Rajapushka yog cov ntses zoo kawg li, suav hais tias yog khoom lag luam zoo rau cov neeg siv khoom. Nws yog siv los npaj ntau yam tais diav uas muaj calories tsawg, vim nws tau siv ntses ntau rau cov neeg noj zaub mov. Rapushka tseem hu ua lub ripus, kilts. Tshooj lus tham txog cov hau kev ntawm kev nuv ntses thiab nws txoj kev yug tsiaj hauv lub tebchaws.
Tsos thiab ntau yam
Razapushka raws li hom ntses ntses dawb muaj subspecies:
- Cov neeg muag khoom nyob sab EuropeCov. Cais, Pereslavl hom yog qhov txawv, tab sis qhov tseeb nws belongs rau European subspecies,
- Siberian carapace,
- Belomorskaya.
Cov neeg muag khoom nyob sab Europe nrov uas hu ua kilz, lossis ripus. Qhov nruab nrab ntawm cov ntses no yog li ntawm 13 txog 20 centimeters, txawm li cas los xij, qhov ntev tshaj plaws tau sau tseg ntawm nws lub cev yog 35 centimeters nrog ib pawg ntawm txog 1000 grams. Cov duab ntawm lub cev ntawm lub ntses zoo li lub herring: nws tau pluav los ntawm ob sab, thiab muaj qhov tsis muaj nqis ntawm lub puab tsaig qis. Lub puab tsaig hauv qab tseem txuas ntxiv dhau ntawm sab sauv. Cov nplai muaj ntau dua, tab sis 91-96 nplai haum hauv ib kab ntawm cov kab rau tom qab. Sab nraub qaum yog xim xiav nrog lub grey tint, lub plab yog dawb, thiab tus Tsov tus tw thiab dorsal fins yog grey, seem fins yog pleev xim dawb lossis lwm ze rau dawb.
Tus creeper uas nyob hauv Siberia muaj qhov tsos zoo sib xws. Txawm tias nws qhov loj me tseem nyob li qub: cov muag khoom nce siab txog 35 centimeters, thiab qhov hnyav tsis tshaj 1 phaus. Hom ntses no nyob ntev txog 12 lossis 15 xyoos. Thiab nws nce mus txog kev muaj me nyuam thaum muaj hnub nyoog 6 xyoo, thaum lub cev hnyav txog 200 grams.
Dawb hiav txwv carapace muaj qhov me me loj tshaj plaws: hauv ntev nws tsis pub tshaj 25 centimeters nrog qhov loj ntawm tsis ntau tshaj 300 grams. Feem ntau ntawm cov ntses hauv ntev yog txog 16-17 centimeters, thiab los ntawm qhov hnyav - 50 grams. Yog tias nws nyob hauv lub pas dej, tom qab ntawd qhov loj me ntawm kev muag khoom yuav ua me me txawm tias. Lub cev ntawm Cov Khw Muag Dej Hiav Txwv Dawb yog nqaim, sab nraub qaum yog dav, thiab lub plab yog convex. Lub cev xim yog tib yam li lwm hom kev muag khoom, tshwj tsis yog rau cov fins, uas tau pleev xim dawb, thiab tsuas yog lawv sab saum toj yog dub. Lub ncauj ntawm ntses yog tig mus rau.
Kev piav qhia
Qhov loj ntawm kev muag khoom yog 13-20 centimeters. Tshwj xeeb yog cov tib neeg loj tuaj yeem ncav cuag ntev li 35 centimeters. Cov duab ntawm cov neeg muag khoom zoo ib yam li herring nyob rau hauv tsos, nws lub cev yog me ntsis ntawm ob sab, lub puab tsaig sab sauv luv dua qhov qis dua, thiab ib qho kev ceeb toom ntawm lub puab tsaig qis. Lub cev ntawm cov ntses yog them nrog cov nplai loj, ob sab muaj xim nyiaj, lub nraub qaum yog grey-xiav, lub plab yog dawb. Lub fins ntawm ntses yog dawb, tsuas yog dorsal thiab caudal fin, uas yog grey.
Cov vaj tse ntawm kev muag khoom
Räpuska nyiam nyob hauv cov dej txias qaum teb. Yog li no, nyob hauv Russia nws tuaj yeem pom nyob hauv cov pas dej loj, xws li Onega, Ladoga, Dawb, Plescheevo, Chudskoe, Pskov. Qee lub sij hawm nws pom nyob hauv cov dej ntws, thiab nyob hauv ob tog ntawm Hiav Txwv Bothnian thiab Finnish ntawm Baltic Hiav Txwv.
Tus creeper nyiam qhov chaw qis tshaj nrog cov av nplaum lossis cov av xuab zeb. Cov ntses yuav tsum tsis txhob muaj dej thiab qhov dej sov. Ntxiv rau Lavxias, koj tuaj yeem nrhiav cov neeg muag khoom hauv Scotland, Denmark, Belarus, Lub teb chaws Yelemees, Scandinavia, Finland.
Nqaij ntses pub rau ua cov tsiaj me me (cyclops, daphnia, thiab lwm yam). Txhawm rau tau txais cov zaub mov, cov chaw muag khoom lag luam feem ntau mus rau qhov tob me me hauv cov pob.
Ntses ua rau ntses pib thaum lub caij nplooj zeeg lig lossis lub caij ntuj pib ntxov. Hauv cov pas dej nyob sab qaum teb, ntses ntses ua ntej me ntsis - thaum lub Cuaj Hli, thiab hauv Peipsi thiab Plescheevsky cov pas dej - txij li lub Kaum Ib Hlis txog rau Lub Kaum Ob Hlis. Cov qe ntawm cov chaw muag khoom yog cov me me thiab hauv cov taub tsuas yog 1.5 millimeters, tab sis tib lub sijhawm lawv muaj ntau heev - 3600 qe hauv poj niam. Lub peev xwm muab tsim tau hauv cov ntses pom twb muaj nyob rau xyoo ob ntawm lub neej, thaum nws loj txog li 7 centimeters.
Tus yeeb ncuab phem tshaj plaws ntawm kev muag khoom hauv qhov xwm txheej ntuj yog tus pas ntses, uas ua rau cov tub ntxhais hluas thiab caviar ntawm cov ntses no.
Txawm hais tias nws loj me me, muag khoom yog ib qho khoom muaj nqis nuv ntses. Kev muag khoom noj khoom haus yog qhov ua tau yuav luag txhua daim ntawv - kib, haus, ntsev. Tsis tas li, ntses caviar yog suav tias yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig.
Tus neeg muag khoom tau ntes siv cov nets ntawm ntau qhov kev tsim, thiab ntses tsis tshua tau ntes ntawm tus nuv. Nyob rau hauv Russia, ntses yog nyob rau lub verge ntawm extinction vim hais tias loj poaching, tab sis nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees nws bred hauv tshwj xeeb cov pas dej tauv
Kev sib xyaw thiab cov ntsiab lus calorie ntawm lub tsev muag khoom
Cov ntses no muaj cov dej, cov protein thiab cov rog, thiab cov zaub mov kom huv: fluorine, magnesium, zinc, phosphorus, npib tsib xee, histidine, calcium, chromium, chlorine, molybdenum, thiab vitamin PP.
Qhov muag cov nqaij yog nplua nuj nyob hauv omega-3 acids, nrog rau calcium thiab phosphorus. Hauv kev sib xyaw ua ke no, kev nqus ntawm calcium tshwm sim nrog kev xa rov qab zoo tshaj plaws rau lub cev.
Lwm qhov zoo dua ntxiv ntawm kev muag khoom yog nws cov ntsiab lus siab magnesium (175 mg rau 100 g ntawm cov khoom).
Piv nrog rau lwm cov ntses dej tsis qab ntsev, cov roj calorie cov ntsiab lus ntawm kev muag khoom yog tus nqi tsawg heev thiab yog li 78 kcal rau 100 g ntawm cov khoom. Yog li, kev siv cov khoom lag luam yog zoo meej rau cov zaub mov noj zaub mov.
Cov txiaj ntsig zoo thiab cov yam ntxwv ntawm kev muag khoom
Raws li tau hais los saum toj no, omega-3 polyunsaturated fatty acids uas yog nyob rau hauv qhov chaw muag khoom, uas zoo li yuav lwj sai sai, ua rau cov ntses yog ib qho khoom ua tau lwj. Lub txee lub neej ntawm kev muag khoom tshiab yuav tsum tsis txhob ntau tshaj ib hnub, thiab nws zoo dua los khaws nws hauv dej khov.
Nyob rau hauv 15-18 ib-paus xyoo, cov muag khoom yog lub meej mom ntawm lub rooj muaj koob muaj npe, cov tais diav los ntawm nws txawm yog ib feem tseem ceeb ntawm kev txhim kho kev ncaj ncees rau lub nceeg vaj lossis rau Thawj Tub Ceev Xwm ntawm Moscow. Thiab, txawm li cas los xij, cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov muag khoom muag tau muab cov khoom noj kom zoo rau cov leeg thiab lub plawv, nrog rau lub hlwb hlwb. Kev sib xyaw ntawm cov khoom xws li histidine thiab magnesium nyob rau hauv cov nqaij ntses txhawb cov leeg hauv lub cev thiab lub cev tsis ua haujlwm.
Thiab yog li hais tias cov ntses tuaj yeem thauj tau ntev dhau mus, nws raug rau qhov txias khov, uas tso cai rau nws khaws cia nws cov txiaj ntsig zoo kom ntev. Qhov me me ntawm cov ntses yog ntau dua los them los ntawm cov pob txha me - tsis ntau dua 9%. Txhua qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig ntawm cov ntses yog tshwj tseg txawm tias ntsev los yog haus.
Cov hau kev rau kev muag khoom tom khw muag khoom
Muaj ntau txoj hauv kev rau cov khw muag khoom ua noj. Nws zoo siab rau hauv kev haus luam yeeb, qab ntsev, daim ntawv tshiab. Los ntawm nws koj tuaj yeem ua cov tais diav xws li "Cov txua hauv tsev los ntawm cov muag khoom", "marinated marinacea", "Racupa kib nrog qab zib", thiab lwm yam.
Nws yog cov ntses no uas underlies tsoos Finnish zaub mov - ib lub ncuav ua los ntawm cov ua kib tshiab kib.
Thiab ntawm no yog ib txoj hauv kev ua noj ua lag luam: ntxuav cov ntses kom huv si, tshem tawm cov tawv nqaij ntawm nws thiab cia cov dej ntws. Muab cov ntses tso rau hauv saucepan, scald nrog dej npau thiab ua noj rau qee lub sijhawm, nplawm qee zaum. Thaum cov ntses yog hau, txias nws. Nyob rau lub sijhawm no, npaj ib qho hnav khaub ncaws ntawm Bay nplooj ntoos, vinegar, finely tws horseradish thiab ntsev (txhua qhov yuav tsum tau rhaub). Hloov cov ntses rau hauv lub thawv huv thiab nphoo nrog dill, Bay nplooj, allspice, ncuav hnav khaub ncaws saum thiab cia nws brew rau ob peb hnub. Thaum cov ntses yog zoo txaus nrog vinegar, zuaj nws nrog kev tsim txom thiab xav rau lwm ob lub lis piam.
Cov lus qhia tseeb txog cov khoom muag
Cov neeg muag khoom muag muag plhaw ntawm lub tsho tiv no ntawm caj npab ntawm lub nroog Pereslavl-Zalessky.
Rapushka, uas nyob hauv Pas Dej Pleshcheyev, tau siv los ua khoom noj los ntawm huab tais thiab yog ib feem ntawm kev noj hmo. Lub pas dej no tau nyob hauv tsev tshwj xeeb yog ntses loj thiab cov roj ntses, uas tsis tuaj yeem ntes thiab muag. Yog tias tsis mloog lus, cov neeg nuv ntses tau raug teeb meem nrog lub txim tuag.
Finns 'tus ntses nyiam tshaj yog cov chaw muag khoom, uas yog kev cai coj los ua noj ntawm txhua txoj kev ua kev lom zem, yav dhau los ua cov hmoov txhuv nplej. Fry nws hauv Finnish rep roj nrog ntxiv ntawm qab zib.
Vendace ntses - kev piav qhia
Cov ntses no muaj ntau hom: Hiav Txwv Dawb, Siberian, European thiab Pereslavl tus muag khoom.
Lub Ntug Dej Hiav Txwv Dawb tau muaj neeg nyob hauv thaj av loj tshaj plaws nyob hauv cov dej hauv Hiav Txwv White, uas suav nrog ntau tus niam dej thiab pas dej loj. Karelian cov neeg nuv ntses thiab cov nyiam ntaus ntses tau hu nws herring. Ntawm tag nrho cov ntawv uas twb muaj lawm, nov yog qhov tsawg tshaj plaws. Qhov nruab nrab loj yog 15-17 cm, qhov ntev ntev tshaj plaws ntawm ib tus neeg laus dej ib leeg yog 25 cm. Qhov hnyav nws txawv ntawm 50 txog 100 g, txawm hais tias qee lub sijhawm cov nrws loj - pom txog 150 g. Lub Khw Muag Dej Hiav Txwv Dawb tuaj yeem piav qhia raws li hauv qab no:
- nqaim lub cev nrog lub plab mog me ntsis convex,
- lub taub hau me me nrog tib qhov muag me me,
- vim yog lub puab tsaig sab qaum luv, lub qhov ncauj rov qab tuaj,
- grey-xiav dorsal xim xim sib dhos tau yooj yim hloov mus rau hauv cov nyiaj ntawm ob sab thiab yuav luag dawb ntawm lub plab,
- dorsal fin tsaus dua lwm tus
- plaub ya ri xoob, loj txaus.
Nqaij heev ntses nrog nqaij nyuj nyoos, los ntawm cov uas koj tuaj yeem noj ntau yam tais diav.
Siberian carapace yog qhov loj dua li yav dhau los tus kwv tij, hauv qhov ntev nws tuaj yeem ncav cuag 35 cm thiab nce txog 300 g ntawm qhov hnyav. Faib rau hauv Yenisei lub phiab, qhov chaw nws nyob tas li, tsim ntau pab yaj. Nws siv nws lub sijhawm feem ntau nyob rau ntawm thaj av Delta, thiab nws nkag mus rau hauv tus dej nws tus kheej tsuas yog thaum lub sijhawm txij nkawm (Lub Cuaj Hli-Kaum Hli) los nteg qe. Puberty tshwm sim thaum hnub nyoog 4-5 xyoos, thiab cov txiv neej paub tab ntxov dua poj niam los txog ntawm ib xyoos. Lub cev ntev thiab nyias lub cev ntawm Siberian muag khoom yog them nrog cycloidal teev. Sab nraub qaum yog grey-xim av nrog ib qho pom tau ntsuab zas, ob sab thiab lub plab muaj qhov nyiaj tint. Fins, suav nrog cov rog, lub teeb txho. Cov ntses no pub rau zooplankton, kuj nws cov qe suav nrog caviar ntawm lwm yam tsiaj thiab tsiaj me me.
European ryapushka yog cov ntses loj dua rau nws hom, nyob hauv cov pas dej kaw hauv thaj chaw qaum teb ntawm peb lub tebchaws thiab hauv Finland. Qhov siab tshaj plaws tau teev tseg hauv Onega, Peipsi thiab Ladoga pas dej. Nws tsis nyiam tus dej ntws, yog li nws tsis nquag muaj nyob hauv dej, nws muaj nyob hauv bays ntawm Hiav Txwv Baltic. Cov ntses no nrog lub cev elongated thiab lub puab tsaig ntawm lub puab tsaig muaj qhov zoo tshaj plaws sab nraud kom zoo li qhov ntawm herring, tab sis qis dua nws loj. Qhov hnyav tshaj plaws yog 300 g, qhov ntev ncav cuag 30 cm. Cov xim yog tib yam li ntawd ntawm Hiav Txwv Liab Hiav Txwv.
Pereslavl carapace yog ib daim ntawv hloov kho European. Nws nyob ntawm ib qho chaw tso dej hu ua Pleshcheevo. Qhov no yog lub npe ntawm lub pas dej loj loj nrog thaj tsam ntawm ntau dua 50 square km, nyob hauv thaj chaw sab qab teb sab hnub poob ntawm thaj av Yaroslavl. Cov neeg muag khoom hauv zos hauv qhov ntev ntev mus rau 30-35 cm, thaum nce txog 250-300 g ntawm qhov hnyav. Txheeb dej txias nrog lub ntsiab lus siab oxygen. Nws suav tias yog kev puas tsuaj, nws tau ntev tau teev nyob hauv phau Ntawv Liab. Rau qhov no, ntxiv rau rau nws cov saj zoo heev, nws muaj txiaj ntsig los ntawm cov neeg nuv ntses.
Chaw Nyob
Muag khoom nyob qhov twg? Nws nyiam nyob hauv qhov dej txias, oxygenated dej. Marshes thiab cov pas dej tsis muaj chaw nyob, qhov twg lub caij ntuj no castles tshwm sim txhua xyoo, tsis yog rau nws. Muaj kev tswj hwm tshwj xeeb hauv cov cheeb tsam uas muaj tawv tawv zeb hauv qab, saum npoo av silty, pebbles thiab pob zeb saum npoo yog tsawg.
Qee lub sij hawm lawv mus xyuas cov npoo ntxhab ze ntawm ntug dej hiav txwv nrog cov hlauv ntse hauv qhov tob. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, kev tshawb yuav tsum pib ntawm cov chaw sib sib zog nqus.
Hauv cov caij nyoog sib cais, ntau lub tsev kawm ntawv ntawm cov ntses no tau nce mus rau qaum qab ntug (yuav luag nyob ze rau saum npoo) thiab khiav mus nyob thoob thaj tsam dej. Nyob rau cov hnub ntawd, nws yooj yim mus nrhiav tau ib cheeb tsam ntawm kev muag khoom, tsuas yog saib ib puag ncig. Saum toj no cov nce tsiaj yeej ib txwm ubiquitous tshaib plab seagulls.
Saib tus yam ntxwv
Tsis muaj qhov peculiarities hauv txoj kev ua neej ntawm kev ua tus muag thiab nws tus cwj pwm. Hauv qhov no, nws tsis txawv ntawm lwm tus neeg sawv cev ntawm Sigov tsev neeg, uas nws yog nws tus kheej.
Nov yog tus ntses muaj kev thaj yeeb, nyob hauv cov tsiaj thiab ncig raws tus dej lossis pas dej hauv kev nrhiav zaub mov. Ntau yam kab mob me me ua cov khoom noj rau nws - cyclops, daphnia, thiab lwm tus. Cov neeg laus yuav tsis plam lub sijhawm mus noj ib yam zaub lossis tsw qab ntawm lwm hom.
Muab piv rau ntau tus neeg sawv cev ntawm lub nceeg vaj nuv ntses, qhov kev loj hlob ntawm kev muag khoom me ntsis qeeb qeeb. Nws dhau los ua kev sib daj sib deev thaum muaj hnub nyoog 5 xyoos xwb. Daim ntawv Pereslavl yog muaj kev zam, cov ntses no tau npaj rau kev sib deev thaum muaj hnub nyoog 2-3 xyoos.
Chaw Sau Ntawv
Cov neeg muag khoom yov muag thaum lub Kaum Ib Hlis, thaum lub caij nplooj zeeg twb ploj hauv av. Spawning yog lub sijhawm luv, spawning kav ntev li ob lub lis piam. Ua raws li huab cua huab cua, txheej txheem no tuaj yeem tsiv mus rau hauv lub sijhawm thiab tshwm sim thaum pib ntawm Lub Kaum Ob Hlis. Ntses ntses nyob hauv qhov chaw ntiav nyob ntawm tus pas dej, xaiv qhov chaw nrog av nkos lossis av xuab zeb, tsim nyog rau qhov chaw hauv qab. Cov maum ntawm cov hnub nyoog txawv tso tawm ntawm 7,000 txog 15,000 qe, feem ntau cov noj ntawm ruffs, perches thiab lwm cov neeg nyob hauv qab dej uas xav tau cov zaub mov muaj calorie ntau. Los ntawm ciaj sia nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav kib hatch.
Ua ntej yuav nphoo, ntses ntses mus rau ntau lub tsev kawm. Cov neeg tsiv teb tsaws chaw mus rau tej qhov chaw loj thaum pib thaum lub caij nplooj zeeg. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj no, cov neeg muag tsiaj pub rog, ua kom txav mus ncig hauv lub pas dej hauv kev nrhiav khoom noj, thiab cov neeg nuv ntses tom qab nws tau txais ob peb kilo ntawm huab tais ntses.
Cov hau kev
Nyob rau lub caij sov sov, kev muag khoom raug ntes ntawm txoj kev sib txawv: los ntawm ntug dej - hauv qab thiab ntab pas, los ntawm lub nkoj - luv luv nuv ntses pas nrig nruab nrog sab taub.
Txij li cov ntses uas ceev faj no ntshai ntshai dhau los ze rau ntawm ntug dej, muaj ib tus pas nrig ya nws yuav yog kev sib tsoo ntshiab. Nws yog qhov zoo dua los siv Bologna lossis phim kev xaiv, uas tso cai rau koj mus txuas ntxiv cov kab nuv ntses. Feem ntau cov nqaj tshaj plaws yog ntau yam kab menyuam, cov cua nab, tej ntses thiab nqaij ntses.
Nthuav thiab zoo siab lub caij ntuj no nuv ntses rau kev muag khoom. Los ntawm cov dej khov nws tuaj yeem ntes tau ntawm ib txwm sib ntsib, mormyshka lossis garland ntawm mormyshka. Txij li thaum nuv ntses feem ntau nyob rau ntawm qhov tob tshaj 20 metres thiab, raws li txoj cai, hauv qhov chaw qhib, ntau tus neeg nyiam ntses no nyiam ntses nyob hauv tsev pheeb suab. Qhov twg pom muaj jamb loj, tag nrho lub tsev pheeb suab hauv lub nroog tam sim ntawd loj hlob tuaj.
Tus muag zaub mov txawv
Ib daim ntawv qhia zoo dua li muab kib hauv lub lauj kaub rau cov khoom me me tseem tsis tau raug tsim. Räppa yog qhov zoo meej rau cov zaub mov zoo li no, dhau li nws tau npaj rau hauv ob peb feeb. Ua ntej, koj yuav tsum tau tshem ntawm cov nplai thiab cov quav, yaug hauv qab dej ntws, thiab tom qab ntawd ua rau cov nqaij tuag ua rau cov hmoov nplej rye, yav tas los ntxiv cov txuj lom rau koj lub khob cij rau koj saj. Ob peb feeb hauv lub lauj kaub kub (koj yuav tsum kib ntawm ob sab), thiab zaub mov yog npaj txhij! Cov tshuaj tsw qab kib tuaj yeem noj nrog rau nws cov pob txha me me, uas tom qab ci tau tawg thiab ua rau tsis muaj kev phom sij.
Tsis tas li, cov khoom muag tuaj yeem ntsev tau, kom tom qab koj tuaj yeem txaus siab rau qhov yooj yim thiab tib lub sijhawm ua khoom noj txom ncauj. Lawv tsis ntxuav nws rau salting, vim tias tuaj yeem muaj mis nyuj thiab tawv nqaij hauv plab. Cov ntses yog salted tag nrho hauv lub thoob dej huv, qhov twg tso hauv txheej, sprinkled nrog ntsev. Ib lub thoob 10-feeb yuav siv li 1.5 kg ntsev. Thaum lub thoob tag nrho, nws cov ntsiab lus raug muab tso rau hauv kev tsim txom - lub voj voog ntoo nias los ntawm qhov khoom hnyav. Raws li rau cov txuj lom, daim ntawv qhia Karelian txheej thaum ub tsis hais txog lawv. Yog tias koj xav tau, tau kawg, koj tuaj yeem sim sim cov txuj lom, tab sis nws zoo dua tsis. Muaj kev pheej hmoo tias lawv yuav tua cov ntses qab ntxim nyiam.
Dab tsi yog ntses yog chaw muag khoom?
Ntawm tag nrho cov tsev neeg salmon loj, uas suav nrog ntses ntses dawb, cov duab tshav muag ntses yog zoo tshaj plaws ntawm herring. Yog li ntawd, nyob rau qee qhov chaw nws tau raug yuam kev hu ua herring (piv txwv li, cov neeg loj nyob hauv Pas Dej Pleshcheyev thiab muaj lub npe nrov "Pereslavl herring"). Cov npe tseem raug kaw hauv cov phau ntawv txhais lus yog cov muag, tua neeg, raus, thiab Latin - Coregonus albula.Kuj tseem muaj North American ntau yam Coregonus artedii thiab Arctic Coregonus autumnalis.
Keeb kwm ntawm saib thiab piav qhia
Ib tus neeg sawv cev ntawm tsev neeg salmon, cov muag khoom (Coregonus albula) yog cov ntses dej me me uas nyob hauv cov pas dej loj ntawm Northern Europe thiab Russia, zoo li hauv Baltic Hiav Txwv. Räpuska yog hom tsiaj muaj txiaj ntsig rau nuv ntses dej tsis qab ntsev, nrog rau kev nuv ntses ua si hauv lub Gulf of Bothnia (sab qaum teb Baltic Hiav Txwv) thiab Gulf ntawm Finland. Creepers tau nkag mus rau hauv cov kab ke hauv dej tsis zoo hauv ntau lub tebchaws.
Qee tus ntawm lawv kawm txog kev hloov pauv hauv cov neeg ntawm cov nyuv plab hnyuv taum, thiab qhov khoom noj tau tsawg dua tau pom. Feem ntau ntawm cov kev qhia txog kev cuam tshuam txog kev npaj siab thiab tsiaj ntses kom thiaj li muaj peev xwm nce tau dej hiav txwv. Kev tsim ua thiab faib khoom ntxiv nyob ntawm cov yam ntxwv ntawm tus tswv tsev kab ke thiab tej zaum yuav yog vim kev tsim kho cov dej hauv pas dej.
Yees duab: Cassock
Muaj ntau cov piv txwv ntawm kev nqis tes ua, feem ntau yog nyob hauv Europe, tsis pub dhau ntawm thaj tsam ntawm cov khw hauv zos. Rajapushki tseem muaj nyob rau hauv ntau qhov chaw nyob deb, xws li Maine, Tebchaws Asmeskas thiab Kazakhstan. Hauv Norway, cov kib tsim nyob hauv cov chaw yug me nyuam tau txhob txwm tsim cov pas dej ntev li ntawm 1860 thiab 1900. Ntawm 16 daim ntawv hais no, tsuas yog ib qho ua tiav. Txawm hais tias qee qhov ntawm cov lus qhia tau ua tiav, feem ntau ntawm lawv tej zaum tsis ua tiav.
Hauv qee lub pas dej loj, muaj ob hom sib txawv ntawm cov muag khoom, nrog cov planktivorous me me thiab cov qauv duab loj dua tuaj yeem ntev dua 40 cm hauv qhov ntev thiab suav nrog ntses hauv koj cov khoom noj. Nws qee zaum nyuaj qhia qhov txawv ntawm cov muag khoom thiab Arctic cisco, txawm tias muaj cim caj dab. Lub taxonomy ntawm cov muag khoom raws li tag nrho yog feem ntau sib cav nyob rau theem ntawm hom thiab subspecies, txij li polymorphism thiab hybridization pom tau pom muaj ntau yam nyob rau hauv ntau cov kab muag khoom.
Tsos thiab nta
Yees duab: Cov chaw muag khoom zoo li cas?
Nyob rau hauv qhov tsos, qhov chaw muag khoom zoo ib yam li tus ntses dawb me me, tab sis nws lub puab tsaig qis dua ntev dua, thiab qhov fab ntxeev yog qhov tseeb rau cov ntses dawb. Lub qhov muag ntawm tus muag yog loj, raws li feem ntau yog nrog txhua tus ntses uas pub plankton tag nrho lawv lub neej. Sab nraum qab ntawm lub cev ntawm lub tsev muag khoom yog tsaus ntsuab los yog xiav-dub, ob sab yog nyiaj-dawb, lub plab yog whitish, qhov ncauj ntawm qhov ntswg thiab hauv qab lub puab tsaig yog xim dub.
Hauv cov tib neeg hluas, lub cev yog nqaim thiab muaj pes tsawg thiab maj mam nrog loj ntxiv. Lub taub hau yog me me, lub puab tsaig sab hauv tawm mus dhau ntawm lub ncauj ntawm qhov ncauj, lub puab tsaig sab sauv rov qab mus rau theem ntawm cov tub ntxhais kawm, qhov taub ntawm sab hauv qab ntawm lub puab tsaig nkag mus rau hauv lub puab tsaig ntawm lub puab tsaig sab sauv. Lub pre-dorsal nrug yog ntau tshaj qhov kev ncua deb ntawm dorsal pib mus rau qhov pib ntawm lub qhov quav kawg.
Cov neeg muag khoom ua lub sijhawm thaum xyoo thib ob txog rau tsib xyoos ntawm lub neej, thiab ntev txog 9-20 cm. Hauv cov neeg feem ntau, cov khw muag khoom tsis tshua tau ntev tshaj li 25 cm, tab sis cov neeg loj me thiab cov ntawv loj ua ke nyob hauv qee lub pas dej.
Hauv kev muag khoom, kev tua tsiaj tsis pom kev. Hauv kev kawm txog qhov tshwm sim no, kev nrhiav lub qe tsis raug tshawb pom, thaum cov kev tom thiab nqos ntawm cov kab menyuam tawm tshiab yog pom hauv 23% ntawm cov laus cov neeg muag. Cov neeg me (qhov chaw muag khoom pom. Saib seb tus ntses no noj dab tsi.
Muag khoom noj muaj dab tsi noj?
Yees duab: ntses muag ntses
Ranapo yog tus yam ntxwv tshwj xeeb planktivore, thiab zooplankton feem ntau suav 75-100% ntawm kev noj zaub mov kom tsawg. Hauv cov pas dej ntawm ob daim ntawv me thiab loj, daim foos loj dua tuaj yeem yog qee qhov ntses-noj, thiab cov ntses tuaj yeem ua tau 20-74% ntawm kev noj haus.
Ua ib qho zooplanktivore, lub khw muag khoom muaj peev xwm txo tau ntau ntawm cov movplankton, uas, nyeg, yuav ua rau txo qis algae grazing vim zooplankton (trophic cascade). Qhov no tuaj yeem pab eutrophy lub pas dej.
Txawm li cas los xij, tus muag khoom nkag siab zoo rau eutrophication, thiab vim li ntawd nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo li ntawm kev nce toj hauv cov neeg muag khoom zooplankton yog txwv. Lawv kuj coj mus rau qhov kev txo qis ntawm qhov ceev ntawm lub ntuj planktivore - whitefish.
Cov sib xyaw ua ke ntawm cov neeg muag khoom noj txawv ntawm qhov sib txawv thiab qhov sib txawv ntawm lub hnub, tab sis kev faib cov zooplankton feem ntau zoo ib yam nkaus hauv txhua lub sijhawm, tsis hais qhov tob lossis lub sijhawm nqus.
Kev noj zaub mov tseem ceeb ntawm kev muag khoom yog:
Kev suav ntawm cov khoom muag hauv kev xaiv qhov muag pom tau hais tias lawv feem ntau xaiv cov tsiaj loj ntawm cladocera thiab handlepods thiab tus sawv cev me me ntawm cladocera, Bosmina coregoni.
Cov yam ntxwv ntawm tus cwj pwm thiab kev ua neej
Yees duab: Cov neeg muag khoom nyob sab Europe
Tus nkag muaj feem nrog kev tsiv teb tsaws chaw, ib qho kev coj cwj pwm uas feem ntau cuam tshuam nrog kev tiv thaiv tsiaj. Txawm li cas los xij, nws muaj kev pheej hmoo ntau dua li cov ntses European muaj feem cuam tshuam, uas feem ntau nyob hauv kev hlub nrog muag. Lub chaw muag khoom muaj ntau lub qe me dua, muaj qhov ua haujlwm siab dua, thiab lub sijhawm muaj sia nyob qis dua li ntses dawb.
Nthuav qhov tseeb: Rappus feem ntau nyob ntawm 5-6 xyoo. Thaum hnub nyoog 8, lawv suav hais tias yog laus dua. Hauv qee tus neeg loj, lub hnub nyoog ntawm kev muag khoom muaj peev xwm ncav cuag 15 xyoo.
Creeper feem ntau pom nyob rau hauv cov chaw nyob qhib dej hauv pas dej thiab estuarine ib puag ncig, uas qhia txog cov ecology ntawm foraging ntawm zooplankton. Nws tuaj yeem xav tias yuav pom qhov tob dua hauv nruab hnub thaum hmo ntuj dua vim kev txav mus los. Vim tias nws yog hom dej txias, feem ntau nws yuav zam lub khaubncaws sab nraud povtseg sab nraud thaum dej kub siab tshaj 18-20 ° C.
Nthuav qhov tseeb: Lub sijhawm thawj ob lossis ob hlis tom qab muaj daug lub caij nplooj ntoo hlav, menyuam kab menyuam thiab menyuam hluas muaj peev xwm nrhiav tau hauv cov ntug hiav txwv. Tom qab qhov no, cov muag khoom noj yuav siv lub tshuab pelagic los siv ntawm lub tsev. Nruab hnub, nws tog mus rau qhov tob tob dua li qhov tob siv thaum hmo ntuj. Kuj tseem ua rau cov khau khiab nruab hnub.
Creeper yog cov ntses dej tsis qab ntsev. Txawm hais tias nws tuaj yeem nqa cov dej brackish nrog cov dej qab ntsev tsawg, qhov ntuj faib nruab nrab ntawm cov kwj sib txawv feem ntau yog txwv los ntawm kev muaj peev xwm siab kawg ntawm cov dej estuary. Ib qho tuaj yeem xav kom cov dej tawg hauv cov dej hauv qhov dej, txawm hais tias qhov dej ntws yog tswj hwm los ntawm cov teev dej. Kev nrawm nraub qaum yog txwv los ntawm kev muaj zog sai thiab ntawm cov dej tsaws tsag.
Kev faib tawm los ntawm cov lus qhia tau tshwm sim dhau los ntawm cov phiaj xwm npaj, xws li cov khoom xa khoom hauv lub pas dej Inari thiab cov chaw pov dej. Cov nuv ntses kev ua si nawv qee zaum kuj siv muag khoom muag ua ib qho kab nuv ntses, thiab thaum thauj cov ntses tseem nyob ntawm qhov no yuav ua rau muaj kev pheej hmoo mus rau hauv cov kem dej tsis muaj ib txwm siv. Txoj kev pheej hmoo ntawm kev ua tiav kev sib raug zoo yog txuam nrog tus tswv tsev kab ke.
Tus qauv kev tsim thiab rov ua dua tshiab
Feem ntau ntawm cov chaw muag khoom lag luam nteg qe nyob rau lub caij nplooj zeeg rau ntawm cov xuab zeb lossis pob zeb, feem ntau nyob hauv thaj chaw 6-10 m sib sib zog nqus, tab sis tseem muaj lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj ntoo hlav muaj peev xwm. Tus neeg muag khoom muaj cov tsiaj ntawv zoo thiab muaj ntau lub qe me me (80-300 qe ib gram ntawm lub cev hnyav).
Cov qe yug thaum lub sijhawm ploj ntawm lub pas dej khov hauv lub caij nplooj ntoo hlav. Vim tias lub qe me me, lub yolk hnab muaj peev txheej tsawg, thiab yog li ntawd, qhov kev ua tiav ntawm kev xaiv nyob hauv kev ua lag luam tuaj yeem nyob ntawm lub sijhawm kom raug ntawm cov menyuam thiab lub caij nplooj ntoo hlav.
Hauv qee lub pas dej loj, cov neeg muag khoom noj ntses thiab cov ntses loj hauv cov dej ntws. Txij thaum xaus ntawm Lub Yim Hli mus txog Lub Kaum Hli Kaum Ib Hlis, cov chaw muag khoom lag luam tau sawv los ntawm cov dej hauv qhov dej ntiav, thiab ntses nteg qe hauv tus dej thaum lub caij nplooj zeeg lig. Tsis ntev los no daug cov menyuam menyuam tawm mus rau thaj chaw hauv pas dej sai tom qab pib daug. Raws li txoj cai, qhov ntev ntawm lub larvae thaum lub sij hawm hatching yog 7-11 hli.
Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, cov muag khoom tso tawm rau pH 4.75 thiab 5.25 nrog lossis tsis muaj txhuas (200 μg = 7.4 micromoles AlL (-1)) yog qhov tshwm sim ntawm cov kab mob endogenous vitellogenesis thaum Lub Xya Hli thaum lub caij spawning. Hauv lub sijhawm yug menyuam, thaum 48% ntawm tus poj niam tswj tau tso lawv lub qe, 50% ntawm tus pojniam ntawm pH 4.75 + Al tau ua tiav neovulated oocytes.
Cov lus qhia kawg ntawm cov poj niam txiv neej ovulated yog 14%, 36%, 25%, 61% thiab 81% ntawm pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 thiab hauv pawg tswj hwm, feem. Kev ncua sij hawm hauv qhov ntsuas qhov ntsuas quag raug pom nyob hauv tus txiv neej ntawm pH 4.75 + Al. Kev poob qis hauv plasma ntawm Na (+) thiab Cl (-) thiab kev nce ntxiv hauv cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav tau pom tsuas yog nyob ze lub sijhawm ntawm kev hnoos qeev, txij thaum Lub Kaum Hli mus txog Kaum Ib Hlis, uas sib haum nrog cov txuam nrog Al hauv cov nqaij gill.
Cov tsiaj ntuj ntawm kev muag khoom
Yees duab: ntses muag ntses
Cov yeeb ncuab hauv kev muag khoom yog cov ntses-noj ntses, noog thiab cov tsiaj, feem ntau yog cov uas pub rau hauv thaj chaw pelagic xws li cov ntses daj, loons thiab cormorants. Brown trout yog ib qho tseem ceeb ntawm cov muag khoom.
Cov neeg taug kev yog ib qho tseem ceeb ntawm cov ntses-noj ntses thiab dej ntses, thiab tuaj yeem yog qhov tseem ceeb rau kev hloov lub zog los ntawm pelagic ntau lawm rau littoral lossis hav dej (chaw nyob ntses), lossis los ntawm pas dej tshuab mus rau hauv av (sib kho los ntawm cov ntses-noj noog).
Nthuav qhov tseeb: Ranch ib txwm teb rau ntawm pike nrog kev siv oxygen ntau ntxiv. Nws xav tias qhov hloov pauv ntawm kev ua pa thaum lub sij hawm raug cov tsiaj ntev yog los ntawm qhov sib txawv hauv kev ua si lub cev vim muaj kev coj ua tawm tsam tus tsiaj ua ntej.
Kev nplua mias ntawm cov tsiaj hauv cov pas dej yog qhov tseem ceeb ob qho tib si rau lub caij nplooj ntoo hlav tuag thiab rau cov tub ntxhais hluas nyob rau lub caij ntuj sov, thiab nws cuam tshuam los ntawm qhov xwm txheej kub. Ib qho ntawm cov tsiaj ua ntej tshaj plaws rau cov tub ntxhais hluas muag khoom yog perch, qhov niaj xyoo ntau ntawm cov uas muaj feem cuam tshuam nrog kev sib tw nrog lub caij ntuj sov. Raws li, tshwm sim los ntawm cov huab cua sov lub caij sov, cov chav kawm muaj zog bass tshwm sim ntau zaus hauv xyoo 1990 thiab 2000s dua li xyoo 1970 lossis 1980, thiab cov qauv no tuaj yeem xav txuas ntxiv.
Cov neeg thiab hom xwm txheej
Yees duab: Cov chaw muag khoom zoo li cas?
Rajapochki feem ntau muaj kev hloov pauv loj hauv cov neeg loj, thiab tseem yuav cia siab rau cov neeg uas nyob ntawm lwm qhov chaw lag luam. Yog li, pejxeem kev tawm ntawm 100 tus neeg toj ib mus txog 5000 tus neeg hauv ib qhov chaw tau sau tseg. Hauv ntau lub pas dej, cov neeg muag khoom muaj cov kev hloov pauv mus los, uas qhia tau tias kev sib tw tsis meej yuav yog qhov tseem ceeb hauv kev hloov ntawm kev muag khoom.
Rajapushki yog qhov rhiab heev rau:
- tsis zoo nyob rau hauv cov dej zoo,
- nce siltation,
- deoxygenation.
Rau cov tsiaj nyob hauv dej hauv chaw pov tseg, cov qauv dej ntws tsis zoo kuj tseem muaj teeb meem. Cov neeg tuaj yeem txo qis - lossis tseem ploj - yog tias muaj hom neeg txawv teb xws li ruff tshwm sim. Ua tib zoo qhia cov muag khoom yog txoj kev ib txwm qhia cov kev tshiab nyob rau hauv cov pas dej tshiab.
Cov kev qhia no feem ntau tau pib los ntawm tsoomfwv nrog lub hom phiaj los ua kom ntses nce thiab ntses ntau ntxiv. Qee qhov kev qhia ua tau zoo tau ua los tswj cov yoov, tab sis lawv ua tsis tiav. Qee tus ntaus pob ncaws pob tau siv khoom muag muag raws li kev cuab.
Kev cuam tshuam txog kev lag luam ntawm kev ua lag luam tsis tau muab xam. Ranyapok tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev lag luam ua ntses ntses nyob hauv nws tus kheej, vim nws txhawb cov pejxeem ntawm cov ntses noj ntses uas muaj txiaj ntsig kev lag luam rau kev nuv ntses (piv txwv, cov ntses daj).
Tab sis cov neeg muag khoom lag luam tuaj yeem cuam tshuam txog kev lag luam ntawm kev nuv ntses rau lwm hom uas yuav cuam tshuam loj heev los ntawm kev ua kom tau ntses, xws li cov neeg ntawm plank whitefish hom. Tus creeper tau muab faib ua cov tsiaj uas muaj kev phom sij thiab suav tias yog qhov muaj kev pheej hmoo siab heev ntawm kev ploj mus nyob hauv cov tsiaj qus.
Cov neeg muag khoom tiv thaiv
Duab: Liab Phau Ntawv Rappa
Cov pej xeem loj yuav tsum tau txhawb kom siv zog los tswj kev txuag tsiaj txhu kom muaj sia nyob, suav nrog cov tsiaj txhu zooplankton uas tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm ecosystem. Lawv tuaj yeem nyuaj rau pom txog rau cov tsis txawj ua haujlwm, vim lawv tsis tuaj yeem pom tau yam tsis muaj kev nce qib. Kev tswj hwm kev lag luam lom neeg tuaj yeem yog kev txhim kho los ntawm cov kev txhim kho tsiaj ua ntej lossis cov tsiaj txwv ua ntej.
Kev ua tiav ntawm kev ntsuas zoo li no nyob ntawm morphology ntawm lub pas dej thiab cov ntses-zej zog noj. Razpushka yog ntses zoo nkauj thiab muaj txiaj ntsig hauv qee lub khw muag khoom, thiab cov pejxeem kev tswj hwm tuaj yeem nqa los ntawm kev ua lag luam muaj zog heev, piv txwv li, los ntawm kev nuv ntses hauv pas dej thiab estuaries lossis los ntawm kev txhom ntses ntawm cov neeg thaum lub sijhawm tsiv teb tsaws chaw.
Razapushka yog ntses pelagic uas yug rau nruab hnub thiab nqis los rau hauv qhov tob dua thaum hmo ntuj. Cov pej xeem muaj ntau tawg thaum hmo ntuj, thiab yog li ntawd cov qauv yuav tsum tau nqa tawm thaum hmo ntuj kom txo nws txoj kev hloov txawv. Kev soj ntsuam yuav tsum tau siv cov thev naus laus zis suab sib xyaws nrog txoj kev nuv ntses uas tsis yog kev xaiv (xaiv ntau hom sib tw, ntes lossis xaiv) kom tau txais cov ntaub ntawv ntawm cov tsiaj thiab cov qauv ntsuas roj.
Qhov tsis ntxim ntawm cov muag khoom tau muaj kev sib kho los ntawm qhov txo qis hauv zooplankton. Vim li no, cov kev ntsuas mob txo tau zoo tshaj plaws yog ntau txoj hauv kev los tswj cov pejxeem qhov loj me (piv txwv li lub hom phiaj raug ntes ntawm kev muag khoom, nce ntawm cov neeg tua tsiaj hauv kev muag khoom).
Txhawj daim - Nov yog cov ntses me me, cov kab dej thiab txoj sia me me nrog lub nraub qaum-ntsuab ntsuab, lub plab mog dawb thiab nyiaj muaj txiaj ntsig. Nws cov xim txho ua tsaus dua ntawm ntug. Cov ntses muaj qhov muag loj, lub qhov ncauj me me thiab lub cev ua rog. Qhov chaw nyob uas zoo dua ntawm lub chaw muag khoom yog tob txias pas dej, qhov twg nws pub planktonic crustaceans, xws li handlepods.
Tsos thiab cov yam ntxwv
Cov duab ntawm cov ntses zoo ib yam li herring, thiab yog tias koj saib luv luv ntawm lub khw muag khoom, lawv tsuas yog meej pem. Cov neeg muag khoom yog tus cwj pwm los ntawm lub cev uas muaj zog ncos rau tom qab. Tab sis nws txoj kev pom qhov txawv yog tias lub puab tsaig qis dua me ntsis ntev dua li sab saud, thiab muaj cov yam ntxwv ntawm qhov siab, uas qhov kawg ntawm lub puab tsaig tau ntxig.
Lub cev ntawm cov kilz yog them nrog cov nplai loj, sab kab yog ze rau tom qab, uas muaj xim xiav-grey. Sab ntug ntawm tus ntses yog nyiaj, thiab lub plab yog dawb. Lub dorsal thiab caudal fins muaj qhov xim grey, thiab tus so yog ua dawb.
Qhov loj ntawm cov ripus yog me me - lub cev ntev ntev li ntawm 15-20 centimeters, qee zaum cov tib neeg uas muaj qhov ntev ntawm 35 centimeters yog pom. Feem ntau, qhov hnyav ntawm qhov muag yog 100-180 grams. Qee hom ntses nce mus txog qhov loj ntawm 300 grams.
Tus ntses nyob qhov twg?
Feem ntau ntawm txhua qhov, ripus nyiam qhov chaw tob nyob qhov twg muaj cov av nplaum lossis av xuab zeb. Ntses ua kom tsis txhob muaj cov dej ntws thiab pas dej nrog dej sov. Lub chaw muag khoom nyob hauv Finland, Scotland, Scandinavia, Denmark, Lub Tebchaws Yelemees, Belarus. Nws txau rau cov tsiaj me me (daphnia, cyclops, thiab lwm yam).
Ripus nyiam nyob rau hauv cov dej txias nyob rau sab qaum teb. Ntawm thaj chaw ntawm Lavxias, cov neeg ntses nyob hauv pas dej xws li Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Qee lub sij hawm nws nyob hauv cov dej ntws, ib yam li Finnish thiab Botanical bays ntawm Hiav Txwv Baltic.
Tus yeeb ncuab uas phem tshaj plaws ntawm ntses hauv vivo yog lub plis, noj cov hluas thiab caviar ntawm cov ntses no. Txawm tias muaj tseeb tias qhov kilz me me, ntses tau suav hais tias yog tus neeg muaj txiaj ntsig zoo rau kev nuv ntses.
Lub Siberian
Rapushka, uas cov neeg nuv ntses muab cov npe xws li "Ob herring", "saurei". Nws tshwm sim hauv cheeb tsam qaum teb, ncab ntawm Hiav Txwv Dawb mus rau Alaska nws tus kheej. Nov yog ib nrab ntses uas suav tias yog khoom muaj txiaj ntsig nuv ntses. Nrog qhov ntev txog li 35 centimeters, qhov nruab nrab qhov hnyav ntawm ib tus ntses tuaj yeem ncav cuag li 1 phaus. Lawv haus Siberian cov chaw muag khoom hauv cov ntawv tshiab, ntsev thiab haus luam yeeb.
European
Ntau ntau yam nyob hauv pom lub cev ntawm dej hauv Finland thiab Northern Russia. Tsis tshua muaj neeg, cov subspecies no nyob hauv Finnish thiab Botanical bays. Feem ntau ntawm cov tib neeg nyob hauv lub pas dej Ladoga, Pskov, Onega, Peipsi pas dej.
Cov neeg muag khoom sab nrauv yog sab nrauv zoo ib yam li herring: nws muaj lub cev nqaim elongated, lub convex qis lub puab tsaig. Cov flakes loj loj tau xoob rau ntawm qhov chaw. Sab nraum qab ntawm ntses yog grey-xiav, lub plab yog dawb, ob sab yog nyiaj. Ntses tuaj yeem ncav cuag li 30 centimeters nyob rau hauv ntev nrog tus luj txog 300 grams.
Pereyaslavskaya
Qhov no yog subspecies ntawm European ripus uas nyob tshwj xeeb hauv ib lub cev ntawm dej - pas dej Pleschevo, uas yog lub tsev dej tsis muaj dej tsis huv uas nyob hauv qab teb ntawm thaj av Yaroslavl. Ntses yog suav tias yog cov tsiaj muaj kev puas tsuaj, nyob hauv Phau Ntawv Liab. Vim qhov no, nws tshwj xeeb tshaj yog txaus siab ntawm cov neeg npau taws.
Nws nyiam nyob hauv qhov dej txias thiab oxygenated dej. Qhov ntev ntawm cov ntses tuaj yeem ncav cuag li 35 centimeters nyob rau hauv ntev. Qhov hnyav nruab nrab ntawm kev muag khoom yog kwv yees 300 grams.
Belomorskaya
Qhov feem ntau muaj thiab loj heev ntses. Nws nyob hauv cov niam dej ntawm Dej Hiav Txwv Dawb thiab cov pas dej ntawm thaj av. Ib tug neeg nuv ntses tuaj yeem ntsib nws hauv cov dej ntws uas ntws mus rau hauv Hiav Txwv Barents. Cov neeg nuv ntses hauv zos hu ua ntses "herring" lossis "zeldom". Qhov tsawg tshaj plaws subspecies ntawm muag.
Lub Hiav Txwv Dawb ripus muaj qhov nqaim, convex hauv plab, qhov nraub qaum yog ncaj. Ntawm lub taub hau me me yog lub qhov muag me me thiab lub qhov ncauj nce toj. Lub puab tsaig sab sauv luv dua qhov qis dua. Ntawm lub cev yog qhov ntsuas loj, xoob haum. Sab nraum qab ntawm tus ntses yog grey-xiav, ob sab yog silvery, plab yog yuav luag dawb. Lub dorsal thiab caudal fins muaj cov xim tsaus nti, tus so muaj lub teeb xim zoo nkauj.
Ib tus neeg laus ncav cuag lub sijhawm ntev txog 25 centimeters. Feem ntau, cov hnoos qeev ntawm 14-17 centimeters yog pom nyob hauv kev ntes. Qhov hnyav nruab nrab ntawm cov ntses yog 50 grams. Cov tib neeg cov tib neeg tuaj yeem ncav cuag qhov hnyav txog 150 grams, tab sis lawv tsis tshua pom pom. Cov Khw Muag Dawb hauv Hiav Txwv uas nyob hauv cov pas dej tau txais tsawg dua.
Zaub mov kom tsawg
Cov zaub mov tseem ceeb thawm xyoo yog cov tsiaj me me. Pom nyob rau hauv lub plab ntawm cov neeg daphnia, cyclops, cypris thiab lwm tus. Thaum nruab hnub, cov pob tw ntoo yog nyob hauv qab, raws li, thiab cov khw muag khoom khaws cia yog qhov tob. Thaum tsaus ntuj, cov neeg raug tsim txom txav mus rau thaj chaw ntug hiav txwv ntawm cov xuab zeb, thiab cov tsev kawm ntawv uas raws nws qab.
Ntxiv rau crustaceans, cov zaub mov zoo dua rau kev muag khoom yog cua nab, mollusks thiab kab larvae. Nyob rau lub caij ntuj sov, nws ua rau cov kab uas tau poob hauv dej. Qhov no tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub sijhawm thaum lawv ya mus tawm ntau. Tom qab ntawd lub plab ntawm cov ntses yog densely tau ntim nrog ntau yam mayflies thiab lwm yam kab.
Txoj kev ua neej thiab ntxig qe
Lub ryapushka tsis txawv ntau hauv kev ua neej ntawm tus so ntawm tsev neeg whitefish. Koj tuaj yeem yog tus muag muag raws li tus ntses ntsiag to uas nyiam kawm ntawv. Ntses txau rau tsiaj pub ntses thiab zoo li txav chaw hauv dej hauv kev nrhiav khoom noj. Kev loj hlob ntawm ntses nce qeeb. Nws nce mus txog thaum tiav nkauj tiav nraug thaum muaj 6 xyoo. Qhov uas zam nyob rau hauv rooj plaub no yog Pereyaslovsky ntau yam, nyob rau hauv uas cov txheej txheem ntawm kev yug me nyuam tshwm sim twb muaj hnub nyoog 2-3 xyoos.
Cov neeg muag khoom thaum pib thaum lub caij nplooj zeeg lig. Nws tsis pub ntev thiab kav rau ob lub lis piam. Nyob ntawm lub xyoo, qhov kawg ntawm kev ntaus nqi yuav tshwm sim thaum ntxov lub caij ntuj no. Txog kev sib tua, cov ntses sib sau ua ke hauv cov tsev kawm loj thiab nyob hauv thaj chaw ntiav nyob hauv qhov chaw uas muaj cov av xuab zeb lossis av nkos, muab kev nyiam rau cov roob hauv qab, cov nqes hav thiab pob tseg.
Qhov muag muag dhau ntawm qhov tsaus nti. Rau ib txoj hauv kev, tus poj niam, nyob ntawm lub cev qhov hnyav, muaj peev xwm nteg qe ntawm 7 txog 15 txhiab qe, txog li ib thiab ib nrab millimeters hauv lub taub. Hatching tshwm sim nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav. Ruffs, perches thiab lwm cov neeg nyob hauv cov dej hauv zos noj ib qho tseem ceeb ntawm cov qe.
Txog sijhawm, cov neeg muag khoom "taug kev", txav mus los ntawm lub pas dej mus nrhiav zaub mov. Ntses pom muaj nyob rau hauv coob leej ntawm thaj chaw ze-dej thiab nyob hauv qis dua tus niam dej. Hauv qhov pib ntawm lub caij nplooj zeeg, caij nyoog tsiv teb tsaws nyob rau lub chaw dej thiab cov pas dej - qhov no tau ua kom nteg qe ua ntej caij ntuj no.
Ntawm ntab iav
Ntses tsuas txhom tau ntawm qhov deb ntawm ntug dej hiav txwv thiab ntawm qhov tob tob. Cov os nyob qhov chaw qis ntawm cov dej. Txog kev nuv ntses, nws yog kev tso cai siv ob qho ntab thiab ib qho "ciav donka". Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov pas nrig nrog "cov cuab yeej siv khiav". Nws yog qhov nyuaj rau hu ib tus ntses paub txaj muag, tab sis tus nqaj nuv ntses tsis pom zoo.
Thaum lub caij sov
Nyob rau lub caij ntuj sov, zoo li hauv lub caij ntuj no, lawv siv cov ntsia hlau ua cov phom sij nruab nrog flywheel pas nrig nrog tshwj xeeb npau taws. Tus creeper yog ntes tau rau lub caij ntuj no zoo tib yam mormyshki: pellet, tee dej, ntsaum. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los muab kev nyiam rau cov tsis muaj ib qho tsaus xim. Nods thiab hnyav ntawm mormyshek raug xaiv raws li kev mob ntawm kev nuv ntses.
Chaw ua taus zes thiab loj hlob muag khoom
Kev muab ntses tso rau hauv lub pas dej yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis muaj nqi. Tab sis txhawm rau txhawm rau ua lag luam, tus kws ua lag luam yuav tsum txiav txim siab hom ntses uas haum tshaj plaws, txoj kev nteg qe thiab cov yam ntxwv ntawm nws cov txij nkawm. Qhov txiaj ntsig thiab txiaj ntsig ntawm kev yug me nyuam thiab kev muag khoom loj zuj zus yuav pom tseeb yog tias koj ua raws txhua yam cov ntsiab lus ntawm cov phiaj xwm kev lag luam.
Pas dej ua liaj ua teb: txhua hom
Niaj hnub no, pas dej ntses ua liaj ua teb tau muab faib ua ob hom loj: dej sov-dej thiab dej txias. Cassock yog ntses uas sim kom zam lub cev tsis muaj dej nrog dej sov, ntsig txog, qhov kev xaiv thib ob yog qhov tsim nyog dua rau nws. Hais txog lub voj voog puag ncig ntawm cov txheej txheem, cov liaj dej hauv pas dej tau muab faib ua qhov puv-pub, pub mis thiab nqaij ntses pub ntses.
Ib txoj kev ua lag luam puv ntoob muab rau tag nrho lub voj voog ntawm kev loj hlob ntawm ntses los ntawm kib mus rau cov neeg laus uas muaj kev txaus siab tau. Kev pub cov tsiaj ua liaj ua teb loj hlob rau cov neeg laus noj ntses, thiab cov chaw yug tsiaj yug menyuam kab, kib, thiab cov menyuam xyoo; Ua raws li lub caij nyoog, cov tuam txhab tau muab faib ua liaj ua teb nrog rau ib xyoo, ob xyoo, thiab peb xyoo hauv kev lag luam.
Cov dej hauv lub cev rau khaws cov khoom muag
Kev tsim cov pas dej ua liaj ua teb muab rau cov muaj ntau lub pas dej tau ntau yam rau kev xav tau sib txawv thiab caij nyoog. Lub pas dej thawj thiab tseem ceeb uas yuav tsum tau nyob hauv daim liaj teb yog spawning. Lub taub dej no muaj ntau qhov kev cai siab hais txog kev npaj thiab txij nkawm. Lub pas dej yuav tsum nyob hauv thaj chaw tsis muaj kab mob nrog rau cov nroj tsuag hluas thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev rov ua luam, tawm daug ntawm cov qe thiab kev loj hlob ntawm cov menyuam kab.
Hauv pas dej, kev xa khoom thiab dej ntws yuav tsum nrawm thiab ywj siab. Spawning pas dej yuav tsum tau siv tshwj xeeb rau kev pub yug poj niam.
Tom ntej no, koj yuav tsum tsim lub kib kib, qhov chaw ib puag ncig yuav tsum muaj zaub mov zoo, tsis muaj co toxins thiab cab uas tuaj yeem cuam tshuam cov ntses me me.
Tom qab lub pas dej, cov ntses raug tso tawm mus rau hauv lub pas dej loj hlob, qhov twg cov neeg tau pub rau noj, thiab qhov twg cov tub ntxhais hluas xyoo yug dua tshiab yav tom ntej. Txhawm rau kom yooj yim, nws raug nquahu kom tso cov pas dej loj nyob ze ntawm lub caij ntuj no.
Lwm qhov tseem ceeb hauv kev ua tiav cov ntses no yog qhov muaj lub pas dej txias. Feem ntau, ntau lub chaw muag khoom ploj thaum lub caij ntuj no. Qhov no tshwm sim vim tsis muaj oxygen thiab cov neeg ua haujlwm kub. Qhov tob ntawm lub pas dej yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1.5 meters. Cov dej xa tawm tau pom zoo kom yuav tsum tau teeb tsa nyob ze hauv thaj chaw peat-dawb.
Cov ntses pas dej pub rau kev cog qoob loo ntawm cov khoom lag luam, vim tias lawv qhov ntau thiab tsawg dua li qhov tsis muaj lwm tus, rau kev muag khoom yuav tsum muaj kev ywj pheej ntxiv. Pom zoo thaj tsam ntawm 150 hectares yog pom zoo. Cov ntim yuav tsum tsis ua ntxiv lawm; nws nyuaj heev rau kev tswj hwm txhua lub sijhawm ntawm kev loj hlob ntses. Kev luam tawm ntawm cov pits me me muaj ntau dua vim tias kev tsim cov xwm txheej zoo dua rau kev tsim kho ntawm lub hauv paus pub.
Cov khoom tseem ceeb
Tus nqaj yog lub ntses dej tshiab, tab sis nws cov roj muaj roj zoo yog qhov muaj ntau ntawm omega-3 acids, qhov no yog vim qhov tseeb tias cov ntses me me nyiam noj tsis yog phytoplankton, tab sis cov tsiaj me tshaj plaws, uas pom muaj ntau nyob rau hauv cov dej hiav txwv sab qaum teb.
Cov txiaj ntsig ntawm Omega-3 tau paub rau ntau. Ua ntej tshaj plaws, cov rog no tsim nyog rau tib neeg lub cev kom muaj kev ncaj ncees ntawm daim nyias nyias thiab tuav lub peev xwm ntawm lub hlwb - ntau tus neeg laus muaj kev tsis txaus thiab tsis muaj peev xwm ntawm cov tshuaj no.
Hauv omega-3 cov muag cov nqaij, lawv tsis kav ntev li ntev hauv cov nqaij hauv cov nqaij. Tab sis niaj hnub sib sib zog nqus khov pab daws cov teeb meem no. Yog tias koj khov khov ntses, nws khaws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thaum sijhawm. Ntawm lwm yam, ripus muaj cov tshuaj hauv qab no:
- Kev Cuam Tshuam. Yooj yim nqus thiab zom tau los ntawm lub cev.
- Vitamin PP Nws koom nrog kev rov ua qhov tsis haum thoob plaws lub cev.
- Keebkwm. Nws yog cov kua qaub tsim nyog uas txhawb kev loj hlob ntawm tes thiab rov ua haujlwm ntawm tes.
Tsis tas li, ntses nqaij yog nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov: sulfur, molybdenum, chlorine, fluorine, zinc, chromium, calcium, calcium, magnesium, phosphorus thiab lwm yam.
Lwm qhov tseem ceeb yog cov khoom muag muaj cov roj tsawg hauv cov zaub mov - tsuas yog 45-88 calories ib 100 grams ntawm cov khoom. Nws tseem muaj qhov tsawg kawg ntawm cov pob txha ntau dua li lwm hom dej tsis qab ntsev: nws tsis pom zoo tias 1/10 ntawm cov hom yuav ntaus. Vim tias qhov no, nws zoo nkauj heev rau nyiam haus luam yeeb, muaj ntsev thiab muag khoom muag.
Gastronomic tus nqi
Ua noj ripus yog qhov zoo rau ntau txoj kev. Nws yog txiaj ntsig tsis tsuas yog tshiab, tab sis kuj tseem nyiam noj ntsev lossis haus. Cov khoom muag muag ntsuab thiab nrov hauv cov txiv lws suav, pickled. Siv cov ntses rau kib hauv qaub cream sauce.
Nws yog cov khoom lag luam uas yog lub hauv paus ntawm cov tsoos Finnish txuj ci - ib qho khoom noj qab zib uas tau ua los ntawm cov ncuav tshiab ua kib. Kev npaj kom zoo ntawm lub chaw muag khoom lees tias tau txais cov zaub mov qab. Ua ntej ua noj, nco ntsoov ntxuav cov ntses, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm nws thiab tos kom txog thaum cov dej ntws. Tom ntej no, ntses yog npaj raws li tus kheej nyiam.
Piv txwv li, nws yog qhov nrov heev rau pickle cov chaw muag khoom, rhaub nws ib ntus, thiab tom qab nws txias, ncuav hnav khaub ncaws los ntawm cov kua qaub, Bay nplooj thiab cov npluav zoo horseradish, ntsev. Tom qab ntawd, cov ntses yog txau nrog dill thiab allspice, dill yog ntxiv, sab laug rau ob peb hnub. Yog li cov ntses yog soaked nyob rau hauv vinegar, ces muab ib tug load rau nws thiab tawm rau ob lub lis piam. Xws li lub tais yuav dhau los ua kev dai kom zoo ntawm txhua lub rooj festive.
Cov khoom noj muag muag txhoov ntau, nrog rau pob ntseg, tau npaj raws li cov ntses no. Tsis muaj kev tsis sib haum rau kev noj, tsuas yog lub sijhawm muaj kev tsis haum rau cov nqaij nruab deg.
Cov ntaub ntawv nthuav txog ntses
Muaj ob peb lub ntsiab lus tseeb txog kev muag khoom. Ntawm no yog qee qhov ntawm lawv:
- Ntawm lub tsho tiv no ntawm caj npab ntawm lub nroog Pereslavl-Zalessky tau muag cov khoom lag luam hauv av.
- Cov ripus, uas nyob hauv Pas Dej Pleshcheyevo, tau siv los ua zaub mov noj tom qab uas tau muab kev pab rau cov neeg pej xeem. Yav dhau los, nws tau txwv tsis pub ntses thiab muag. Yog tias qhov kev yuam cai txhaum kev cai, cov neeg ntes ntses tau xa mus rau kev tuag.
- Cassock yog ib feem ntawm kev noj mov rau lub rooj noj mov.
- Ryapushka tau suav hais tias yog cov nyiam ntses ntawm Finns, vim nws yog kev coj los rau lawv kom kib cov ntses fillet, muab nws ua hmoov nplej, thiab muab rau cov neeg uas tuaj koom txoj kev lom zem. Ntses kib hauv ob lub roj: qab zib thiab rep. Yog li saj cov ntses txhim kho ob peb zaug.
Rajapushka yog cov ntses tshwj xeeb uas muaj zoo noj tsis qab, kev xyaum tsis muaj pob txha, uas yog txiaj ntsig los ntawm ntau cov noob hnav. Ntau cov tais diav qab yog npaj los ntawm ntses, nrog rau ntses pastes thiab txawm tias dumplings toppings. Cov ntses zoo li no yog bred thiab loj hlob hauv pas dej, thiab thov rau nws tsis poob.
Dab tsi uas koj nuv ntses rau?
Cov paj pus nplej hauv lub caij ntuj no thiab lub caij ntuj sov, txhom nws ntab, hauv qab, mormyshevye iav. Cov ntses puv, ntses plhaub thiab cov ntses tsis muaj zog, kabmob ntshav, thiab cua nab tau siv ua kab nuv ntses.
Rau kev siv nuv ntses:
- tus pas nrog cov khoom siv khiav,
- nuv ntses nuv ntses.
- mormyshki "ntsaum", "pellet", "droplet".
Cov neeg nuv ntses ntes cov rips nrog zakidny thiab tsau seines lossis cov nets.
Fried thiab ci
Ntxuav txhua tus ntses los ntawm cov nplai (koj tuaj yeem siv qhov nyuaj ntawm daim txhuam cev rau ntxuav cov tais diav), yob hauv cov hmoov nplej (breadcrumbs) nrog cov txuj lom thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub uas muaj cov roj ua kom sov. Fry kom txog thaum Golden xim av rau li 3-5 feeb ntawm ib sab.
Lub Finnish version ntawm cov zaub mov txawv tsuas yog hauv cov hmoov nplej ntawd yog siv rau kev ua mov ci.
- ntses (plab thiab tev),
- butter
- dos, txhoov ib ncig,
- qos yaj ywm (tev thiab hlais)
- Bay nplooj ntoos, peppercorns, ntsev.
Muab cov dos, ntses, thiab qos yaj ywm tso rau hauv cov roj txheej stewpan. Tej zaum yuav muaj ob peb txheej (nyob ntawm seb muaj pes tsawg qhov khoom). Ntxiv cov txuj lom thiab ntxiv dej rau hauv txheej txheej. Simmer kom txog thaum lub qos yaj ywm siav.
- tev ntses
- qos yaj ywm, tev thiab hlais,
- nruab nrab-carrots
- ib nrab hlais nplooj dos,
- mayonnaise
- zaub ntsuab thiab txuj lom.
Sib xyaw qos yaj ywm nrog ib feem ntawm mayonnaise thiab cov txuj lom. Nyob rau hauv ib lub tais ci, greased nrog zaub roj, muab lub qos yaj ywm, ces carrots, dos, carcasses ntawm ntses. Npog cov zaub mov nrog mayonnaise rau saum thiab xa mus rau qhov cub preheated. Ci rau txog 40 feeb.
Kalakucco
- cov nplej thiab cov hmoov txhuv nplej - 200 g txhua,
- dej - 3 tsom iav,
- zaub roj - 2 tbsp.,
- cov ntsev.
- ntses tsis muaj hau thiab tw - 700 g,
- nqaij npuas kib - 150 g,
- mov - 1 tablespoon,
- cream - 50 ml,
- cov ntsev.
Tsis tas li ntawd, butter (rau lubrication).
Knead lub khob noom cookie thiab dov ib nrab rau hauv kev tsim. Tso cov mov nplej thiab lub cev ntawm cov ntses tso rau hauv qhov chaw (koj kuj tseem siv tau fillets), ncuav qab zib. Yuav kom ntsev. Tso cov nqaij npuas kib. Dov tawm ntawm ib nrab ntawm lub khob noom cookie, npog, txuas nrog cov npoo ntawm cov ncuav los ua ib yam khoom zoo li bun. Ncuav cov ncuav qab zib hauv qhov cub thiab ci rau li 20 feeb ntawm 200 ° C.
Tom qab ntawd tshem tawm, roj tawm nrog butter, qhwv nrog ntawv ci thiab ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub ntxiv 3 teev, txo qhov kub kom txog 140 ° C.
Kev faib khoom thiab chaw nyob
Cov hom tsiaj ntawm European muag yog nyob hauv cov pas dej, tab sis nws feem ntau tshwm sim hauv cov dej ntws, ib yam li nyob hauv hiav txwv Baltic thiab hiav txwv: hauv Finnish thiab Obnian. Tus creeper nyiam kom nyob hauv av av nplaum lossis av xuab zeb hauv qab, zam kev zam dej sov. Koj tuaj yeem ntsib nws hauv Finland thiab thaj chaw qaum teb ntawm Russia, hauv Denmark, Scandinavia, Scotland, Lub Tebchaws Yelemees, Belarus thiab Lithuania. Pereslavl hom pom tshwj xeeb hauv Lub Pas Dej Pleshcheevo.
Pereslavl cov muag khoom nyob hauv ib lub pas dej nkaus xwb hu ua Pleshcheevo. Nws nyob rau yav qab teb thaj av Yaroslavl: lub chaw muag khoom no txias-nyiam, zoo li nws tsis tu siab txawm tias qhov kub ntawm + 16 ... + 17 degrees Celsius. Vim tias qhov cuam tshuam txog anthropogenic, cov chaw muag khoom hauv Pas Dej Pleshcheyevo tsuas yog pom ntawm qee qhov kab rov tav uas ua tau raws li qhov yuav tsum tau ua rau qhov ntsuas kub thiab dej thiab qhov ua kom oxygen. Koj tuaj yeem pom nws ntawm qhov tob ntawm 10-25 meters, tab sis nrog hnub poob nws yog pom siab dua. Tsis ntev los no, cov tib neeg hauv lub pas dej tau pib loj hlob qeeb heev, thiab lawv qhov nruab nrab lub neej tau nce li 2 xyoos.
Siberian muag khoom nyob rau hauv lub Laptev Hiav Txwv Nrab. Lub carapace no suav hais tias yog ib qho chaw hla ntses uas tuaj yeem nyob hauv cov dej qab ntsev heev, tab sis thaum spawning nws nce mus rau hauv dej. Cov Neeg Hiav Txwv Dawb tau pom hauv lub pas dej hiav txwv uas dej hiav txwv nyob rau hauv hiav txwv Arctic. Cov chaw muag khoom zoo li no hu ua herring, lossis Zeldyu.
Txais cov neeg muag khoom
Nyob rau lub caij sov sov, kev muag khoom yog ntes ntawm lub nkoj thiab ntawm ntug dej. Los ntawm ntug dej - mus rau sab hauv qab tsoo, flywheel lossis Bologna nuv ntses, thiab los ntawm lub nkoj - mus rau sab nuv ntses pas nrig nruab nrog tus nod. Ntab pas nrig tsis yog txoj kev zoo tshaj plaws rau kev tsom nuv ntses ntawm tus ntses no uas nkag rau hauv nws los ntawm kev sib tsoo.
Qhov tshwj xeeb tshaj plaws yog lub caij ntuj no nuv ntses. Los ntawm cov dej khov, cov muag khoom raug ntes nyob hauv ib lub paj ntaub, mormyshka thiab nqe lauj. Taub hau tau teeb tsa nyuaj. Nuv ntses yuav siv qhov chaw ntawm qhov tob tshaj 20 m, yog li ntawm huab cua hlob heev tsis muaj dab tsi ua yog tsis muaj lub tsev pheeb suab hauv dej khov Qhov twg muag ntawm cov tsev muag khoom, cov neeg hauv zos txhim kho cov tsev ntawm lub pas dej thiab ntes nrog kev nplij siab.
Cov ntaub ntawv nthuav
Rapushka, uas pom hauv Lake Pleshcheyeva, tsis yog tsuas yog ib feem ntawm kev noj hmo, tab sis tseem muaj nyob hauv cov ntawv qhia lenten ntawm cov neeg muaj koob muaj npe. Cov ntses loj thiab cov roj ntses ntawm lub pas dej no, uas tseem hu ua ("Pereslavl herring"), tsis tuaj yeem ntes los yog muag hauv lub xyoo pua 16 hauv tsab cai tsar. Rau qhov ua txhaum cai no, Tsar Alexei Mikhailovich, txhawj xeeb txog lub xeev muag khoom, hem tias yuav tuag thiab nuv ntses. rau cov txwj laus.
Cov neeg muag khoom haus luam yeeb muag muag ntawm cov nom tswv lub tsho tiv no ntawm caj npab hauv lub nroog Pereslavl-Zalessky.
Thiab hauv Finland, nyob rau txhua txoj kev ua kev lom zem, koj tuaj yeem pom li cas Finnish cov ntses nyiam, muag khoom, tau noj rau hauv lub lauj kaub kib loj heev, tom qab yob hauv rye hmoov. Lub chaw muag khoom yog kib hauv Finnish rep roj, nco ntsoov ntxiv butter thaum ua noj.