Tshaj li kaum tawm xyoo dhau los, ntau qhov kev nthuav dav ntawm cov npua hauv tsev tau raug coj mus rau Russia. Peb twb tau siv rau qhov tseeb tias npua tsis yog tsuas yog daj ntseg liab, tab sis kuj dub, pockmarked thiab tseem muaj striped. Tab sis ntawm no Hungarian npua mangalitsy txawm tawm tsam no keeb kwm tswj tau sawv nrog lawv txawv txawv sab nrauv. Thiab qhov kev yug menyuam no yog qhov txaus siab los ntawm qhov pom ntawm qhov sib npaug ntawm cov nuj nqis rau nws txoj kev saib xyuas thiab cov nqi ntawm cov khoom tau txais.
Lub hauv paus chiv keeb ntawm yug ntawm npua barbecue
Keeb kwm ntawm qhov kev yug tsiaj tsis zoo no muaj keeb kwm xyoo 1830 hauv Hungary, uas yog ib feem ntawm tebchaws Austrian. Ib qho ntawm cov nom tswv hauv zos, hu ua Duke Joseph, muaj lub tswv yim mus hla tus npua hauv tsev nrog cov npua hauv zos uas nyob hauv Carpathians. Ntawm nws cov xaj, tus kws yug tsiaj tau ua tiav lub tswv yim no, noj Sumadia npua ntawm Mediterranean yug los ua lub hauv paus.
Cov haujlwm tseem ceeb uas tus Duke xav siv yog tsim kom muaj kev sib tua ntawm cov npua hauv tsev uas yuav tau yoog raws li cov huab cua nyuaj ntawm Carpathian hav li sai tau. Txawm hais tias muaj qhov tshwj xeeb ntawm tag nrho kev lag luam, kev sim ua rau muaj kev ceeb tias: cov neeg yug tsiaj tau tswj kom ua tiav qhov lawv xav tau hauv lub sijhawm luv.
Txawm li cas los xij, qhov tshwm sim tau qee yam tsis xav txog: cov npua uas tau los ntawm kev hla tau zoo, zoo heev. Tus so ntawm cov hom phiaj tau tiav. Tus npua ntawm tus tsiaj tshiab tau muaj kev tiv thaiv muaj zog rau yuav luag txhua yam kabmob uas cov npua ib txwm muaj. Lawv kuj yooj yim zam lub caij huab cua, suav nrog txhua xyoo puag ncig lawv tuaj yeem nyob ntawm txoj kev tsis tas yuav tsum muaj npua puv plaub. Hais txog kev noj zaubmov, lub tsaj tshiab tseem tsis muaj teebmeem li, vim npua tuaj yeem tswj tau cov nyom rau thaj tsam.
Cov tsiaj, hu ua npua mangalitsa, sai tau muaj koob meej hauv lub xeev Hungarian ntawm Austrian faj tim teb chaws, nrog rau thaj av ntawm Ukrainian Transcarpathia. Tshwj xeeb tshaj yog massively lawv pib yug nws ntawm monasteries thiab lub koom txoos. Qhov zoo ntawm kev yug me nyuam tau pom tseeb, thiab tus nqi muaj txiaj ntsig zoo heev nyob rau hauv 1833 ib txoj cai tau txawm tias kev txwv tsis pub hla cov nyom ntawm cov muaj mangalits nrog lwm cov tsiaj.
Tsis ntev lub koob meej ntawm ib tus tsiaj tshiab twb pib nthuav tawm thoob plaws lub teb chaws Ottoman, thiab cov nqaij thiab lard ntawm Hungarian npua tau nrov heev hauv Tebchaws Europe hauv nruab nrab ntawm 19th caug xyoo. Hungarian cov neeg ua liaj ua teb grazed npua zoo li yaj - nomadic pab tsiaj, uas yooj yim heev nyob rau hauv muaj cov nyom loj-nplua nuj lub roob tshav zaub. Qhov kev coj ua no tau coj cov nyiaj tau ntau rau cov neeg ua liaj ua teb kom txog rau thaum xyoo pua 20th, thaum Carpathian hav zoov tau pib mob siab rau qis.
Tom qab Kev Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb Zaum 2, ib hom tsiaj twb tuag lawm. Cov tub ceev xwm lub tebchaws Nplog ntawm Hungary thiab Ukraine tsis pom qhov zoo ntawm qhov kev yug menyuam no, yog li yuav luag tag nrho cov naj npawb ntawm cov nqaij npuas barbecue tau muab tso rau hauv qab riam. Txog xyoo 1970, lawv tus lej tsis dhau ob puas.
Hmoov zoo, cov neeg Hungarians tuaj rau lawv cov kev xav hauv lub sijhawm thiab twb tau nyob hauv xyoo 1980, ib qho kev pabcuam rau kev kho kom rov qab ntawm tus tsiaj pib ua haujlwm. Ib me ntsis tom qab, xyoo 1994 tsoomfwv Hungarian txawm tsim tsa los koom nrog National Mangalica Npuas Yug Tsiaj Hauv Tebchaws.
Thaum pib ntawm lub xyoo pua XXI, Austrian, Askiv thiab Asmeskas cov neeg yug tsiaj tau koom rau hauv kev txhim kho ntawm kev yug me nyuam, thiab me ntsis tom qab cov neeg ua liaj ua teb tau nquag nkag los ntawm Ukrainian cov neeg ua liaj ua teb thiab, ntawm qhov ntau me me, Lavxias.
Barbecue npua - lus piav qhia
Thawj qhov uas nyiam cov xim ntawm cov npua no yog lawv lub tsho ntev ntev. Ntxiv mus, cov ntaub plaub yog qhov zoo heev rau qhov kov thiab curls rau hauv tib lub nplhaib. Cov npog uas tawm tau heev zoo li cov yaj yaj. Hauv tebchaws Askiv, lo lus "yaj-npua", uas yog, "yaj-npua" txawm yog siv los yug menyuam no. Cov neeg ua liaj ua teb npua nyiam hu lawv cov pawg ntseeg "nkhaus npua." Hauv Lavxias, lo lus "Hungarian downy mangalica npua" feem ntau siv.
Thicker thiab zoo nkauj tshaj plaws yog cov plaub hau ntawm mangalits thaum caij ntuj no, thaum koj xav tau kev tiv thaiv koj tus kheej los ntawm khaub thuas. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, tuab lub hau npog thiab hloov mus rau hauv ib qho quav niab, thiab sab nraub qaum ntawm tus npua dub kab txaij pom meej meej, ntxeev siab rau lawv cov txheeb ze nrog cov tsiaj qus. Zoo, yog tias koj khaws npua ntawm kev yug me nyuam no txhua lub sijhawm hauv ib qho pigsty sov thiab muab cov khoom noj muaj nplua mias, cov plaub yaj tsim nyog rau lub neej qus yuav luag tag nrho tawm, thiab lawv coj tus qauv ntawm yuav luag zoo tib yam npua.
Nyob rau hauv dav dav, braziers muaj kev ntseeg muaj zog thiab lub cev pob txha muaj zog. Sab sab nrauv ntawm cov neeg laus npua, lub plab loj yog pom meej meej kom txog thaum caricature, saib txawv txawv tiv thaiv keeb kwm ntawm ceg luv. Cov npua nqes tau lub hauv siab loj, tiaj tus lossis nrog me ntsis ntawm nraub qaum. Lub taub hau yog ntawm qhov nruab nrab ntev, cov snout yog nkhaus, pob ntseg yog qhov loj heev thiab taw qhia rau tom ntej.
Tam sim no, plaub lub xim ntawm mangalits raug pom qhov txawv: dub, nqos, xim liab thiab dawb. Cov xim kawg xaiv yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws, kev ua lag luam txog li 80% ntawm kev yug menyuam. Tus liab brazier tau txais los ntawm kev sib tw ntawm tus npua dawb brazier nrog kev sib deev Szalontai, nws muaj cov khoom lag luam zoo tshaj plaws ntawm txhua hom kev sib deev. Cov xim hom Swallow tau bred los ntawm kev hla nrog Sirius hom. Ntxiv nrog rau qhov peculiar xim, npua ntawm hom no kuj tau paub qhov txawv ntawm lub cev dav dua.
Keeb kwm keeb kwm
Nws ntseeg tau tias barbecues yog ib hom kev sib tw ntawm npua bred thaum pib ntawm lub xyoo pua puv 19 nyob rau hauv Hungary los ntawm kev hla txawv Hungarian bakoni nrog Serbian samadia thiab npua teb.
Lub siab ntawm nws cov koob meej tuaj hauv xyoo tom qab xyoo, thaum thov salami thiab nqaij npuas ci ntau ntxiv hauv Tebchaws Europe.
Txawm li cas los xij, nyob rau xyoo 1970, thaum cov zaub mov uas muaj cov tsiaj rog ntau tau pom tias muaj kev phom sij, tus naj npawb ntawm barbecues hauv ntau lub teb chaws ntawm Ntiaj Teb Qub tau txo qis, thiab cov npua no nyob ntawm verge ntawm kev ploj tuag.
Cov xwm txheej tau cawm los ntawm Hamones Segovia lub tuam txhab, uas tau taug qab 90 tus pojniam ntawm cov tsiaj no rau kev rov ua dua tshiab. Nws muaj kev tswj kom ua tiav qhov kev vam meej hauv kev txhawb siab ntawm barbecues.
Tshwj xeeb, niaj hnub no Hamones Segovia yog tib lub tuam txhab uas muaj tag nrho peb hom ntawm cov npua zoo li no thiab muaj tsiaj loj ntawm cov tsiaj no.
Mangalitsa yog ib feem ntawm txoj haujlwm rau kev tiv thaiv cov tsiaj hauv paus txawm ntawm Hungary thiab yog qhov kev txaus siab ntawm lub xeev.
Txhua xyoo nyob rau lub Ob Hlis hauv Budapest, Mangalitsa Festival yog muaj, qhov twg cov neeg tsim khoom hauv kev sib tw, kev sib tw gastronomic raug tuav, kev lom zem cov kev pabcuam thiab saj cov zaub mov hauv tebchaws.
Chaw Nyob
Hauv Lavxias, kev yug tsiaj ntawm npua barbecue tau coj tam sim ntawd hauv ntau. Thaum pib, nws tau ua poj niam hauv cheeb tsam Moscow thiab North Caucasus. Tam sim no qhov kev yug tsiaj no tau ua ntau dua thiab nrov hauv peb lub teb chaws.
Hais txog kev txawv tebchaws, nws tau dhau los ua neeg Spain, England, Hungary thiab Ukraine.
Kev piav qhia ua ke
Nta:
- Lub cev yog qhov nruab nrab-qhov loj me, zaum-sawv, muaj zog.
- Lub nraub qaum yog qhov muaj zog.
- Lub suab npe yog qhov nqaim heev, me ntsis elongated, pob ntseg yog nruab nrab hauv qhov loj me, dai rau ntawm lub qhov muag, npog nrog cov plaub hau, zoo li lub cev tag nrho.
- Cov nqaj muaj zog, lub cev, nrog cov leeg nqaij mob zoo, kuj nrog cov plaub hau thiab.
- Lub plab yog qhov loj, dai heev.
- Sab nraub qaum yog txawm, lub hauv siab dav.
- Lub Tail yog nruab nrab ntev, kuj tseem nrog nrog pluab.
- Txiv mis thiab cov txiv ntoo tawv dub.
- Lub caj dab yog dav, cylindrical thiab theej luv.
- Kev loj hlob ntawm lub withers txog 50 cm.
- Lub plab yog nruj, tsis yog sagging.
- Lub loin dav.
- Cov plaub hau xim tuaj yeem ua xim liab, dawb lossis xim sib xyaw. Muaj ib qho dub ntawm barbecue. Txawm li cas los xij, muaj ntau tsawg tus neeg sawv cev ntawm hom tsiaj tshwj xeeb no, yog li peb tuaj yeem hais tias lawv nyob ntawm lub hnub ntawm kev ploj tuag.
- Qhov xwm ntawm cov tsiaj no yog qhov zoo thiab siab zoo, tab sis lawv pom qhov txawv los ntawm kev ua haujlwm txaus; hauv kev tshawb nrhiav cov zaub mov lawv tuaj yeem mus nyob ntev rau ntawm thaj chaw nyob thiab thaj chaw taug kev. Lawv nyiam kho txoj kev, hauv cov pigsties nws tsis pom zoo kom kaw lawv ntev.
Vim cov plaub hau uas muaj plaub hau ntau, cov tsiaj no tsis ntshai ntshai txias lossis tom ntawm cov ntshav-nqus kab ya. Thoob plaws lub cev, plaub hau ncig nws, thiab nyob tom qab sawv nws cev.
Xws li lub tsho tiv no plob hauv cov tib neeg los ntawm lub caij nplooj zeeg-caij nplooj zeeg, thiab caij nplooj ntoo hlav nplooj pib molt, thiab plaub hau ua rau me.
Ua tsaug rau xws li tsho tiv no luv sov sov, tsiaj muaj peev xwm lub caij ntuj no zoo ntawm txoj kev, lawv tsuas xav tau lub txaj los ntawm quav nyab lossis quav nyab kom tsis txhob pw hauv cov daus.
Txawm tias cov tub ntxhais hluas cov tsiaj nyob hauv lub caij ntuj no thaum caij ntuj no. Lawv kuj tau txais lub neej zoo li no los ntawm cov neeg txheeb ze.
Koj tuaj yeem yuav cov nqaij npuas ci ci ua si ntawm tus nqi ntawm 12000-20000 rubles.
Xyuas
Raws li cov neeg ua liaj ua teb, qhov zoo ntawm yug muaj xws li:
- cov nqaij ntawm cov npua zoo li muaj kua thiab kev sib tw nrog ib txheej me me ntawm cov rog,
- cov tib neeg ntawm no yug zoo kawg nkaus tswj zaub mov thaum lub caij ntuj sov, tab sis kuj nyob rau lub caij ntuj no muaj peev xwm zom cov zaub mov, yog li tus nqi pub khoom noj rau barbecues muaj tsawg,
- cov neeg sawv cev ntawm cov tsiaj no muaj lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mobtau los ntawm poj koob yawm txwv nyob deb, yog li lawv tiv taus cov huab cua hloov thiab tseem tsis muaj mob,
- hluas kev loj hlob yog precocious, yog li ntawd, thaum lub sijhawm hnub nyoog ncaj ncees, cov npua tuaj yeem tsim me nyuam rov qab,
- Vim tias lub siab tsis kam tiv thaiv cov huab cua, cov tsiaj no tuaj yeem yug hauv thaj av qaum teb,
- txawm hais tias ua tau zoo ntawm cov khoom pub, cov tib neeg tau txais lub cev qhov hnyav (feem ntau cov leeg).
Cov tsis pom tseeb ntawm tus tsiaj muaj xws li:
- tus naj npawb ntawm barbecue npua yog tsawg, yog li lawv tuaj yeem raug hu ua cov tsis tshua muaj yug,
- vim muaj qhov tsawg ntawm barbecues, lawv tus nqi yog ntau dua rau npua ntawm lwm txoj kev los ntawm cov nqaij coj,
- poj niam braziers nqa cov piglets tsawg dua li lwm qhov kev yug me nyuam ntawm npua.
Nqaij tsim khoom
Nqaij ua kom cov nqaij tawm ntawm 70-80%. Nov yog tus lej loj heev piv rau lwm cov hom tsiaj.
Mangalica, uas yog cov roj tsw qab ntawm cov tsiaj yug npua, paub thoob plaws lub ntiaj teb vim muaj txiaj ntsig ntawm cov rog tsis muaj roj, thiab nqaij marble nrog ntau ntawm cov rog.
Thaum muaj hnub nyoog ntawm 8 lub hlis, npua tau txais txheej txheej ntawm cov roj subcutaneous - txog li 5 cm.Thaum lub hli 10, tuab ntawm cov txheej no tuaj yeem ncav cuag 10 cm.
Vim tias lub admixture ntawm qus npua ntshav, lub fecundity ntawm Hungarian mangalits tsis siab heev. Hauv thawj cev xeeb tub, tus tseb coj tsis muaj ntau tshaj 5 piglets, txawm hais tias tom qab ntawd tus naj npawb ntawm cubs hauv ib qho debrow nce rau 8-10.
Kev haus luam yeeb jamon yog tau los ntawm cov nqaij ntawm Hungarian Mangalitsa. Braziers muaj qhov tshwj xeeb ntawm qib noob: lawv nquag ua kom tsis rog, tab sis cov leeg nqaij, vim qhov no lawv yog rog me ntsis.
Hauv qhov hais txog no, lawv raug xa mus rau cov nqaij hom raws li cov neeg tseem ceeb ib hom ntawm cov tsiaj nyom.
Chaw Sau Ntawv
Zoo li Mangalits, Cov Mangals yog ib yam tsiaj sib xws ntawm cov npua uas ua tiav kev paub tab: thaum muaj hnub nyoog 5-7 hlis, tus poj niam tuaj yeem cev xeeb tub.
Txawm li cas los xij, cov tswv ntawm cov tsiaj no pom zoo kom mating tsis tau ua ntej tus niam yuav tsum hnyav txog 100 kg - qhov no yuav tsum tau txais cov xeeb ntxwv uas muaj peev xwm nrog kev tiv thaiv muaj zog.
Cov neeg tawg rog muaj txiaj ntsig ntau dua li lawv cov poj koob yawg koob Hungarian ntawm hom roj. Yog li, yog tias Mangalitsa tuaj yeem nqa tau 5-6 tus menyuam tsiaj me hauv ib lub tawb, ces rau Mangals qhov zoo li ntawm 12-16 cov menyuam, pib txij li qhov thib ob ntawm qhov deb, yog suav tias yog qhov tsis suav.
Thaum lub sijhawm deb, tus poj niam Mangal npua (raws li tus tswv) muaj peev xwm ua tau nws tus kheej saib xyuas kev nyab xeeb ntawm cov menyuam: nws ua ib lub zes nyob rau hauv haystack thiab coj tus cwj pwm kom zoo, txawm hais tias lub cev hnyav dhau los.
Piglets ntawm Mangalitsa, Mangal thiab Qus npua teb thaum lub hnub nyoog tseem yau yog qhov zoo sib xws: lawv cov yam ntxwv tsis xws luag yog lub teeb ci lossis tsaus nti tawm tsam ntawm qhov sib piv hauv keeb kwm yav dhau los.
Thaum muaj hnub nyoog 1 lub hlis, npua ntawm Cov npua qus tau muab ncua hauv qhov ntev, Mangalits yog puag ncig tawm, npog nrog cov plaub hau curly, Mangals zoo li lub cev zoo li Mangalitsa, khaws cia elongated muzzle thiab zoo ntawm cov plaub hau, zoo li hauv savages.
Piglets yog pom zoo kom pub mis thaum lub hnub nyoog ib hlis. Los ntawm lub sijhawm no, cov tub ntxhais hluas Mangals thiab Mangalits tau dhau los ua lub zog, muaj kev tiv thaiv muaj zog, muaj peev xwm zom zom cov zaub mov nyuaj thiab npaj tawm mus ua si pub dawb.
Cov Cai:
- Cov pigsty yog ua kom dav li qhov tsim nyog. Sab hauv, txawm tias lub caij ntuj no, nws yuav tsum siab tshaj 0 degrees. Yuav tsum muaj ob peb lub qhov rais, siv cov teeb pom kev zoo, sau ntawv, ntawm qhov tsis sib xws, zam tau.
- Taug kev yog ib lub sijhawm tseem ceeb tshaj plaws ntawm khaws lub Mangals. Lawv tsis tuav lawv thaum tsis taug kev; lawv tsuas yog tsis yog qhov yuav tsum raug kaw. Yog li ntawd, nws yog qhov yuav tsum tau muab cov lus cog kom dav, qhov ntxoov ntxoo los ntawm lub hnub, qhov chaw rau lub trough nrog zaub mov thiab dej.
- Kev tu vaj tu tsev yog nqa tawm tsis tu ncua, tus tsiaj no yuav tsis nyob hauv av.
- Thaum khaws cov npua dawb-ntau, nws yog qhov tseem ceeb los saib xyuas qhov tsis muaj tshuaj lom ntawm cov nroj tsuag.
- Tus cwj mem rau cov piglets yuav tsum tau muab ntim rau hauv kev tiv thaiv tiv thaiv cov tsiaj ntab.
Nrog rau qhov ntsuas pom tsis zoo ntawm cov khoom lag luam, cov tsiaj yug me nyuam npua mangalitsa tau txais txiaj ntsig zoo rau lwm tus - kev coj ua yooj yim thiab tsis tshua muaj nqi ntawm lawv cov ntsiab lus.
Ua tsaug rau cov caj ces tau txais los ntawm cov tsiaj qus Carpathian boars, Hungarian npua tuaj yeem nyob hauv qhov tsis tau npaj txhij thiab noj zaub ntsuab.
Txij lub sijhawm yug menyuam tau bred txog thaum nruab nrab ntawm lub xyoo pua xeem, cov neeg ua liaj ua teb Hungarian ua nomadic pab tsiaj ntawm cov npua nyob saum roob.
Tsuas yog nyob rau lub caij ntuj no lawv tau tsav mus ua lub tsev tiv thaiv nrawm, muab kev tiv thaiv tsawg kawg los ntawm khaub thuas. Thiab nyob rau hauv xws li semi-qus tej yam kev mob, yug tau muab txiaj ntsig zoo, txawm hais tias nws tsis tshua muaj tsim tau.
Tam sim no, qee tus neeg ua liaj ua teb npua tseem xyaum coj ua ib txwm coj los khaws cia cov nqaij npua, nyob rau hauv cov tsiaj uas tau tsav mus rau tej tshav ntuj thaum lub caij ntuj sov thiab xa rov qab mus rau corrals thaum caij ntuj no.
Yog lawm, nws yog qhov tseeb heev tias txoj kev no tuaj yeem siv tsuas yog hauv thaj chaw ntawd qhov twg muaj ntau thaj av dawb nrog nplua nuj forbs.
Tab sis nrog cov lus tshaj tawm kev taug kev lub ntsiab lus, lub txiaj ntsig siab ntawm kev tsim khoom tau tiav, thiab npua muab qhov siab tshaj plaws ntawm qhov lawv muaj peev xwm ntawm qhov ntau thiab cov khoom noj tau zoo ntawm cov nqaij.
Vim tias tsis yog txhua tus muaj peev xwm them taus qhov kev qhib kev khaws cia, qee tus neeg ua liaj ua teb ua cov coj kev ua noj ua haus ntawm cov chaw barbecue sab hauv tsev.
Hmoov tsis zoo, nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, lub ntsiab zoo ntawm npua ntawm Hungarian poob kev yug yog theem. Txhawm rau txhawm rau ua kom zoo ntawm cov nqaij hauv qib kom tsim nyog, koj yuav tsum ua tib zoo xaiv cov khoom noj, uas txo qis kev muaj txiaj ntsig ntawm kev tsim khoom.
Ntxiv rau, qhov tsis muaj kev txav mus ua rau kev rog rog hauv cov npua, nce ntawm cov rog tsis zoo thiab txo cov khoom noj kom zoo ntawm cov nqaij hauv cov tsiaj ua zaub mov.
Thaum xaiv txoj kev ib txwm muaj ntawm kev ua kom npua hauv qhov qhib, nws yog qhov tseem ceeb kom nco ntsoov tias npua yog tiv thaiv los ntawm te los ntawm faus lawv tus kheej hauv cov quav nyab. Yog li ntawd, nyob rau lub caij ntuj no corral, muaj qhov yuav tsum muaj pawg loj ntawm quav nyab lossis quav nyab.
Pub khoom noj
Hais txog kev pub mis, npua ntawm Mangal yug menyuam yog qhov muaj txiaj ntsig heev. Rau feem ntau, nws yog ib qho tsiaj yug nyom, uas yog vim li cas nws txaus rau lub tiaj nyom kom tuaj yeem loj hlob thiab loj hlob. Tab sis, ntawm chav kawm, qhov ua tau zoo tshaj plaws tuaj yeem ua tiav tsuas yog nrog kev ntxiv ntawm cov pub, sib tov, premixes rau lub tshav zaub.
Yog li, cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm tus laus npua Mangal yuav tsum muaj:
- tiaj nyom (tshuaj ntsuab),
- cov ceg ntoo thiab tsob ntoo (tshwj xeeb yog pom zoo nyob rau lub caij ntuj no, thaum tsis muaj nroj ntsuab),
- poob txiv hmab txiv ntoo (tab sis tsis lwj)
- tsoo nplej
- premixes, chalk, av nplaum, pob txha noj.
Tam sim no me ntsis txog cov yam ntxwv ntawm kev pub Braziers:
- Mangalov pub rau noj 2-3 zaug hauv ib hnub.
- 25-30 hnub ua ntej tua tsiaj, tus tsiaj yuav tsum pauv mus rau pob kws pub mis.300 g ntawm cov noob zoo muab rau cov tib neeg ib hnub, qhov no txhim kho cov nqaij zoo. Ntawm chav kawm, ntxiv rau qhov no, koj yuav tsum tau txuas ntxiv muab cov khoom tov, txiv hmab txiv ntoo, tab sis hauv cov khoom me me.
- Nws raug nquahu kom pub menyuam npua nrog tus neeg sib tham ntawm 3-5 hnub ntawm lub neej, yog tias tus poj niam tsis muaj mis nyuj txaus rau txhua tus npua. Nws yog tsim los ntawm kib barley nplej.
- Dej yuav tsum muaj nyob hauv qhov tsis muaj ntau, tshwj xeeb tshaj yog rau cov npua. Tsuas yog cov dej huv nkaus xwb, vim cov kab mob thiaj li nkag tau rau hauv qhov chaw qias neeg.
- Txij li 3 lub lim tiam ntawm lub hnub nyoog, piglets hloov mus rau cov neeg laus noj.
Cov kab mob thiab lawv txoj kev kho mob
Npua ntawm kev yug me nyuam ntau yam txaus siab rau peb muaj kev tiv thaiv muaj zog heev, txawm li cas los xij, lawv yuav tsis ua tiav qhov kev tawm tsam ntau yam kabmob yam tsis muaj kev pab.
Yog li, nws yog qhov tseem ceeb heev rau kev txhaj tshuaj tiv thaiv cov menyuam npua raws sijhawm los ntawm kev mob xws li:
Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb rau kev coj ua anthelmintic kev tu lub cev nqaij daim tawv npua hauv lub sijhawm los ntawm kev pub rau lawv cov tshuaj uas tsim nyog.
Cov zeem muag rau kev yug me nyuam hauv tebchaws Russia
Hungarian nqis npua yog xiab feem ntau los ntawm qhov tseeb tias, raug rau qee qhov kev tswj hwm, lawv muab tus nqi qis ntau lawm.
Raws li, nws tau txais txiaj ntsig zoo cog rau lawv qhov chaw uas muaj qhov av txaus dawb haum rau cov tshav zaub.
Muab qhov tsawg ntawm cov pejxeem ntom ntom ntog nyob hauv ntau thaj tsam ntawm peb lub tebchaws thiab muaj cov peev txheej av tsis loj, cov zeem muag rau hom tsiaj no hauv tebchaws Russia yog qhov zoo heev.
Ua ntej tshaj plaws, kev yug me nyuam yuav nthuav tawm rau cov neeg nyiam ua teb npua, uas yog, cov neeg nyob hauv lub zos zoo nkauj. Los ntawm fencing ib thaj chaw me me ntawm thaj av uas tsis tau qiv txawm tias, tab sis tsuas yog tsis muaj tus txiv neej thaj av, nws muaj peev xwm ua tiav kev vam meej yug menyuam cov npua braziers yam tsis muaj nqi.
Tab sis cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum tau ua kom paub tseeb tias lawv cov npua nyom rau ntawm cov chaw yuav khoom lossis thaj chaw zoo nkauj.
Zoo hmoo, hauv ntau thaj tsam ntawm Russia thaj av yog qhov pheej yig heev, yog li yuav tsis muaj nqi ntau. Muab hais tias ib thaj me me tau nyom tau qhov tsawg kawg ntawm ib thiab ib nrab rau ob kaum os npua, cov txiaj ntsig tau pom tseeb.
Tab sis rau cov npua loj-kev tso siab rau kev xyaum ua cov chaw niaj hnub khaws tseg ntawm npua, tus tsiaj no tsis haum. Nyob rau hauv ib puag ncig kaw, barbecues tsis tuaj yeem sib tw nrog npua ntawm lwm qhov kev sib tw ua kom tau txais txiaj ntsig thiab tsim khoom.
Kev piav qhia
Qhov twg cov ntshav ntawm tus poj koob yawm txwv sab hnub poob muab nqi zog rau cov txiaj ntsig tshwm sim?
- Ntsej muag. Outwardly, tus brazier zoo li lub cev npua teb.
- Ib qho kev tawm tsam uas pab lub tsaj kom nce nyhav siv tsuas yog ko taw ntawm pub mis.
- Muaj zog tiv thaiv. Muaj peev xwm ua tau yooj yim zam ntau cov kab mob uas lwm tus neeg sawv cev ntawm cov npua hauv tsev yog cov muaj kev yooj yim, yam tsis muaj kev tiv thaiv thiab tshuaj tiv thaiv.
- Lub peev xwm ntawm nws tus kheej tiv nrog cov txheej txheem nyob deb. Nws siv tsis tau tib neeg kev koom tes. Txawm hais tias lub cev hnyav dhau los ntawm lub tseb, nws tau saib xyuas nws tus menyuam nws tus kheej, npaj ib qho chaw rau nws cov menyuam. Cov tswv ntawm tus tsiaj no tsis tas txhawj tias tus poj niam yuav tsoo cov piglets.
Mangalitsa tseem tseem muaj peev xwm cuam tshuam cov keeb kwm ntawm Mangal, ua rau lawv muaj ntau txoj kev zoo sib xws. Yuav kom nkag siab txog qhov yuav tuaj yeem los ntawm kev yug menyuam tshiab, koj tuaj yeem paub nrog tus poj huab tais.
Nws daim npog zoo ib yam li lub tsho sheepskin. Nyob rau lub caij ntuj no, nws muaj plaub hau ntev curled hauv curls, nco txog ntawm astrakhan pluab. Nrog rau tag nrho nws cov tsos, tus brazier zoo li cov yaj. Hauv cov hnub qub, kab plaub hau no txawm tias zoo li cov yaj, tsav lawv mus rau hauv lub tshav zaub. Xws li daim npog tuaj yeem tiv thaiv tus tsiaj hauv huab cua txias.
Thiab nyob rau lub caij ntuj sov, daim duab no tsis zoo kiag li. Mangalitsa zoo ib yam li tus npua dog dig nrog cov plaub hau luv luv, tag nrho cov curls ploj hauv cov txheej txheem ntawm molting. Rau qhov kev sib deev, cov xim ntawm peb hom yog tus yam ntxwv: liab, dawb, "nqos".
Qhov nruab nrab ntawm xyoo pua 20 tau cim los ntawm kev ua tiav yuav luag tag nrho ntawm kev yug me nyuam no, tus lej thaum lub sijhawm ntawd tsawg dua 200 tus neeg sawv cev ntawm cov yaj npua. Tab sis cov neeg tua tsiaj tsis tso cai rau cov tsiaj no kom ploj thiab tau coj mus ntsuas kom nws rov muaj zog.
Yuav kom paub qhov txawv ntawm tus neeg nkees ntawm lwm tus neeg sawv cev ntawm tus npua, daim paib tshwj xeeb "Wellman qhov chaw" yuav pab. Qhov lub cheeb ntawm qhov chaw tsis tshaj 5 cm Qhov chaw nyob - qis ntawm pob ntseg.
Cov xeeb ceem ntawm cov mangalitsa yug me nyuam nyob rau hauv ntau txoj kev zoo li cov lus piav qhia ntawm barbecue nws tus kheej.
Dab tsi ua lawv muaj sib xws
Qhov dav dav thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws pauv mus rau tus neeg saib xyuas los ntawm Hungarian brazier yog lawv cov ntsiab lus. Lub thawv sov ua rau cov tsiaj ua kom yooj yim tiv taus txias, thiab molting ua rau nws yooj yim rau tiv nrog huab cua kub thiab kab tom.
Tus yam ntxwv ntawm moult ntawm ob tus tsiaj tuaj yeem pom tsuas yog cov ntsiab lus ntawm npua yog txoj kev. Cov tsev cog khoom muaj xwm txheej ntawm cov pigsties ua rau poob ntawm qhov peev xwm no, cov tsiaj poob lawv lub tsho plaub tsiaj cov plaub hau zoo nkauj.
Ob tus tsiaj no yog tshuaj ntsuab. Lub peev xwm los pub lawv nrog pasture tsis tau them nqi yog qhov tseem ceeb hauv kev xaiv kev yug me nyuam rau cov neeg ua liaj ua teb. Lawv maj mam nce phaus zoo txawm tias tsis muaj qhov tshwj xeeb ntawm kev pub noj, tsuas yog los ntawm kev noj cov hauv paus ntoo, nceb, txiv ntseej, cov nyom zoo ib yam thiab nplooj.
Lub cim xeeb zoo txais tos hauv ob leeg poj koob yawm txwv ntawm cov barbecue tau txais los ntawm kev yug tsiaj no. Qhov no ua rau nws muaj peev xwm ua rau lawv muaj sia nyob txawm tias nyob hauv cov tsiaj qus thiab nyob rau hauv cov tiaj nyom.
Tab sis ntxiv rau cov yam ntxwv zoo sib xws, muaj qhov sib txawv, cov cim ntawm qee qhov xwm txheej ua rau barbecue ntau qhov tseem ceeb thiab muaj txiaj ntsig.
Brazier thiab brazier. Qhov sib txawv
Mangalica raug xa mus ua pob zeb sebaceous. Lub cev rog ntawm tus tsiaj no yog txiav txim siab los ntawm qhov tsis muaj cov cholesterol hauv nws. Barbecue - nqaij nqaij. Ntawm lub tshav puam, nws muaj peev xwm nce mus txog 200 kg, thaum muaj kev nce ntxiv hauv cov leeg, tsis yog rog.
Lub pob ntseg ntawm tus brazier yog nyob ze tav toj txheeb ze rau lub taub hau, zoo li yuav tsum vov lub qhov muag, ze rau tus brazier - lawv nyob hauv txoj haujlwm ncaj.
Nqaij xyoob ntoo muaj txiaj ntsig ntau dua li nws txwv zeej txwv koob. Los ntawm tus thib ob debrow, lawv tuaj yeem muaj li 12 tus menyuam, thaum tus poj niam tsuas muaj li 5-6 leej. Cov kws tshaj lij pom zoo mating tsiaj tsis ntxov tshaj lub cev lub cev ntawm barbecue sow nce mus txog 100 kg. Txwv tsis pub, qhov uas tsis muaj qhov hnyav ntawm lub tseb tuaj yeem cuam tshuam txoj kev muaj sia thiab kev mob ntawm cov xeeb ntxwv, lawv qhov loj me thiab qhov nrawm ntawm qhov hnyav nce.
Nthuav! Lub kinship ntawm tag nrho peb breeds (barbecue, boar qus, barbecue) kuj tau pov thawj los ntawm qhov zoo sib xws nyob rau hauv cov tsos ntawm cov tsiaj hluas. Tag nrho peb qho tshwj xeeb los ntawm kev hloov pauv ntawm lub teeb thiab tsaus nti kab txaij ntawm lub cev ntawm cov tsiaj. Tab sis thaum ncav cuag 1 hlis, qhov sib txawv ntawm tus cwj pwm ntawm ib tus neeg twg pib tshwm sim.
Lub cev ntawm cov tsiaj qus lub cev ntev lengthens, tus braziers, ntawm qhov tsis sib xws, tau cov kab sib npaug, nce cov plaub hau curly. Cov braziers me me hauv lawv cov hluas yog zoo li tus neeg braziers, tsuas yog lawv cov leeg thiaj li yuav ntev dua, thiab cov plaub hau zoo li uas cov npua hav zoov.
Nyias tsis zoo
Tau txais ntau yam zoo muaj txiaj ntsig los ntawm nws cov pog koob yawg koob, tus brazier, tib lub sij hawm, yog ib yam tsiaj uas muaj ntau qhov tsis zoo uas tsis tuaj yeem tsis quav ntsej yog tias koj xav yug lawv:
- Muaj cov pog koob yawg koob, cov dab muaj koob yees duab rau cov chaw loj. Qhov zoo li no yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws thaum txiav txim siab txog qhov tau los ntawm cov tsiaj no. Corrals thiab tiaj nyom yuav tsum tau loj dua dab tsi uas yuav tsum tau muaj rau npua zoo tib yam.
- Txawm hais tias kev tawm tsam ntawm kev yug me nyuam no hauv Lavxias thiab thaj chaw ntawm Ukraine, tus naj npawb ntawm cov tib neeg ntawm cov nqaij yog ntau tsawg, yog li yuav muaj teeb meem thaum tsim cov tsiaj no. Nws tsis yooj yim kom tau raws li purebred barbecue thiab lawv tuaj yeem muab cov khoom sib xyaw uas zoo li ntawm barbecue. Tab sis los txiav txim xyuas cov thoroughbred yug me nyuam yog feem ntau ua tau tsuas yog thaum cov tsiaj ncav cuag tus neeg laus lub sijhawm.
Tab sis cov kws tshaj lij uas paub txog qhov no, tseem tsis tau muaj ntau hom tsiaj, muab qee cov lus qhia rau cov neeg uas npaj yuav kis tau cov tsiaj zoo li no:
- kev faib tawm ntawm cov tsiaj qus cov tsiaj qus yog qhov tsim nyog. Hauv qhov no, qhov hnyav hnyav yuav loj dua thiab nrawm dua, thiab qhov zoo ntawm cov nqaij yog ntau dua,
- piglets yuav tsum ua ywj siab thaum muaj hnub nyoog 1 hlis. Qhov thib ib, nws yuav ua rau lawv muaj zog ntau dua, thiab qhov thib ob, nws yuav ua kom nws nce ntxiv ntawm qhov txav deb ntawm ntawm ib mus rau ob zaug hauv ib xyoos,
- yog hais tias tus braziers yog tag nrho hloov pauv mus rau dawb-ntau thiab nkag mus rau pigsty tsuas yog nyob rau hauv cov te loj heev, lub xub ntiag ntawm cov nroj tsuag lom thoob plaws hauv lub tiaj nyom yuav tsum tau saib xyuas,
- Qhov chaw ntawm tsiaj ntawm grazing tsiaj yuav tsum yog qhov siab tshaj plaws. Rau qhov barbecues, kev txav mus los yog lub hauv paus tseem ceeb. Nws txoj kev txwv txiav txim siab yuav cuam tshuam rau qhov nce ntawm cov roj sebaceous thiab cov nqaij poob qis, uas tam sim ntawd yuav txo tus nqi ntawm cov khoom lag luam yav tom ntej.
Muaj kev txaus siab rau txhua qhov zoo thiab tsis zoo thiab, tau txiav txim siab txawm li cas los yug cov npua zoo li no, nws muaj peev xwm tig txawm tias qhov kev ua haujlwm nyuaj rau hauv kev zoo siab tiag tiag.
Cov tsos ntawm barbecue
Braziers yog ib tus neeg tseem ceeb ntawm cov tsiaj yug tsiaj npua. Lub caij nplooj zeeg, lawv lub cev yog them nrog cov plaub hau tuab. Lub tsho xim xim yog lub teeb xim av thiab grey rau xim dub.
Lub braziers yog qhov zoo sib xws hauv cov xim rau cov tsiaj qus dog dig. Yog hais tias braziers yog khaws cia sab hauv tsev, tom qab ntawd lawv cov plaub hau ua, zoo li dog dig.
Lawv cov qauv tsim tsis dhau zog, thiab lawv ob txhais ceg yog nyias nrog cov hoo me me. Lub pob ntseg yog nruab nrab hauv qhov loj me.
Braziers muaj ib qho zoo nthuav vim txawv txawv ntawm cov ntaub plaub.
Qhov no yog nqaij. Hauv Ukraine, piv txwv li, qhov kev yug me nyuam no muaj ib zaug coj los sib piv - dawb steppe npua. Braziers tau tso cov roj tawm ntau ntawm cov leeg nqaij, tsis muaj rog, lawv yuav luag tsis tau rog, txawm hais tias lawv tuaj yeem hnyav txog 300 phaus. Thiab lub braziers tuaj yeem nrog roj.
Braziers yog cov tsiaj muaj plab; lawv tuaj yeem noj ntawm cov nyom, tsiaj cov tsiaj, thiab cov zaub mov pov tseg. Nyob rau lub caij ntuj no, lawv tau pub nrog quav nyab, qoob qoob loo, pob kws nplej, noob txiv ntoo, txiv ntseej txiv ntoo, ceg pob txha, pob txha, nplej qhob cij thiab dej txig zoo. Lub ntsiab haujlwm tseem ceeb yog qhia cov npua kom noj tej yam zaub mov.
Braziers yog omnivores. Lawv tuaj yeem pub nyom, tsiaj txau, thiab zaub mov pov tseg.
Braziers tsis xav tau kev txhaj tshuaj, vim tias lawv muaj cov kabmob muaj zog, uas lawv tau txais los ntawm lub rooj muag tsiaj qus. Lawv tiv taus tsis tshua muaj neeg siab thiab kub siab. Lawv tsis muaj kev ntxhov siab.
Barbecue npua cov khoom lag luam
Qhov hnyav ntawm cov tseb yog 160-200 kg, npua teb - 200-300 kg. Cov ntaub ntawv qhia txog yuag tshaj plaws uas tau sau tseg rau tus menyuam no yog 500 kg. Kev loj hlob ntawm cov tsiaj cov tub ntxhais hluas tsis siab heev. Thaum muaj hnub nyoog 6 lub hlis, ib tus txiv dev downy mangalitsa hnyav hnyav li kwv yees li 70 kg.
Lub ntsiab kom zoo ntawm kev yug me nyuam yog cov nqaij zoo nkauj heev thiab cov nqaij "marble", uas yog tus neeg muaj txiaj ntsig zoo hauv cov neeg siv khoom lag luam. Txawm li cas los xij, feem ntau, cov mangalitsa raug suav hais tias yog kev yug tsiaj sebaceous. Thaum muaj hnub nyoog ntawm 8 lub hlis, npua tau txais txheej txheej ntawm cov roj subcutaneous - txog li 5 cm.Thaum lub hli 10, tuab ntawm cov txheej no tuaj yeem ncav cuag 10 cm.
Vim tias lub admixture ntawm qus npua ntshav, lub fecundity ntawm Hungarian mangalits tsis siab heev. Hauv thawj cev xeeb tub, tus tseb coj tsis muaj ntau tshaj 5 piglets, txawm hais tias tom qab ntawd tus naj npawb ntawm cubs hauv ib qho debrow nce rau 8-10.
Barbecue tej yam kev mob
Nrog rau qhov ntsuas pom tsis zoo ntawm cov khoom lag luam, cov tsiaj yug me nyuam npua mangalitsa tau txais txiaj ntsig zoo rau lwm tus - kev coj ua yooj yim thiab tsis tshua muaj nqi ntawm lawv cov ntsiab lus. Ua tsaug rau cov caj ces tau txais los ntawm cov tsiaj qus Carpathian boars, Hungarian npua tuaj yeem nyob hauv qhov tsis tau npaj txhij thiab noj zaub ntsuab.
Txij lub sijhawm yug menyuam tau bred txog thaum nruab nrab ntawm lub xyoo pua xeem, cov neeg ua liaj ua teb Hungarian ua nomadic pab tsiaj ntawm cov npua nyob saum roob. Tsuas yog nyob rau lub caij ntuj no lawv tau tsav mus ua lub tsev tiv thaiv nrawm, muab kev tiv thaiv tsawg kawg los ntawm khaub thuas. Thiab nyob rau hauv xws li semi-qus tej yam kev mob, yug tau muab txiaj ntsig zoo, txawm hais tias nws tsis tshua muaj tsim tau.
Tam sim no, qee tus neeg ua liaj ua teb npua tseem xyaum coj ua ib txwm coj los khaws cia cov nqaij npua, nyob rau hauv cov tsiaj uas tau tsav mus rau tej tshav ntuj thaum lub caij ntuj sov thiab xa rov qab mus rau corrals thaum caij ntuj no. Yog lawm, nws yog qhov tseeb heev tias txoj kev no tuaj yeem siv tsuas yog hauv thaj chaw ntawd qhov twg muaj ntau thaj av dawb nrog nplua nuj forbs. Tab sis nrog cov lus tshaj tawm kev taug kev lub ntsiab lus, lub txiaj ntsig siab ntawm kev tsim khoom tau tiav, thiab npua muab qhov siab tshaj plaws ntawm qhov lawv muaj peev xwm ntawm qhov ntau thiab cov khoom noj tau zoo ntawm cov nqaij.
Vim tias tsis yog txhua tus muaj peev xwm them taus qhov kev qhib kev khaws cia, qee tus neeg ua liaj ua teb ua cov coj kev ua noj ua haus ntawm cov chaw barbecue sab hauv tsev. Hmoov tsis zoo, nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, lub ntsiab zoo ntawm npua ntawm Hungarian poob kev yug yog theem. Txhawm rau txhawm rau ua kom zoo ntawm cov nqaij hauv qib kom tsim nyog, koj yuav tsum ua tib zoo xaiv cov khoom noj, uas txo qis kev muaj txiaj ntsig ntawm kev tsim khoom. Ntxiv rau, qhov tsis muaj kev txav mus ua rau kev rog rog hauv cov npua, nce ntawm cov rog tsis zoo thiab txo cov khoom noj kom zoo ntawm cov nqaij hauv cov tsiaj ua zaub mov.
Thaum xaiv txoj kev ib txwm muaj ntawm kev ua kom npua hauv qhov qhib, nws yog qhov tseem ceeb kom nco ntsoov tias npua yog tiv thaiv los ntawm te los ntawm faus lawv tus kheej hauv cov quav nyab. Yog li ntawd, nyob rau lub caij ntuj no corral, muaj qhov yuav tsum muaj pawg loj ntawm quav nyab lossis quav nyab.
Hauv kev hais txog kev pub, npua kev yug tsiaj Hungarian mangalitsa qhia tau nws cov yam ntxwv zoo. Thaum khaws cia rau lub caij ntuj sov, lawv yuav pub rau ntawm cov nyom uas lawv yuav pom ntawm lawv tus kheej hauv tshav zaub, thiab thaum lub caij ntuj no, nyab quav nyab yuav txaus rau lawv. Lawv tsis tas yuav muaj lwm yam kev pub noj mov, uas ua rau lawv tsis muaj nuj nqis.
Cov hauv paus qoob loo, cog pob kws, cov qoob loo taub dag, cov qos yaj ywm, cov ceg nyom, cov zaub mov pov tseg, ua kom tsis txhob ntsaw, thiab lwm yam kuj tseem tuaj yeem muab rau npua ua khoom noj. Txhawm rau kom muaj kev noj qab haus huv ntawm npua, av nplaum liab, xaum thiab pob txha pob txha yuav tsum muaj nyob hauv cov khoom noj no.
Txij li cov braziers nquag rau kev rog, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overfeed lawv. Tsis tas li, lawv tsis tas yuav muaj cov khoom tsim txuj ci ntxiv uas pab txhawb kev loj hlob.
Qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm cov tsiaj npua
Txawm hais tias tus npua yug me nyuam brazier thiab brazier tau bred yuav luag ob puas xyoo dhau los, nws tus naj npawb hauv lub ntiaj teb tsis tshaj ob peb txhiab txhiab. Thiab qhov no txuas nrog tsis ntau nrog qhov tseeb tias 30 xyoo dhau los yug tau nyob rau ntawm lub verge ntawm tu noob, tab sis nrog kev nyuaj ntawm nws cov ntsiab lus. Qhov zoo uas nws muaj yog tshwm sim rau lawv tus kheej nkaus xwb nyob rau hauv cov kev mob tshwj xeeb ntawm kev saib xyuas, uas tsis yog txhua tus neeg ua liaj ua teb muaj peev xwm them taus.
- Ua tsis tau raws li cov xwm txheej ntawm kev txwv. Tus npua tuaj yeem nyob hauv qhov qhib thawm xyoo. Txhua yam lawv xav tau yog pawg ntawm cov quav nyab uas koj tuaj yeem nkaum ntawm te. Nyob rau lub caij ntuj sov, lawv tsis xav tau tsev pheeb suab hlo li.
- Pheej yig pub. Nyob rau lub caij ntuj sov, braziers tau npaj txhij los ua cov ntsiab lus nrog tshav zaub, uas lawv tus kheej yuav pom hauv thaj tshav zaub, thiab thaum caij ntuj no lawv tsuas xav tau quav nyab thiab qee cov zaub xwb. Lawv tsis tas yuav muaj mov kim kim.
- Zoo nqaij. Npua ntawm qhov kev yug tsiaj no ua rau cov nqaij uas muaj nqaij zoo noj heev, uas yog lub siab ua noj ua haus heev.
- Kev noj qab nyob zoo. Txij li thaum Hungarian downy npua yog lub cev tsis muaj kab mob rau cov kab mob ntawm dog dig nyeg npua, txhaj tshuaj thiab lwm yam kev kho tsiaj feem ntau tau tso nrog.
Tam sim no nws yuav tsum tau hais txog qhov luv luv hauv cov yam ntxwv ntawm kev yug me nyuam ntawm npua ci:
- Cov xwm txheej ntawm kev nyob txim. Hungarian npua nthuav tawm tag nrho lawv cov kev zoo tsuas yog tias lawv tau khaws cia hauv cov xwm txheej ib nrab. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg ua liaj ua teb muaj av tsis txaus uas yuav siv tau rau cov nyom rau npua.
- Tsawg cov khoom lag luam. Piv nrog rau lwm cov tsiaj npua, cov cov khoom tawm los ntawm ib lub cev mas muaj feem me me.
- Feem ntau yog cov rog. Thaum piav txog kev siv cov nqaij npua, muaj ntau tus kws sau ntawv qhia tias kev yug me nyuam ua rau kev rog rog hauv cov npua, uas ua rau txo qis ntawm cov nqi ntawm cov nqaij tau txais los ntawm lawv.
- Tsis tshua muaj neeg nyob hauv Russia.Hauv peb lub tebchaws, tus naj npawb ntawm cov npua hauv kev yug menyuam yog kwv yees li ntau pua, yog tias tsis yog kaum tawm, yog li nws nyuaj heev kom tau txais txiaj ntsig cov tub ntxhais hluas sib tw. Firstly, nws kim heev, thiab thib ob, qee zaum nws tsis tuaj yeem nrhiav tau txhua.
Cov zeem muag rau Kev Tso Hnyav Npaum Yug Me Nyuam Ntawm Braziers nyob rau hauv Russia
Hungarian nqis npua yog xiab feem ntau los ntawm qhov tseeb tias, raug rau qee qhov kev tswj hwm, lawv muab tus nqi qis ntau lawm. Raws li, nws tau txais txiaj ntsig zoo cog rau lawv qhov chaw uas muaj qhov av txaus dawb haum rau cov tshav zaub. Muab qhov tsawg ntawm cov pejxeem ntom ntom ntog nyob hauv ntau thaj tsam ntawm peb lub tebchaws thiab muaj cov peev txheej av tsis loj, cov zeem muag rau hom tsiaj no hauv tebchaws Russia yog qhov zoo heev.
Ua ntej tshaj plaws, kev yug me nyuam yuav nthuav tawm rau cov neeg nyiam ua teb npua, uas yog, cov neeg nyob hauv lub zos zoo nkauj. Los ntawm fencing ib thaj chaw me me ntawm thaj av uas tsis tau qiv txawm tias, tab sis tsuas yog tsis muaj tus txiv neej thaj av, nws muaj peev xwm ua tiav kev vam meej yug menyuam cov npua braziers yam tsis muaj nqi.
Tab sis cov neeg ua liaj ua teb yuav tsum tau ua kom paub tseeb tias lawv cov npua nyom rau ntawm cov chaw yuav khoom lossis thaj chaw zoo nkauj. Zoo hmoo, hauv ntau thaj tsam ntawm Russia thaj av yog qhov pheej yig heev, yog li yuav tsis muaj nqi ntau. Muab hais tias ib thaj me me tau nyom tau qhov tsawg kawg ntawm ib thiab ib nrab rau ob kaum os npua, cov txiaj ntsig tau pom tseeb.
Tab sis rau cov npua loj-kev tso siab rau kev xyaum ua cov chaw niaj hnub khaws tseg ntawm npua, tus tsiaj no tsis haum. Nyob rau hauv ib puag ncig kaw, barbecues tsis tuaj yeem sib tw nrog npua ntawm lwm qhov kev sib tw ua kom tau txais txiaj ntsig thiab tsim khoom.
Cov ntaub ntawv dav dav
Mangal npua tau tshwm sim hauv xyoo 1833 los ntawm kev hla cov neeg sawv cev tsiaj qus nrog Carpathian brazier.
Mangal npua yug muaj ntau yam zoo. Yog li, tsis zoo li cov neeg txheeb ze, ib tus npua ntawm Mangal yug tau hnyav sai heev, ib tus neeg npua loj tuaj yeem hnyav txog 300 kg. Cov npua no tau faib raws li cov neeg tseem ceeb ntawm cov tsiaj.
Kev nteg qe npua yug los ntawm Mangal yog qhov kev ua kom mob siab, yog li feem ntau cov npua teb loj lossis cov neeg paub yug tsiaj ua haujlwm nrog artiodactyls tau ua qhov no ntev dua ib xyoos. Mangal piglets yog qhov muaj peev xwm heev, thiab lawv tus nqi kuj sib luag.
Mangal npua tau muab faib ua 4 subspecies nyob ntawm cov xim tsho loj. Feem ntau cov npua ntawm Mangal yug yog dawb, cov xim no yog cov yam ntxwv ntawm 80% ntawm cov neeg sawv cev. Qhov seem 20% poob rau cov tib neeg ntawm kev yug me nyuam ntawm npua Mangal liab (saib duab), sib xyaw thiab xim dub. Hmoov tsis zoo, tag nrho cov neeg sawv cev no, tshwj tsis yog cov neeg tawv dawb, tam sim no ntawm kev coj ntawm kev ploj tuag.
Tom qab yug los, piglets tau txaij plaub hau. Hauv thawj lub hlis ntawm lub neej, nws maj mam ploj mus. Txawm tias cov menyuam yaus tshiab tau sib txawv los ntawm kev tiv thaiv zoo thiab kev tawm tsam kom txias, yog li thaum lub caij ntuj no lawv tuaj yeem nyob hauv chav ntoo tsis muaj cua kub ntxiv.
Kev piav qhia ntawm cov yam ntxwv sab nraud:
- nruab nrab-ntsej pob ntseg
- curly tuab plaub hau,
- hnyav tshaj plaws - 300 kg,
- cov ntaub ntawv muaj zog,
- cov leeg nqaij loj nrog qhov tsawg kawg ntawm cov rog,
- nyias muaj nyias cov ceg tawv.
Loj hlob Nta
Txhawm rau txhim kho cov nqaij, cov txiv neej yog neutered. Thaum tiav nkauj tiav nraug, muaj zog tso tawm ntawm estrogens thiab endogenes tshwm sim, qhov txiaj ntsig ntawm qhov uas tus yam ntxwv tsis hnov tsw tsw tshwm sim hauv cov nqaij. Nws raug nquahu kom ua qee lub qog ntawm lub caj pas ntawm qhov chaw mos thaum muaj hnub nyoog ib hlis. Cov txheej txheem no tseem txhawb nqa kev loj hlob sai, yog li qee zaum pojniam tau ua kom tsis muaj menyuam.
Mangal npua cuag kev nkauj nraug hauv rau lub hlis. Tus tseb nqa tus xeeb ntxwv tau 120 hnub. Yog tias farrow tsis yog thawj zaug, tom qab ntawd hauv ib cev xeeb tub, tus npua tuaj yeem tiv taus ntau dua 12 tus menyuam. Tom qab 5 hnub, tus npua muaj peev xwm noj cov hais lus ua kua. Thaum muaj hnub nyoog ib hlis, qoob loo zaub thiab zaub ntsuab tuaj yeem nkag rau hauv cov khoom noj khoom haus.
Yog li ntawd cov npua tuaj yeem xav tau zoo nyob rau hauv lub caij txias, nws yog qhov tsim nyog los muab kev noj kom zoo rau lawv. Cov zaub mov noj yuav tsum suav nrog cov khoom lag luam:
- cov qoob loo hauv paus thiab quav nyab - 70%,
- txiv ntseej, txiv ntoo - 30%,
- ua kua cov vitamins thiab minerals.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas cov npua tau txais zaub mov txaus, tab sis tsis muaj ib qho dab tsi yuav tsum lawv tau noj ntau dhau. Ib qho dhau heev ntawm pub, nrog rau qhov tsis muaj peev xwm ua tau, ua rau muaj kev noj qab haus huv ntawm cov tsiaj: lawv tuaj yeem tuag los ntawm kev ua ntau tshaj. Piglets raug txiav tawm thaum lawv ncav cuag 4 lub sijhawm ntawm lub hnub nyoog. Txhawm rau kom ua tau zoo, kev sib koom tes yog ua tiav ntawm 5-7th hnub tom qab weaning.
Mangal piglets muaj kev tiv thaiv zoo, yog li tsis tuaj yeem txhaj tshuaj tiv thaiv. Braziers yog phooj ywg rau lwm cov neeg nyob ntawm thaj chaw ua liaj ua teb, zoo rau tib neeg.
Qhov twg muaj
Mangal npua muaj qhov loj nyob hauv qhov loj me, ntsig txog, lawv xav tau ntau qhov chaw rau kev khaws thiab taug kev. Mangal piglets khaws cia hauv qhov chaw fenced. Taug kev yog teeb tsa nyob rau hauv cov chaw nrog cov nroj tsuag ntom, kom cov npua tuaj yeem rov ua lawv tus kheej nrog zaub ntsuab thaum lawv nyiam.
Yuav tsum tau nruab ib lub qhov khoob saum toj yuav tsum tau nruab rau ntawm qhov chaw taug kev kom cov npua thiaj li nkaum ntawm nag thiab kub. Rau kev saib xyuas lub caij ntuj no nws yog qhov tsim nyog los tsim lub tsev txhab. Luag khib nyiab cov quav nyab los yog quav nyab tso rau hauv av. Tsis muaj cua sov ntxiv yuav tsum.
Ib qho kev tu npua yog zoo tshaj plaws tsim los ntawm ntoo. Cov kab plaub hau yuav tsum tau nruab nrog lub tshuab ua kom muaj cua. Lub hauv paus ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev saib xyuas npua yog tswj cov kev pom ntawm microclimate zoo hauv chav, nws tseem yog qhov tseem ceeb los tiv thaiv qhov tsis muaj kev tiv thaiv tsis huv. Cov khib nyiab yuav tsum tau hloov ua ntu zus.
Cov Foob Cov Muaj Nta
Braziers yog omnivores. Rov qab rau cov neeg stereotypes, cov neeg sawv cev no tsis xav tau cov zaub mov ntau. Lub hauv paus ntawm tus npua lub cev yog cov nqaij loj. Hauv cov xwm txheej zoo, Mangalians nce 600 g ib hnub.
Yog tias tsis muaj txoj hauv kev taug kev npua, koj yuav tsum sau qoob loo rau lawv tus kheej. Mumps xav tau cov zaub ntsuab txaus, yog li koj yuav tsum txiav nyom cov nyom rau lawv. Tsis tas li, cov zaub kom txaus yuav tsum nyob hauv cov zaub mov:
Braziers tuaj yeem haus tau yuav luag txhua yam nroj tsuag, suav nrog tsis tsuas yog zaub, tab sis kuj muaj txiv hmab txiv ntoo. Qhov tsuas yog kev txwv yog apricots: lawv cov pob txha ua rau lom hauv cov tsiaj. Txhua yam qoob loo thiab cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab grated thiab tsuas yog muab pub rau npua. Txhawm rau kom piglets loj hlob sai dua, taum mog tau nkag rau hauv cov khoom noj.
Thaum tus tsiaj nce mus txog qhov hnyav ntawm 150 kg, koj yuav tsum ua kom muaj ntau yam kev noj haus thiab soj ntsuam nws qhov sib npaug: nrog rau qhov tsis muaj zaub mov noj, kev loj hlob tuaj yeem nres tag. Txhawm rau kom npua kawm paub yuav ua li cas kom tau lawv tus kheej pub mis, lawv yuav tsum raug coj los ua qhov no thaum hnub nyoog ntxov. Qhov kev xaiv zoo tshaj yog thaum npua mus taug kev nrog lawv niam.
Pros thiab cons ntawm tus tsiaj
Kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg uas muaj npua ntawm Mangal yug yog feem ntau zoo. Cov neeg yug tsiaj tau txaus siab nrog qhov yooj yim ntawm kev tu thiab saib xyuas ntawm cov npua no. Lub ntsiab zoo yog qhov zoo adaptability ntawm cov neeg sawv cev ntawm no yug rau tej huab cua puag thiab nqi-ua hauj lwm zoo nyob rau hauv cov nqe lus ntawm pub mis.
Cov neeg nteg qe pom tias Mangal nqaij yog ntau dua kev sib tw dua li ntawm lwm tus npua, thiab tsis muaj roj zoo. Tus rho tawm suav nrog tus nqi siab ntawm cov neeg purebred. Ntxiv rau, lawv nyuaj heev kom tau txais. Xws li tus npua tuaj yeem ua tus nqi ntau dua 12,000 rubles. Nws txhua tus nyob ntawm tus pedigree.
Txawm li cas los xij, txawm tias ntawm tus nqi pheej yig, cov neeg sawv cev ntawm Brazier ntau yam yog qhov muaj qhov xav tau tiag tiag. Yog tias koj diav rawg tawm ib zaug thiab yuav ob peb tus neeg, tom ntej no lawv tuaj yeem bred yam tsis muaj teeb meem ntawm lawv tus kheej. Lwm qhov tsis txaus ntseeg yog qhov yuav tsum tau ua hauv thaj chaw rau kev khaws cia: rau cov npua loj loj xav tau thaj chaw loj rau taug kev.
Pigsty yuav tsum
Txhawm rau kom npua ntawm Mangal yug, yuav tsum tau muaj chav loj. Thaj chaw yuav nce raws tsiaj txhu coob. Rau kev nyob zoo ib tus neeg xav tau 5 square metres. Coob tus neeg hais tias Mangalov tuaj yeem khaws txoj hauv kev, txawm tias lub caij ntuj no, tab sis cov tsiaj tseem yuav tsum tau nkaum ntawm te, tshwj xeeb yog tias lawv yog npua me.
Kev saib xyuas tshwj xeeb yuav tsum them nyiaj rau txheej txheej hauv av. Txhawm rau me me ntawm npua, koj tuaj yeem ua daim av hauv av thiab muab tso pw ntawm pawg thawj coj. Rau cov tsiaj txhu loj, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog pob zeb ua kom khov. Nws tsis pom zoo kom xaiv cov khoom siv ntxig rau hauv pem teb: nws yuav nqus cov tsiaj cov khoom pov tseg, uas yuav ua rau tsis hnov tsw. Thaum pw hauv pem teb, koj yuav tsum tsim kom txhawm rau txhawm rau cov quav thiab tso zis.
Nws yog qhov tseem ceeb heev rau kev ua kom muaj pa zoo ntawm chav. Mas siv kev muab khoom thiab sab qauv. Lub chaw ua kom pom kev tseem ceeb yog lub luag haujlwm tseem ceeb: hauv chav tsev tsis pom kev zoo, cov npua ua so tsis txaus. Tus naj npawb ntawm lub qhov rais yuav ncaj qha nyob ntawm thaj chaw hauv av.
Hauv cov pigsty koj yuav tsum npaj cov dej. Qhov no yog qhov tsim nyog los ua kom paub meej cov qauv kev tu cev thiab yuav yooj yim yooj yim tu, tshwj xeeb yog koj ua rau hauv av hauv qab nqes me ntsis. Cov huab cua kub hauv lub caij ntuj no yuav tsum tsis poob qis dua xoom. Braziers tau cais los ntawm kev tiv thaiv zoo, yog li kev txhim kho ntawm cov khoom siv cua sov tsis tas yuav ua.
Xaus
Koj tuaj yeem paub cov ntaub ntawv ntau ntxiv los ntawm daim vis dis aus - kev yug ntawm cov nqaij npuas barbecue.
Xws li cov npua muaj cov txiaj ntsig zoo dua li lwm hom. Lawv txoj kev nteg qe tsis xav tau cov nuj nqis tshwj xeeb, vim tias txawm tias muaj ntau qhov loj ntawm cov pub lawv noj ntau dua hauv kev sib piv nrog lwm yam. Mangal npua yog nrawm hauv qhov hnyav nce. Tus neeg laus boar ncav cuag 300 kg.
Thaum txhawm rau npua Mangal rau nqaij, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau nqa tawm lub rov qab ntawm cov qog sib deev. Cov txheej txheem no nce nrawm ntxiv qhov hnyav nce thiab txhim kho nqaij zoo. Tsiaj muaj qhov ntau thiab tsawg xav tau thaj chaw loj rau kev taug kev.
Yuav purebred piglet Mangal yug yog qhov teeb meem heev. Hmoov tsis zoo, cov tib neeg xim liab, cov xim sib xyaw thiab cov xim dub tau nyob ntawm kev ploj tuag. Feem ntau lawv cog rau ntawm cov npua loj ua liaj ua teb. Tus nqi piglets ntawm cov tsiaj no yog ntau heev.
Barbecue npua npua - lus piav qhia
Thawj qhov uas nyiam cov xim ntawm cov npua no yog lawv lub tsho ntev ntev. Ntxiv mus, cov ntaub plaub yog qhov zoo heev rau qhov kov thiab curls rau hauv tib lub nplhaib. Cov npog uas tawm tau heev zoo li cov yaj yaj. Hauv tebchaws Askiv, lo lus "yaj-npua", uas yog, "yaj-npua" txawm yog siv los yug menyuam no. Cov neeg ua liaj ua teb npua nyiam hu lawv cov pawg ntseeg "nkhaus npua." Hauv Lavxias, lo lus "Hungarian downy mangalica npua" feem ntau siv.
Thicker thiab zoo nkauj tshaj plaws yog cov plaub hau ntawm mangalits thaum caij ntuj no, thaum koj xav tau kev tiv thaiv koj tus kheej los ntawm khaub thuas. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, tuab lub hau npog thiab hloov mus rau hauv ib qho quav niab, thiab sab nraub qaum ntawm tus npua dub kab txaij pom meej meej, ntxeev siab rau lawv cov txheeb ze nrog cov tsiaj qus. Zoo, yog tias koj khaws npua ntawm kev yug me nyuam no txhua lub sijhawm hauv ib qho pigsty sov thiab muab cov khoom noj muaj nplua mias, cov plaub yaj tsim nyog rau lub neej qus yuav luag tag nrho tawm, thiab lawv coj tus qauv ntawm yuav luag zoo tib yam npua.
Nyob rau hauv dav dav, braziers muaj kev ntseeg muaj zog thiab lub cev pob txha muaj zog. Sab sab nrauv ntawm cov neeg laus npua, lub plab loj yog pom meej meej kom txog thaum caricature, saib txawv txawv tiv thaiv keeb kwm ntawm ceg luv. Cov npua nqes tau lub hauv siab loj, tiaj tus lossis nrog me ntsis ntawm nraub qaum. Lub taub hau yog ntawm qhov nruab nrab ntev, cov snout yog nkhaus, pob ntseg yog qhov loj heev thiab taw qhia rau tom ntej.
Tam sim no, plaub lub xim ntawm mangalits raug pom qhov txawv: dub, nqos, xim liab thiab dawb. Cov xim kawg xaiv yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws, kev ua lag luam txog li 80% ntawm kev yug menyuam. Tus liab brazier tau txais los ntawm kev sib tw ntawm tus npua dawb brazier nrog kev sib deev Szalontai, nws muaj cov khoom lag luam zoo tshaj plaws ntawm txhua hom kev sib deev. Cov xim hom Swallow tau bred los ntawm kev hla nrog Sirius hom. Ntxiv nrog rau qhov peculiar xim, npua ntawm hom no kuj tau paub qhov txawv ntawm lub cev dav dua.
Qhov hnyav ntawm cov tseb yog 160-200 kg, npua teb - 200-300 kg. Cov ntaub ntawv qhia txog yuag tshaj plaws uas tau sau tseg rau tus menyuam no yog 500 kg. Kev loj hlob ntawm cov tsiaj cov tub ntxhais hluas tsis siab heev. Thaum muaj hnub nyoog 6 lub hlis, ib tus txiv dev downy mangalitsa hnyav hnyav li kwv yees li 70 kg.
Lub ntsiab kom zoo ntawm kev yug me nyuam yog cov nqaij zoo nkauj heev thiab cov nqaij "marble", uas yog tus neeg muaj txiaj ntsig zoo hauv cov neeg siv khoom lag luam. Txawm li cas los xij, feem ntau, cov mangalitsa raug suav hais tias yog kev yug tsiaj sebaceous. Thaum muaj hnub nyoog ntawm 8 lub hlis, npua tau txais txheej txheej ntawm cov roj subcutaneous - txog li 5 cm.Thaum lub hli 10, tuab ntawm cov txheej no tuaj yeem ncav cuag 10 cm.
Vim tias lub admixture ntawm qus npua ntshav, lub fecundity ntawm Hungarian mangalits tsis siab heev. Hauv thawj cev xeeb tub, tus tseb coj tsis muaj ntau tshaj 5 piglets, txawm hais tias tom qab ntawd tus naj npawb ntawm cubs hauv ib qho debrow nce rau 8-10.
Nrog rau qhov ntsuas pom tsis ntau ntawm cov khoom lag luam, cov tsiaj yug me nyuam npua mangalitsa tau txais txiaj ntsig zoo rau lwm tus - cov kev coj ua yooj yim thiab qis tus nqi ntawm lawv cov ntsiab lus. Ua tsaug rau cov caj ces tau txais los ntawm cov tsiaj qus Carpathian boars, Hungarian npua tuaj yeem nyob hauv qhov tsis tau npaj txhij thiab noj zaub ntsuab.
Txij lub sijhawm yug menyuam tau bred txog thaum nruab nrab ntawm lub xyoo pua xeem, cov neeg ua liaj ua teb Hungarian ua nomadic pab tsiaj ntawm cov npua nyob saum roob. Tsuas yog nyob rau lub caij ntuj no lawv tau tsav mus ua lub tsev tiv thaiv nrawm, muab kev tiv thaiv tsawg kawg los ntawm khaub thuas. Thiab nyob rau hauv xws li semi-qus tej yam kev mob, yug tau muab txiaj ntsig zoo, txawm hais tias nws tsis tshua muaj tsim tau.
Tam sim no, qee tus neeg ua liaj ua teb npua tseem xyaum coj ua ib txwm coj los khaws cia cov nqaij npua, nyob rau hauv cov tsiaj uas tau tsav mus rau tej tshav ntuj thaum lub caij ntuj sov thiab xa rov qab mus rau corrals thaum caij ntuj no. Yog lawm, nws yog qhov tseeb heev tias txoj kev no tuaj yeem siv tsuas yog hauv thaj chaw ntawd qhov twg muaj ntau thaj av dawb nrog nplua nuj forbs. Tab sis nrog cov lus tshaj tawm kev taug kev lub ntsiab lus, lub txiaj ntsig siab ntawm kev tsim khoom tau tiav, thiab npua muab qhov siab tshaj plaws ntawm qhov lawv muaj peev xwm ntawm qhov ntau thiab cov khoom noj tau zoo ntawm cov nqaij.
Vim tias tsis yog txhua tus muaj peev xwm them taus qhov kev qhib kev khaws cia, qee tus neeg ua liaj ua teb ua cov coj kev ua noj ua haus ntawm cov chaw barbecue sab hauv tsev. Hmoov tsis zoo, nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, lub ntsiab zoo ntawm npua ntawm Hungarian poob kev yug yog theem. Txhawm rau txhawm rau ua kom zoo ntawm cov nqaij hauv qib kom tsim nyog, koj yuav tsum ua tib zoo xaiv cov khoom noj, uas txo qis kev muaj txiaj ntsig ntawm kev tsim khoom. Ntxiv rau, qhov tsis muaj kev txav mus ua rau kev rog rog hauv cov npua, nce ntawm cov rog tsis zoo thiab txo cov khoom noj kom zoo ntawm cov nqaij hauv cov tsiaj ua zaub mov.
Thaum xaiv txoj kev ib txwm muaj ntawm kev ua kom npua hauv qhov qhib, nws yog qhov tseem ceeb kom nco ntsoov tias npua yog tiv thaiv los ntawm te los ntawm faus lawv tus kheej hauv cov quav nyab. Yog li ntawd, nyob rau lub caij ntuj no corral, muaj qhov yuav tsum muaj pawg loj ntawm quav nyab lossis quav nyab.
Hauv kev hais txog kev pub, npua kev yug tsiaj Hungarian mangalitsa qhia tau nws cov yam ntxwv zoo. Thaum khaws cia rau lub caij ntuj sov, lawv yuav pub rau ntawm cov nyom uas lawv yuav pom ntawm lawv tus kheej hauv tshav zaub, thiab thaum lub caij ntuj no, nyab quav nyab yuav txaus rau lawv. Lawv tsis tas yuav muaj lwm yam kev pub noj mov, uas ua rau lawv tsis muaj nuj nqis.
Cov hauv paus qoob loo, cog pob kws, cov qoob loo taub dag, cov qos yaj ywm, cov ceg nyom, cov zaub mov pov tseg, ua kom tsis txhob ntsaw, thiab lwm yam kuj tseem tuaj yeem muab rau npua ua khoom noj. Txhawm rau kom muaj kev noj qab haus huv ntawm npua, av nplaum liab, xaum thiab pob txha pob txha yuav tsum muaj nyob hauv cov khoom noj no.
Txij li cov braziers nquag rau kev rog, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overfeed lawv. Tsis tas li, lawv tsis tas yuav muaj cov khoom tsim txuj ci ntxiv uas pab txhawb kev loj hlob.
Cov yam ntxwv ntawm kev khaws thiab yug me nyuam
Yog hais tias kev pub mis ntawm piglets ntawm Mangal yug tau npaj rau lub hom phiaj ntawm kev tua pov tseg ntxiv, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau nrum rau lub hnub nyoog ntawm 1-1.5 lub hlis, txij li nws yog tom qab qhov no tsis qab ntxiag heev cov txheej txheem uas lawv pib nce sai. Uterine puberty tshwm sim thaum lub hnub 5-7 hli, thaum cev xeeb tub kav ntev txog 120 hnub. Rau ib lub cev xeeb tub, koj tuaj yeem tau txais ntau dua 12 npua, tab sis qhov no tsuas yog muaj tseeb yog tias npua tsis yog thawj cev xeeb tub.
Tom qab 5 hnub tom qab farrowing, ib tiam tshiab tuaj yeem pib noj nrog kua mash, av nplaum liab, barley lis thiab cov khoom lag luam zoo li muaj cov vitamins thiab minerals uas tsim nyog rau cov tub ntxhais hluas. Thaum cov npua tig 3-4 lub lis piam qub, lawv yuav zom cov zaub ntawm lawv tus kheej thiab lawv yuav tsum pib muab beets, carrots, txiv apples thiab maj tshiab.
Txhawm rau cov neeg sawv cev ntawm cov neeg yug tsiaj yug npua tau hnov zoo nyob rau lub caij ntuj no, lawv cov zaub mov noj yuav tsum muaj cov hauv qab no: 70 feem pua - cov qoob loo hauv paus, stalks ntawm pob kws thiab quav nyab, 30 feem pua - txiv ntseej thiab txiv ntseej. Nyob rau lub caij ntuj sov, zaub mov ua rau tus nqi tsawg dua, txij li cov neeg sawv cev ntawm cov tsiaj no yog omnivorous thiab zoo nrhiav zaub mov ntawm lawv tus kheej. Nyob rau tib lub sijhawm, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab txog kev pub mis ntxiv, txij li ib yam tsiaj twg xav tau cov vitamins thiab cov zaub mov txhua lub sijhawm.
Qhov tseeb tias npua ntawm Mangal yug me nyuam yuav tsum tau noj ntau ntau cov khoom noj thiaj li loj hlob zoo tau yog lus dag. Yog hais tias npua hla dhau, tshwj xeeb tshaj yog piglets, tom qab ntawd lawv tuaj yeem tuag zoo rau lawv, yog li tsis txhob overdo nws nrog zaub mov noj.
Tam sim ntawd tom qab yug los, cov piglets muaj xim "txaij", txawm li cas los xij, hauv thawj lub hli ntawm lub neej, cov xim no ploj mus. Thaum txog ntawm lub hnub nyoog tib yam, weaning yuav tsum tau tsis pub mis los ntawm kev tseb. Yuav kom ua haujlwm tau zoo, cov tuaj yeem rov pib kho dua 5-7 hnub tom qab weaning. Nws kuj tseem tsim nyog sau cia tias txawm tias cov me nyuam yug tshiab Mangals tsis ntshai txog huab cua tsis zoo, yog li txawm tias nyob hauv cov dej khov me me lawv tuaj yeem khaws cia rau hauv ntoo kom tsis muaj cua kub ntxiv. Qee tus tswv tau siv sijhawm tso quav rau cov menyuam npua kom lawv sov, qhov no yog qhov tsim nyog vim tias tseb yuav ua zes tawm ntawm cov quav nyab, qhov chaw uas npua yuav zoo nyob.
Mangal npua muaj lub zog tiv thaiv tsis tau, uas txhais tau hais tias lawv tsis tas yuav tsum txhaj tshuaj. Npua tau sai sai tau siv rau cov xwm txheej tshiab thiab cov tib neeg, thiab kuj yog tus phooj ywg zoo rau txhua tus tsiaj hauv lub tiaj. Cov Mangals tau loj hlob rau cov nqaij, tab sis lawv kuj tuaj yeem raug tsa rau kev cob qhia cov dev tua tsiaj, thiab rau kev ua kis las thiab tua tsiaj lub hom phiaj.
Raws li twb tau hais lawm, cov naj npawb ntawm cov neeg sawv cev ntawm Mangal yug me nyuam muaj tsawg, yog li lawv muaj qhov xav tau zoo. Cov kws yug tsiaj yug tsiaj ceeb toom: koj yuav tsum tsis txhob yuav cov npua ntawm Mangal yug tsiaj rau ntawm qhov kev txiav txim, vim hais tias es tsis txhob yug tus ntshiab koj tuaj yeem tau txais Nyab Laj lossis Kaus Lim Tebchaws.
Lub teb chaws ntawm kev kaw
Yog tias koj tsis muaj sijhawm los ua kev taug kev loj rau cov npua, ces nws zoo dua tsis txhob yuav Mangals, vim lawv xav tau thaj chaw dav heev. Lub corral, nyeg, yuav tsum tau ncig los ntawm lub laj kab ruaj ruaj uas yuav tsis pub cov qhua uas tsis tau caw mus rau npua.
Txhawm rau kom taug kev zoo li sai tau, nws yog qhov tsim nyog tias nyom lossis tsob ntoo tuaj rau ntawm nws, txij li tus npua ntawm Mangal yug tau txaus siab noj zaub cog. Nws tsim nyog kom paub tseeb tias tsis muaj nroj tsuag tshuaj lom nyob ntawm thaj chaw. Txhawm rau zais lawv cov tsiaj los ntawm daus thiab los nag, koj yuav tsum npog qhov ntau nrog toj.
Cov yam ntxwv ntawm tus npua
Raws li tau sau tseg ua ntej, npua ntawm tus qauv no hnyav txog 300 kg. Nws tag nrho yog nyob ntawm seb koj pub koj tus tsiaj, thiab nyob rau hauv cov xwm txheej nws muaj. Boars yuav tsum tau neutered thaum muaj hnub nyoog ntawm 1-2 lub hlis. Ua tsaug rau qhov no, koj tuaj yeem tsim cov leeg nqaij thiab tshem tawm qhov tsis hnov tsw tsw emanating los ntawm npua. Nws yog qhov zoo tshaj plaws uas tso cai rau peb kom ntaus nqi rau cov seaweed barbecue rau cov neeg tseem ceeb ntawm cov tsiaj nyom.
Koj tuaj yeem nyeem ntxiv txog kev yug menyuam Nyab Laj.
Tsiaj txhu tau npaj txhij rau kev sib deev thaum muaj hnub nyoog 5-7 hli. Lwm tus yam ntxwv ntawm qhov kev sib deev yog qhov muaj cov plaub hau tuab thiab plaub hau ntev. Nws nyob rau ntawm tag nrho lub cev, thiab ntawm sab nraum qab nws sawv ntsug kawg. Qhov no ua rau npua zoo li ci ci nrog nqaij npua teb. Nws cog hauv lub caij nplooj zeeg, thaum lub caij txias. Ua tsaug rau lub tsho tiv no caij ntuj no, cov menyuam me tuaj yeem sib tw hauv te thaum tsis muaj cuab yeej siv ntxiv.
Thaum yug ntawm cov tsiaj, lawv tau tshaj tawm cov kab txaij ntawm lawv nraub qaum. Tej zaum lawv yuav sib dua lossis tsaus dua li thawj xim.
Cov txiaj ntsig ntawm kev yug me nyuam npua Mangal suav nrog:
- nqaij haib heev
- tus pub siv rau kev pub mis yog qhov tseem ceeb rau nws cov nqi qis,
- unpretentiousness nyob rau hauv kev saib xyuas thiab txij nkawm,
- tsis cuam tshuam los ntawm lub caij ntuj no txias,
- thaum ntxov kom loj hlob.
Kev Sau Ua Yeeb Yam
Lub cim ntawm lub laj thawj rau xws li kev thov rau cov npua no yog lawv qhov kev tsis txaus siab hauv kev saib xyuas. Tsis tas yuav tsum tau yug dua tshiab cov dev, tau hais tias koj tsis tuaj yeem muab lawv nrog taug kev hauv lub caij ntuj sov. Cov tsiaj zoo li no nyiam heev ntawm kev yooj yim. Hauv thaj chaw uas lawv mus kev, nws yog qhov yuav tsum xav txog lub laj kab. Txwv tsis pub, barbecue npua tsuas yog mus nyob nrog cov tsiaj leeb, dev.
Thaum taug kev, npua tuaj yeem haus txhua yam zaub noj. Uas hlob ntawm lawv ib sab. Yog li, koj yuav tsum ua kom zoo ua ntej tias tsis muaj cov nroj tsuag lom nyob hauv thaj chaw no. Nco ntsoov tsis nco qab txog tas mus li, uas tuaj yeem tiv thaiv cov tsiaj los ntawm nag thiab daus, thiab ntawm scorching lub hnub.
Dua li ntawm qhov tseeb tias qee tus tswv yuav cia cov tsiaj nyob hauv thaj chaw qhib thawm niaj thawm xyoo, nws muaj peev xwm los muab cov kev mob yooj yim tsuas yog nyob hauv chav huv thiab sov. Tseem yuav tsum tau ua kom lub txaj ntawm straw thiab quav nyab.
Koj kuj tseem yuav nyiam kom paub tias nws zoo li cas.
Thaum menyuam npua nyuam qhuav yug los, ces nws lub tso tso cia li 3-5 hnub. Thaum pib, lawv muaj kev pub noj kua hais lus. Hauv cov theem thaum ntxov, nws yog qhov tsim nyog los pub menyuam yaus nrog cov tshuaj ntxhia ntxiv. Hauv qhov no, koj yuav tsum muab cov chalk, av nplaum, pob txha noj. Cov dej ntshiab thiab huv yuav tsum muaj nyob rau hauv cov khoom noj, kom cov piglets yuav muaj kev nkag tau. Thaum lub cub tau txog 3 lub hlis ntawm hnub nyoog, tom qab ntawd nws muaj peev xwm noj yuav luag cov zaub mov zoo li cov neeg laus. Lawv muaj peev xwm zom quav nyab thiab nibble khoom noj pub rau.
Yog tias ib tus neeg muaj hmoo kom tau txais kev yug dawb, ces yuav tsum tsis txhob muaj teeb meem dab tsi nrog lawv yug menyuam. Txij li thaum kev loj hlob ntawm npua yog heev thaum ntxov, tab sis lawv yuav tsum tau tshwm sim nkaus xwb thaum lawv hnyav nce mus txog 100 kg. Qhov laj thawj yog tias barbecue sows nyob rau hauv ib lub sij hawm tuaj yeem nqa ntau cov xeeb ntxwv. Yog tias tus npua hnyav tsawg, cov piglets yuav tsis muaj zog thiab tsis muaj peev xwm.
Cov kabmob ntawm cov menyuam dev tshwm sim 116-120 hnub. Muab piv rau Nyablaj sows, cov nqaij sawb ci nqaij ua noj yog qhov zoo tshaj ntawm kev ua rau lawv muaj siab. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias koj yuav tsum tso txhua yam kom muaj caij nyoog thiab tsis ua raws li cov piglets. Qee lub sij hawm kuj yuav muaj qhov hloov kho los ntawm qhov kev nyob deb, uas yog qhov kev pabcuam uas yuav xav tau.
Thaum cov hens ntawm kev tso poj niam pib cheb nws yog qhia.
Tus npua yuav nyob tau thiab noj tau lawv tus kheej thaum muaj hnub nyoog ib hlis. Tom qab 5 hnub tom qab weaning, lub sow yog npaj rau mating. Ua tsaug rau qhov no, koj tuaj yeem tau txais 2 farrowing hauv ib lub xyoo.
Koj tuaj yeem mus yuav cov nqaij npuas ci ci nqaij ntawm tus nqi ntawm 12000-2000 rubles.
Rau kev nyeg hauv tsev thiab kev lag luam npua, ntau tshaj li ib puas tus tsiaj yog tsim los uas tuaj yeem muab cov tsiaj sib txawv thiab sib txawv. Conventionally, lawv zwm rau peb hom:
- universal (nqaij thiab rog): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
- cov nqaij thiab nqaij npuas kib (tshwj xeeb cov nqaij thiab rog): Ukrainian steppe Belaya thiab Ryabaia, Lithuanian dawb, German tus sawv cev, Murom, Siberian sab qaum teb,
- roj (cov rog zoo): Mangalitsa, Loj Dub, Berkshire.
Hauv cov npe no, M Angals nyob hauv qhov chaw tshwj xeeb - yug menyuam npua uas ua rau muaj kev sib tham ntau hauv Is Taws Nem. Cov ntsiab lus tseem ceeb rau kev sib tham yog lub npe ntawm tus tsiaj, raws li nws feem ntau pom nrog tus Hungarian Mangalica. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv lub neej txhua hnub nws ntseeg tias tus Hungarian Brazier yog tus tsiaj ntawm cov npua nrog cov ntaub plaub.
Peb yuav sim ua ke kom nkag siab txog qhov sib txawv tseem ceeb ntawm ob hom tsiaj pub tsiaj - lawv muaj feem xyuam nrog cov keeb kwm, pom, zoo nqaij. Mangalitsa thiab Mangala tseem muaj cov qauv qhia kev paub txog kev tu, pub mis, qe.
Keeb kwm ntawm Hungarian Mangalice
Mangalitsa yog ntawm Hungarian keeb kwm. Nyob rau theem pib, nws muaj cov noob ntawm cov tsiaj txhu (primer) thiab semi-qus Carpathian npua:
Cov xeeb ntxwv tau los ntawm kev sib xyaw ntawm cov ntshav muab tawm mus rau ib nrab-qus, nrog plaub hau plaub hau thiab tus cwj pwm npau taws. Txoj kev hla mus ntxiv nrog Sumadia (Serbia) tau coj mus rau qhov tshwm sim xyoo 1833 ntawm Hungarian fluffy (down) Mangalitsa. Nyob rau theem no, cov npua tau ua rau pom tseeb ntawm cov hom tawv (sebaceous type), yam ua zoo li tus kheej, nce ceeb thawj.
Hauv xyoo tom qab tsov rog xyoo XX, Mangalitsa tau nyob ntawm lub koob meej ntawm qhov muaj koob npe, tab sis ib qho kev poob siab poob rau cov koob meej: thaum tig ntawm 70-80, cov Tshuag ntawm sebaceous pob zeb ntawm Mangalitsa poob qis. Qhov laj thawj rau qhov no tau muaj kev xav dav dav tias cov khoom noj muaj roj tsis zoo.
Ib zaug ntxiv, txoj haujlwm ntawm Mangalitsa ntxiv dag zog rau xyoo 1990, thaum lub tuam txhab "Hamones Segovia, S.A." (Spain) tau pib nws cov luam.
Mangalitsa yog ib feem ntawm txoj haujlwm rau kev tiv thaiv cov tsiaj hauv paus txawm ntawm Hungary thiab yog qhov kev txaus siab ntawm lub xeev. Txhua xyoo nyob rau lub Ob Hlis hauv Budapest, Mangalitsa Festival yog muaj, qhov twg cov neeg tsim khoom hauv kev sib tw, kev sib tw gastronomic raug tuav, kev lom zem cov kev pabcuam thiab saj cov zaub mov hauv tebchaws.
Npua hom Brazier
Lub keeb kwm ntawm lub hauv paus chiv keeb ntawm no yug yog ncaj qha ntsig txog qhov npe txawv teb chaws.
M angal yog cov tsiaj sib xyaw ua ke los ntawm kev hla Mangalitsa nrog cov tsiaj qus West European boar. Qhov no ua rau nws muaj peev xwm sib sau ua ke cov qauv caj ces thiab txhim kho kev coj ua txhawm rau txhawm rau tau txais cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov nqaij nrog kev tu me, kev saib xyuas thiab pub mis.
Raws li cov ntaub ntawv muaj, hom Mangal tsis muaj ntaub ntawv sau npe. Txawm li cas los xij, qhov no tsis nres connoisseurs ntawm cov nqaij zoo, nrhiav kom tau cov khoom xws li ob qho tib si rau ntxiv kev tua thiab rau cov neeg tseem ceeb cov xeeb ntxwv. Ntxiv kev xaiv raws li tus cim tau txais txuas ntxiv.
Cov neeg siv khoom yam ntxwv ntawm Mangalitsa thiab Mangal
Mangalica, uas yog cov roj tsw qab ntawm cov tsiaj yug npua, paub thoob plaws lub ntiaj teb vim muaj txiaj ntsig ntawm cov rog tsis muaj roj, thiab nqaij marble nrog ntau ntawm cov rog. Kev haus luam yeeb jamon yog tau los ntawm cov nqaij ntawm Hungarian Mangalitsa.
Braziers muaj qhov tshwj xeeb ntawm qib noob: lawv nquag ua kom tsis rog, tab sis cov leeg nqaij, vim qhov no lawv yog rog me ntsis. Hauv qhov hais txog no, lawv raug xa mus rau cov nqaij hom raws li cov neeg tseem ceeb ib hom ntawm cov tsiaj nyom.
Lub ntsiab zoo sib xws nrog Mangalitsa, uas muaj yug ntawm npua Mangal, yog cov ntsiab lus. Lub tsho sov sov kom sov ua kom yooj yim zam lub siab nyob hauv txoj kev, thiab caij nyoog molting ua rau nws yooj yim tiv nrog lub caij ntuj sov sov.
Lub cev muaj zog tiv thaiv kab mob, tau txais los ntawm cov tsiaj qus npua teb, tsis muaj kev ntxhov siab thiab cia koj ua yam tsis muaj kev txhaj tshuaj.
Ob lub tsiaj no yog nroj tsuag, tsis tas yuav muaj kev saib xyuas tshwj xeeb, muaj lub cim xeeb zoo thiab muaj kev txawj ntse siab - qhov no tso cai rau lawv yoog rau cov taug kev dawb, muaj kev xav zoo nyob hauv thaj chaw tshav puam lossis thaj chaw fenced (piv txwv li, hauv vaj) thaum lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj no.
Lub caij ntuj sov yog lub sijhawm tshwj xeeb ntawm kev nthuav dav rau cov tsiaj loj uas tuaj yeem tau txais cov as-ham los ntawm ib thaj chaw twg. Nyom, duckweed los ntawm pas dej, txiv hmab txiv ntoo carion, tua thiab cov hauv paus ntoo ntawm cov ntoo thiab tsob ntoo, cov hauv paus hniav, kua txiv, cones thiab txiv ntseej, nceb thiab txiv ntoo tau noj. Nyob rau lub caij ntuj no - quav nyab, qoob qoob loo, ceg, tws pob kws nplej thiab nplej, zaub mov pov tseg.
Rau ib xyoos, ob qho tsiaj no nce txog 200 kg ntawm nyom, succulent pub thiab quav nyab, thiab nce mus txog 300 thaum pub nrog kev pub.
Cov kev pab cuam yug me nyuam
Ib tus lej ntawm qhov zoo tau tshwm sim rau Mangalits thiab tus npua yug Mangal. Cov yam ntxwv, tus tswv saib xyuas tsim cov duab hauv qab no ntawm qhov zoo ntawm cov elite breeds:
Cov txheej txheem no suav nrog kev xaiv ntawm 300-phaus cov neeg tseem ceeb rau npua ua liaj ua teb lossis cov liaj teb ntiag tug.