Lub cev ntawm lub yellowtail yog elongated, oval nyob rau hauv cov duab, me ntsis compressed tom qab. Cov xim ntawm sab nraum qab yog grey-xiav, ob sab thiab lub plab yog tawm-dawb. Txoj plhws txoj leeg thiab txoj leeg quav daj. Los ntawm cov ntaub npog qhov muag los ntawm ob lub qhov muag mus rau caudal qia hla ib txoj kab xim av nqaim. Cov teev rau tom qab cov kab uas ploj lawm. Ntawm ob sab ntawm caudal peduncle muaj ib qho tawv tawv keel. Lub taub hau yog conical zoo, me ntsis taw tes. Lub qhov ncauj ntawm cov ntses yog loj. Thawj qhov tom qab dorsal muaj tsib lub dav luv luv txuas nrog los ntawm ib qho hnoos qeev. Qhov thib ob dorsal thiab qhov quav fins ntev. Lawv muaj qhov muag muag. Ob lub ntsej muag prickly pem hauv ntej ntawm lub qhov quav ntses nyob rau hauv cov neeg laus ntses yog overgrown nrog daim tawv nqaij.

Thaum tsiv teb chaws nyob rau sab qaum teb, qhov daj daj feem ntau ua ke nrog kev tsaj ntawm sardine, mackerel thiab anchovy, uas nquag plob hav zoov. Nyob rau lub caij nplooj zeeg, nrog rau qhov pib ntawm huab cua txias, nws tsiv mus nyob sab qab teb mus rau qhov chaw wintering. Spawns nyob rau lub caij ntuj sov, sib faib sib faib. Caviar thiab larvae yog pelagic. Nws loj hlob sai heev. Cov neeg loj yog cov tsiaj uas nrhiav noj ntses. Cov tub ntxhais hluas pub ntses ntawm cov ntses me me thiab plankton.

Tus nqi

Daj yog ntses ua lag luam muaj txiaj ntsig. Hauv Nyij Pooj, nws yog qhov teeb meem ntawm aquaculture, cog qoob loo hauv thaj chaw tshwj xeeb ntawm hiav txwv. Cov neeg Nyij Pooj siv cov ntses rau sushi, sashimi thiab ua zaub mov noj kaus poom zaub mov.

Heev txaus siab nyob rau hauv Japanese chav ua noj, qhov twg nws yog hu ua hamachi lossis cua daj cua dub (鰤). Qhov feem ntau ua noj ntses ntses ntses tshaj plaws yog suav tias yog ib qho khoom noj qab tshaj plaws rau sashimi thiab sushi.

Sau ntawv

1. ↑ 123Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I. Cov lus txhais ob hom lus ntawm cov tsiaj npe. Ntses. Latin, Lavxias, Lus Askiv, German, Fabkis. / edited by Acad. V. E. Sokolova. - M .: Rus. Yaz., 1989 .-- S. 259. - 12,500 daim ntawv luam. - ISBN 5-200-00237-0

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Daj lus piav qhia

Lub hiav txwv predator Seriola quinqueradiata yog ib qho kev nyiam heev los ntawm cov neeg nyob hauv Nyij Pooj, qhov chaw uas muaj cov tsiaj hauv av no yog hu ua cua daj cua dub lossis hamachi. Qhov nruab nrab ntev ntawm tus neeg sib deev muaj feem ntau yog ib thiab ib nrab meters nrog lub cev qhov hnyav ntawm kwv yees li 40 kg. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias cov neeg ua yeeb yaj kiab niaj hnub sib cais cais tau xim daj thiab lacedra.

Raws li cov kws tshawb fawb, lacedras thiab tails daj yog ob qho sib txawv kiag li ntses. Tsov daj daj pom pom me me hauv qhov loj me, yog li lawv qhov ntev tsis tshua muaj ntau tshaj li lub cim ntsuas nrog qhov hnyav txog li kaum ib kilo. Ntxiv rau, cov tails daj ntau lobed, zoo li liab ntses liab, thiab lub qhov ncauj ntawm cov ntses zoo li no yog pom tias txav qis dua. Ntawm lub lachedra, lub qhov ncauj nyob hauv nruab nrab, thiab lub hauv pliaj kab yog pom tias muaj kev sib tsoo, uas yog vim muaj cov yam ntxwv ntawm kev noj haus.

Ichthyologists hais tias lacedra hlob sai dua li lub pob ntseg daj, thiab nws yog qhov zoo tshaj yog hu xws li ntses ntses, thiab tsis yog xim daj.

Tsos, qhov ntev

Cov neeg sawv cev ntawm qhov kev txiav txim Stavridobrazovye, tsev neeg Stavridov thiab cov genus Seriola muaj lub cev elongated, torpedo-zoo li lub cev uas yog me ntsis compressed tom qab. Qhov saum npoo ntawm lub cev yog them nrog me me nplai. Txog ob puas nplai muaj nyob rau ntawm cov xov tom qab. Tib lub sijhawm, nrog txoj kev tso txoj kev tom kawg muaj txhua yam tsis muaj daim hlau thaiv. Lub sab ob sab ntawm tus Tsov tus tw ib ntawm cov tsiaj hiav txwv yog cim los ntawm muaj cov peculiar tawv keel. Lub taub hau ntawm ntses Seriola quinqueradiata muaj lub ntsej muag zoo li lub ntsej muag nrog lub ntsej muag me ntsis.

Thawj dorsal fin ntawm lub yellowtail, lossis Japanese lacedra, yog muab nrog tsib los yog rau luv luv thiab prickly rays txuas nrog los ntawm cov qauv ua ke nrog daim nyias nyias. Nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm thawj txoj kab dorsal, muaj lub nraub qaum, uas tau qhia ncaj qha. Qhov thib ob dorsal ntses ntawm tus ntses tau los ntawm 29 rau 36 ncaj ncees lub cev. Qhov ntev ntawm qhov quav tis tau pom los ntawm qhov muaj peb qhov nyuaj thiab 17-22 mos mos. Nws tseem yuav tsum tau sau tseg tias khub ntawm thawj tus kabmob spiny hauv tus neeg laus Seriola quinqueradiata tau dhau los nrog tawv nqaij.

Qhov xim daj daj tau muaj qhov xim ntxim nyiam: lub cev muaj cov xim nyiaj-xim xiav nrog rau qhov chaw tsaus me ntsis ntawm lub nraub qaum thiab daj fins, thiab nqaim, tab sis pom tus xov daj daj tau khiav los ntawm lub qhov muag ntawm tus ntses, los ntawm snout mus rau thaum pib ntawm lub caudal qia.

Yellowtail: Hauj lwm lawm

Seriola quinqueradiata yog cov tsiaj hiav txwv ua ntej uas tau pom zoo los ntawm cov neeg nyob hauv thaj av ntawm Hnub Nyoog Sawv Ntxov. Lawv hu tus tsiaj no “cua daj cua dub” lossis “hamachi”. Qhov loj ntawm cov tib neeg nruab nrab-cov neeg siv tau zoo heev: qhov ntev ntawm tsawg kawg ib thiab ib nrab metres, muaj qhov hnyav txog 40 kg. Qhov tseeb, cov kws txawj niaj hnub cais cov xim daj thiab lacquer. Lawv ntseeg tias lacedras thiab daj tails yog txhua hom ntses. Lub daj daj sib txawv hauv qhov tsis zoo li qhov loj me, zoo li lawv loj hlob hauv qhov ntev txog 1 meter tsis muaj ntau dua, nrog qhov hnyav tsis tshaj 10.5 kg. Tsis tas li ntawd, lub qhov khoob khoob khoob khawm muaj ntau lub hauv pliaj, zoo li cov ntses liab liab, thiab lub qhov ncauj pom zoo li txav poob qis. Raws li rau lub lachedra, nws lub qhov ncauj nyob hauv nruab nrab. Ntxiv mus, hauv pliaj tsis loj. Tej yam zoo li no yog los ntawm kev noj haus tsis zoo.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub! Cov kws tshaj lij cav tias qhov lacedra hlob ntau ntau dua li ntawm yellowtail. Lawv ntseeg tias cov ntses no yuav tsum raug hu ua golden, tab sis tsis yog daj-tw.

Leej twg yog lacedra?

Japanese Lacedra yog ib tus ntses sov dej uas yug hauv Hiav Txwv East Suav Teb thiab hauv cov ntug dej hiav txwv nyob rau sab qaum teb ntawm Kyushu Island. Cov kib tau pib tshiab ntawm Lacendra raug hu mojakoCov. Hauv cov txheej txheem los ua ib tus neeg muaj hnub nyoog ntses, lawv ua ntau yam los ntawm cov ntug dej hiav txwv mus rau sab qaum teb, qhov muaj zaub mov ntau - nyob hauv Hokkaido. Lub cev ntawm lub lachedra muaj qhov zoo nkauj conical, lub nraub qaum yog ntsuab, lub plab yog nyiaj-dawb, ib kab daj ncab los ntawm lub qhov muag mus rau Tail. Rau 4-5 xyoos, lub lacedra loj hlob mus rau hauv kev lag luam ntses loj uas muaj qhov loj dua li 80 centimeters.

Rau 4-5 xyoo ntawm kev tsiv teb tsaws hla Hiav Txwv ntawm Nyij Pooj txij sab qaum teb mus rau sab qab teb, lub lacedo tig mus rau ib tus neeg laus loj dua 80 cm

Niaj hnub no, lub lacedra feem ntau nyob hauv Hiav Txwv Nyij Pooj - los ntawm Hokuriku thaj av mus rau sab qab teb, txawm li cas los xij, kom txog thaum Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb thib ob, cov chaw nres nkoj ntawm Dej hiav txwv Pacific, suav nrog Sagami Bay hauv lub nroog Odawara (Kanagawa Prefecture) thiab Kumano Bay hauv nroog Ovase (Mie Prefecture) tau raug suav tias yog mecca rau Cov. Thaum tom qab ua tsov rog rov los nthuav cov tub ntxhais hluas Lakendra - hamatiraug ncua nyob rau hauv kev tsov rog vim yog tsis muaj zaub mov, kev tswj tsis pub nuv ntses ntawm kib tau pib, thiab ob peb cov ntses ntxiv nres kom mus txog rau sab nraud ntawm lub nroog Odawara nyob rau sab Pacific.

Lacedra loj hlob sai, tom qab ib xyoos nws lub cev ncav cuag 30 centimeters, tom qab 2 xyoo - 50 cm, tom qab 3 xyoos 60 cm, tom qab 4-5 xyoos - txij li 70 txog 80 cm. Hauv peb lub xyoo ntawm nws lub neej, nws pib tsiv mus nyob hauv kev nrhiav zaub mov thiab sov dej (16-17 ℃), nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov nws mus sab qaum teb los ntawm cov ntug dej hiav txwv ntawm cov koog pov txwv, thiab thaum lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no rov qab los rau sab qab teb rau ntuav qe. Shogakukan Z WEB Phau Ntawv Qhia Txog Kev Kho Mob, kho los ntawm tus xibfwb qhia ntawv ntawm Kyoto University, Nakabo Tetsuji, hais tias cov Japanese lacedra nyob tshwj xeeb hauv cov dej hiav txwv ntawm Nyij Pooj. Ua ke nrog ob lwm yam ntawm lacedra - kampati thiab hiramasa - Japanese lacedra yog ib qho ntawm peb hom zoo tshaj plaws ntawm nws hom.

Mascot rau txoj haujlwm tiav zoo

Japanese lachedra muaj ntau lub npe uas txawv raws li lub hnub nyoog. Nruab nrab ntawm Sengoku era ("Lub sijhawm ntawm lub xeev cov tub rog", 1467-1568) thiab Edo era (1603-1868), samurai thiab cov kws tshawb fawb tau mus txog kev tshwj xeeb rau kev hloov tus menyuam lub npe rau tus neeg laus thaum lub sijhawm ua koob tsheej txog hnub nyoog. Oda Nobunaga yog ib zaug npe Kipposi, thiab Tokugawa Ieyasu raug hu ua Taketiyo thaum nws tseem yau. Nws tau ntseeg tias lub lacedra, lub npe uas hloov pauv ntau zaus, coj cov hmoov zoo hauv txoj haujlwm, yog li nws tau nquag muaj nyob rau hauv rooj noj mov sab nrauv, khiav tawm ntawm cov npoj yaig ua haujlwm ua ke. Nyob rau thaj tsam sab hnub tuaj ntawm Nyij Pooj, Kanto tau raug thawj lub npe hu ua lacedra. wakashintawd inada, varasa thiab cua daj cua dub, thiab hauv Kansai, sab hnub poob ntawm lub tebchaws, - Tsubasu, hamati, mejiro thiab cua daj cua dubCov. Qhov ntxim siab, ib tus neeg laus ntses txog 80 cm tau hu ua tib qhov txhia chaw - cua daj cua dubCov. Nyob rau sab hnub poob japan hamati - qhov no yog kev dag bred lacedra, tsis ncav mus txog 50 cm. Qhov muaj ob peb lub npe tsuas yog tshwj rau cov neeg Nyij Pooj, nyob rau lwm lub tebchaws, tsis hais hnub nyoog li cas thiab loj, cov ntses hu ua "yellowtail lacedra" (Yellowtail).

Thaum lub caij txias hauv Nyij Pooj, lacedra muaj lwm lub npe - "lub caij ntuj no" (tuaj yeem cua daj cua dub), raws li cov lus dab neeg, nws tus saj txhim kho nrog txhua qhov daus. Cov tsiaj qus lacedra nyob hauv qhov hnyav ntawm Hiav Txwv Nyij Pooj yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws rau nws cov qauv zoo. Cov kab ke ntawm kev nuv ntses lacedra nrog kev pab ntawm cov seine ruaj ruaj hauv Toyama Bay tau muaj rau ntau dua 4 ib-paus xyoo. Tus nuv tau mus rau tom khw ntses nyob hauv qhov chaw nres nkoj ntawm Khimi, qhov chaw nws tau muag raws li lub cim "lub caij ntuj no lacedra Khimi".

Caught lacedra ntawm kev ua lag luam ntses ntawm qhov chaw nres nkoj ntawm Khimi (yees duab ntawm lub koom haum ncig saib ntawm lub nroog Khimi)

Khimi Lub Caij Ntuj No Hom tau lees paub los ntawm Khimi Ntses Hom Kev Ua Neej. Nqa ntses ntes tau dhau lub sijhawm siv sijhawm ruaj ruaj hauv Toyama Bay yuav tsum hnyav tsawg kawg yog 7 kg thiab raug muag ntawm khw muag khoom hauv chaw nres nkoj ntawm Khimi (yees duab ntawm koom haum ncig saib ntawm lub nroog Khimi)

Nyob rau hauv cov ntawv xov xwm rau 1916 muaj ib qho hais tias ib hnub thaum lub cua daj cua dub raug ntes txhua hnub ntawm lachedra hauv Khimi mus txog 50 txhiab daim. Qhov xov xwm no tau nrog los ntawm cov lus piav qhia txog lub ntsiab - nyob saum ntuj ceeb tsheej xob laim liab vog rau saum nruas, muaj cua daj cua dub los tshuab rau saum roob, thiab lacedra tau mus rau hauv hiav txwv. Nws ntseeg tau tias cov neeg nuv ntses tau tiv nqi loj rau lub caij ntuj no tso cua daj cua dub, uas ua rau lub lardra pw tsaug zog. Cov ntses uas tsaug zog, sim kom tsis txhob tso cua daj cua dub, pib nrhiav kev cawm seej nyob hauv qhov chaw nkaum - chaw ntug, thiab poob rau hauv lub pluaj ruaj ruaj. Niaj hnub no, cov cua daj cua dub hauv Lub Tebchaws Toyama Bay tseem tseem muaj lub npe hu ua "tus txig ntawm Lacedra." Resilient nqaij nrog roj yog qhov qab zoo heev.

Txoj kev ua neej, kev coj

Txoj kev ua neej nyob rau ntawm cov xim daj-lacedra yog me ntsis nco txog ntawm cov haujlwm tseem ceeb ntawm mullets. Cov xeeb ntxwv no tau txawv qhov tseeb tias nws tuaj yeem nrawm thiab nrawm hauv cov kem dej vim qhov ua kom lub cev zoo li lub cev torpedo. Lub xub ntiag ntawm lub zais dej ua luam dej pub rau ntses ua kom zoo ntawm kev sib txawv.

Nqa cov tsiaj txav mus los sab qaum teb, cov ntses feem ntau tsiv ntawm ntug dej sardines, anchovies thiab mackerels, uas yog lub hauv paus ntawm cov khoom noj ntawm cov tsiaj no. Nrog rau qhov pib ntawm huab cua txias, uas yog ib txwm muaj rau lub caij nplooj zeeg, cov neeg laus ntawm lub caj dab daj lawbra txav mus ze rau thaj chaw dej yav qab teb, uas lawv lub caij ntuj no txhua xyoo.

Lacedra tseem txawv ntawm yellowtail nyob rau hauv uas cov tails daj tau tsiv los ntawm cov dej ua kom sov mus rau dej txias thaum lub caij ntuj sov, uas kav ntev txij Lub Xya Hli mus rau Lub Kaum Hli, thiab tuaj yeem mus txog Sakhalin thiab Primorye. Thaum lub sijhawm no, daj taj nquag pub mis, pub zaub mov pub mis.

Xyoo Tshiab delicacy

Yav dhau los, hauv Nyij Pooj, tib neeg tsis tau laus dua rau lawv lub hnub yug, tab sis nyob rau Xyoo Tshiab. Ntawm lub rooj festive tso ib qho kev kho hu ua "loj hlob ntses" (Tositoridzakan), uas nyob rau sab hnub poob ntawm lub teb chaws feem ntau tau siv lacedra, thiab nyob rau sab hnub tuaj - salmon. Xyoo Tshiab lub tais no tau nrov hnub no.

Qee tus kws tshawb fawb ntseeg tias qhov ciam teb ntawm cov cheeb tsam no khiav raws Itoigawa-Shizuoka tectonic qhov kev ua txhaum loj uas hla hiav txwv Nyij Pooj txij sab qaum teb mus rau qab teb. Hauv sab qaum teb (thaj tsam sab hnub tuaj ntawm lub tebchaws), cov ntses salmon yog cov nyiam dua, nyob rau sab qab teb (hauv thaj av sab hnub poob) - lakedra. Hauv Toyama Prefecture, uas yog tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj ntawm kev ntes ntawm lacedra, ntses tau ntsev rau cov chaw khaws cia ntev thiab xa mus rau cov chaw nyob deb li Hida (Takayama) thiab Matsumoto (Shinshu). Txoj kev rau kev thauj ntses txoj kev tau hu ua "kab ke ntawm lachedra" (cua daj cua dub kaido).

Cov kab ke ntawm kev siv lacquer hauv Xyoo Tshiab khoom pligo-seibo»Kuj tseem muaj sia nyob rau peb lub sijhawm. Hauv thaj chaw ntug hiav txwv ntawm Toyama thiab Ishikawa prefectures, tsev neeg uas sib yuav tus ntxhais xa lacedar rau cov txij nkawm tshiab thaum xaus ntawm lub xyoo, xav kom nws tus txiv ua tiav txoj haujlwm thiab nws tus ntxhais los ua tus poj niam zoo. Hauv Fukuoka Prefecture, ntawm tus tod tes, tus vauv cov niam txiv muab tus nkauj nyab niam txiv lub lacquer.

Hauv thaj av Kamo Shinto nyob hauv Izumi (Toyama Prefecture), cov ntsev las me nyuam tso rau ntawm lub thaj yog qhov khoom fij, thiab tom qab ntawd thaum lub sijhawm tshwj xeeb lawv tau txiav rau hauv hlais thiab faib rau lub koom txoos. Tus uas noj ntses uas pab kho tus vajtswv kom nws dim mob ib ce thiab kev txom nyem. Lub tuam tsev no ib zaug khiav los ntawm lub taub hau Shinto lub thaj ntawm Shimokamo hauv Kyoto.

Ntau cov tsoos ib txwm muaj nyob nrog lub pas dej. Hauv thaj chaw Shinto ntawm Saga (nroog Saga), zoo li hauv cov nroog Ovase (Mie Prefecture) thiab Joetsu (Niigata Prefecture), cov hnub so lacedra tau tuav, cov koom nrog uas thov kom muaj kev nplua nuj.

Ntuj ib txwm nyob

Cov sawv cev ntawm cov genus "Seriola" feem ntau yog nyob qhov dej ntawm thaj chaw nruab nrab thiab sab hnub poob ntawm Pacific. Nws ntseeg tau tias lacedra yog tus sawv cev ntawm dej hiav txwv ntawm cov tebchaws Esxias sab hnub tuaj, thiab daj daj yog cov neeg sawv cev ntawm dej hiav txwv sib ze Kauslim thiab Nyijpooj. Nrog rau qhov pib ntawm lub caij ntuj sov, cov laus lacedra pib tshwm nyob rau hauv dej hiav txwv ciam teb nrog Russia. Hauv kev hais txog cov tsiaj no, cov kab no muaj nyob hauv Primorsky Thaj Av, zoo li ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Sakhalin. Cov neeg tseem ceeb ntawm cov ntses no muaj txiaj ntsig tau muab faib rau ntawm cov ntug dej hiav txwv uas muaj ciam teb Taiwan thiab txhua txoj kev mus rau South Kuril Islands.

Noj ntses

Lub hauv paus ntawm kev noj haus ntawm cov laus ntawm yellowtail yog ntses, yog li hom kab no suav tias yog kev xav ua ntej. Txawm tias cov tib neeg uas tsis tau txog kev paub tab noj me me ntses, thiab zooplankton. Yellowtail kev yos hav zoov hauv cov pob, khaws cov ntses hauv qhov hu ua "cauldron". Cov pluas noj no suav nrog cov ntses hauv qab no:

• Sardinella
• Cov neeg Sardinops.
• Sardines.
• Anchovies.
• Toothy Herring.
• Hma herring.
• Dobar.

Thaum cov ntses loj hlob raws li cov khoom neeg tsim, nws tau pub nrog cov nqaij minced, lub hauv paus ntawm cov uas tsis tshua muaj nqi ntses hom. Feem ntau cov khoom noj tshwj xeeb yog siv, raws li fishmeal. Nws ntseeg tau hais tias txawm tias kev noj haus zoo li no tsis zoo, yog li cov nqaij ntawm cov ntses zoo li no tsis tshua noj qab haus huv thiab muaj qab hau. Dua li ntawm qhov no, ntses loj hlob raws li cov kev mob tsis muaj nqi tsis muaj tsawg dua nyob hauv lub ntiaj teb ua lag luam.

Qhov tseem ceeb qhov tseeb! Thaum lub lachedra yos hav zoov, anchovies, herring lossis sardines cia li dhia tawm hauv dej. Cov dej nws tus kheej zoo li yuav npau, zoo ib yam li lub cauldron hauv lub cev kub.

Kev nteg qe thiab cov menyuam

Cov ntses no ncav cuag lub hnub nyoog thaum lawv npaj txhij nteg qe tom qab ib xyoos thiab ib nrab ntawm lub neej. Cov txheej txheem ntawm kev rov ua haujlwm sib txawv hauv qee tus nta. Raws li txoj cai, txoj kev nws tus kheej yuav siv sijhawm ntev thiab ncab rau ntau lub hlis. Qhov no yog hom ntses thermophilic ntawm cov ntses, yog li ntawd cov nqaj ntses yog nqa tshwj xeeb rau lub caij sov, thaum qhov kub tau zoo tshaj, uas tso cai rau cov kib kom yug tau raws sijhawm.

Tom qab yug los, kib pib los nyob rau hauv kem dej, uas cuam tshuam nrog cov yam ntxwv ntawm hom tsiaj. Loj hlob ntawm cov tib neeg ua ntej pub rau zooplankton, thiab tom qab ntawd pib tua cov kib ntawm anchovies, mackerels nees, herring, thiab lwm yam. Nyob rau hauv tsos, kib ntawm daj-khaus lacedra yog tsom iav duab ntawm cov neeg laus, tab sis nyob rau hauv daim ntawv txo qis. Txawm hais tias nws yog qhov chaw nyob uas yog qhov chaw tsim khoom lossis lub ntuj tsim, lub qab zib lachedra loj hlob thiab nthuav tawm sai heev.

Thaum cov tib neeg loj hlob nyob rau hauv ib puag ncig khoom cuav, twb los ntawm lub xyoo nws yog qhov ua tau kom tau txais qhov nce ntawm lub cev qhov hnyav, uas tso cai rau koj kom tau nyiaj. Cov tib neeg uas loj hlob thiab nthuav dav hauv lawv ib puag ncig ntuj yog suav tias yog kev yeej tsuas yog tom qab 2 xyoos ntawm lub neej, lossis ntau dua. Lub tshav kub-hlub daj-tailed lacedra yog li nrov nyob rau hauv Nyij Pooj tias nws yog endowed nrog mystical cov yam ntxwv. Nws tau ntev ntseeg tias cov ntses no tuaj yeem nqa cov hmoov zoo rau ib tus neeg.

Nthuav kom paub! Kev yug me nyuam ntawm cov ntses yog txuam nrog qhov tseeb tias kib tau txheeb raws cov hnub nyoog thiab cog rau hauv cov tawb ua los ntawm nylon lossis nylon. Qhov no tiv thaiv qhov yuav ua rau muaj kev tawm tsam ntawm kev kib laus ntawm cov tsis muaj zog. Tsis tas li ntawd, nws yooj yim dua los daws teeb meem nrog rau qhov tsis muaj oxygen.

Tej yeeb ncuab

Txawm hais tias daj-tailed lacedra yog ib tus ntses uas xav tau, nws muaj tus naj npawb txaus ntawm cov tsiaj ntuj uas muaj peev xwm ua luam dej sai sai, txhom nrog lub lacedra. Thiab tseem, tus yeeb ncuab tseem ceeb (thiab qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob) yog tus neeg uas txhom ntses ntawm lub nrawm. Qhov no feem ntau yog vim nws qhov tsis nyiam.

Hauv Kaus Lim Qab Teb, lawv pib nquag khaws cov ntses no hauv lub hli dhau los ntawm lub Cuaj Hli thiab txuas ntxiv ua li ntawd kom txog rau thaum pib ntawm Lub Kaum Ob Hlis. Tom qab qhov no, so tau ua kom txog thaum lub hlis ntawm Lub Ob Hlis, tom qab ntawd kev yos hav zoov rau lacedra pib dua kom txog thaum lub Tsib Hlis xaus. Cov ntses no nyiam nyob ntawm qhov tob ntawm 40 txog 150 metres thiab zoo kawg nkaus ntes tau ntawm tus kws sim, nrog rau kev sib tsoo los ntawm kev pov. Txhawm rau ntes cov xim daj tawm, ntau lub siab tsis xav tau, yog li txawm tias tsis muaj kev sib cav npau suav tau tswj kom ntes cov tib neeg hnyav txog 10 kg.

Thaum ntses khaws cia hauv ib qho chaw puag ncig, ntau tus neeg tuag los ntawm cab thiab kab mob, uas txhua yam ntawm "seriol" raug kev txom nyem. Ntawm kev phom sij tshwj xeeb yog qhov mob hnyav ntawm cov kab mob tshwm sim, xws li vibriosis, uas yog tus yam ntxwv zoo li tus mob cim.

Tus nqi nuv ntses

Daj-tailed lacedra yog suav tias yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig. Cov ntses no yog tshwj xeeb rau cov neeg Nyij Pooj, yog li nws yog hom phiaj nrov nrov. Tsis tas li ntawd, ntses yog cog nyob rau hauv cov neeg mob cog rau ntawm ntau cov liaj teb lossis hauv thaj chaw dej ntuj, tab sis fenced tawm.

Feem ntau, cov ntses tau ntes thaum lub caij ntuj no thaum lawv muaj qhov rog ntau tshaj. Tsiaj lachedra muaj cov nqaij ntom zoo nkauj uas muaj lub qab ntxiag, lub teeb ci. Nyob rau tib lub sijhawm, nqaij tsis plam nws cov yeeb yam hauv ib qho kev ua noj ua haus.

Cov nqaij suav tias yog qhov qab tiag tiag, thaum nws muaj lub ntsej muag liab, thiab qab qab heev li nqaij tuna. Nqaij ntses muaj txhua pawg ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo xws li cov zaub mov thiab cov vitamins. Raws li kev ua noj ua haus, cov nqaij ntawm lachedra brightens, tab sis tsis plam nws lub ntsiab tseem ceeb. Sushi thiab sashimi yog npaj los ntawm cov nqaij nyoo ntawm cov ntses no. Qhov tseeb, muaj ntau yam ntawm cov zaub mov txawv rau ua noj yellowtail, tab sis hom kev ua noj nyiam tshaj plaws yog ci thiab kib.

Cov ntses ntses daj: piav qhia, npaj, muaj pes tsawg leeg, txiaj ntsig thiab puas tsuaj

Yellowtail (Japanese Lacedra, Yellowtail Lacedra) (lat. Seriola quinqueradiata) - ntses hiav txwv thermophilic ntses nyob nrog tsev neeg Stavridovye. Tshaj tawm ntawm nws lub neej feem ntau hauv kem dej (hom kab mob pelagic). Nws nyob hauv hiav txwv qhib ntawm ntug dej hiav txwv ntawm East Asia (Nyiv thiab Kauslim, feem ntau nyob hauv Hiav Txwv Nyij Pooj), tab sis nyob rau lub caij ntuj sov nws qee zaum pom ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Lavxias Far East, suav nrog Sakhalin.

Lacedra

Ib qho ntses nthuav nyob hauv peb cov dej. Nws hu doog ntshavnws Nyiv pooj lossis daj-tailed lacedracov neeg npau taws dab tsi feem ntau hu yooj yim lacedrod.

01. Lacedra (lat. Seriola quinqueradiata) - marine thermophilic ntses ntawm tsev neeg stadrid (Carangidae), uas yog cov lag luam muaj nqis ntses. Lacedra yog ib pab tsiaj ntawm cov ntses pelagic, uas yog dav heev hauv qhov qhib thiab ntug dej hiav txwv ntawm nruab nrab thiab sab hnub poob Pacific Dej hiav txwv. Cov vaj tse tseem ceeb yog dej hiav txwv ntawm Sab Hnub Tuaj Asia, suav nrog dej hiav txwv dej hiav txwv los ntawm Taiwan, Nyiv thiab Kauslim mus rau Primorye, Sakhalin thiab sab qab teb Kuril Islands. Nws ncav cuag qhov ntev ntawm 1.5 m thiab qhov hnyav ntawm 40 kg. Nws los rau peb cov dej hauv Lub Xya Hli thiab raug ntes kom txog thaum nruab nrab Lub Yim Hli.

02. Cov nqaij nyuj daj daj yog suav tias yog ib qho zaub mov qab tshaj plaws rau kev ua sashimi thiab sushi. Ntxiv rau, cov nqaij no yog qhov tseem ceeb thiab muaj txiaj ntsig zoo, uas yog siv dav hauv Japanese thiab Korean ua zaub mov noj rau ntau yam tais diav. Thiab lacedra nws tus kheej yog ib qho khoom ntawm aquaculture nyob rau Nyiajpoom Teb thiab nquag koom nrog kev ua kom muaj kabmob. Txawm li cas los xij, tsiaj ntses lacedra yog cov nqaij hauv qab dua thiab muaj kev noj qab haus huv ntses ntses ntau dua.

Cov nqaij ntawm lacedra yog kev sib tw, muaj pes nrab, oily, liab. Thaum kho thaum tshav kub kub, nws ci dua, tab sis feem ntau, zoo li hauv Nyij Pooj, ntau tus neeg npau taws siv nws hauv txoj kev no, "ciaj sia." Nws yog tshwj xeeb tshaj yog cua nyob rau hauv nws daim ntawv nyoos nrog txiv qaub.

03. Tsis yog tsis ntev dhau los kuv pom tias peb muag lacedros txawm nyob hauv khw muag khoom, tab sis ntawm qee tus nqi qus.

Hauv tus nqi yees duab xyoo 2014. Tam sim no (lawv hais) tus nqi cim npe tau ntau dua, tab sis ntev heev kuv tsis tau pom lub ntsej muag ntawm kev muag. Tej zaum vim yog qhov tseeb tias kuv tsuas yog tsis tshua muaj rau mus rau tom khw muag ntses.

04. Lacedra tseem yog ib qho chaw lom zem ua si lom zem zoo nkauj. Txawm hais tias ntawm cov neeg npau taws hauv zos, lub sijhawm tshiab tau tshwm sim "lacedring", i.e. yos hav zoov rau ib tug lacedra.

05. Feem ntau, cov lachedra raug ntes tau los ntawm txoj kev trolling, tab sis tsis ntev los no rau qhov no lawv tau pib siv cov kiv taub hau uas muaj lub ntsej muag hnyav (ntiav los yog hauv qhov tob ntiav), tus pas nplaum, tus kws sim (Pilker) rau kev nuv ntses "hauv kev ua yeeb yaj kiab" lossis jig-octopus (jig- ib lub taub hau nruab nrog kab nuv ntses nyob hauv daim ntawv ntawm pob zeb me, i.e. squid lossis pos i hws).

06. Lo Zoo Siab.

07. Nyhav 10,900 kg. Ntev li ib metre.

10. Hmoov tsis zoo, lacedra tsis mus txog ntawm ntug dej. Yuav kom ntes nws, koj yuav tsum mus ntxiv rau hauv hiav txwv.

11. Thaum sawv ntxov ua ntej thiab thaum kaj ntug (1-2 teev) lub lachedra "rubs" ze rau ntawm cov koog pov txwv, ntawm cov kwj nrog dej ntws thiab qhov dej tawm. Nyob rau lub sijhawm no, nws tsis tshua muaj lub hau dej kub, nrhiav zaub mov nyob ze ntug hiav txwv.

12. Tab sis mus rau hiav txwv nws puas tsim nyog.

13. Qee tus neeg npau taws yuam kev ntaus nqi lacedra rau tuna ntses, tab sis los ntawm qhov pom ntawm ichthyology qhov no tsis muaj tseeb, vim tias Lacedra belongs rau tsev neeg ntawm stavrid (Carangidae), thiab tuna los ntawm tsev neeg mackerel (Scombridae).

14. Tab sis qhov kev ua tsis zoo no tsis cuam tshuam nrog kev lom zem nuv ntses thiab lub sam thiaj cua ntawm lacedra.

Lub neej caj dab dub

Yellowtail ua tus coj txoj kev ua neej. Nyob rau lub caij ntawm cov caij nyoog ua haujlwm raws caij, feem ntau yog nrog cov khau khiab ntawm anchovy, sardine thiab mackerel, uas ua haujlwm rau nws cov khoom noj.

Thaum lub caij nplooj zeeg khaub thuas los txog, nws khiav mus ncig qab teb, uas nws siv tag nrho lub caij ntuj no.

Spawns nyob rau lub caij ntuj sov hauv ntau theem. Caviar thiab larvae nyob rau hauv kem dej.

Lub yellowtail hlob sai heev, vim hais tias nws coj lub neej ua ntej. Cov tub ntxhais hluas pub ntses ntawm cov ntses me me thiab plankton.

Kev xaiv cov zaub mov txawv

Japanese Lacedra yog siv ntau hom tais diav. Nws yog noj nqaij nyoos - sushi thiab sashimi, kib nrog cov ntses teriyaki los yog tsuas nrog ntsev, daikon yog siav nrog radish. Kev hloov pauv hauv qhov muaj npe yog sashimi los ntawm lub caij ntuj no lacedra nrog cov rog, thiab zaub mov cua daj cua dub shabuthaum cov ntses nyias nyias nyob rau hauv cov dej npau, tshem tawm cov rog ntau ntawm lawv, thiab tom qab ntawd noj nrog qaub ponzu ntses. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov sov cua daj cua dub shabu noj txias.

Boiled Lacedra nrog daikon radish

Cov tub ntxhais hluas lacedra paub hauv Nyiv nyob hauv lub npe inada thiab varasaNws muaj cov khoom siv thoob ntiaj teb thiab nqaij ntshiv. Nws yog lub caij nrog cov txuj lom thiab txiv roj roj, siv cov nqaij nyuj carpaccio thiab sautéed nrog cov zaub hauv butter, thiab tseem siv hauv lwm cov tais diav ntawm Italian thiab Fabkis cov zaub mov.

Lub lacquer Nyij Pooj muaj ntau yam tseem ceeb fatty acids uas tsis ua kom tshwm sim hauv tib neeg lub cev - docosahexaenoic acid (DHA) thiab eicosapentaenoic acid (EPA), nrog rau cov roj vitamin soluble fat E. Noj lachedra tuaj yeem txo cov roj nruab nrab thiab cov rog "tsis zoo" (LDL). , muab kev tiv thaiv ntawm arteriosclerosis thiab kub siab. Lacedra muaj cov ntsiab lus ntau ntawm cov vitamins B, vitamin D, uas yuav pab kom nqus cov calcium, uas yog qhov tsim nyog rau kev tiv thaiv ntawm cov ntshav tsis muaj zog, zoo li taurine, uas ua kom lub siab ua haujlwm zoo.

Lub caij ntuj no Lacedra Sashimi

Ua noj ua haus redtail

Cov ntses no yog ib qho lag luam muaj txiaj ntsig. Hauv Nyij Pooj, nws tau tshwj xeeb rau hauv kev ua tsiaj ua ntses, rau qee ntu hauv hiav txwv tshwj xeeb. Cov neeg Nyij Pooj siv cov xim daj ntsuab ua cov sushi, sashimi thiab cov zaub mov kaus poom.

Hauv Nyij Pooj, lub teeb daj daj yog suav tias yog yuav luag cov ntses muaj txiaj ntsig tshaj plaws. Qhov no tsis muaj kev sib thooj, vim nws cov nqaij yog cov nqaij heev, muaj kua thiab zoo nkauj. Muaj lawv npaj ib lub teb chaws tais, uas yog xa mus rau raws li hamati lossis cua daj cua dub.

Yuav kom rho tawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntau tshaj plaws los ntawm lachedra, nws raug nquahu kom ua noj nws los ntawm qhov cub lossis hauv qhov cub. Ua ntej ci, cov ntses yog gutted, ntxuav kom huv, ntxiv, sprinkled nrog kua txob ntawm ob sab thiab nteg tawm hauv daim ntawv greased (nyiam dua txiv ntseej). Tom qab hais tias, lawv tseem sprinkle nrog tws basil, ncuav qaub cream lossis rog cream, thaum kawg sprinkle nrog grated cheese.

Qhov kub ntawm 220 ° C, ntses yog ci rau 15-20 feeb.

Raws li ib qho kev xaiv - lakedra hauv batter, uas tau npaj los ntawm cheese thiab noob hnav.

Yog lawm, ntawm qhov tsaus ntuj koj tuaj yeem ua pob ntseg pob ntseg lossis qee cov kua zaub ntses. Tsis muaj qhov sib txawv ntawm kev ua noj li qub hom ntses ntawm no.

Tus daj ntses tuaj yeem mus npaj zaub xam lav, nrog rau cov nqaij nruab deg, nws tuaj yeem yooj yim kib, siv ua lub ncuav rau ncuav qab zib (kulebaki thiab fishmen), thiab lwm yam.

Chaw nyob, muaj nyob

Cov sawv cev ntawm hom Seriola quinqueradiata qhov chaw nyob tsuas yog thaj chaw nruab nrab thiab sab hnub poob ntawm Dej hiav txwv Pacific. Ntawm thaj av, lacedra yog ntses ntses ntawm cov tebchaws Esxias sab hnub tuaj, thiab cov tee ntses daj pom muaj nyob hauv dej hiav txwv Kauslim thiab Nyijpooj. Nyob rau tib lub sijhawm, nyob rau lub sijhawm sov sov, cov neeg laus lachedras feem ntau ua luam dej los ntawm dej ntawm Nyij Pooj mus rau thaj chaw ntawm tebchaws Russia, yog li lawv pom nyob rau hauv Primorsky Thaj Av, zoo li nyob ntawm ntug hiav txwv ntawm Sakhalin. Ib qho tseem ceeb npaum li cas ntawm tshav kub-hlub marine ntses pom nyob rau hauv nqaum dej los ntawm Taiwan mus rau yav qab teb Kuril Islands.

Kev ua ntses ua ntses yog lub hauv paus ntawm lub caij tshiab ntawm cov qab lacedra

Kev yug tsiaj hauv ntses hauv Nyij Pooj tau dhau los ua neeg muaj koob nrov npe, thiab kev sib faib ntawm cov neeg ua liaj ua teb nyob rau hauv kev poob cev ncav cuag li 60%. Xyoo 1928, lub ntiaj teb thawj zaug yug tsiaj hamati tau muab tso rau ntawm kev ua lag luam, thiab txawm hais tias muaj kev ncua ib ntus ntawm kev ua ub no nyob rau sab hnub poob ntawm Nyij Pooj, nws tab tom tsim kho niaj hnub no. Tom qab ntawd, ua tsaug rau cov kev ua tiav zoo li kev hloov pauv ntawm cov hnub nyoog ntawm lachedra los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav mus rau lub caij nplooj zeeg lub xyoo dhau los (lub koom haum tshawb fawb hauv xeev rau dej nuv ntses FRA, Nagasaki), kev ua liaj ua teb tau nce ib txoj hauv kev thev naus laus zis hauv Nyij Pooj.

Kurose Suisan, uas yog 100% NISSUI lub chaw muag khoom hauv Kushima City (Kagoshima Prefecture), tau tsim kho thev naus laus zis rau kev sib txuas ntawm cov khoom noj kib ntawm cov qe uas tau txais los ntawm cov neeg muaj kev noj qab haus huv, tshem tawm qhov xav tau los mus kib qus los ntawm chaw zov me nyuam. Kev ncua sijhawm hnub qub tau pib rau lub hlis ua ntej dhau los ua rau nws tuaj yeem tsim cov lachedra nrog cov rog hauv lub caij ntuj sov. Qhov khoom noj tshiab zoo tshaj plaws tau muag rau lub Rau Hli 2009. Lub caij nplooj zeeg xyoo 2016, kev muag khoom ntawm "lub caij nplooj zeeg super-lachedra" pib, kev tsim tawm uas tau ua tau ua tsaug rau kev koom tes ntawm ob lub tuam txhab nuv ntses nyob ntawm Goto archipelago (Kagoshima Prefecture) - Hashiguchi Suisan thiab Hosei Suisan, nrog rau cov chaw tsim khoom noj khoom haus Apro Nyiv (Osaka).

Txais Lub Caij Nplooj Ntoos Zeeg Super-Lacedra (duab los ntawm Hashiguchi Suisan)

Cov zaub mov tawv daj

Cov neeg loj ntawm Seriola quinqueradiata yog cov tsiaj ua tsiaj loj hauv plab uas pub noj ntses feem ntau. Cov ntses me-daj loj dua li cov ntses pub rau cov ntses me me, thiab zoo li plankton zoo tib yam. Ntxig ntses tau plob hav zoov los ntawm txheej txheem boiler, nyob rau hauv uas ib pab tsiaj ntawm cov tails daj nyob ib puag ncig nws cov tsiaj muaj peev xwm thiab zaws nws mus rau hauv ib lub nplhaib. Nyob rau tib lub sijhawm, kev noj zaub mov ntau ntawm cov neeg sawv cev ntawm Tsev Neeg Carangidae suav nrog:

• sardinella
• sardinops,
• sardine
• anchovies
• Toothy herring
• hma herring
• zoo.

Cov neeg raug txhom ua qhev nyob rau hauv cov ntses uas tau ua los ntawm ntau hom ntses muaj txiaj ntsig. Qee lub sij hawm rau cov laj thawj no tshwj xeeb pub, uas tau tsim los ntawm cov ntses pluas noj, tuaj yeem siv. Nws yog qhov tseeb vim tias kev noj zaub mov me me tias cov nqaij ntses tsis zoo thiab tsis qab, tab sis txawm tias "tsev cog khoom" cov tib neeg muaj txiaj ntsig zoo hauv kev lag luam hauv tsev thiab txawv teb chaws.

Nyob hauv thaj chaw thiab tua tsiaj ntawm lub pas dej, koj tuaj yeem saib anchovies, herring thiab sardines dhia hauv kev ntshai ntawm dej. Nyob rau tib lub sijhawm, cov dej nws tus kheej yog ib lub rhaub, zoo ib yam li lub pob zeb npau npau kom muaj zog.

Ntses Yog Lub Tebchaws Muaj Khoom Noj

Lub nroog loj tshaj plaws nyob rau hauv Nyij Pooj yog Tokyo, nws nyob ntawm thaj chaw noj ntses salmon, thiab hauv kev coj ua, ntau tus neeg nyob hauv nroog nyiam noj ntses liab rau zaub mov noj. Lub caij nplooj zeeg xyoo 2016, vim tias muaj kev sau tsis zoo txog lub caij nplooj zeeg caij salmon, qhov nyiaj tsis txaus yuav tsum tau them rov qab thaum cov nqi ntawm 230,000 tons ntawm cov khoom siv ntshuam. Qhov ntim ntawm artificially bred lacedra tau nce mus txog 140,000 tons (cov lacedra qus tsim yog 105,000 tons), tab sis cov duab no tseem tsis tuaj yeem piv nrog cov ntses ntawm salmon sib txawv. Cov peev txheej txhawm rau nce cov mov ntawm lacedra muaj - nws yuav muaj kev xav tau. Nws tuaj yeem hais tias lub neej yav tom ntej ntawm cov ntses hauv zos, Japanese lacedra, nyob ntawm tsuas yog nyob rau theem ntawm qhov xav tau ntau ntxiv.

Txij ntawm no pom, yav tom ntej Tokyo Olympic xyoo 2020 tej zaum yuav muaj txoj hmoo zoo. Yog tias cov Japanese lacedra pom pom hauv dej hiav txwv Nyij Pooj nkaus xwb, nws tuaj yeem muab cov xwm txheej ntawm "kev ntses teb chaws". Qhov no yuav nyiam cov neeg tuaj ncig txawv tebchaws, ua rau lawv sim ntses thaum lawv nyob hauv Nyij Pooj, thiab tom qab rov qab mus rau lawv lub teb chaws los qhia rau lwm tus txog kev ua zaub mov noj Japanese.

Tus kws sau ntawv thiab tus sau ntawm phau ntawv Japanese: Nagasawa Takaaki
Cov lus piv txwv: Izuka Tsuyoshi

Cov npe duab: Lub caij ntuj no Lacedra Sashimi

(Cov lus Nyij Pooj luam tawm Lub Ob Hlis 7, 2018)

Cov neeg thiab hom xwm txheej

Cov neeg nyob coob tshaj plaws ntawm kev hlub cov ntses hu ua yellowtail tam sim no tau tsom rau ntawm ntug hiav txwv Nyij Pooj thiab Kaus Lim Kauslim. Raws li cov kws tshaj lij, txawm hais tias muaj kev ncaj ncees ntawm kev ntes, nrog rau kev lag luam muaj txiaj ntsig zoo, niaj hnub no cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg loj heev ntawm Stavridovye (Carangidae), kev xaj ntawm Stavridovye thiab cov genus Seriola tsis nyob rau hauv kev txaus ntshai ntawm kev rhuav tshem tag nrho.

Ua Noj Ua Si Hamachi Nigiri

Cov tsoos Japanese li no tuaj yeem npaj tau ntawm nws tus kheej, tab sis tsuas yog hais tias tus ntses yog tshiab thiab noj qab nyob zoo thaum lub sijhawm ntes (tsis kis rau cab.

Ua noj, koj xav tau cov txhuv nplaum, zoo ib yam li siv rau sushi.

Yellowtail fillets tau txiav mus rau hauv cov ntawv me me, muab tso rau ntawm cov khaub ncaws wasabi, nyem me ntsis kom muab cov duab. Ua li cas!

Soya yog cov ntses zoo, thiab cov hauv no qhiav yog qhov zoo tshaj plaws seasoning.

Chaw Sau Dab Tsi (rau 100 g)

Cov Txiaj Ntsig Txog Ntawm Tus Tsov Daj

Yellowtail yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, vim tias nws cov ntsiab lus hauv calories thiab cov ntsiab lus rog yog siab dua li ntawm ntau hom nqaij. Txawm li cas los xij, cov ntses no tuaj yeem suav tias yog zaub mov noj vim tias nws muaj cov roj tsawg tsawg. Yog lawm, poob phaus rau ntawm lub qhov daj tuaj yeem tsis ua haujlwm, tab sis nrog kev siv tsim nyog, koj tuaj yeem siv nws los txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv. Ntxiv mus, qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov xim daj tawm muaj ntau Omega-3 (fatty acids), uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv: txo cov ntshav cov roj, pab yaj cov roj hauv plaques, ntshav txhaws, pab txo vascular, thiab lwm yam.

Cov muaj pes tsawg leeg ntses muaj ntau yam sib txawv loj heev- thiab microelements. Raws li ntses yuav tsum yog, lub pob daj daj muaj ntau cov calcium thiab phosphorus, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tswj cov pob txha thiab hniav zoo.

Qhov yellowtail yog qhov ua tau zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov poov tshuaj thiab sodium, yog li nws siv yuav tsis ua rau kev txhim kho ntawm edema, ntawm qhov tsis tooj, nws yuav cia kom tshem tawm cov kua qog ntau dhau ntawm lub cev. Ib txwm, qhov kev pom zoo no yuav siv tau tsuas yog rau cov ntses tsis muaj ntses.

Yellowtail nqaij yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins, tshwj xeeb tshaj yog pab pawg B thiab vitamin PP.