasta los ntawm nws. Ntawm Lavxias kev ua lag luam koj tuaj yeem nrhiav cov ntsev ua mackerel caviar, ntim rau hauv lub rhawv, nws yog qhov tsim nyog rau cov zaub mov, tab sis muaj kua muaj xwm yeem thiab muaj qhov iab.
Mackerel raug muag ntawm tus nqi tsim nyog piv rau lwm yam ntses ntau. Thaum tus nqi yuav siv mus rau hauv tus account daim ntawv uas tus ntses xa tuaj (khov, ntsev, haus luam yeeb lossis hauv cov zaub mov kaus poom), nws qhov loj me thiab zaub mov muaj txiaj ntsig - cov ntses loj dua thiab fatter, tus nqi ntau tshaj li tus nqi ntawm ib kilo ntawm delicacy.
Tus nqi muag khoom nruab nrab ntawm cov mackerel hauv Russia yog:
- khov - 90-150 r / kg,
- haus luam yeeb - 260 - 300 r / kg,
- cov kaus poom zaub mov - 80-120 r / koom ua ke.
Ntses ntes tau nyob sab nraud peb lub teb chaws yog qhov nqi kim tshaj li nyob hauv tsev: piv txwv li, Chilean huab tais mackerel tuaj yeem yuav ntawm tus nqi ntawm 200 r / kg, Nyij Pooj - los ntawm 180, Suav, vim nws loj me, muaj tus nqi qis tshaj ntawm cov tsiaj txawv teb - los ntawm 150 r / kg
Cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog omega-3 tsis muaj roj fatty acid, tau ua mackerel ib qho ntawm cov lag luam tseem ceeb ntses. Nws qhov chaw nyob thiab tsis tau cog lus rau cov pej xeem pub rau mackerel hauv yuav luag txhua yam dej, ob qho tib si marine thiab dej hiav txwv.
Cov nqaij mos yog ua noj ntau txoj kev sib txawv, tab sis cov ntses uas haus luam yeeb yog suav tias yog cov zaub mov tshwj xeeb, uas, nrog nws cov rog cov roj, muaj cov ntsiab lus tsis tshua zoo thiab tsis ua mob rau daim duab.
Cov neeg sib txawv noj cov zaub mov txawv ntawm mackerel, yog li cov neeg nyob hauv Far East nyiam stroganin los ntawm mackerel, thiab hauv cov tebchaws Esxias lawv tsim pastas thiab pastes los ntawm nws, uas suav hais tias yog qab.
Tsos
Mackerel yog tus yam ntxwv ntawm lub cev elongated, nyias thiab tom qab zaws caudal peduncle nrog ib nkawm ntawm cov leeg carinae. Qhov nruab nrab ntawm qhov ntev ntev yog tsis tuaj rau cov neeg sawv cev ntawm cov genus. Cov ntses tau muaj kab tsim los ntawm tsib fins ntxiv nyob tom qab ntawm cov mos muag muag thiab lub qhov quav ntses. Nrog rau lwm tus neeg hauv tsev neeg, mackerel muaj pob txha pob txha nyob ib ncig ntawm lub qhov muag.
Ib khub ntawm dorsal fins yog sib cais los ntawm qhov sib luag uas tau hais tseg zoo. Txheej txheem plab nruab nrab ntawm cov fins yog tsawg thiab tsis bifurcated. Qab ntawm qhov thib ob dorsal thiab qhov quav fins muaj ntau tus naj npawb ntawm cov fins me me, uas zam kev tsim lub whirlpools thaum lub sijhawm txav ceev ntawm cov ntses hauv dej. Lub caudal fin yog tus cwj pwm los ntawm hardness thiab ib qho kev ncaj ncees bifurcation.
Tag nrho lub cev ntawm cov mackerel yog them nrog me me ntsuas. Lub carapace nyob rau pem hauv ntej yog tsim los ntawm cov nplai loj, tab sis tsis zoo tsim lossis tsis tuaj kiag li. Yuav luag txhua txoj kab ncaj ncaj tau me me thiab laim ntoom ceg. Cov hniav ntawm cov ntses yog me me, conical nyob rau hauv cov duab. Palatine thiab qhib cov hniav yog tus yam ntxwv. Gill nyias stamens yog nruab nrab hauv qhov ntev, thiab lawv cov naj npawb siab tshaj plaws nyob rau qis qis ntawm thawj gill koov yog tsis pub ntau tshaj peb caug-tsib daim. Cov neeg sawv cev ntawm cov genus muaj 30-32 vertebrae.
Nws yog nthuav! Cov sawv cev loj tshaj plaws ntawm cov genus yog African mackerel, nws qhov ntev ntev yog 60-63 cm nrog qhov hnyav txog li ob phaus, thiab cov ntses me me yog ntses Japanese lossis xiav mackerel (42-44 cm thiab 300-350 g).
Tus mackerel snout yog taw qhia, nrog rau sab xub ntiag thiab tom qab ntawm lub qhov muag npog los ntawm daim tawv muag pom zoo muaj roj. Txhua txoj ceg sib txuas uas pom tau zoo yog pom los ntawm qhov ncauj tau qhib dav. Lub pectoral fins yog luv heev, tsim los ntawm 18-21 txoj sab ci. Tom qab ntawm cov ntses yog qhov txawv los ntawm bluish-hlau xim, muaj cov laim ntoom kab uas muaj xim tsaus nti. Qhov ntawm ob sab thiab plab zom zaws ntawm cov genus yog tus cwj pwm los ntawm lub ntsej muag xim daj xim, tsis muaj cim.
Cwj pwm thiab kev ua neej
Cov neeg sawv cev ntawm cov genus Mackerel yog cov neeg ua luam dej sai, zoo yoog rau kev ua kom nquag plias hauv cov kem dej. Mackerel yog hais txog cov ntses uas tsis muaj peev xwm siv sijhawm ntau ntawm lawv lub neej nyob ze rau hauv qab, yog li lawv feem ntau ua luam dej hauv thaj tsam plab dej. Cov tswv cuab ntawm cov fins dav dav, cov neeg sawv cev ntawm chav kawm Ray-finned ntses thiab Mackerel yuam kom yooj yim zam tsis muaj lub dab dej txawm tias hauv cov xwm txheej ntawm kev txav ceev.
Mackerel nyiam nyob rau hauv cov khau khiab, thiab kuj tseem nyiam ua ke hauv cov pab pawg nrog Peruvian sardines. Cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg mackerel xav tias muaj kev tiv thaiv zoo li tsuas yog nyob hauv qhov ntsuas kub ntawm 8-20 ° C, yog li ntawd, lawv tau cim los ntawm txhua xyoo kev ua haujlwm raws caij. Cov thawm niaj thawm xyoo, mackerel tsuas pom nyob hauv Hiav Txwv Indian, qhov chaw tso dej kom sov yog qhov zoo li sai tau.
Nws yog nthuav! Vim tias tsis muaj lub ntsej muag ua luam dej, lub cev ntxig-puab lub cev thiab cov leeg nqaij zoo heev, Atlantic mackerel txav hauv dej txheej sai heev, yooj yim ncav mus txog li ntawm peb caug mais ib teev twg.
Nrog rau qhov pib ntawm huab cua txias pom, tus kab npauj ya uas nyob hauv cov dej hauv hiav txwv Dub ua rau cov caij nyoog tsiv mus nyob rau sab qaum teb ntawm Tebchaws Europe, qhov twg muaj qhov dej sov heev uas cia cov ntses nyob tau yooj yim. Lub sijhawm tsiv teb tsaws chaw, cov ntses tsis muaj zog yog tsis tshwj xeeb thiab tsis siv lawv lub zog txawm tias khoom noj.
Chaw nyob, muaj nyob
Cov sawv cev ntawm hom tsiaj Australian mackerel yog cov neeg nyob hauv thaj chaw dej hiav txwv nyob rau sab hnub poob Pacific, txij thaj chaw ntawm Nyij Pooj thiab Tuam Tshoj mus rau New Zealand thiab Australia. Nyob rau sab hnub tuaj, qhov ntau ntawm kev faib tawm ntawm cov tsiaj no txuas mus rau thaj chaw ntawm thaj chaw HawaiiCov. Tsis tas li, cov tib neeg muaj nyob hauv cov dej hiav txwv liab. Nyob hauv cov dej hiav txwv tropic, Australian mackerel yog hom tsiaj uas tsis tshua muaj neeg nyiam. Meso- thiab ntses epipelagic pom nyob hauv cov ntug dej hiav txwv, tsis muaj ntxaum tshaj 250-300 meters.
Neeg Asmeskas mackerel nyob rau cov ntug dej hiav txwv ntawm Dej hiav txwv Atlantic, suav nrog Dub thiab Mediterranean Seas. Cov neeg sawv cev ntawm hom kab no tau txais kev faib ntau tshaj plaws hauv sab qab teb ntawm Mediterranean. Lub xub ntiag ntawm cov pejxeem tau sau tseg los ntawm sab hnub tuaj ntawm Dej Hiav Txwv Atlantic thiab Bay of Biscay sab xis mus txog Azores. Cov tub ntxhais hluas cov tub ntxhais hluas feem ntau pom nyob rau hauv tropics, thiab cov neeg laus mackerels feem ntau nyob hauv cov dej hiav txwv tob.
Cov neeg sawv cev ntawm hom tsiaj Cov kab sab hnub tuaj tau faib rau hauv thaj chaw huab cua sov thiab muaj huab cua sov. Hauv Lavxias, pejxeem ntawm hom kab no tseem pom nyob ze cov Kuril Islands. Nyob rau lub caij ntuj sov, ntuj hloov chaw mus rau cov dej tshwm sim, uas raug rau ntuj sov, uas tuaj yeem nthuav dav rau thaj chaw faib ntuj.
Atlantic mackerel yog ib qhov chaw thoob plaws nyob rau sab qaum teb hauv Dej hiav txwv Atlantic, suav nrog rau sab hnub tuaj ntawm ntug hiav txwv Canary Islands mus rau Iceland, thiab kuj muaj nyob hauv Baltic, Mediterranean, Sab qaum teb, Dub thiab Marmara Seas. Raws tus ntug dej hiav txwv sab hnub poob, Atlantic mackerel tau pom los ntawm Cape North Carolina mus rau Labrador. Cov tib neeg laus feem ntau nkag mus thaum lub caij ntuj sov tsiv mus nyob rau hauv dej hiav txwv ntawm Hiav Txwv Dawb. Cov pej xeem Atlantic mackerel loj tshaj plaws nyob ntawm ntug hiav txwv sab hnub poob qab teb ntawm Ireland.
Mackerel kev noj haus
Mackerels yog cov tsiaj tua tsiaj ua tsiaj. Cov tub ntxhais hluas ntses noj feem ntau ntawm cov lim dej plankton, thiab muaj cov tsiaj me. Cov neeg laus nyiam squid thiab cov ntses me me li tsiaj. Cov sawv cev ntawm cov genus noj tsuas yog nruab hnub lossis thaum tsaus ntuj zuag.
Lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov ntawm cov neeg sawv cev ntawm cov hom Japanese mackerel yog sawv cev feem ntau los ntawm pawg loj ntawm cov tsiaj me nyob hauv thaj chaw pub mis:
- euphausiids
- cov ua xyem xyav
- cephalopods
- ctenophores
- salps
- polychaete
- roob ris
- ntses me me
- caviar thiab ntses larvae.
Muaj kev hloov khoom noj hloov tshiab raws caij nyoog. Ntawm lwm yam, mackerel loj pub tsuas yog nyob ntawm ntses. Ntawm cov neeg coob tshaj plaws yog kev noj neeg tsis tseem ceeb.
Nws yog nthuav! Cov tsiaj ua tsiaj ua ntej me me yog qhov zoo heev, tab sis cov neeg sawv cev ntawm Australian mackerel hom tau muaj qhov qab los noj mov zoo tshaj plaws, uas, nyob rau hauv ib qho kev haum ntawm kev tshaib plab, muaj peev xwm maj uas tsis muaj kev xav txawm nyob ntawm nuv ntses nuv tsis muaj kab nuv ntses.
Thaum tawm tsam nws cov neeg raug tsim txom, tus mackerel cuam. Piv txwv li, ib qho Atlantic mackerel hauv ob peb feeb yog qhov muaj peev xwm tsim kho qhov ceev nrawm ntawm 70-80 km / teev. Tus neeg tua tsiaj lub hav zoov tua tsiaj, ua si nyob rau hauv cov tsiaj. Ib qho khoom ntawm kev yos hav zoov rau cov tsiaj loj yog feem ntau hamsa thiab xuab zeb, thiab txau. Cov kev sib koom ua ke ntawm cov neeg laus cov neeg sawv cev ntawm cov genus provoke prey kom nce mus rau saum npoo dej. Feem ntau qee cov tsiaj muaj tsiaj muaj sia loj, nrog rau nuv ntses, koom nrog pluas noj.
Kev nteg qe thiab cov menyuam
Pelagic thermophilic kev kawm cov tsiaj pib ua kom ntwm rau xyoo ob ntawm lub neejCov. Ntxiv mus, cov neeg laus paub tab muaj peev xwm tsim cov menyuam txhua xyoo kom txog thaum lawv muaj hnub nyoog kaum yim txog nees nkaum xyoo. Tus mackerel feem ntau pib ua qe nyob nruab nrab ntawm lub caij nplooj ntoo hlav. Cov tub ntxhais hluas muaj kev txhaum ntau txog kev luam me nyuam thaum lub Rau Hli xwb. Mack mackerels faib caviar. Cov txheej txheem kev sib nteg yog nqa tawm hauv cov ntug dej sov so thaum lub caij nplooj ntoo hlav-lub caij ntuj sov.
Mackerels ntawm txhua hom tsiaj txhawm siv tshwj xeeb. Txhua tus neeg sawv cev ntawm chav kawm Bacilli ntses, tsev neeg mackerel, thiab mackerel kev txiav txim yog tus yam ntxwv tsis txaus, vim li no, cov neeg laus tawm li ntawm ib nrab lab lub qe uas tau tso rau ntawm qhov tob txog 200 meters. Qhov nruab nrab qe loj yog kwv yees li ib millimeter. Txhua lub qe muaj qhov ua poob ntawm cov rog, uas ua haujlwm ua khoom noj rau thawj zaug rau kev tsim thiab cov menyuam loj hlob sai.
Nws yog nthuav! Lub sijhawm ntawm lub sijhawm tsim ntawm mackerel larvae nyob ntawm ncaj qha rau kev nplij siab hauv dej ib puag ncig, tab sis feem ntau nws txawv ntawm 10-21 hnub.
Tus kab mackerel no muaj kev txhoj puab heev thiab lub cev nqaij daim tawv, yog li qhov cuam tshuam rau kev noj tsis haum. Cov kib uas tau los ntawm cov qe mus rau hauv lub ntiaj teb no yog cov me me, thiab lawv qhov nruab nrab ntev, raws li txoj cai, tsis pub dhau ob peb centimeters. Mackerel kib loj hlob sai thiab tsis tshua muaj txiaj ntsig, yog li thaum pib ntawm lub caij nplooj zeeg lawv qhov ntau thiab tsawg tuaj yeem nce peb lossis ntau zaus ntxiv. Tom qab ntawd, qhov kev loj hlob ntawm cov hluas mackerel qeeb qeeb pom li.
Tej yeeb ncuab
Cov yeeb ncuab ntawm txhua tus tswv cuab ntawm tsev neeg mackerel nyob rau hauv lub chaw dej hauv lub ntiaj teb yog qhov loj heev, tab sis hiav txwv tom tsov ntxhuav thiab pelicans, tuna loj thiab ntses loj ua rau muaj kev phom sij tshwj xeeb rau cov tsiaj me. Flocking pelagic ntses, feem ntau khaws cia nyob rau hauv cov ntug dej hiav txwv, yog qhov tseem ceeb sib txuas hauv cov pob txha caj qaum. Mackerel, tsis hais hnub nyoog li cas, yog ib qho kev raug tsim txom tsis yog tsuas yog rau cov tsiaj loj pelagic, tab sis kuj rau qee cov tsiaj ua tsiaj nyob hauv hiav txwv.
Cov neeg thiab hom xwm txheej
Qhov tshwj xeeb thoob plaws niaj hnub no yog cov neeg sawv cev ntawm hom tsiaj Japanese mackerel, uas nws cov neeg nyob thaj tsam nyob hauv cov dej ntawm txhua dej hiav txwv. Cov neeg loj tshaj plaws ntawm cov mackerel yog muaj siab nyob rau hauv qhov dej ntawm lub Hiav Txwv Qaum Teb.
Vim tias qib siab ntawm kev muaj peev xwm, cov pej xeem tau nyob hauv ib qib ruaj khov, txawm hais tias tseem ceeb ntawm kev ntes txhua xyoo ntawm cov ntses no.
Nws tseem yuav tau nyiam:
Txog rau hnub no, cov pej xeem sawv daws ntawm txhua tus tswv cuab ntawm tsev neeg mackerel thiab cov mackerel genus ua rau muaj kev txhawj xeeb tsawg tshaj plaws. Txawm hais tias cov kab ntawm txhua hom tsiaj ua cim sib tshooj, thaum lub caij muaj ib qho kev tshaj tawm ntawm tsuas yog ib hom nyob hauv thaj chaw.
Tus nqi nuv ntses
Mackerel yog cov ntses muaj txiaj ntsig heev ua lag luam.Cov. Cov sawv cev ntawm txhua hom yog qhov txawv los ntawm cov nqaij muaj roj ntau, cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins "B12", tsis muaj pob zeb me, ua kom zoo nkauj thiab qab heev. Cov nqaij rhaub thiab kib tau txais cov ntaub qhuav me ntsis. Cov sawv cev ntawm hom tsiaj Japanese mackerel raug ntes hauv dej hiav txwv Pacific. Nyiv thiab Russia prey on Japanese mackerel tsuas yog nyob rau lub caij ntuj no nqaum pawg.
Cov txhom khoom loj tshaj plaws yog saib txij lub Cuaj Hli txog Kaum Ib Hlis. Kev ua haujlwm nuv ntses yog nqa los ntawm trawls ntawm qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv, thiab lawv kuj tau nqa tawm nrog kev pab ntawm lub hnab tawv nqaij thiab cov tsau, gill thiab drift nets, txheem uede iav. Cov ntses ntes tau nkag mus hauv lub lag luam thoob ntiaj teb hauv cov yeeb yaj kiab uas muaj kev haus luam yeeb thiab ntses, hauv cov fawm ntsev thiab cov kaus poom. Mackerel yog tam sim no lub hom phiaj ntawm kev lag luam yug tsiaj hauv Nyij Pooj.
Cov kab ntau ntawm cov mackerel
Mackerel yog sawv cev rau ntawm Lavxias ua lag luam hauv daim ntawv ntawm N / R thiab B / G
rau N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+
rau b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+
HLUB: cov rog ntau yog 27%, nyob rau nruab nrab, qhov feem pua ntawm cov rog nyob ntawm 15-18%.
HOM DAWB: feem ntau yog ntug dej hiav txwv khov
Mackerel nuv ntses yog nqa los ntawm kev sib sib zog nqus thiab nqaj hlau.
Mackerel
Mackerel Nws sib xyaw ua ke zoo uas muaj txiaj ntsig zoo rau ib tus neeg: nws yog qab, nyob tuab heev thiab muaj ntau yam zoo. Qhov no tso cai rau koj mus ntes nws hauv qhov ntau ntau ib xyoos ib zaug, thiab tib lub sijhawm tsis ua kev puas tsuaj rau cov pej xeem: tsis zoo li ntau lwm cov hom ntses uas raug kev txom nyem los ntawm kev nuv ntses me ntsis, mackerel kuj tseem muaj siab txhua.
Nta thiab thaj chaw ntawm mackerel
Mackerel cov ntses, belongs rau qhov kev txiav txim ntawm mackerel zoo li tsev neeg mackerel. Qhov nruab nrab ntawm lub cev ntev ntawm cov dej no tsim yog txog 30 cm, tab sis hauv xwm, cov tib neeg feem ntau pom ntau dua li ob zaug ntev npaum li, thaum ncav cuag huab hwm coj mus txog 2 kg.
Txawm li cas los xij, cov quav me me tuaj yeem hnyav tsuas 300 g. Lub taub hau ntses muaj duab ntawm lub khob hliav qab, lub cev nws zoo li lub ntxaiv, duav nrog cov nplai me me, hauv tus Tsov tus tw nws tau kho thiab ua kom zoo dua ntawm ob sab. Lub cev xim yog xim nyiaj, cim los ntawm kab txaij transverse tsaus, sab nraub qaum yog ntsuab-xiav.
Ntxiv nrog rau qhov ib txwm: dorsal thiab pectoral, mackerel muaj tsib kab ntawm fins ntxiv, ntawm uas tus Tsov tus tw yog dav bifurcated. Zoo li ntau tus tswv cuab ntawm tsev neeg mackerel, nyob rau hauv xws li ntses nws muaj peev xwm paub qhov txawv tus pob txha ntiv nplhaib ncig lub qhov muag. Cov snout ntawm cov tsiaj muaj tsiaj no yog taw, cov hniav yog conical zoo thiab me me.
Mackerels tau muab faib ua plaub yam loj. Ntawm tsiaj ntawm mackerel Neeg Asmeskas ncav cuag ntau qhov ntau thiab tsawg. Qhov ntev ntawm cov tib neeg zoo li no tuaj yeem sib npaug rau 63 cm, thaum qhov hnyav hnyav dua li ob phaus.
Qhov tsawg tshaj plaws (44 cm thiab 350 g) yog xim xiav lossis Japanese mackerel. Tsis tas li ntawd, los ntawm hom ntses xws li paub: zoo li Atlantic thiab Australian. Mackerels nyob hauv thaj av hiav txwv uas tau nthuav mus rau txhua qhov chaw hauv ntiaj teb tsuas yog Arctic Ocean. Kev poob siab ntawm cov ntses ua luam dej hauv ntau hiav txwv, piv txwv li, tsiv mus nyob rau hauv dej ntawm Dawb, zoo li mackerel tsev nyob nyob rau hauv qhov tob tob ntawm Baltic, Marmara, Dub thiab lwm yam hiav txwv.
Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia
Cov poj koob yawm txwv ntawm cov ntses tau tshwm sim ntev heev - ntau dua 500 lab xyoo dhau los. Thawj tus thib ib uas tau ntseeg siab tau tsim yog pikaya, tus tsiaj ntev 2-3 centimeters nyob rau hauv qhov loj me, saib zoo li ntau tus cua nab dua li ntses. Pikaya tsis muaj fins, thiab nws ua luam dej, khoov lub cev.Thiab tsuas yog tom qab kev hloov pauv ntev tau ua thawj hom tsiaj zoo li niaj hnub no tshwm sim.
Qhov no tau tshwm sim thaum pib ntawm lub sijhawm Triassic, tib lub sijhawm ntawm chav kawm ntawm ray-finned arose, uas tus mackerel belongs. Txawm hais tias qhov qub tshaj plaws ntawm cov duab tshav-finned kuj txawv heev ntawm cov niaj hnub, cov hauv paus ntawm lawv cov biology tseem nyob li qub. Thiab tseem, duab tshav ntses ntses ntses ntawm Mesozoic era yuav luag tag nrho los ua noob, thiab hom uas nyob hauv ntiaj chaw tam sim no tshwm sim hauv Paleogene era.
Mackerel nyob qhov twg?
Yees duab: Mackerel cov ntses
Txhua hom ntawm cov ntses no nws muaj nws ntau yam, txawm tias qee qhov lawv sib tshooj:
- Atlantic mackerel nyob rau hauv North Atlantic, thiab pom nyob rau hauv Hiav Txwv Mediterranean. Thaum sov sov nws tuaj yeem ncav cuag Hiav Txwv Dawb, thiab feem ntau ntawm txhua lub Tebchaws Qaum Teb,
- Neeg Asmeskas mackerel kuj nyob hauv Atlantic, tab sis mus rau sab qab teb, lawv thaj tsam sib tshuam, pib ntawm Bay of Biscay. Nws kuj tseem pom muaj nyob hauv Canary Islands thiab yav qab teb ib nrab ntawm Hiav Txwv Dub. Feem ntau muaj nyob rau hauv hiav txwv Mediterranean, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau nws qab teb. Cov ntses me muaj nyob txhua txoj kev mus rau Congo, tab sis cov neeg laus ua luam dej mus rau sab qaum teb,
- Japanese mackerel nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv sab hnub tuaj ntawm Asia thiab ib ncig ntawm Nyij Pooj, cov Islands tuaj hauv Indonesia, mus rau sab hnub tuaj nws tuaj yeem nrhiav tau Hawaii,
- Australian mackerel pom nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Australia, thiab New Guinea, Philippines, Hainan thiab Taiwan, Nyij Pooj, kis mus rau sab qaum teb mus txog rau Kuril Islands. Nws tseem tuaj yeem nrhiav pom deb ntawm qhov tseem ceeb: hauv Hiav Txwv Liab, Gulf of Aden thiab Persian Gulf. Txawm hais tias kev nuv ntses ntawm hom kab no tseem tab tom pib, nws tseem muaj nuj nqis hauv qab cov neeg Nyij Pooj.
Raws li koj tuaj yeem pom, mackerel nyob tsuas yog nyob hauv cov dej ntawm qhov kub thiab txias: nws me me thiab dhau rau sab qaum teb, hauv hiav txwv ntawm ntug dej hiav txwv Arctic, thiab hauv cov huab cua sov heev. Tib lub sijhawm, txawm li cas los xij, qhov sov so ntawm cov dej ntawm cov hiav txwv uas nws nyob nws txawv heev. Qhov no yog vim lub caij nyoog tsiv: nws tsiv mus rau qhov chaw uas muaj dej nyob ntawm qhov kub zoo (10-18 ° C).
Qhov tseeb tsuas yog cov ntses nyob hauv Hiav Txwv Indian tsis tsiv teb chaws: muaj dej kub hloov pauv me ntsis thaum lub xyoo, thiab yog li ntawd tsis tas yuav muaj kev tsiv teb tsaws. Qee cov pejxeem tsiv mus nyob rau ntawm cov chaw nyob mus ntev, piv txwv li, Dub Hiav Txwv mackerel ua luam dej hauv North Atlantic thaum lub caij ntuj no - ua tsaug rau cov dej sov sov, cov dej nyob hauv muaj ntau yam zoo. Thaum lub caij nplooj ntoo hlav, nws ua txoj kev rov qab los.
Tam sim no koj paub tias qhov chaw mackerel nyob qhov twg. Cia saib seb tus ntses no noj dab tsi.
Mackerel noj dab tsi?
Yees duab: Mackerel hauv dej
Cov zaub mov ntawm cov ntses no suav nrog:
Thaum mackerel tseem me me, nws feem ntau noj plankton: nws lim cov dej thiab noj ntau yam tsiaj me me uas nyob hauv. Nws tseem pub rau cov roob ris me, kab menyuam, kab thiab cov tsiaj zoo li me me, yam tsis muaj kev sib txawv ntawm lawv.
Tab sis nws kuj tseem tuaj yeem koom nrog hauv kev kwv yees: mus yos hav zoov ntau hom ntses me me. Feem ntau cov feem ntau, nws pub ntawm herring hluas los yog sprats los ntawm ntses. Xws li cov ntawv qhia zaub mov muaj ntau tus yam ntxwv rau ib tus ntses uas twb muaj hnub nyoog lawm, thiab nrog rau khau khiab nws tuaj yeem cuam tshuam tus neeg raug tsim txom.
Lub tsev kawm loj ntawm cov mackerel tseem tuaj yeem tuaj yeem noj ntawm cov tsev kawm ntawv ntawm lwm cov ntses uas sim khiav tawm los ntawm kev txav mus rau thaj chaw saum npoo av. Tom qab ntawd qhov kev kub ntxhov feem ntau pib: mackerel lawv tus kheej prey ntawm cov ntses me me, noog dhia rau lawv, ntses dolphin thiab lwm tus tsiaj loj ua luam dej mus rau lub suab nrov.
Mackerel kib feem ntau noj lawv tus kheej cov neeg txheeb ze. Txawm hais tias cannibalism muaj ntau rau cov laus: cov ntses ntau tshaj plaws feem ntau noj cov menyuam hluas. Txhua tus mackerels muaj cov qab los noj mov zoo, tab sis nws zoo dua li cov neeg Australian, cov ntses no tau paub qee zaum cuam nws tus kheej txawm nyob ntawm ib tus pas nuv, yog li muaj siab rau txhua yam noj tsis qab.
Nthuav qhov tseeb: Mackerel kuj tuaj yeem ua kom tiav, tab sis tsis yooj yim vim tias nws muaj peev xwm khib thiab quab yuam lub zog. Nws tuaj yeem tawm ntawm tus nuv, nws tsim nyog gape me ntsis - vim tias kiv cua ntawm kev ua si nawv nuv ntses hlub nws. Tab sis koj tsis tuaj yeem ntes nws los ntawm ntug dej, koj yuav tsum ua qhov no los ntawm lub nkoj, thiab nws yog qhov zoo tshaj kom mus deb ntawm ntug dej kom zoo.
Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej
Yees duab: Hiav Txwv Mackerel
Nquag hauv nruab hnub thiab thaum tsaus ntuj, so hmo ntuj. Thaum mus yos hav zoov rau lwm cov ntses, lawv ua rau muab pov tseg sai sai, feem ntau yog los ntawm kev tawm tsam. Lub sijhawm luv luv li no cuam, lawv muaj peev xwm ua tiav qhov kev nrawm nrawm, yog li nws nyuaj heev kom txav deb ntawm lawv.
Pelagic ntses, uas yog, feem ntau nyob ntawm qhov tob ntiav. Lub neej nyob hauv cov khau khiab, thiab qee zaum sib xyaw: ntxiv rau mackerel lawv tus kheej, nws yuav suav nrog sardines thiab qee lwm cov ntses. Lawv muaj peev xwm mus yos hav zoov ob qho tib si hauv cov ntawv thiab ib leeg. Thaum mus yos hav zoov ua ke, cov tsev kawm ntawm cov ntses me me feem ntau sawv rau saum npoo, qhov chaw uas cov mackerels tseem niaj hnub caum lawv.
Raws li qhov tshwm sim, lwm cov tsiaj hauv dej tsiaj, nyiam ua dab tsi, thiab noog, feem ntau tus noog tsiaj, nkag mus rau hauv kev ua si - yog li qee cov mackerels los ntawm cov neeg yos hav zoov tig mus ua neeg raug tsim txom, vim tias lawv poob lawv lub cev thaum lawv sim mus ntes lwm tus ntses.
Tab sis tag nrho cov no siv rau lub caij sov. Rau ob peb lub caij ntuj no, mackerel hloov nws txoj kev ua neej thiab poob rau hauv ib hom hibernation. Txawm hais tias qhov no tsis tuaj yeem hu ua hibernation tag nrho, cov ntses sib sau ua ke loj hauv pawg thaum lub caij ntuj no, thiab lub sijhawm ntev mus tsis muaj kev txav mus los - uas txhais tau tias lawv tsis noj dab tsi.
Mackerel nyob tau ntev - 15-18 xyoo, qee zaum 22-23 xyoo. Nws loj hlob qeeb nrog lub hnub nyoog, lub hnub nyoog zoo tshaj plaws rau kev nuv ntses yog 10-12 xyoo - los ntawm lub sijhawm no nws nce mus txog qhov ncaj ncaj, thiab cov nqaij dhau los ua qab tshaj plaws.
Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab
Mackerels nyob hauv tsev kawm, ob leeg los ntawm ntses ntawm tib hom, thiab sib xyaw, feem ntau nrog herring, vim tias lawv feem ntau ntes tau ua ke. Ntses ntawm tib qhov loj me mus rau hauv cov tsev kawm, feem ntau tsis tshua muaj ntses loj ntawm 10-15 xyoo, thiab cov tub ntxhais hluas heev tshwm nyob hauv lawv. Spawns los ntawm xyoo ob, tom qab uas nws ua nws txhua xyoo. Cov mackerels uas muaj hnub nyoog loj tshaj plaws uas tau mus txog 10-15 xyoo yog thawj zaug yug ntses, hauv cov neeg hauv Atlantic no tau tshwm sim rau lub Plaub Hlis. Tom qab ntawd cov tub ntxhais hluas maj mam mus dhau rau qhov chaw yug menyuam, thiab yog li ntawd mus txog rau lub lim tiam dhau ntawm Lub Rau Hli, thaum cov ntses hnub nyoog 1-2 xyoos qe ntses.
Vim tias kev nthuav tawm ib xyoos ib zaug thiab cov qe ntau uas tau muab ntxhua hauv ib lub sijhawm (kwv yees 500,000 qe hauv ib tus neeg), mackerel yog bred sai heev, thiab txawm tias muaj ntau qhov kev hem thawj thiab kev lag luam ntes tau, muaj ntau ntawm lawv. Txhawm rau yug ntses, cov ntses mus rau hauv qhov dej sov so ntawm ntug dej hiav txwv, tab sis tib lub sijhawm lawv xaiv ib qho chaw ntxaum thiab nteg qe ntawm qhov tob ntawm 150-200 m. Qhov no muab kev tiv thaiv rau ntau tus caviar noj, nrog rau lwm cov ntses uas tsis ua luam dej tob.
Cov qe no tseem me me, kwv yees li ib millimeter hauv qab, tab sis ntxiv rau lub embryo, txhua tus kuj muaj poob roj, uas nws tuaj yeem noj thaum xub thawj. Tom qab cov mackerel hnoos, nws ua luam dej mus, tab sis cov qe yuav tsum tau pw li 10-20 hnub rau tus menyuam yaj los ua. Lub caij nyoog ntawm lub sijhawm yog nyob ntawm qhov tsis muaj dej, feem ntau nws qhov kub, vim tias mackerel tab tom sim xaiv qhov chaw sov dua rau qhov ntxau.
Tsuas yog cov kab menyuam uas yug los ib txhij tiv thaiv cov tsiaj tua tsiaj, thiab txhoj puab heev. Nws tawm tsam txhua yam uas me dua thiab zoo li tsis muaj zog, thiab dev nqos nws yog nws tau tswj hwm kom kov yeej nws - nws lub siab xav tau yooj yim dua qub. Nrog rau noj lawv yam. Thaum cov kab menyuam tawm tsuas yog 3 hli ntev, tab sis, nquag noj, nws pib sai heev. Txij li thaum tsis muaj zaub mov txaus rau txhua tus neeg, feem ntau ntawm lawv tuag nyob rau lub sijhawm no, tab sis tus so loj hlob mus rau 4-5 cm los ntawm lub caij nplooj zeeg - txawm li cas los xij, lawv tseem nyob qis me me thiab tiv thaiv tsis tau.
Tom qab qhov no, lub sijhawm ua haujlwm ntawm txoj kev loj hlob hla dhau mus, tus ntses ua lub ntsej muag ntshav tsawg, thiab txoj kev lawv coj cwj pwm ntau dua thiab ntau dua pib zoo li cov neeg laus. Tab sis txawm tias mackerels ua kev paub txog kev sib daj sib deev, lawv qhov loj me tseem me thiab lawv txuas ntxiv mus.
Yuav ua li cas ua noj mackerel
Mackerel yog cov ntses uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev lag luam khoom noj. Thiab ib qho chaw tshwj xeeb tau muab rau nws hauv kev ua noj ua haus, txij li mackerel – noj qab nyob zoo ntsesCov. Cov roj cov ntsiab lus ntawm cov nqaij ntawm cov tsiaj muaj tsiaj no zoo heev thiab nce mus txog 16,5%, thiab yog li ntawd cov zaub mov ntses, vim tias muaj cov roj fatty acids, yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Tsis tas li ntawd, cov mackerel cov nqaij yog qab, nqaij mos, tsis muaj cov pob txha me, yog li nws tau yooj yim sib cais los ntawm lawv, nplua nuj nyob hauv cov protein zom tau yooj yim thiab vitamin B12.
Mackerel cov nqaij yog ntau yam siab me. Cov tais diav zoo nkauj uas tuaj yeem tsim los ntawm cov ntses no muaj ntau dua li txaus. Thiab yog li ntawd pab tau nyob rau hauv lub neej txhua hnub thiab rau lub rooj festive mackerel cov zaub mov txawv, thiab tus nqi loj heev tau tsim tawm.
Xws li cov nqaij yog ci hauv qhov cub nrog zaub, kib, ua nyob rau hauv batter, watered nrog ntau cov kua ntsw, cov khoom noj nrog lub qhov ncauj-tso kua sau, nqaij kib thiab nqaij siav. Txawm li cas los xij, xws li cov khoom lag luam muaj qee qhov tshwj xeeb. Qhov tseeb yog tias tsis hnov tsw ntawm txawm tias mackerel tshiab yog qhov tshwj xeeb.
Tias yog vim li cas cov niam tsev muaj tswv yim, thiaj li tsim cov tais diav los ntawm mackerel, yuav tsum tau mus rau qee qhov kev paub qab hau. Ua ntej ua noj, cov nqaij ntawm cov ntses no feem ntau tau marinated nyob rau hauv qhuav dawb cawu cub, vinegar, txiv qaub lossis kua txiv txiv kom tsis txhob ntxhiab tsw. Rau tib qho laj thawj, nws tseem muaj peev xwm nphoo cov nqaij ntses nrog tshuaj ntsuab tsw qab.
Mackerel fillet tau yooj yim muab faib ua cov semicircular txheej. Xws li cov nqaij yuav tsum muab ci los ntawm qhwv hauv ntawv ci. Fack thiab rwg mackerel muaj qhov tsis zoo uas nws hloov tawm ua kom qhuav ib nyuag, vim nws yooj yim muab cov rog uas muaj nyob hauv. Thiab qhov no yog lwm qhov laj thawj kom marinate nws cov nqaij ua ntej ua noj.
Cov khoom hais tau zoo tshaj siv tshiab. Thiab nws yog qhov tsim nyog tsis xav siv mackerel khov ib zaug ntxiv. Hauv rooj plaub tom kawg, cov rog hauv cov nqaij yuav khiav rancid. Thiab daim paib hais tias qhov no twb tau tshwm sim yog cov xim daj uas tshwm sim rau lub cev.